Kā pagatavot gardus vistas klimpas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lai iemācītos gatavot quenelles, vispirms jāiemācās, kas ir šis ēdiens. Tas pie mums nāca no Eiropas. Bet eksperti joprojām nevar beidzot noteikt, kura valsts būtu jāuzskata par viņa dzimteni. Galu galā produkta nosaukums ir franču valoda. Tomēr poļi nez kāpēc to uzskata par savu nacionālo ēdienu. Tradicionāli ir pieņemts gatavot vistas klimpas. Lai gan kā galveno sastāvdaļu var izmantot jebkuru citu gaļu vai zivis.

Klasiskā

Lai pagatavotu īstus vistas klimpas, jāzina, ka patiesībā tās ir parastas kotletes. Tiesa, šī produkta konsistencei vajadzētu būt daudz maigākai un maigākai. Kā likums, vēlamo rezultātu var sasniegt, pateicoties īpašajam m altās gaļas sastāvam. Lai sāktu gatavot vistas klimpas, uz darbvirsmas jāsavāc noteikts produktu komplekts: 0,5 kilogrami gaļas, 150 grami piena, 2 olas, sāls un 50 grami b altmaizes.

Pats process izskatīsies šādi:

1. Vispirms jāpagatavo m altā gaļa. Lai to izdarītu, pirmkārt, jums ir jāsasmalcina gaļa argaļas mašīnām un pēc tam, lai produkts būtu maigāks, izberž masu caur sietu.
2. Pēc tam sakratiet to, iemērcot pannu bļodā ar ledu vai aukstu ūdeni.
3. Lēnām iecilā olu b altumus un visas pārējās sastāvdaļas.
4. Novietojiet katlu ar ūdeni uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Ir nepieciešams veidot sagatavi ar ēdamkaroti. Daži pavāri šim nolūkam izmanto divas ierīces. Pārvietojot maisījumu no viena uz otru, jūs varat iegūt perfektu pusfabrikātu.
6. Pēc tam rūpīgi jānolaiž verdošā ūdenī un jāpagaida, līdz kotlete uzpeld. Tas aizņems 3–4 minūtes.

Gatavus vistas klimpus var izņemt no verdoša ūdens un pasniegt ar piedevu un b alto mērci.

Lielisks papildinājums

Dažkārt gaisa kotletes tiek izmantotas kā piedeva dažādiem pirmajiem ēdieniem. Sēņu zupa ar vistas klimpām ir ļoti garšīga. Lai to pagatavotu, jums ir jābūt: uz 2,5 litriem ūdens - 1 burkāns un 250 grami svaigu šampinjonu. Pašām quenelles: 200 grami vistas krūtiņas, 1 ola, 100 grami svaigas bagetes, olas dzeltenums un pusglāze piena.

Šīs zupas pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Vispirms katliņā jāuzvāra ūdens un tad tajā jāielej nomizoti un plānās šķēlītēs sagriezti burkāni. Tam vajadzētu gatavot 10 minūtes.
2. Šajā laikā visas quenelles sastāvdaļas jāiekrauj blenderī un jāsagatavo no tām viendabīgā plastmasas masā. Pēc tam to vajadzētu nedaudz sālīt un nedaudz piparus.
3. Izmantojiet divas karotes, lai veidotu quenelles un nolejiet tās verdošā ūdenī.
4. Nomazgātās sēnes sagrieziet ceturtdaļās un arī nosūtiet uz zupu. Pēc vārīšanas uzgaidiet 5 minūtes, pēc tam izslēdziet ūdeni un pārklājiet pannu ar vāku.

Pirms ēšanas katrā šķīvī var pievienot svaigus garšaugus.

Diētas produkts

Tie, kam ir problēmas ar vēderu, var pagatavot sev arī vistas klimpas. Fotoattēls palīdzēs apsvērt, kā šīm gaļas bumbiņām vajadzētu izskatīties, ja tās tiek tvaicētas. Minimālajā produktu komplektā ietilpst: 300 grami vistas filejas, ola, 2 ēdamkarotes rīsu un sviesta un 50 mililitri piena.

Ēdiens tiek gatavots vairākos posmos:

1. Vispirms gaļa jāsamaļ m altajā gaļā.
2. Tad rīsus vajadzētu izvārīt.
3. Savāc visas sastāvdaļas blenderī un kārtīgi saputo.
4. Ar mitru karoti no m altās gaļas veido bumbiņas un liek dubultā katlā.

35 minūšu laikā quenelles var tikt pasniegtas galdā, garšojot ar iecienītāko mērci. Šāds ēdiens patiks ikvienam, kurš apstākļu dēļ ir spiests ievērot stingru diētu. Šīs smaržīgās quenelles ir brīnišķīgas kā sātīgas brokastis vai vieglas vakariņas. Gatavoti stingri pēc receptes, tie ne tikai sagādās prieku, bet arī palīdzēs atrisināt kādu veselības problēmu.

Bērnības atmiņas

Bērnībā daudzas mātes vārīja vistas klimpas. Bērnudārzu šefpavāru izmantotā recepte ir ļoti līdzīga mājās gatavotajai versijai. Viņampamatojoties uz 1 bērnu, nepieciešams, lai būtu: 7 ēdamkarotes m altas gaļas, sāls, ola, 2 ēdamkarotes miltu un gabaliņš pienā izmērcēta klaipa.

Tad viss tiek darīts ļoti vienkārši:

1. Savāc visas sastāvdaļas blendera traukā un pēc tam kārtīgi sakuļ, lai masa izskatās pēc diezgan bieza skābā krējuma.
2. Ar karoti maigi nospiediet maisījuma gabalus un nosūtiet uz verdošu, nedaudz sālītu ūdeni. Tiklīdz bumbiņas uzpeld, ēdienu var uzskatīt par pilnīgi gatavu lietošanai.

Tādas quenelles var ēst ar krējumu vai sviestu. Bērniem ļoti garšo šīs bumbiņas, tāpēc viņi tās ēd ar lielu prieku. Garnīram arī labāk izvēlēties kaut ko diētisku (rīsus vai kādus dārzeņus). Pretējā gadījumā diētisko quenelles pagatavošanas mērķis zaudē jebkādu nozīmi.