Mājas piena šokolādes recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šokolāde, kas pagatavota ar pienu, ir vairāk iecienīta saldumu cienītāju vidū nekā dabīgā tumšā šokolāde. Tas ir saistīts ar tā saldo un maigo garšu. Tās aromāts palīdz mazināt stresu un paaugstina garastāvokli. Pateicoties šim rakstam, jūs uzzināsit interesantus faktus par šokolādi un uzzināsit, kā to pagatavot. Piena šokolādes fotoattēlu var atrast zemāk.

Šokolādes priekšrocības

Šokolāde ir bagāta ar fosforu, kāliju, kalciju un magniju. Tas labvēlīgi ietekmē sirdi un nervu sistēmas. Palielina smadzeņu darbību, dod enerģiju, uzlabo atmiņu un koncentrēšanās spējas. Šokolādi bieži sauc par antidepresantu. Ieteicams to lietot apātiskā un depresīvā stāvoklī, ar stresu un trauksmi. Tam ir nomierinoša iedarbība uz cilvēku, palīdz normalizēt miegu.

Bet jums jāatceras, ka šokolāde galvenokārt ir salds produkts ar augstu kaloriju saturu. Ēdot to lielās porcijās, var kaitēt ķermenim.

Kā izvēlēties pareizo šokolādi?

Pirmā lietaIzvēloties šokolādi, jums jāpievērš uzmanība tās sastāvam. Dabiskā šokolāde satur kakao, cukuru un kakao sviestu. B altā šokolāde nesatur kakao pulveri. Piena šokolāde ietver piena pulveri.

Ja uz šokolādes iepakojuma ir norādīts GOST, tad varat būt pārliecināti par produkta sastāva patiesumu.

Kvalitatīvai šokolādei ir stingra struktūra un tajā pašā laikā viegli plīst. Tam jābūt tumšā krāsā, gaišu nokrāsu klātbūtne produktā norāda, ka tā sastāvā ir soja. Ja šokolāde labi nedrūp un lieliski saplīst, tad tai ir daudz piedevu un biezinātāju.

Ja šokolādes iepakojumā starp sastāvdaļām ir atrodams lecitīns, tad tur nav nekā slikta. Šis komponents palīdz šokolādes masai kļūt viendabīgai.

Mājas kakao pupiņu piena šokolāde

Šai receptei vislabāk piemērotas m altas kakao pupiņas. Ja nevarat atrast, varat sasmalcināt pupiņas kafijas dzirnaviņas vai blenderī. Izmantojiet eļļu kā pulveri vai tāfelīti.

Nepieciešamie komponenti:

• 100 grami kakao pupiņu;
• 50 grami kakao sviesta;
• 2 ēd.k. l. iebiezinātais piens;
• 1,5 tējk piena pulveris.

Piena šokolādes recepte:

1. Bļodā sajauciet pupiņas un sviestu. Liek mikroviļņu krāsnī uz 2-3 minūtēm. Saturam vajadzētu izkausēt un kļūt šķidram.
2. Pievienojiet iebiezināto pienu un piena pulveri. Jauktā secībā.
3. Saputo ar blenderi līdz blīvai mīklai līdzīgai konsistencei.
4. PabeigtsMasu izklāj veidnēs, ļauj pilnībā sacietēt.

Ja vēlaties piešķirt šokolādei rūgtāku un bagātīgāku garšu, pievienojiet vairāk kakao sviesta.

Šokolāde no kakao pulvera

Kakao pulveris, atšķirībā no pupiņām, ir atrodams jebkurā pārtikas veikalā. Sastāvdaļu maiņas radītā garša nedaudz atšķirsies no pirmās iespējas, taču tas nepasliktinās produktu.

Ēdienu gatavošanai jāņem:

• 2 glāzes kakao pulvera;
• glāze piena;
• 30g miltu;
• 160 g sviesta;
• pusglāze pūdercukura.

Kakao piena šokolādes recepte:

1. Bļodā samaļ kakao ar mīkstu sviestu. Jūs varat izmantot blenderi. Labi saputota masa atgādina blīvu pastu.
2. Šokolādes masu uzkarsē ūdens peldē. Labi samaisiet.
3. Pievienojiet tam pulveri, miltus un pienu. Labi samaisiet.
4. Kad konsistence kļuvusi viendabīga, ļaujiet tai nedaudz atdzist un lej veidnēs.

Ēdiens ir gatavs lietošanai.

Kā tumšo šokolādi pārvērst piena šokolādē?

Ja pa rokai ir iecienītākā tumšā šokolāde, bet gribas ko saldāku, tad izmanto šo recepti. Visas nepieciešamās sastāvdaļas var atrast mājās vai tuvākajā veikalā. Un jūs veltīsit nedaudz laika pašai sagatavošanai.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• rūgtās tumšās šokolādes tāfelīte;
• 100 mlpiens;
• krējums 33% tauku;
• 50 grami sviesta;
• 2 tējkarotes b altā cukura.

Ēdiena gatavošana:

1. Izkausējiet tumšās šokolādes tāfelīti ūdens peldē.
2. Pievieno pienu, sviestu, pāris ēdamkarotes cukura.
3. Šokolādes masu vāra uz lēnas uguns 5 minūtes līdz biezai.

Kad šokolāde ir atdzisusi, izklāj to veidnēs un ievieto ledusskapī. Kad šokolāde sacietē, varat to izmēģināt un pacienāt ģimeni un draugus.

Kāda ir atšķirība starp b alto šokolādi un piena šokolādi?

Aizmīlīgo saldummīļu iecienītāko vidū piena šokolāde ieņem vadošo pozīciju. Otrajā vietā ir b altā šokolāde. B altajai šokolādei ir maiga patīkama garša un smalks vaniļas aromāts. Tās galvenā atšķirība no šokolādes brāļiem ir kakao pupiņu trūkums. Šis fakts iepriecinās kofeīna pretiniekus. Bet tieši šīs atšķirības dēļ b altā šokolāde būtu jālieto mazākos daudzumos. Kofeīns produkta sastāvā palīdz noārdīt augu taukus, un tā trūkums veicina to, ka tauki organismā izšķīst daudz lēnāk. Arī b altās šokolādes kaloriju saturs ir augstāks nekā piena vai rūgtās šokolādes kaloriju saturs. Papildus maigajai garšai tā priekšrocība ir neliela alerģiskas reakcijas iespējamības procentuālā daļa. Tāpat kā visi saldumi, arī b altā šokolāde jālieto ar mēru.

B altās šokolādes recepte

B altās šokolādes pagatavošana daudz neatšķiras no klasiskās piena šokolādes receptesšokolāde. Šeit nav pupiņu, viss uzsvars ir uz kakao sviesta un piena pulvera klātbūtni.

Nepieciešamie produkti:

• 100 grami kakao sviesta;
• 80 grami smalka pūdercukura;
• tējkarote vanilīna;
• 90 grami piena pulvera.

B altās piena šokolādes gatavošana

1. Kakao sviestu sarīvē ar rupjo rīvi.
2. Uzsildiet eļļu ūdens vannā.
3. Pievieno vaniļu un samaisa.
4. Pēc sastāvdaļu izšķīdināšanas pievienojiet piena pulveri. Nepārtraukti maisa, lai masa nepiedeg.

Gatavo piena šokolādi lej veidnēs un liek saldētavā. Pēc pilnīgas sacietēšanas to var patērēt.

Šokolādes padomi

Šokolādes gatavošanas procesā, lai tajā neveidotos kunkuļi, izmantojiet pēc izmēra mazāko kakao pulveri. Ja tas nav atrasts, izsijājiet parasto pulveri caur sietu.

Šokolādes masai pievienojiet riekstus, rozīnes, garšvielas vai sasmalcinātu kokosriekstu, lai izveidotu jaunu personalizētu produktu. Šajā gadījumā jūs iegūsit oriģinālu piena šokolādes garšu, viesu atsauksmes par to būs tikai pozitīvas. Lielākām sastāvdaļām, piemēram, žāvētiem augļiem, pirms sasaldēšanas pievienojiet gatavai šokolādei.

Parastā cukura vietā mēģiniet šokolādes masai pievienot medu, ievārījumu vai citu salduma aizstājēju. Jāņem vērā, ka masas blīvums var mainīties, tāpēc nepieciešams vairāk sausāsastāvdaļas un mazāk šķidruma (piens).

Uzglabājiet mājās gatavotu šokolādi ledusskapī, lai tā saglabātu visu savu garšu. Izņemiet gardumus tieši pirms pasniegšanas.