Žāvēti bumbieri: kalorijas, ieguvumi un kaitējums. Bumbieru k altēta recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Žāvēti bumbieri ir lielisks variants dažādu diētu un bērnu ēdienkartēm. Krievijā šis produkts jau sen ir ieņēmis godpilnu vietu uz galda starp citiem žāvētiem gardumiem. Bet ne velti mūsu vecvectēvi tik ļoti mīlēja iepriekš minētos augļus! Žāvēti bumbieri k altēšanas laikā nemaz nezaudē savas īpašības un paliek neticami garšīgi un veselīgi cilvēka organismam.

Noderīgs bumbieru sastāvs

Iepriekš minētais produkts ir ārkārtīgi bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem un citām vielām. Bumbieris satur:

• diētiskās šķiedras;
• glikoze;
• fruktoze;
• ciete;
• tanīni;
• di- un monosaharīdi;
• ash;
• ogļhidrāti;
• vitamīni: retinols, tiamīns, riboflavīns, B5, piridoksīns, beta-karotīns, PP;
• mikro un makroelementi: dzelzs, magnijs, kalcijs, varš, cinks, kālijs, molibdēns, jods, silīcijs un citi;
• dabiskā antibiotika arbutīns.

Pateicoties šim sastāvam, žāvētais bumbieris ir noderīgsīpašības nav zemākas par žāvētiem banāniem, datelēm, žāvētām aprikozēm, papaijai, ananāsiem.

Turklāt jāņem vērā, ka žāvēšanas process neietekmē iepriekš minēto vielu saturu augļos. Bumbieris saglabā visas svaiga augļa īpašības.

Žāvēti bumbieri: ieguvumi un kaitējums

Šis auglis bagātina cilvēka organismu ar dažādām vielām: vitamīniem, mikroelementiem un citām. Šī produkta galvenā vērtība ir šķiedrvielu saturs tā sastāvā.

Turklāt bumbieri folijskābes daudzuma ziņā apsteidz upenes. Un tas ir rādītājs! Galu galā B9 vitamīns ir atbildīgs par cilvēka labo garastāvokli, jo tas ir tieši iesaistīts laimes hormonu ražošanā. Tāpēc šim auglim ir atsvaidzinoša un uzmundrinoša iedarbība uz organismu.

Folskābe atbalsta arī sirds un asinsvadu un imūnsistēmu, nodrošina oglekli hemoglobīna sintēzei un ietekmē visu ķermeņa audu attīstību un augšanu.

Turklāt žāvētiem bumbieriem ir zema enerģētiskā vērtība. To priekšrocības ir pārmērīgas, īpaši cilvēkiem, kas ievēro diētisku diētu.

Iepriekšminētā augļa kaitējums tiek novērots tikai tad, ja ir individuāla produkta nepanesamība. Tāpat eksperti iesaka ēst ierobežotu daudzumu žāvētu bumbieru cilvēkiem ar tādām slimībām kā aptaukošanās un diabēts.

Bumbieru ietekme uz organismu

Šim produktam ir dažāda ietekme uz cilvēka ķermeni, unproti:

• diurētiķis;
• pretklepus;
• tonisks;
• pretdrudža līdzeklis.

Turklāt žāvētiem bumbieriem piemīt spēja ietekmēt zarnu floru, novērst iekaisuma procesu attīstību nierēs un urīnpūslī, palielināt kuņģa sulas skābumu un kavēt patogēno mikrobu attīstību kuņģī un zarnās.

Tāpat iepriekš minētais produkts lieliski izvada no organisma toksīnus, pazemina holesterīna līmeni, attīra zarnas, novērš pūšanas procesu attīstību resnajā zarnā, veicina muskuļu augšanu. Žāvēti bumbieri stiprina asinsvadu sieniņas, uzlabo asins sastāvu un kapilāru caurlaidību.

Regulāri ēdot šo produktu, paaugstinās cilvēka veiktspēja, izzūd reiboņa simptomi un paaugstinās garastāvoklis.

Šis auglis ir ieteicams cilvēkiem ar šādām slimībām un stāvokļiem:

• problēmas ar sirdi un tās sistēmu;
• gremošanas traucējumi;
• aptaukošanās;
• bezmiegs;
• diabēts;
• saaukstēšanās;
• nervu sistēmas traucējumi;
• depresīvs;
• nogurums;
• smagas galvassāpes.

Kaloriju k altēti bumbieri

100 g šī produkta satur 246 kcal. Tāpēc, ievērojot diētisko diētu, jāņem vērā šis rādītājs, kas ir žāvētiem bumbieriem. Kaloriju saturs ir 12% no dienas vērtības.

Turklāt k altēti bumbieri satur:

• 62 gogļhidrāti (tas ir 23% no dienas normas);
• 2 g olb altumvielu (tas ir 3% no ikdienas nepieciešamības).

Šis produkts nesatur taukus.

Žāvēti bumbieri: recepte

Šie jebkuras šķirnes augļi ir lieliski piemēroti žāvēšanai. Galvenā prasība tiem ir, lai bumbieriem jābūt nobriedušiem un blīviem, ar plānu mizu. Jāpiebilst, ka pārgatavojušies un bojāti augļi kategoriski nav piemēroti.

Augļi ir rūpīgi jānomazgā. Bumbierus pārgriež uz pusēm, izņem serdi un pārkaisa ar cukuru attiecībā 3:1. Tos vajadzētu ievilkties nedaudz ilgāk par dienu istabas temperatūrā. Pēc tam ievietojiet augļus caurdurī, pievienojiet to sulai cukuru (pusi no pirmās porcijas) un vāriet vairākas minūtes.

Ielieciet bumbierus šajā šķidrumā un vāriet apmēram 12 minūtes. Pēc tam ielieciet bumbierus atpakaļ caurdurī.

Tad augļi jāuzliek uz cepešpannas, lai tie nesaskartos viens ar otru. Žāvēti bumbieri 3 reizes 30 minūtes cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 60 grādiem pēc Celsija.

Kā izvēlēties pareizos žāvētos bumbierus?

Sausos un mīkstos augļus nav vērts pirkt. Kvalitatīvi žāvēti bumbieri atšķiras ar šādām īpašībām:

• mēreni sauss;
• elastīgs;
• necaurspīdīgs;
• burzīts;
• matēts.

Ja iegādātajiem augļiem ir rūgta garša, tas liecina par nepareizu ražošanas tehnoloģiju. Tāpēc labāk ir pirkt preces nevis brīvā veidā, bet gan iekšāfirmas iepakojums, kurā norādīts derīguma termiņš un atbilstošā GOST numurs.

Žāvētus augļus ieteicams uzglabāt ne vairāk kā 10 grādu temperatūrā pēc Celsija. Turklāt ir svarīgi, lai tie tiktu turēti tumšā un mitrā telpā. Ja nodrošināsiet k altētiem bumbieriem normālus uzglabāšanas apstākļus, to glabāšanas laiks var būt līdz diviem gadiem.

Ja šie augļi tika turēti telpās normālā istabas temperatūrā, tad tie jālieto uzturā līdz 12 mēnešiem.

Žāvēti bumbieri ir garšīgs un veselīgs kārums. Šo augļu žāvēšanas process ir vienkāršs un katrai mājsaimniecei pa spēkam.