Valrieksts: sastāvs, kalorijas, derīgās īpašības un kontrindikācijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Speciālisti pareiza uztura jomā valriekstu sauc par vienu no visnoderīgākajiem augļu veidiem. Turklāt tas ir ļoti garšīgs un to var iegādāties gandrīz katrā veikalā. Šādu riekstu ieguvumi mūsu organismam ir ārkārtīgi nozīmīgi, tāpēc to regulāra lietošana ļauj ilgstoši palikt skaistiem un nepiedzīvot veselības problēmas. Tomēr ne visiem cilvēkiem patīk ēst valriekstus to dabiskajā stāvoklī.

Kādus veselīgus ēdienus varat pievienot šim produktam, lai tas būtu vēl patīkamāks? Kas ir tik īpašs valriekstos? Kādus vitamīnus tie satur, un kas ir ievērojams to sastāvā? Vai šāda veida augļiem ir kādas kontrindikācijas? Šajā rakstā apskatīsim labi zināmo riekstu veidu un iepazīsimies ar dažām garšīgām un veselīgām receptēm.

Sastāvs

Rieksti, ko sauc par valriekstiem, ir īsts vitamīnu pieliekamais un noderīgivielas. Šo kodolu uzturvērtība lielā mērā ir saistīta ar to sastāvu. Kādi vitamīni un makroelementi ir atrodami šajos augļos?

Pirmkārt, valrieksti satur daudz dažādu vitamīnu, piemēram, A, B, C un K. Turklāt kodoli ir bagāti ar tādām vielām kā cinks, dzelzs, fluors, magnijs, mangāns, kālijs, fosfors, varš un daudzi citi. Neskatoties uz ļoti nelielo ķermeņa vajadzību pēc šiem makroelementiem un mikroelementiem, to trūkums izraisa nopietnus vairuma sistēmu un orgānu, ko tie ietver, funkciju pārkāpumus. Un, katru dienu ēdot nelielu daudzumu pilnvērtīgu un barojošu riekstu, jūs varat izvairīties no daudzām veselības problēmām.

Tajā pašā laikā kodolos var atrast nepiesātinātos taukus un labvēlīgās aminoskābes, kas bagātina organismu ar nepieciešamo enerģiju un palīdz uzturēt veselīgu un sabalansētu uzturu.

Kalorijas

Cik kaloriju ir 100 gramos valriekstu? Šo jautājumu uzdod daudzi cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru vai vienkārši ievērot ikdienas kaloriju saturu savā uzturā.

Šādus cilvēkus var apbēdināt tas, ka šāda veida rieksti satur diezgan daudz kilokaloriju. Tomēr šīs ir ārkārtīgi noderīgas kalorijas, kas neizraisa svara pieaugumu. Tātad 100 grami riekstu satur aptuveni 640-650 kilokalorijas. Protams, tiem, kas vēlas zaudēt svaru, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šos produktus, taču daži nukleoli dienā nekad nebūs kaitīgi.

Turklāt, zinot valriekstu kaloriju satururieksti, ir svarīgi zināt, cik daudz olb altumvielu, tauku un ogļhidrātu ir iekļauti to sastāvā. Zināms, ka 100 gramos produkta ir aptuveni 16 grami olb altumvielu, 10 grami ogļhidrātu un aptuveni 65-70 grami tauku. Var redzēt, ka šie rieksti ir patiešām bagāti ar taukiem. Tomēr tie nav kaitīgi, un tie ir jālieto, bet ne pārmērīgos daudzumos.

Properties

Apsveriet valriekstu īpašības un kontrindikācijas. Mēs jau runājām par ārkārtīgi noderīgo augļa sastāvu, kas liecina par tā pozitīvo ietekmi uz ķermeni. Kas tas ir?

Pirmkārt, šie rieksti pozitīvi ietekmē smadzenes un garīgo darbību. Tie uzlabo nervu savienojumus, ne tikai nedaudz palielinot cilvēka intelektu, bet arī novēršot nervu sabrukumu vai pārslodzi.

Milzīga ir arī šādu riekstu patēriņa ietekme uz sirds un asinsvadu un asinsrites sistēmu. Vielas, kas veido to sastāvu, novērš asinsvadu bloķēšanu un aterosklerozes attīstību. Apvienojot valriekstu lietošanu ar regulārām fiziskām aktivitātēm, jūs varat sasniegt vislabāko rezultātu un vecumdienās jums nav sirdsdarbības traucējumu un paaugstināta asinsspiediena.

Nevar neteikt par riekstu labvēlīgajām īpašībām ādai. Tie novērš dermatīta, izsitumu un iegūto alerģisko reakciju attīstību.

Tātad, valrieksti ir ļoti veselīgs produkts. Kādas ir kontrindikācijas to lietošanai?

Kontrindikācijas

Neskatoties uz šo augļu lielo pozitīvo īpašību un īpašību klāstu, daži cilvēki varto lietošana ir kontrindicēta. Kuram gan nevajadzētu iekļaut savā uzturā valriekstu receptes?

Kontrindikācijas ietver šādas slimības:

• Kuņģa-zarnu trakta traucējumi (galvenokārt kuņģa čūlas un gastrīts, kā arī pankreatīts, gastroduodenīts, žultspūšļa un aknu slimības).
• Cukura diabēts (1. vai 2. tipa, t.i., iedzimts vai iegūts).
• Paaugstināta asins recēšana.
• Ādas slimības aktīvajā stadijā (masaliņas, diatēze un daudzas citas).
• Paaugstināta jutība pret komponentiem, kas veido riekstus (īpaši augu olb altumvielas).
• Alerģija.

Ietekme uz ķermeņa reproduktīvo sistēmu

Vitamīni un mikroelementi, kas atrodas kodolos, ļoti ietekmē ķermeni. Piemēram, valriekstu priekšrocības vīriešiem diez vai var pārvērtēt. Šī produkta lietošana pozitīvi ietekmē potenci, kā arī veicina pareizu un savlaicīgu spermatozoīdu nobriešanu. Tajā pašā laikā ar uzturvielām bagātie rieksti dod vīriešiem spēku, harizmu un pārliecību.

Attiecībā uz sievietēm var droši teikt, ka rieksti ir būtiski sievietes ķermeņa pareizai darbībai. Tie palīdz uzturēt regulāru menstruālo ciklu bez kavēšanās un novirzēm. Tajā pašā laikā šādi rieksti ievērojami stiprina imūnsistēmu, palīdz pārdzīvot psiholoģisko stresu un cīnīties ar bezmiegu. Papildus visam teiktajam viņikavē vēža šūnu augšanu un attīstību un var novērst krūts vēzi.

Kādas ir valriekstu priekšrocības grūtniecēm? Augļi, ko sauc par valriekstiem, uztur nemainīgu sievietes ķermeņa hormonālo fonu un labvēlīgi ietekmē bērna attīstību grūtniecības laikā. Rieksti var atvieglot grūtnieces vispārējo fizisko stāvokli. Tie palīdz mazināt pietūkumu, novērš dažādas slimības, īpaši infekcijas, atbrīvo sievieti no noguruma un savārguma. Un folijskābe, ko satur rieksti, pozitīvi ietekmē veselīga bērna augšanu un attīstību. Tomēr topošajām māmiņām pirms šo augļu lietošanas jākonsultējas ar speciālistu, jo šim produktam var būt kontrindikācijas.

Tādējādi kļūst skaidrs, ka valriekstu ieguvumi vīriešiem un sievietēm ir milzīgi. Tāpēc katram cilvēkam šis brīnišķīgais produkts ir jāiekļauj savā uzturā.

Rieksti bērniem

Valriekstu ēšana arī bērniem ir laba un varbūt pat nepieciešama. Tomēr šajā gadījumā šādus riekstus uzturā vajadzētu iekļaut daudz piesardzīgāk nekā pieaugušajiem. Pirms augļu ēšanas jākonsultējas ar pediatru, lai izslēgtu visa veida riskus un var nākties iziet nepieciešamās pārbaudes.

Bērnu organisms var neparedzami reaģēt uz jaunu produktu, tā pārsātinājumu ar kalorijām un labvēlīgajiem mikroelementiem. Ir arī svarīgi atcerēties, ka bērniem vajadzētu ēst mazākriekstus katru dienu nekā pieaugušajiem. Līdz 12 gadu vecumam dienā jāuzņem 1 līdz 3 (maksimums) rieksti.

Tātad, mēs esam izanalizējuši riekstu priekšrocības un kontrindikācijas to lietošanai. Tagad pāriesim pie receptēm ar valriekstiem.

Receptes

Ir milzīgs skaits ēdienu, kas ietver riekstus, ko sauc par valriekstiem. Tie var būt gan dažādi salāti, gan gaļas ēdieni, gan saldumi un pat konditorejas izstrādājumi. Apsveriet populārākos, garšīgākos un veselīgākos no tiem.

Biešu salāti ar žāvētām plūmēm

Garšīgākie salāti, kas ietver bietes, žāvētas plūmes un mērci, iespējams, ir pazīstami ikvienam. Bet ne visi tam pievieno tos augļus, kurus mēs apsveram. Kāda ir biešu ar žāvētām plūmēm un valriekstiem recepte?

Salāti satur šādas sastāvdaļas:

• Kilograms biešu.
• 350 grami žāvētu plūmju.
• 250 grami riekstu.
• Dažas ķiploka daiviņas.
• Majonēze (vai skābais krējums).

Kur sākt gatavot šo veselīgo ēdienu?

Vispirms bietes jāvāra līdz pilnīgai gatavībai. Labi pagatavotu dārzeni var viegli caurdurt ar dakšiņu vai nazi, kamēr ierīce tajā iekļūst maigi, nesastopoties ar šķēršļiem nepietiekami pagatavotu daļu veidā.

Tad biešu smalki jāsagriež plānās strēmelītēs, lai būtu ērti pievienot salātiem. Pārāk cietas žāvētas plūmes veikalā pirkt nav ieteicams, tomēr, ja tās nav pietiekami mīkstas, tās vispirms ir jāizmērcē.silts ūdens 30 minūtes.

Sasmalciniet riekstus blenderī. Ir svarīgi laikus izslēgt ierīci, lai rieksti nenonāktu pastas stāvoklī, kurā tie pārvēršas ilgstošas slīpēšanas laikā. Šiem salātiem varat atstāt mazus nukleolu gabaliņus.

Lai papildinātu biešu ar žāvētām plūmēm un valriekstiem recepti, bietēm pievienojiet sasmalcinātu (vai izspiestu) ķiploku un pievienojiet žāvētas plūmes ar sasmalcinātiem kodoliem. Pēc tam salātiem pievieno mērci - majonēzi, krējumu vai grieķu jogurtu.

Ēdiens ir gatavs. Var pasniegt.

Cupcake

Ne mazāk populāra un garšīga ir valriekstu kūkas recepte. Šādus konditorejas izstrādājumus ir diezgan vienkārši pagatavot, turklāt tie tiek uzskatīti par veselīgiem. Lai pagatavotu šādu ēdienu, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 120 grami sviesta (≈ pusotra brikete).
• 2 ēdamkarotes kviešu miltu.
• Galdakarote cukura.
• Pusotra ēdamkarote riekstu.
• Divas vai trīs olas.
• Paciņa vaniļas cukura (vai vaniļas ekstrakta).
• Cepamā pulvera mīkla (≈ viena paciņa).

Sāksim gatavot šo gardo ēdienu ar mīklu.

Dziļā bļodā sajauc mīkstinātu sviestu ar cukuru. Pēc tam pievienojiet traukā divas olas un vanilīnu (vai vaniļas ekstraktu). Visu kārtīgi samaisa.

Pēc tam iegūtajā maisījumā iesijā kviešu miltus un samīca pietiekami biezu pēc konsistences mīklu. Sajaukšanai varatizmantojiet mikseri.

Blenderī sasmalciniet riekstus tā, lai paliek mazi gabaliņi, un pievienojiet tos mūsu "sagatavei". Mīkla topošajai kūkai ir gatava.

Cepamtrauku ieziež ar sviestu un pievieno tam nelielu daudzumu miltu. Tad gatavo mīklu ievietojam formā un izlīdzinām. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk riekstu.

Kūka jācep cepeškrāsnī 40-45 minūtes ≈200 grādu temperatūrā.

Pēc tam, kad pagājis pietiekams laiks, ar zobu bakstāmo vai sērkociņu jāpārbauda kūkas gatavība. Trauku caurduram un, ja koka virsma paliek sausa, tad kūciņa ir gatava.

Kūciņa ar valriekstiem būs brīnišķīga svētku galda dekorācija. Protams, šādu desertu nevajadzētu ēst katru dienu, jo tajā ir pietiekams daudzums cukura, miltu un sviesta. Tomēr šāds kūciņš ir diezgan noderīgs ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Burkānu kūka

Veselīgs burkānu deserts ar riekstiem tiek pagatavots absolūti bez cepšanas. Šī recepte ir piemērota jebkuram mielastam, jo tā ir vienkārša un ārkārtīgi garšīga.

Kūkas pagatavošanai mums nepieciešams:

• 200 grami svaigu burkānu.
• 200 grami dateļu.
• 100 grami riekstu (8–9 ēdamkarotes).
• Citrusaugļi (labākais apelsīns).
• Tējkarote medus.

Sāksim gatavot. Tāpat kā žāvētu plūmju gadījumā no bietēmsalātus, pārāk cietus datumus vajadzētu iepriekš izmērcēt siltā ūdenī un pēc tam sasmalcināt blenderī. Mīkstajiem augļiem nav nepieciešama mērcēšana.

Datumiem pievieno iepriekš sasmalcinātus riekstus. Mēs pietiekami ilgi sajaucam kodolus un žāvētos augļus. Mūsu mērķis ir iegūt lipīgu un viskozu riekstu sviestu ar pievienotām datelēm.

Iegūtā masa ir sagatave topošās kūkas kūku kārtām. Uz speciāla cepamā papīra (vai uz folijas) no makaroniem veidojam taisnstūrveida kūku. Liksim savu sagatavi saldētavā un sāksim gatavot burkānus.

Dziļā traukā sajauc burkānus, iepriekš sasmalcinātus ar rīvi, medu un apelsīnu. Visas sastāvdaļas sasmalcinām blenderī. No iegūtās masas noņemam šķidrumu. Ir pienācis laiks izņemt kūku no saldētavas.

Saldētā kūka jāsagriež trīs vienādās daļās. Pēc tam ar parasto metodi veidojam kūku, kā krēmu izmantojot burkānu masu.

Burkānu kūka gatava. To var papildināt ar riekstiem vai piedevām pēc vēlēšanās. Gatavais ēdiens nav īpaši liels, bet tajā pašā laikā tas ir ļoti garšīgs un veselīgs. Labu apetīti!

šokolāde

Veikalos var atrast gatavu šokolādi ar valriekstiem. Turklāt šo augļu izmantošanā ar šokolādi ir ļoti daudz variāciju. Ir vērts atzīmēt, ka šī produktu kombinācija nav īpaši veselīga, jo šokolāde satur daudz cukura un kaloriju. Kuros ēdienos ietilpst kakao pupiņas un rieksti?

Vispirms kodolipievieno šokolādes kūkām, lai iegūtu papildu garšu. Šāds valriekstu patēriņš ir neveselīgs. Izvēloties konditorejas izstrādājumus ar šiem augļiem, priekšroka jādod veģetāriem vai liesiem ēdieniem.

Arī ļoti populāra recepte riekstiem šokolādē. Šī uzkoda ir populārs deserts, un to bieži pārdod pārtikas preču veikalos.

Trešā izplatītākā recepte ir karstā šokolāde ar riekstiem. Šāds dzēriens ir ļoti salds un garšīgs, un to var viegli pagatavot mājās. Tomēr to nedrīkst ļaunprātīgi izmantot.

Izmantot

Tātad, cik daudz valriekstu jūs apēdat dienā? Eksperti iesaka katru dienu apēst 3-5 valriekstu kodolus vai 7-10 pusītes. Tāpēc vēlams iegādāties veselus augļus, lai varētu aprēķināt to dienas likmi. Nepietiekamu valriekstu patēriņu var kompensēt ar citiem pārtikas produktiem, kas satur nepieciešamo vitamīnu un uzturvielu daudzumu. Ir svarīgi zināt, ka pārāk daudz var izraisīt veselības problēmas, piemēram, smaganu sāpes un asiņošanu.

Noslēgumā

Tātad, šajā rakstā mēs uzzinājām, kas ir noderīgs valrieksts, kādas ir tā īpašības un kontrindikācijas lietošanai. Šis produkts ir iekļauts veselīga uztura ēdienkartē un dažkārt ir neaizstājams ne tikai kā neatkarīgs deserts, bet arī kā sastāvdaļa pareiziem un veselīgiem ēdieniem. Ēd tikai veselīgu pārtiku un esi vesels! Sagatavojiet un izmēģiniet rakstā sniegto informācijureceptes.