"Vinnijs Pūks" (kūka): recepte, gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kūka ir jebkuras tējas ballītes būtisks atribūts. Bez tā dzimšanas dienu nav iespējams iedomāties, it īpaši bērniem. Dažkārt veikalā nopērkami kārumi, taču nekas negaršo labāk par paštaisītu kūku.

Lai piesaistītu viesu uzmanību neatkarīgi no vecuma, varat pagatavot kādu gardu cienastu, piemēram, Vinnija Pūka kūku. Recepte ir diezgan grūti izpildāma, taču rezultāts ir tā vērts.

Nepieciešams:

• dažas karotes medus;
• ūdens: 6 ēd.k. (50 ml);
• soda: 3 tējk;
• cukurs: 2 ēd.k. (200 g);
• iztek. eļļa: 6 ēd.k. (965 g);
• olas: 6 gabali, olb altumvielas un 4 dzeltenumi;
• milti: 7 ēd.k. (650 g);
• iebiezinātais piens - 4 vārītas un viena nevārīta skārdene;
• margarīns: 400g;
• cepamais pulveris, kakao: 2 tējk katra;
• pūdercukurs: 350 g;
• želatīns: 20 g;
• krējums: 0,5 l;
• mandeles, b altā šokolāde, īrisi: katrs 200g;
• piens: ¼ tase.

Soli pa solim

No mīklas un medus sāk gatavot "Vinnijs Pūks" (kūka). Sešas ēdamkarotes medus uzvāra, tad divas glāzes cukura un sešasēdamkarotes ūdens, soda, šķipsniņa sāls un vāra, līdz masa kļūst bagātīgi brūna ar oranžu nokrāsu. Pēc tam noņemiet no uguns, pievienojiet sviestu un atdzesējiet.

Tad pievienojiet sešas olas un septiņas glāzes miltu. Mīklu pārklāj un iepilda apmēram divas stundas.

Iegūtā mīkla jāsadala piecpadsmit daļās. Katru gabalu izrullējiet starp cepamā papīra loksnēm.

Cep kūkas sakarsētā cepeškrāsnī astoņas minūtes, pēc tam noņem cepamo papīru un pagatavotās kūkas saliek vienu uz otras.

Krējuma kūka

Saputo 450 g sviesta, pa daļām pievieno 3 bundžas vārīta iebiezinātā piena un kārtīgi samaisa. Kūkas apsmērē ar sagatavoto krēmu un mērcē astoņas stundas.

Sīsmaizes mīkla

Šī mīkla ir vajadzīga, lai izveidotu katlu. Lai to pagatavotu, margarīns jāsajauc ar cukuru, pievieno 4 dzeltenumus, miltus un cepamo pulveri bez slaida. Sadaliet mīklu 14 daļās, katru izrullējiet starp 17 cm diametra cepešpannām. Malas jāapgriež.

Kūkas cep sakarsētā cepeškrāsnī. Tie ir b alti ar nedaudz brūnām malām.

Tagad jāpagatavo krēms katlam. Izkausē 250 g sviesta, pievieno nevārītu iebiezināto pienu, vaniļu, karoti medus un karsē, bet neuzvāra. Izņem, pievieno želatīnu, atdzesē ledusskapī un saputo.

Pēc tam saputo 0,4 litrus krējuma un pievieno iegūtajai masai. Krēms gatavs, ar to iesmērētas smilšu kūkas. Tas jādara uzmanīgi, jo tie ir ļoti trausli.

Jau izmērcētā medus kūka ir piegriezta astoņnieka formā, tādējādi veidojot galvas un rumpja siluetu. Atlikumus sasmalcina blenderī un veido ausīs, rokās un kājās. Kuņģis nav jātaisa ļoti apaļš, jo tam tiks piestiprināts pods.

Glazūra

Pienam pievieno 40 g sviesta un uzvāra. Tad jums jāievieš pūdercukurs un īriss. Pagatavojiet, līdz tie izšķīst. Glazūru atdzesē un pārklāj ar lācīti, pēc kā to liek ledusskapī sacietēt.

Mastika

Nākamais produkts, kas nepieciešams, lai pārklātu Vinnija Pūka kūku, ir mastika. To izmanto lācim. To gatavo šādi: uzvāra 50 ml ūdens, pievieno šķipsniņu sāls, 25 g eļļas. Pēc vārīšanas pievienojiet vēl piecdesmit gramus miltu un kakao. Izņem, samaisa, pievieno pūdercukuru. Purns, ausis, rokas un kājas ir pārklātas ar mastiku. Marcipānu izmanto acu proteīniem un mēlei.

Pēc tam sakuliet 200 g sviesta, pievienojiet iebiezināto pienu un ar konditorejas šļirci, imitējot kažokādu, pārklājiet Vinniju Pūku ar šo krēmu. "Vinnijs Pūks" (kūka) pēc pagatavošanas tiek ievietots ledusskapī.

Kadiņš

Pods ir jāveido. B alto šokolādi pārlej ar sasildītu krējumu un vāra, līdz iegūta viendabīga masa. Viņi ar to pārklāj katlu un ievieto ledusskapī.

Tad jāsasmalcina mandeles, jāsajauc ar pūdercukuru un olb altumvielām. Iegūto marcipānu sadala divās daļās, izrullē, tad pārliek gatavajā katlā.

"Vinnijs Pūks"(kūka) tiek likts uz paplātes, katls tiek pārvietots pret lāci.

Sanāk garšīgs un skaista izskata gardums. Tas ne tikai piesaistīs viesu acis, bet arī kļūs par īstu prieku bērniem. Cienasts būs mēreni salds, pēc mērcēšanas ar mīkstajām kūciņām. "Vinnijs Pūks" - kūka, kas ir cienīga jebkura svētku galda dekorēšanai.