2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Itālijas nacionālā virtuve ir slavena ar saviem ēdieniem un vīniem. Tam ir daudz funkciju un smalkumu, par kuriem varat runāt bezgalīgi.
Neticama daudzveidība
Itāliešu virtuve ietver pilnīgi dažādus ēdienus, kas tiek gatavoti savā veidā valsts dienvidu un ziemeļu daļās. Turklāt katrā provincē ir vēlamais produktu komplekts, ko nosaka klimats un tradīcijas. Un, protams, katrai vietai ir sava unikālā īpatnība. Piemēram, piekrastes pilsētās (piemēram, Venēcijā) itāļu virtuve ir ļoti bagāta ar zivju delikatesēm, kā arī jūras velšu ēdieniem (daži paeljas un risoto veidi, zivju zupas, cepti zuši, grilētas zivis, garneles ar mērcēm). Gliemenes izmanto biezos, bagātīgos sautējumos un ēd ar citronu un sviestu. Populāra ir sardīņu kombinācija ar eļļu un etiķi. Dienviditālija ir slavena arī ar saviem vēžveidīgo ēdieniem, kur sēpiju meistarīgi gatavo vietējie šefpavāri. Milānas virtuves īpatnība ir subproduktu un gaļas ēdieni, kā arī dažādi risoto. Valsts ziemeļos populāri ir ēdieni no veseliem gaļas izcirtņiem, kuru pagatavošana dažkārt ir īsts šovs.
Itāliešu virtuve un tās daudzpusība
Daži ēdieni tiek gatavoti visur šajā valstī. Un, lai gan dažādos reģionos tie iegūst unikālas īpašības un jaunas sastāvdaļas (piemēram, dažas garšvielas), vispārējais gatavošanas princips visur ir vienāds. Šie ēdieni ietver picu, risoto, ravioli un lazanju. Itāļu virtuve tos slavinājusi visā pasaulē un tagad viņi uzvaroši soļo pa dažādu valstu restorāniem un kafejnīcām. Pica sākotnēji bija tikai nabaga plātsmaize, kas pildīta ar dažādu ēdienu pārpalikumiem. Bet, pateicoties cilvēku mīlestībai, kā arī slavenā pizzaiolo (šī ēdiena cepšanas speciālisti) prasmēm, daudzas tās šķirnes galu galā kļuva par gardēžu sapni. Eksotiskie komponenti pildījumā un neparastā formā apvienoti ar iedibinātām tradīcijām mīklas gatavošanā (mīca tikai ar rokām un pievieno olīveļļu). "Neapolitana" un "Margherita" - tā itāļu klasika, kas dažkārt spēj dot pretrunas jebkuram jauninājumam. Ar vārdu "makaroni" Apenīnu pussalas iedzīvotāji apzīmē vairākus desmitus makaronu veidu. Ārzemniekam dažreiz ir diezgan grūti atšķirt šīs šķirnes. Galu galā dažiem no tiem ir izteiktas pazīmes (tortellini, farfallette), un daži (penne, fettuccine) ir ļoti līdzīgi viens otram.
Divas picas receptes
Pagatavo mīklu no glāzes kefīra un vienas olas. Pievienojiet miltus tik daudz, lai tie labi atpaliktu aiz rokām. Mīcot var ieliet karoti olīveļļas. Labāk ir iepriekš sakult olu,lai mīkla būtu biezāka. Uz izrullētās picas liek gabaliņos sagrieztu pikantās tomātu mērces, siera, paprikas un mednieku pikantās desiņas pildījumu. Cep 20 min. Ja mīcīt mīklu no 1 ēd.k. miltus un divas olas, pievienojot skābo krējumu un majonēzi (katra 4 ēdamkarotes), tad šo picu var pagatavot pannā. Pilda ar papriku, sēnēm un vairāku veidu sieriem.
Itālijas virtuve. Receptes buljoniem un zupām
Šīs valsts tradīcijas nosaka obligātu zupas lietošanu vakariņās. Minestrone, visslavenākā no tām, sastāv no septiņu veidu gaļas un tāda paša daudzuma dārzeņu un garšvielu. Ir ļoti svarīgi, lai kāds, kurš studē itāļu kulināriju, varētu pagatavot kvalitatīvu buljonu (brodo). Galu galā šī sastāvdaļa ir ļoti svarīga risoto, kā arī daudzu citu ēdienu pagatavošanai. Paņemiet pa vienam cukini, tomātam, burkānam, ķiploka daiviņai, sīpolam, purava kātam un selerijas kātiem. Dārzeņus apcep sviestā vai cep cepeškrāsnī. Pēc tam vāra buljonu četrdesmit minūtes. Ielejiet to ceptajos rīsos pa partijām, pārliecinoties, ka katrs pilnībā uzsūcas. Šī tehnoloģija ir galvenā risoto gatavošanā.
Ieteicams:
Itālijas nacionālie ēdieni: receptes ar fotogrāfijām
Itāliešu virtuve ir atzīta par vienu no labākajām pasaulē. Nacionālās virtuves receptes ir zināmas gandrīz visiem valsts iedzīvotājiem. Mūsu valstī ne visi ar tiem ir pazīstami. Nacionālie ēdieni Itālijā (to fotoattēls tiks parādīts zemāk) izceļas ar plašu garšvielu un sastāvdaļu klāstu. Garšas ietver jūras veltes, dārzeņus, mājputnu gaļu, liesu cūkgaļu, liellopu gaļu, sieru, augļus, rīsus, ogas un pākšaugus
Marokas virtuve: receptes. Marokas virtuve
Daudziem no mums ir kāds priekšstats par spāņu virtuvi. Marokas štatu, kas atrodas Āfrikā, no šīs Eiropas valsts šķir vien daži kilometri, taču kontrasts starp to virtuvēm ir patiešām milzīgs. Marokas virtuve ir vienkāršības un dekadences līdzsvars, kas ir tieši atkarīgs no sezonas. Šeit populāra ir kamieļu gaļa, jēra gaļa, vistas gaļa un liellopu gaļa. Rīsi, pupiņas, maize un kuskuss ir galvenie ogļhidrātu avoti
Holandiešu virtuve. Holandiešu virtuve
Mūsu raksts pastāstīs par Nīderlandes kulinārijas tradīcijām, populārākajiem ēdieniem, klasiskajām receptēm un produktiem
Pārsteidzoša saflora eļļa
Saflora eļļa, kuras priekšrocības izpaužas linolskābes klātbūtnes dēļ, ir neaizstājama cilvēka ikdienas uztura sastāvdaļa. Turklāt produktam ir lieliskas mitrinošas īpašības. Tas ļauj to izmantot dehidrētu ādas zonu ārstēšanai
Pārsteidzoša kokosriekstu kūkas recepte ar fotoattēlu
Kokosriekstu pīrāgs ir viegli pagatavojams konditorejas izstrādājums, kas noteikti iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus. Jāpiebilst, ka šādu desertu var pagatavot dažādos veidos. Atkarībā no konkrētā sastāvdaļu komplekta jūs varat manāmi mainīt ne tikai pīrāga garšu, bet arī tā struktūru
