Pīrāgs ar aprikožu ievārījumu. Labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi cilvēki novērtē mājās gatavotas kūkas. Tas vienmēr ir garšīgs un svaigs. Tas ir viegli pagatavojams un ātri apēdams. Šādiem konditorejas izstrādājumiem ir pārsteidzošs aromāts, vienkārši nav iespējams nepievienoties tējas ballītei. Pat ja jums nav pieredzes ēdiena gatavošanā, to var iemācīties, un aprikožu ievārījuma pīrāgs ir lielisks risinājums iesācējiem. Svaigu konditorejas izstrādājumu gatavošanā var iesaistīt arī bērnus. Viņi labprāt palīdzēs izrotāt kūku.

Aprikožu ievārījuma pīrāga recepte

Lai sāktu veidot cepšanu, jāsagatavo viss nepieciešamais. Proti, sastāvdaļas mīklai:

- 3 olas;

- sviests - 200 g;

- kviešu milti - 500 g;

- soda - 1 tējk;

- vanilīns uz naža gala.

Pildījumam:

- aprikožu ievārījums - līdz 500 g.

Pirms sākat taisīt mīklu, jāizkausē sviests, šim nolūkam to liek katliņā un liek uz lēnas uguns. Sadaliet olas bļodā un kārtīgi sakratiet ar mikseri, pievienojiet tām cukuru, vanilīnu un sodu un vēlreizsajauc. Un tad var ieliet izkausēto sviestu.

Miltus pievieno pēdējie, tas jādara uzmanīgi. Rezultātā jābūt drupanai masai, kas nelīp pie rokām.

Lai veidotu kūku ar aprikožu ievārījumu, jāatdala 1/3 no mīklas. Un pārējo ielieciet veidnē un izveidojiet pamatni un malas turpmākai cepšanai. Ievārījums tiek vienmērīgi izklāts uz sagataves.

No rezervētās mīklas tiek izgatavotas vairākas desiņas vai bumbiņas, lai dekorētu produktu virspusē.

Pēdējais solis ir cepšana. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 150 grādiem, un produktu ievieto tajā pusstundu. Kūka iegūs gaiši zeltainu garoziņu.

Rauga mīklas pīrāgs

Rauga mīklas ievārījuma pīrāgs tiek pagatavots divu stundu laikā, ieskaitot visus posmus. Šī recepte ir klasiska. Kā pildījumu var izmantot dažādus ievārījumus, bet šajā gadījumā tiek ņemta aprikoze.

Jums būs nepieciešams:

- piens - 0,5 litri;

- viena glāze cukura;

- četras glāzes miltu;

- sviests - 200 g;

- raugs - 10 g;

- divas olas;

- aprikožu ievārījums, rieksti un rozīnes pēc garšas.

Pīrāgu ar ievārījumu no rauga mīklas nav grūti pagatavot. Vispirms pagatavo mīklu, tad mīklu samīca un noliek siltā vietā uz 60 minūtēm.

Šajā laikā varat sasmalcināt riekstus, izmērcēt rozīnes un ielikt ievārījumu sietā, lai notecinātu lieko sīrupu.

Kad mīkla uzrūgusi, to vajagsadaliet 7-9 daļās un katru izrullējiet gareniski. Pildījumu liek pa vidu, un daļas ietin rozetē.

Cepšanai piemērota forma ar augstām malām. Vispirms to ieeļļo, un pēc tam tur izklāj ruļļus zieda formā. Forma jāliek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz aptuveni 50 minūtēm.

Aprikožu ievārījuma pīrāgs pirms cepšanas vai pusceļā jāapziež ar olas dzeltenumu.

Sūkalu recepte lēnajā plītī

Pīrāgs ar aprikožu sūkalu ievārījumu ir viegli pagatavojams lēnajā plītē. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

- aprikožu ievārījums - 0,5 litri;

- glāze sūkalu;

- 5 ēd.k. l. cukurs;

- 2 olas;

- mīklai - 50 g, bļodas ietaukošanai - 30 g sviesta;

- maisiņš ar cepamo pulveri un vaniļas cukuru;

- šķipsniņa sāls;

- 2 glāzes miltu.

Ievārījumu pārnes bļodā, pievieno sūkalas, cukuru un cepamo pulveri. Visu sajauc, līdz komponenti izšķīst. Maisījums jāievada 20 minūtes. Veidojas putu vāciņš. Bļodā pievieno izkausētu sviestu un samaisa.

Sakuļ olas ar sāli un lej iepriekš iegūtajā maisījumā, pievieno cukuru, miltus un samaisa viendabīgā masā. Mīklai ieteicams vēl 20 minūtes ievilkties siltā vietā.

Pēc tam multivarkas bļodu ieziež ar sviestu. Pēc tam tajā ielej mīklu. Režīms "Cepšana" ir iestatīts uz stundu. Uzmanīgi noņemiet gatavo kūku ar aprikožu ievārījumu. Receptevienkāršs, un rezultāts ir garšīgs un svaigs mīklas izstrādājums tējai. Gatavo produktu pārkaisa ar pūdercukuru.

Kā pagatavot serumu

Sūkalas iegūst, sarecinot pienu. Tajā pašā laikā tiek iegūts arī biezpiens.

Lai iegūtu sūkalas, rūgušpiens jāuzliek uz nelielas uguns un jāuzsilda, izvairoties no pārkaršanas. Kad piens sarecē, tas jānoņem no uguns. Atdaliet biezpienu no sūkalām un izspiediet atlikušo daļu.

Vienkārša aprikožu pīrāga recepte

Mājas kūkas vienmēr garšo labāk. Lai pagatavotu aprikožu ievārījuma pīrāgu, jums būs nepieciešams:

- divas olas;

- sviests - 100 g;

- cepamais pulveris 1 tējk;

- cukurs - ½ tase;

- vaniļa, kanēlis, koriandrs, aprikožu ievārījums pēc garšas.

Sajauc olas ar cukuru, vaniļu, kanēli, koriandru, cepamo pulveri un sakuļ. Pievienojiet šim maisījumam izkausēto sviestu, pēc tam iemaisiet miltus un mīciet mīkstu mīklu. No tā vajadzētu nogriezt dažus gabalus. Veidojiet no tām bumbiņas, ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet saldētavā uz 10 minūtēm.

Cepamo formu pārklāj ar speciālu papīru, eļļo un pārkaisa ar miltiem. Cepeškrāsns uzkarst līdz 190 grādiem. No mīklas izrullē centimetra biezu mīklas kārtu un liek veidnē, veidojot maliņas. Pēc tam vienmērīgi izklāj ievārījumu. Bumbiņas izņem no saldētavas un berzē uz lielās rīves pāri ievārījumam. Apstrādājamo priekšmetu apmēram 35 minūtes ievieto cepeškrāsnī. Aprikožu ievārījuma pīrāgs ir gatavs.

Pīrāgi ir ikviena mīļākie konditorejas izstrādājumi. Viņa ir vienkārša un garšīga. Tajā pašā laikā jebkurā receptē varat pievienot kaut ko savu.