2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Valrieksts ir viens no populārākajiem riekstiem Krievijā, to katru dienu ēd miljoniem cilvēku. Kad kāds par viņu runā, rodas asociācijas ar Grieķiju. Bet kāpēc valrieksts, nevis grieķis?
Internetā var atrast daudzas receptes cepšanai ar Vološas riekstu (tā to sauc botāniķi), un to pārdod visur. Valrieksts, iespējams, ir vispieejamākais, to pārdod gandrīz visos lielveikalos, veikalos uc Turklāt delikatese ir populāra ne tikai Krievijā. Taču no parastajiem patērētājiem daži ir aizdomājušies par to, kāpēc valriekstu sauc par valriekstu, nevis grieķu valodā.
Valriekstu vēsture
Tiek uzskatīts, ka pirmie Vološas augļi parādījās ļoti sen, un tie auga Persijā. Bet šī rieksta arheoloģiskie atradumi tika veikti Turcijā un Šveicē, un Itālijā, un Ķīnā un Indijā. Voloshsky augļi tiek uzskatīti par vecākajiem no visiem pašlaik esošajiem. Stāsts par to, kāpēc valrieksts ir valrieksts, sākas vairākus gadsimtus pirms mūsu ēras.
Senajā Persijā Vološas riekstus varēja ēst tikai elite. Parasti tie tika pasniegti uz galda karaļiem un viņu svītai. Tāpēc šo riekstu drīz sāka saukt par karalisko.
Persijā Vološas augļi auga Mezopotāmijā. Pēc vēsturnieku domām, tā bija gleznaina vieta ar plašu teritoriju. Pirmo reizi Vološas augļi tika minēti vēstulē pirms mūsu ēras Hammurapi kodeksā. Bet kāpēc riekstus sauc par valriekstiem, ja tie auga Persijā? Bet tāpēc, ka grieķiem tie kļuva par dzīvības simbolu.
Populāri augi atstāja savas pēdas arī grieķu mitoloģijā. Iespējams, daudzi atceras leģendu par vīna dieva Dionīsa un karaļa Karijas meitas mīlestību. Kad meitene nomira, Dionīss savu mīļoto pārvērta par valriekstu koku.
Grieķijā pirmie šo riekstu koki bija ļoti mazi, un rieksti ir vairākas reizes mazāki par tiem, ko var iegādāties mūsdienās. Kad grieķi ieraudzīja lielākos un garšīgākos persiešu augļus, viņi bija pārsteigti, ka tas ir tas pats rieksts. Pēc tam Grieķijā riekstu sāka saukt par persiešu valodu un centās panākt, lai augļi būtu lielāki.
Vārdu vēsture
Tātad no kurienes radies valrieksta nosaukums? Persieši augļus sauca par karaliskiem, grieķi – par persiešiem. Lielā mērā pateicoties romiešiem, mēs tagad pazīstam šo riekstu kā valriekstu.
Augi nonāca Itālijā nezināma iemesla dēļ, taču tie tika atvesti no Grieķijas. Romieši nevarēja izdomāt riekstam nosaukumu un galu galā viņi to nosauca par Jupitera karalisko zīli (Jupiters ir galvenais dievs romiešu mitoloģijā). Tad kāpēc valrieksts ir valrieksts? Un tāpēc, ka līdzNezināma iemesla dēļ nosaukums nav pielipis. Tad viņi sāka saukt viņu vienkārši par riekstu. Gadiem vēlāk un, iespējams, pat gadsimtiem, kad riekstus sāka pastāvīgi ievest Romā, cilvēki tos klusībā sauca par grieķu riekstiem. Nosaukums iestrēga.
Leģendārie augļi uz Krieviju tika atvesti 14. vai 15. gadsimtā. Bet kāpēc valriekstu sauc par valriekstu, nevis grieķu valodā? Atbilde ir vienkārša! Tad tos sauca par valriekstiem, jo vārds "grieķis" netika lietots runā. Mūsdienās vārds "valrieksts" jau sen tiek uzskatīts par novecojušu.
Interesanti, ka Afganistānā riekstu sauc par "četrām smadzenēm", jo Vološas augļi izskatās ļoti līdzīgi smadzeņu pusēm. Dažās Eiropas valstīs, piemēram, Francijā, Spānijā un Itālijā, valriekstu sauc vienkārši par riekstu. Un Vācijā, Čehijā, Polijā, Ukrainā, Anglijā un daudzās citās valstīs augļus sauc par svešzemju riekstiem.
Izmantojot vārdu "valrieksts"
Apzinoties, kāpēc valriekstu sauc par valriekstu, ir grūti nepievērst uzmanību tik interesantam īpašības vārdam. Tika uzskatīts, ka vārdu "valrieksts" lietoja vienkāršie cilvēki, taču tas tā nav. Šo īpašības vārdu lietoja tādi rakstnieki kā Ušačevs un Gogolis, un ievērojamais krievu filologs Dmitrijs Nikolajevičs Ušakovs rakstīja, ka šis vārds ir licis nelietots, bet ir saglabājies dažos īpašos nosaukumos.
Kāpēc mūsdienu Krievijā valrieksts ir arī valrieksts? Tas bija tieši tas rets gadījums, kad šķietami novecojis vārds, ka neviensnelieto un netaisās lietot runā, pa kreisi. Jā, tagad tiešām nav iespējams atrast vārdu “valrieksts” mūsdienu grāmatās, runā, internetā … Bet, kad cilvēki pēkšņi pārstāja lietot šo definīciju, visticamāk, būtu muļķīgi mainīt augļa nosaukumu. Tātad valrieksts palika valrieksts.
Valrieksts botānikā
Vēl viens iemesls, kāpēc šos riekstus sauc, ir saistīts ar botāniku. Grieķu filozofs un zinātnieks Teofrasts bija tādas zinātnes kā botānika pamatlicējs. Tas bija viņš, kurš pirmais aprakstīja augļus savā grāmatā. Iespējams, valrieksti tika nosaukti Grieķijas vārdā nevis tāpēc, ka tie atšķirībā no persiešiem tos pārdeva Eiropai un pēc tam Krievijai, bet gan tāpēc, ka grieķu zinātnieks pirmais aprakstīja šo riekstu un sniedza tam detalizētu aprakstu.
Valrieksta priekšrocības
Pirms vairākiem gadsimtiem dārznieki atklāja, ka valriekstu kokus nedrīkst stādīt 20–25 metru platībā no citiem augiem, jo tie mēdz izdalīt augsnē toksiskas vielas. Kad zinātnieki pierādīja šo faktu, viņi sāka pārbaudīt, vai pašos riekstos nav nekā toksiska, un nonāca pie šāda secinājuma.
Šis rieksts ir noderīgs ķermenim kā neviens cits rieksts. Tas satur vitamīnus un minerālvielas B1, B2, B3, B4, B5, B6, E, cinku, magniju, kāliju un dzelzi. Interesanti zināt, ka rieksti satur gandrīz 50 reizes vairāk askorbīnskābes nekā citrusaugļi.
Senos laikos karotāji izmantoja valriekstus, lai dziedinātu savas brūces un arī samazinātuapetīte. Tajā pašā laikā no šiem apbrīnojamajiem riekstiem tika izgatavotas perorālās zāles.
Valriekstu uzglabāšana
Svaigi audzēti un novākti rieksti parādās septembrī. Riekstus vislabāk pirkt čaumalās, tas ir, nemizotus. Rieksti čaumalā var gulēt gandrīz 8 mēnešus no iegādes datuma (ja nav svaigi). Rieksti bez čaumalas ir diezgan izvēlīgi. Tie visu laiku jāuzglabā ledusskapī. Vēl ilgākai uzglabāšanai ievietojiet lobītos riekstus pārtikas maisiņā un atstājiet saldētavā.
Kāpēc valrieksts ir valrieksts, neviens joprojām precīzi nezina. Tas nav rakstīts grāmatās, zinātnieki negatavo prezentācijas par šo tēmu. Bet tomēr šāds jautājums ir ļoti interesants, un katru dienu par to aizdomājas vismaz daži cilvēki.
Ieteicams:
Sausais Martini kokteilis: no kurienes tas cēlies, kā gatavot un ko lietot
The Dry Martini jeb Dry Martini ir viens no slavenākajiem un pieprasītākajiem kokteiļiem pasaulē. Ir vērts atzīmēt, ka dzēriens ir īpaši populārs augstākās sabiedrības pārstāvju vidū. Kokteilim Dry Martini ir vairāk nekā simts gadu, un tā slavenākie fani bija Ernests Hemingvejs, Vinstons Čērčils un Harijs Trūmens
Kā pagatavot strausa gaļu? Kāpēc šis produkts ir noderīgs?
Šodien lauksaimnieki visā pasaulē aktīvi audzē strausus. Ja agrāk šis putns tika audzēts tikai Namībijā un Kenijā, tagad šādas saimniecības ir parādījušās daudzu valstu teritorijā
Konfektes "Rakovye necks": sastāvs, kaloriju saturs, no kurienes cēlies nosaukums
Sākotnēji saldumus tirgoja aptiekās. Jā, jā, tieši tur. Dažos no tiem bija ārstniecības augi, piemēram, lakrica, fenhelis vai piparmētra. Šie saldumi bija ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi. Tos var izmantot kā līdzekli pret klepu vai vēdera sāpēm. Laika gaitā rūpnīcas gada apgrozījums sasniedza 1,8 miljonus rubļu, un A. I. Abrikosovs atvēra savu pirmo uzņēmuma veikalu
No kurienes nāk medus un kādas ir tā īpašības
Vai esat kādreiz domājuši, no kurienes nāk medus? Šo saldo produktu ir iemīļojuši daudzi cilvēki, taču ne visi zina, kā tieši tas parādās – iespējams, par šo procesu zina tikai biškopji, gan profesionāļi, gan amatieri. Citi medu uztver kā kaut ko, kas rodas pats no sevis, bet patiesībā šī produkta veidošanās ir sarežģīts process
Valriekstu dzimtene: no kurienes tie nākuši, izcelsme, interesanti fakti
Lielākā daļa cilvēku ir mēģinājuši valriekstus. Pamatojoties uz nosaukumu, daudzi uzskata, ka valriekstu izcelsme (dzimtene) ir Grieķija. Dažiem tas var izklausīties negaidīti, bet tā nav. Grieķija nav valriekstu dzimtene. Šajā esejā tiks aprakstīta šī auga īstā izcelsmes vieta, tā botāniskais apraksts, priekšrocības un īpašības
