Atdzesēta vista - funkcijas, īpašības un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas gaļa ir parasts ēdiens lielākajai daļai cilvēku, un to bieži var atrast uz viņu galda. Cik noderīgs ir šis produkts mūsu ķermenim? Kāda ir atšķirība starp atdzesētu un mājās gatavotu vistu? Par to būs iespējams uzzināt un saņemt atbildes uz šiem jautājumiem šajā rakstā.

Kāds ir vistas gaļas sastāvs?

Šis produkts daudziem ir zināms kā diētisks, jo tajā ir daudz olb altumvielu un antioksidantu. Neskatoties uz to, tajā ir ļoti maz kaloriju.

Turklāt atdzesētā vistas gaļā ir noderīgas vielas: dzelzs un fosfors, kālijs un magnijs. Tie satur arī vitamīnus A, E, C.

Mājas vistas gaļas priekšrocības

Viena no šī produkta priekšrocībām ir tā labvēlīgās īpašības imunitātei. Vistas sastāvā esošās vielas ļauj izveidot sava veida barjeru, kas pasargā no visa veida ietekmes no vides negatīvās dabas. Zinātnieki ir atklājuši, ka tie, kas ēd šī putna gaļu, ir mazāk pakļauti elpceļu slimībām.

Vistas buljons atjauno spēku. Droši vien ikviens no pirmavotiem zina, ka šis konkrētais dzēriens ir ieteicams fiziskam pārgurumam.

Bagātīgs vitamīnu komplekts, ko satur vistas gaļa, ir ļoti noderīgs vielmaiņas procesiem cilvēka organismā.

Ēdot šo produktu kopā ar dārzeņiem, uzlabosies kuņģa-zarnu trakta orgānu darbība.

Vistas gaļā atrodamie B vitamīni ievērojami uzlabo roku ādu, nagu un matu stāvokli.

Viens no svarīgākajiem gaļas komponentiem ir olb altumvielas. Tam ir labvēlīga ietekme uz smadzeņu attīstību.

Vistas gaļa, atšķirībā no citiem gaļas veidiem, ir iekļauta gan bērnu, gan vecāka gadagājuma cilvēku uzturā.

Produktā esošais magnijs labi iedarbojas uz nervu sistēmu kopumā. Tāpēc, ja jūs ciešat no bezmiega, tad ieteicams ēst tieši šo gaļu.

Produktā esošās skābes kalpo kā profilakses līdzeklis pret sirdslēkmēm. Visnoderīgākā vieta putnam ir krūtis. Tieši šeit ir vairāk gaļas un attiecīgi arī uzturvielu un mikroelementu.

Cik slikta var būt vista?

Ir vērts atzīmēt, ka šī produkta priekšrocības ir daudz lielākas.

Tātad, nav ieteicams ēst vistas ādu un tumšās daļas. Tā saukto “čaumalu” nevajadzētu ēst, jo tur koncentrējas vislielākais kaitīgo vielu daudzums. Tie uzkrājās visā putna dzīves laikā. Tāpēc, pirms turpināt vistas termisko apstrādi, jums tas jādaraatbrīvojieties no viņas ādas.

Ja gaļa netiek pareizi apstrādāta, resnajā zarnā attīstīsies kaitīgas baktērijas, kas nākotnē var radīt problēmas ar gremošanas sistēmu.

Mājas vista var saslimt ar salmonelozi. Ja tas nav labi izvārīts vai sautēts, iespējamas nopietnas veselības problēmas.

Tāpēc vistas gaļa ir rūpīgi jāsagatavo, jālieto kopā ar dārzeņiem un garšaugiem, un, protams, to nedrīkst ēst pārāk lielos daudzumos.

Veikala vistas: kādi ir tās ieguvumi un kaitējums?

Parasti lielākā daļa labvēlīgo īpašību ir raksturīgas putniem, kas tiek audzēti mājās. Taču pilsētā dzīvojošajiem tās nav gluži pieejamas. Tāpēc ejam uz veikalu gatavot vakariņas un tur pērkam atdzesētas vistas, kurām cena nav tik augsta, atšķirībā no zemnieku preces.

Gaļu veikaliem piegādā vietējās putnu fermas. Tur, lai putni ātrāk pieņemtos svarā, barībai pievieno dažādas piedevas un antibiotikas. Šajā gadījumā, patērējot šādu atdzesētu vistas gaļu, cilvēks pats saņem noteiktu daudzumu šo zāļu.

Bieža šādas vistas gaļas ēšana var izraisīt hormonālo mazspēju un dažas slimības.

Vīriešiem pārāk daudz estrogēna negatīvi ietekmē potenci.

Turklāt atdzesētas vistas ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:

• pēdējās mājputnu slimības;
• produkta transportēšanas nosacījumi;
• putnu turēšana rūpnīcā;
• lielveikalu uzglabāšanas nosacījumi.

Kā pareizi iegādāties mājputnu gaļu?

Pērkot preci, jābūt uzmanīgiem. Tātad, ja vistas datums ir svaigs, un uz somas ir zilumi, tad var droši teikt, ka gaļa ir novecojusi. Tas ir vairākas reizes sasaldēts. Labai vistas gaļai jābūt vienādai krāsai.

Parasti veikalos atdzesētā vista tiek iepakota plastmasas maisiņos. Pirms iegādes, jums vajadzētu izpakot un pasmaržot. Ja ir sapuvušas gaļas smaka, to nevajadzētu pirkt. Arī zilumu klātbūtne liecina, ka produkts nav svaigs.

Atdzesētas vistas, atšķirībā no saldētas, cena ir gandrīz 1,5 reizes augstāka. Pirmā veida izmaksas ir vidēji 250 rubļi kilogramā, otrā veida gaļu var iegādāties par 100-120 rubļiem. Bet tas nenozīmē, ka derīgo vielu saturs tajos ir atšķirīgs. Lai garšotu termiskās apstrādes laikā, tie izrādīsies vienādi, ja gaļa ir pareizi atkausēta. Lai to izdarītu, ielieciet to ledusskapja pēdējā plauktā uz vairākām stundām vai nolaidiet aukstā ūdenī. Tad vārītas atdzesētas un saldētas vistas garša būs ne tikai tāda pati, bet arī sulīga.

Svaiga datuma klātbūtne uz gaļas neliecina, ka produkts, piemēram, ir šodien. Pārdevēji izmanto savdabīgus trikus, lai pārdotu vistu. Tāpēc, pērkot, esiet uzmanīgi un skatieties gaļas krāsu un smaržu.

Atdzesētas vistas uzglabāšana

Šis process ir jāveic pareizi. Atdzesētai vistai ir īsāks glabāšanas laiks nekā saldētai vistai. Tam jābūt ledusskapī, kura temperatūra nepārsniedz 0 grādus. Parasti glabāšanas laiks ir 24 stundas.

Jēlu mājputnu gaļu nedrīkst atstāt istabas temperatūrā ilgāk par 20 minūtēm.

Tātad, atdzesētu vistu var uzglabāt ne ilgāk kā piecas dienas ledusskapī ar temperatūru no 0 līdz +2 grādiem. Ja apstākļi ierīcē, kurā tiek turēta gaļa, ir nemainīgi, tad šo gaļu var uzglabāt apmēram 15 dienas. Svarīga prasība ir, lai ledusskapī vienmēr būtu 0 grādu temperatūra.

Lai vistas gaļu saglabātu vairākas dienas, ievietojiet to bļodā un uzlieciet ledus gabaliņus. Pēc tam viss saturs tiek nosūtīts uz ledusskapi. Produkts nepaliks slikti, taču tas ir jāpagatavo un jāizlieto 3 dienu laikā.