Cepti kartupeļi ar m alto gaļu: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien parunāsim par universālu kartupeli, no kura var pagatavot simtiem ēdienu. Tās dzimtene ir Dienvidamerika. Indiāņi bija pirmie, kas atklāja un izmēģināja augu. Viņiem nepatika rūgta garša, bet izsalkums lika atrast veidus, kā pagatavot bumbuļus. "Tētis" viņu sauca. Pateicoties Pēterim I, viņi uzzināja par brīnišķīgo "zemes ābolu" Krievijā.

Parunāsim par kartupeļu priekšrocībām

Dārzeņu bumbuļi ir bagāti ar vitamīniem - A, K, B grupas un daudziem citiem, makroelementiem - kāliju, magniju, fosforu, kalciju, kā arī mikroelementiem - dzelzi, jodu, mangānu, fluoru, cinku un citiem. Satur olb altumvielas, taukus un ogļhidrātus. Miziņa tiek uzskatīta par veselīgāko.

Unikāls, jo tā kaloriju saturs (100 grami ir 83 kcal) ļauj papildināt enerģijas krājumus, neēdot vairāk citu pārtikas produktu. Ja ēdīsiet kartupeļus ar mizu, organismam nebūs nepieciešami papildu tauki. Arī olb altumvielu vērtība ir augsta. Galu galā ne velti produktu sauca par “otro maizi”. Svaigi spiesta sula no tā ir ļoti noderīga - tai ir ārstnieciskas īpašības. Tagad pāriesim pie receptēm.cepti kartupeļi ar m alto gaļu.

Klasiskā gatavošanas metode

Šeit ir fotogrāfija ar ceptu kartupeli ar m alto gaļu. Piekrītu, tas izskatās apetīti.

Šo gardo ēdienu var pasniegt pusdienās un svētku galdam. Lai tas būtu mazāk taukains, varam iztikt bez majonēzes. Izvēlieties m alto gaļu pēc garšas neatkarīgi no tā, vai tā ir cūkgaļa, vistas gaļa, jēra gaļa, liellopa gaļa, tītara gaļa vai jaukta gaļa. Galvenais, lai būtu svaigs. Tātad ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. 1 kg kartupeļu.
2. 500 grami m altas gaļas.
3. 2 vidēji sīpoli, taču var paveikt vairāk.
4. Siers - pietiek ar 200 gramiem.
5. Sviests.
6. Garšvielas.

Šī ceptu kartupeļu ar m alto gaļu recepte ir vienkārša. Mēs sagatavojam bumbuļus un sagriežam ne biezos apļos. Lai trauks nepiedegtu, cepešpanna jāieeļļo ar saulespuķu eļļu. Izklājiet medaljonus. Pēc tam nāk sīpolu gredzenu kārta. Garšojam ar garšvielām. Jūs varat to papildināt ar majonēzi. Pēc tam vienmērīgi sadaliet pildījumu pa visu virsmu. Mēs gatavojam stundu 180-190 grādos. Dažas minūtes pirms pasniegšanas bagātīgi apkaisa ar sieru.

Ceptu kartupeļu biezeni ar m alto gaļu un sieru

Gaļas pildījumam ņemiet:

• 500–600 grami m altas gaļas.
• 2 sīpoli un dažas ķiploka daiviņas.
• 1 vidējs burkāns.
• Tomātu pasta (3–4 ēdamkarotes).
• Garšvielas.

Lai pagatavotu biezeni:

• 10 kartupeļi (vidēji).
• Piens.
• 2 olas.
• Sāls.

Šis gaļas kastrolispatiks visiem. Vispirms ir nepieciešams vārīt kartupeļus un tos sasmalcināt. Jāiznāk nedaudz šķidrs, jo vēlāk sabiezēsies. Vispirms pannā jāpievieno sviests, divas jēlas olas, jāsadrupina izvārītie bumbuļi, un tikai tad jālej karsts piens (uzvārīts), lai biezenis nepaliek tumšāks.

Apcep m alto gaļu. Tam var pievienot sīpolu un burkānu (smalki sarīvētu), ķiploku. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām mēs ieviešam tomātu pastu (3-4 ēdamkarotes). Garšojiet ar sāli, pipariem, garšvielām, k altētiem garšaugiem (dilles, koriandrs, pētersīļi).

Tagad uz cepešpannas, kas ieziesta ar sviestu vai saulespuķu eļļu, klāj kartupeļu masas kārtu, tad m alto gaļu, un pildījumu pārklāj ar atlikušo biezeni. Pārkaisa ar sieru un cep 20 minūtes 190 grādos.

Cepti m alti kartupeļi

Ēdienu var pagatavot dažādi, piemēram, cept neapstrādātus bumbuļus. Apskatīsim citu veidu. Šādi izskatīsies kartupeļos cepta m altā gaļa (attēlā).

Tātad mums vajag:

1. 1 kg kartupeļu.
2. 1 vidējs sīpols.
3. 400–500 g m altas gaļas.
4. Siers.
5. Sviests.
6. Garšvielas (sāls, melnie pipari, suneli apiņi).

Garšvielas var pievienot dažādas. Izvēlamies vienmērīgus, vēlams tādus pašus iegarenas formas bumbuļus. Pārgriež uz pusēm, nemizo mizu, ja kartupelis nav vecs (tas ir bagāts ar vitamīniem). Vāra 20 minūtes. Bet lietderīgāk ir cept cepeškrāsnī 180 grādos. Pietiks ar pusstundu. Pirms tam ieeļļojiet cepešpannu ar saulespuķu eļļu un sāliet kartupeļus.

Sāksim gatavot. Pannā apcep sīpolu, sajauc ar m alto gaļu, garšo. Kartupeļu pusītes izņemam no cepeškrāsns, ļaujam atdzist un veidojam laivas. Izvēlētos centrus samīca ar dakšiņu un sajauc ar gaļas pildījumu.

Piepildiet kartupeļu laiviņas ar šo masu un ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm. Īsi pirms gatavošanas beigām pārkaisa ar sieru, vai pusītes pārklāj ar sagrieztām plāksnēm.

Rullītis ar sēnēm un gaļas pildījumu

Apsveriet šādu recepti krāsnī ceptiem kartupeļiem ar m alto gaļu. Jūs varat izvēlēties jebkuras sēnes. Tātad sastāvdaļas ir:

• 500 g kartupeļu.
• 350 g m altas gaļas.
• 1 sīpols.
• 300 g sēņu (šampinjonu).
• 300 g siera.
• Garšvielas un garšvielas.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Rupji berzējiet nomizotus kartupeļus.
2. Siera malšana.
3. Smalki sagrieziet sīpolu, sagrieziet sēnes. Var cept, bet atsevišķi.
4. Garšvielu m altā gaļa.

Garšvielas var pievienot jebkuras.

Ripošana

Lai to izdarītu, izmantojiet pārtikas plēvi:

• Uzklājiet rīvētus kartupeļus, nedaudz siera un sīpolus.
• Izlīdziniet virsmu ar karoti vai rullīti. Bet vispirms slāņi jāpārklāj ar plēvi.
• Noņemiet pēdējo. Izklājam m alto gaļu, atlikušo sīpolu, sēnes.
• Atkal līmenis.
• Apkaisa ar otru daļusiers.
• Un lēnām ritiniet rullīti.

Pēc tam uzlieciet to uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu, un uzmanīgi, lai nesabojātu rullīti, izvelciet plēvi. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.

Ar ko pasniegt?

Neatkarīgi no tā, vai tas ir kastrolis, rullītis vai cits ēdiena variants, tas lieliski sader ar jebkuriem dārzeņiem (tomātiem, gurķiem). Jūs varat pagatavot kāpostu salātus ar olīveļļu vai bietēm. Pasniedz ar marinētiem kornišoņiem, grilētiem pipariem un baklažāniem. Dekorē šķīvi ar sparģeļiem, grauzdētu vai sautētu cukini. Tātad, tagad jūs, zinot, kā pagatavot kartupeļus, kas pildīti ar m alto gaļu un cepti cepeškrāsnī, varat paši pagatavot rullīti. Apskatīsim vēl dažas interesantas receptes, taču vispirms sniegsim dažus vispārīgus ieteikumus.

Noderīgi padomi mājsaimniecēm

Iepriekš tika teikts, ka mizu nevar nogriezt, jo tajā ir daudz noderīgu mūsu organismam nepieciešamo komponentu, bet, ja kartupelis ir vecs, labāk to nomizot. Bet jauni bumbuļi nav vajadzīgi. Papildus:

• Kartupeļus, kas cepti ar m alto gaļu, var pagatavot arī lēnajā plīts, izvēloties režīmu "Cepšana".
• Ēdiens labi uzglabājas ledusskapī, pēc karsēšanas kļūst tikpat sulīgs un garšīgs.
• Varat izmantot m alto gaļu vai pagatavot to pats. Vajag paņemt gaļas gabalu, vīt gaļas mašīnā, ja liesa - pievienot nedaudz tauku.
• Neaizmirstiet par mērci. Piemērota sēņu, dārzeņu, tomātu mērce.

Un galvenais padoms -jāgatavo ar mīlestību. Sliktā garastāvoklī produktiem nevajadzētu pieskarties vispār. Apsveriet vēl vienu interesantu recepti ceptiem kartupeļiem ar m alto gaļu.

Folijā

Gatavojiet četrām personām. Tātad mums ir nepieciešama pati cepšanas folija un šāds produktu komplekts:

• 4 kartupeļi.
• 250-300 grami m altas gaļas (jebkura veida, var jaukt).
• Dažas ķiploka daiviņas.
• Čili (1/4 no tā).
• Garšvielas un garšvielas pēc garšas.

Sāciet gatavot:

• Ja nepieciešams, noskalojiet, nomizojiet kartupeļus un sagrieziet divās daļās. Nosusina ar salvetēm. Garšojiet ar sāli un m altiem melnajiem pipariem.
• Ņemiet m alto gaļu un pievienojiet tai čili piparus un citas garšvielas pēc jūsu izvēles.
• Pēc tam ķiplokus sagriež plānās šķēlītēs un liek uz vienas no bumbuļu pusītēm.
• Veidojam m altās gaļas pīrādziņus atbilstoši kartupeļu sagataves izmēram un liekam uz jebkuras šķēles.
• Pārklājot ar otru pusi, katru kartupeli ietin folijā, lai nepaliktu caurumi, lai sula neizplūst.

Liek uz cepešpannas cepeškrāsnī un cep 180 grādos 40 minūtes. Gatavību pārbaudīs ar zobu bakstāmo. Tam vajadzētu bez grūtībām caurdurt foliju un bumbuļus.

Cep kartupeļus ar majonēzi

Ja esat lieliskā formā un varat atļauties kaloriju bagātāku ēdienu, apsveriet ceptu kartupeļu ar m alto gaļu un sieru ar majonēzi recepti.

Sastāvdaļas:

• 500 grami m altas gaļas.
• 1kilograms kartupeļu (vidēji iznāks apmēram 7 gab.).
• 1 sīpols.
• Dažas ķiploka daiviņas.
• Majonēze - 150-200 grami. Un tomēr labāk izvēlēties ar mazāku tauku saturu.
• 150 ml piena vai krējuma.
• Garšvielas pēc garšas.

Ēdiena gatavošana:

1. Garšvielu m altā gaļa ar sīpoliem un ķiplokiem.
2. Kartupeļus sagriež šķēlēs, bet ne biezās, lai tie labi izceptos, un ieziež ar majonēzi. Garšvielas.
3. Ņemam stikla formu un uzliekam daļu no medaljoniem, pēc tam ir m altās gaļas kārta.
4. Tad pārklāj ar atlikušajiem kartupeļiem. Izgatavojam majonēzes tīklu. Pārlej ar pienu vai krējumu.

Cep stundu 180 grādos. Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām (10 minūtes) ieslēdzam “Grill” funkciju, ja tāda ir, un apbrūninām garoziņu līdz kraukšķīgai. Varat pārkaisīt ar sieru un zaļumiem.

Ar tomātiem

Vāram kartupeļus, kas cepti ar m alto gaļu un tomātiem. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300 grami m altas gaļas.
• 100 grami siera.
• 5-7 kartupeļi.
• 1 sīpols.
• Dažas ķiploka daiviņas.
• Tomāti.
• Garšvielas.
• Majonēze.
• Itālijas garšaugi.

Gatavošanas process būs šāds:

1. Kartupeļus vajadzētu vārīt 10 minūtes, līdz tie ir pusgatavi.
2. Garšojiet m alto gaļu, pievienojiet sīpolu.
3. Tomāti un kartupeļi sagriezti apļos (1–1,5 cm).
4. Sarīvē rupjo sieru.
5. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu unieeļļojiet to.
6. Izklāj kartupeļu medaljonus, garšo ar zaļumiem un garšvielām.
7. Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar majonēzi. Pārklājiet katru kārtu.
8. Pa virsu liek tomātu un ēdamkaroti m altās gaļas. Pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cepsim pusstundu 180–200 grādu temperatūrā. Pasniedzot ēdienu var izrotāt ar svaigiem zaļumiem un uz šķīvja likt mazsālītu gurķi. Tātad, mēs izskatījām rakstā receptes ceptu kartupeļu vārīšanai ar m altu gaļu. No tā var pagatavot daudzus ēdienus, cept dažādos veidos, pievienot dārzeņus, sēnes.

Nebaidieties eksperimentēt. Dekorē šķīvi ar svaigiem un marinētiem dārzeņiem, papildina salātus. Lai samazinātu kaloriju skaitu, pagatavojiet vieglu mērci, izmetiet majonēzi ar augstu tauku saturu. Pērkot produktus nevajadzētu taupīt, dot priekšroku tikai svaigiem, pārbaudīt derīguma termiņus. Galvenais ir gatavot ar noskaņojumu, un tev izdosies.