Garšīga vistas nūdeļu zupa

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas nūdeļu zupas aromāts atgādina bērnību un ģimenes pavarda komfortu. Ēdiens ir viegli pagatavojams, tas izrādās sātīgs un ir piemērots pusdienām un vakariņām.

Ēdienu kalorijas

Nūdeļu zupā ir maz kaloriju, neskatoties uz makaronu pievienošanu. Tabulā norādītās vērtības ir balstītas uz 100 gramiem gatavā ēdiena.

Kaloriju saturs 100 gramos	50 kcal
Proteīni	3 gr.
Tauki	1, 8 gr.
Ogļhidrāti	4, 1 gr.
Porcijas	6 gab.

Mājas nūdeļu recepte

Makaronus zupai ir viegli pagatavot ar savām rokām. Mājās gatavotās nūdeles no veikalā nopērkamajām atšķiras ar to, ka vārot tās paliek mīkstas. Pat iesācēja mājsaimniece tiks galā ar mīklas sagatavošanu.

Nepieciešamās sastāvdaļas mājās gatavotām nūdelēm:

• milti - 100 gr.;
• sāls - 5 gr.;
• viena ola;
• nedaudz eļļas.

Soli pa solim mājās gatavotu nūdeļu recepte vistas zupai:

1. Sakuļ olu ar sāli līdz apjomīgām putām. Masai vajadzētu kļūt b altai un palielināties tilpumam.
2. Olāpievieno miltu maisījumu. Tas ir iepriekš jāizsijā, lai tas būtu piesātināts ar skābekli. Mīciet mīklu.
3. Atstāj uz 15 minūtēm ledusskapī, iesaiņotu maisiņā.
4. Iegūto mīklu izrullējiet plānā kūkā. Pārlej ar augu eļļu. Tas neļaus mīklai salipt kopā.
5. Sarullējiet loksni rullī un sagrieziet plānās strēmelītēs.
6. Atstājiet makaronus gaisā, lai tie nedaudz nožūtu.

Iegūtās mājās gatavotās nūdeles var pagatavot uzreiz vai labi nosusināt un nolikt tumšā vietā. Uzglabājiet makaronus audekla maisiņā vai koka burkā.

Cāļu izlase

Zupas gatavošanā svarīga ir gaļas izvēle. Labāk ir iegādāties jaunas mājas vistas vai cāļus, kas sver līdz 2 kilogramiem. Šādas gaļas buljons izrādās smaržīgs un garšīgs. Ja vēlas, vistu var aizstāt ar diētisku tītaru.

Visu liemeni uzvāra, un pēc tam, kad tas ir gatavs, to sagriež. Tātad zupas garša būs bagātīgāka. Pareizi vārīta buljona krāsai jābūt spilgti dzeltenai.

Putas tiek noņemtas zupas gatavošanas procesā, visbiežāk tās parādās, ja gaļa ir slikti nomazgāta. Pirmais buljons ir jānolej, īpaši, ja vista pirkta veikalā.

Mājas vistas zupa

Ģimenes vakariņām nav nekā labāka par garšīgu vistas zupu ar mājās gatavotām nūdelēm. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju. Spilgts buljons, dārzeņu gabaliņi un garšvielu aromāts piešķir ēdienam neaizmirstamu garšu un aromātu.

Zupas sastāvdaļas:

• vista - 0,5 kg.;
• nūdelesmājās gatavots - 150 gr.;
• sīpols - 1 gab.;
• 5 kartupeļi;
• viens burkāns;
• augu eļļa - 1 tējk;
• lauru lapa;
• sāls, garšvielas.

Vistas nūdeļu zupas recepte, ko pagatavot mājās:

1. Labi izskalojiet gaļu.
2. Ielejiet katliņā 1,5 litrus tīra ūdens, pievienojiet vistu un vāriet 40 minūtes. Pēc vārīšanas pievienojiet sāli un lauru lapu.
3. Gatavošanas laikā noteikti noņemiet putas.
4. Nomizo kartupeļus un sagriež kubiņos.
5. Smalki sagrieziet sīpolu. Sarīvē burkānus. Cep dārzeņus augu eļļā.
6. Izņemiet vistu un izvēlieties gaļu atsevišķi no kauliem.
7. Ielieciet kartupeļus verdošā buljonā un vāriet 5 minūtes.
8. Pievieno makaronus, vāra vēl 10 minūtes.
9. Pievieno gaļu un ceptus dārzeņus.

Gatavu vistas nūdeļu zupu pasniedzot var pārkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pēc izvēles dārzeņus buljonā liek svaigus, bez cepšanas.

Vistas zupa bērniem

Bērnu m altītes gatavošanai izmanto vistas gaļu. Tas ir mīkstāks un vieglāks. Nūdeles labāk pagatavot pašam, izmantojot miltus un olas.

Zupas sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 300 gr.;
• 2 kartupeļi;
• viens burkāns;
• makaroni mazi - 80 gr.;
• kukurūza - 50 gr.;
• viena spuldze;
• sāls.

Bērnu zupai varat izmantot jebkurus dārzeņus: brokoļus, ziedkāpostus, zirņus un kukurūzu. Tātad ēdiens kļūs sātīgs un veselīgs.

Zupas vārīšana:

1. Noskalojiet vistas gaļu.
2. Ielejiet katliņā 1 litru ūdens. Ielieciet gaļu un vāriet, līdz tā ir mīksta.
3. Nomizo dārzeņus un sagriež mazos kubiņos.
4. Kad gaļa izcepusies, izņemiet to no buljona.
5. Uzvāra zupu. Sakārtojiet dārzeņus un makaronus.
6. Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām ielieciet gaļu atpakaļ buljonā, sāli.

Zupu bērniem pasniedz siltu, pārkaisot ar smalki sagrieztām dillēm. Ēdiens ir piemērots pusdienām un vakariņām.

Ēdiena gatavošanas padomi

Pieredzējušu pavāru ieteikumi palīdzēs mājsaimniecēm mājās pagatavot vistas nūdeļu zupu.

Gatavošanas noslēpumi:

1. Gaļu izvēlas svaigu. Vistas gaļa, mājās gatavota vista ir piemērota zupai.
2. Lai buljons būtu viegls, to vāra uz filejas bāzes.
3. Sīpolus un burkānus var cept augu eļļā vai sautēt ar buljonu.
4. Jēlu gaļu aplej ar aukstu ūdeni. Pēc 20 minūšu vārīšanas pirmo buljonu notecina. Šī darbība pasargās no kaitīgu vielu iekļūšanas organismā.
5. Svaigus dārzeņus pievieno buljonam 30 minūtes pirms vārīšanas un nedaudz vēlāk sasaldē.
6. Gatavojot uz plīts, ūdenim nevajadzētu pārāk daudz vārīties, jo tādējādi gaļa kļūs cieta un nebūs garšīga.
7. Labākā buljona izvēle būtu jauna svaiga vista.

Sekojot vienkāršiem padomiem, jaunās saimnieces savai ģimenei varēs pagatavot gardu vistas nūdeļu zupu, fotoko var redzēt rakstā. Ēdiens lieliski remdē izsalkumu, piemērots pusdienām un vakariņām. Bērnu ēdienkartei vistas zupa ir lielisks risinājums, īpaši, ja vermicelli ir dzīvnieku formā.