2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Liellopa gaļas ēdieni vienmēr ir veselīgi. Šāda gaļa tiek uzskatīta par diētisku tauku, olb altumvielu, ogļhidrātu un mikroelementu līdzsvara dēļ. Nebaidieties pieņemties svarā, ēdot liellopa gaļu. Jā, tajā ir daudz kaloriju. Bet, to sagremot, cilvēka ķermenis tērē daudz enerģijas, tāpēc tauki no
šāda veida ēdiens nav aizkavējies. Bet, lai ēdieni būtu garšīgi, jums ir pareizi jāizvēlas gaļa un pēc tam pareizi jāpagatavo. Cepšanai vislabāk der liellopa fileja. Tas izskaidrojams ar to, ka dzīvnieka ķermeņa daļa, no kuras tiek izgriezta šāda gaļa, praktiski nav pakļauta stresam. Tā rezultātā vārīti liellopa filejas ēdieni nekad nav grūti.
Steiki ar tomātiem
Četrām porcijām būs nepieciešams aptuveni viens kilograms gaļas. Liellopa fileju noskalo un sadala 1-1,5 cm biezos gabaliņos, kurus viegli saputo ar virtuves āmuru. Sāli un piparus gaļu. Ielieciet steikus stikla traukā un atstājiet tajā pusstundu. Tas ir nepieciešams, lai izvairītos no “sāļās garozas” efekta.
Pēc tam uzkarsē augu eļļu pannā līdz vārīšanās temperatūrai. Jums būs nepieciešami apmēram piecdesmit grami. Iemērciet tajā steikus un apcepiet no abām pusēm,piecas minūtes katra. Pēc tam gaļai jābūt pilnībā gatavai cepeškrāsnī. Tās temperatūrai jābūt vismaz 170 grādiem. Ielieciet steikus uz cepešpannas, ievietojiet tos cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
Kamēr liellopa fileja cepeškrāsnī iegūst savu maigumu un maigumu,
pagatavo viņai mērci. Smalki sagrieziet 6 ķiploka daiviņas, dažus timiāna zariņus un trīs līdz četrus tomātus. Tas viss jāiemērc eļļā, kas palikusi no steiku cepšanas, sautē uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
Izlieciet pagatavoto gaļu no cepeškrāsns uz lieliem šķīvjiem. Pievienojiet steikiem tomātu, ķiploku un timiāna mērci. Pasniedziet.
Liellopa fileja ir laba ne tikai pēc pagatavošanas cepeškrāsnī. Tas ir arī lielisks bārbekjū. Bet, ja tas ir nepareizi pagatavots, tad, tāpat kā citi liellopa filejas ēdieni, tas var izrādīties grūts. Tāpēc mēs iesakām izmantot mūsu recepti.
Minerālūdens bārbekjū
Nomazgājiet un sagrieziet gaļu kvadrātveida gabaliņos. Tas prasīs apmēram 2 kg. Ielieciet kebabu bļodā, sagrieziet 5-6 sīpolus gredzenos, pievienojiet gaļai. Sāls, pipari ar melnajiem m altiem pipariem. Kārtīgi samaisa. Beigās pievieno 0,5 glāzes galda minerālūdens. Tieši viņa padarīs liellopu gaļu mīkstu un samazinās marinēšanas laiku.
Liellopa fileja ir piemērota arī steiku pagatavošanai. Viņu recepte ir ļoti līdzīga steiku receptei (izņemot sautēšanu cepeškrāsnī). Bet tikaicepta gaļa var būt cieta. Lai no tā izvairītos, marinējiet sasmalcinātos liellopu gaļas gabalus pāris stundas sālījumā, kas sastāv no ūdens (1 litrs), cukura (0,5 tases), sāls (1 tējkarote), puscitrona sulas. Pēc tam vārošā augu eļļā uz vidējas uguns apcep steikus. Gaļu var pasniegt ar kartupeļiem. Bet neaizmirstiet par holesterīnu: mēs iesakām ēst steikus, steikus, bārbekjū tikai ar neapstrādātiem dārzeņiem. Labu apetīti!
Ieteicams:
Vistas fileja ar šampinjoniem lēnajā plītī: receptes ar fotogrāfijām
Smaržīga vistas fileja ar šampinjoniem rotās jebkuru svētku galdu. Pagatavojiet šo ēdienu pēc mūsu receptes un pārsteidziet savus viesus
Cūkgaļas fileja: receptes, atsauksmes
Izcila gaļas gabala aromāts un garša, kas pagatavota ar mīlestību pret mīļajiem, neatstās vienaldzīgu pat izsmalcinātāko gardēdi. Cūkgaļas fileja ir lieliska izvēle, ja runa ir par garšīgu un apmierinošu gaļas ēdienu. Zemāk ir vairākas šāda veida gaļas gatavošanas iespējas, kā arī ieteikumi marinādēm un garšvielām cūkgaļai
Cepta fileja: dažas interesantas receptes cepeškrāsnī
Pieredzējusi saimniece zina, kas ir jostasvieta. Cepta cepeškrāsnī var kļūt ne tikai par gardām vakariņām, bet arī izrotāt pat svētku galdu. Recepšu daudzveidība ļauj ikvienam izvēlēties sev piemērotāko variantu. Piemēram, gaļu var cept folijā vai piedurknē, bagātīgi pārkaisīt ar garšvielām vai izmantot oriģinālās mērces. Jebkurā gadījumā pozitīvs rezultāts ir garantēts
Cepeškrāsnī cepts cūkgaļas fileja: receptes
Cik garšīgi izcept cūkgaļas fileju cepeškrāsnī, ne visi zina, jo šim produktam nepieciešama īpaša attieksme. Cik ilgi cept cūkgaļas fileju cepeškrāsnī, lai tā būtu maiga un sulīga?
Liellopa steiks: viss saskaņā ar noteikumiem. Kā pareizi pagatavot liellopa gaļas steiku?
Kam vajadzētu būt ideālam steikam? Iesācēju mājsaimnieces, visticamāk, nevarēs precīzi atbildēt uz šo jautājumu un vēl jo vairāk aprakstīt visu ēdiena iegūšanas tehnoloģiju. Tāpēc noderīgi padomi un soli pa solim sniegts norādījums par to, kā pagatavot liellopa gaļas steiku (veselu gabalu un m alto masu) saskaņā ar visiem šajā rakstā izklāstītajiem noteikumiem, viņiem palīdzēs vislabākajā iespējamajā veidā
