Itālijas nacionālie ēdieni: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Itāliešu virtuve ir atzīta par vienu no labākajām pasaulē. Nacionālās virtuves receptes ir zināmas gandrīz visiem valsts iedzīvotājiem. Mūsu valstī ne visi ar tiem ir pazīstami. Nacionālie ēdieni Itālijā (to fotoattēls tiks parādīts zemāk) izceļas ar plašu garšvielu un sastāvdaļu klāstu. Garšas ietver jūras veltes, dārzeņus, mājputnu gaļu, liesu cūkgaļu, liellopu gaļu, sieru, augļus, rīsus, ogas un pākšaugus.

Itāliešu virtuve, kuras nacionālajos ēdienos tiek izmantoti visu veidu dārzeņi un garšvielas, piemēram, cukini, salāti, tomāti, baklažāni, artišoki un citi, ir ļoti garšīga. Dārzeņi var būt neatkarīga m altīte. Tos pasniedz arī kā piedevu zivīm vai gaļai.

Tālāk apskatīsim gardākos un slavenākos Itālijas nacionālos ēdienus. Receptes ar fotogrāfijām palīdzēs jums pašiem pagatavot šos ēdienus.

Bruschetta

Kādi ir Itālijas nacionālie ēdieni? Piemēram,bruschetta. Šī ir lieliska iespēja pēcpusdienas uzkodām vai brokastīm. Ir daudz veidu, kā pagatavot bruschetta. Tagad mēs apskatīsim vienu no tiem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• viena ķiploka daiviņa;
• ciabatta;
• garšvielas;
• viens liels tomāts;
• olīveļļa;
• balzamiko etiķis;
• pikanti garšaugi (nedaudz, pēc garšas);

Itāliešu uzkodas gatavošana mājās:

1. Čiabatu pārgriež uz pusēm, žāvē uz pannas bez eļļas.
2. Ķiplokus nomizo, sasmalcina uz rīves (smalki).
3. Sasmalciniet garšaugus.
4. Sarīvē k altētu maizi ar ķiplokiem, zaļumiem. Pārlej ar nedaudz olīveļļas.
5. Tomātu sagriež mazos kubiņos, apvieno ar sakapātiem zaļumiem, pārlej ar olīveļļu, balzamiko etiķi. Pēc tam pievienojiet garšvielas un samaisiet.
6. Pēc tam, kad tomātus un garšaugus uzliekat uz čiabatas un pasniedziet uz galda.

Neapoles pica

Kādi citi Itālijas nacionālie ēdieni ir zināmi? Protams, šīs valsts populārākais ēdiens ir pica. Ir liels skaits tā veidu. Tagad mēs jums pastāstīsim par īsto neapoliešu picu. Šī ir smaržīga kūka no plānas mīklas ar augstām malām ap malām. Ēdiens ir ļoti apmierinošs, garšīgs un ātri pagatavojams.

Lai pagatavotu neapoliešu picas mīklu, jums būs nepieciešams:

• divdesmit grami cukura, svaigsraugs;
• 250 grami miltu;
• divi māksla. karotes olīveļļas;
• šķipsniņa sāls;
• 130 ml ūdens.

Pildījumam būs nepieciešams:

• trīspadsmit sausa bazilika lapas;
• 175 grami mocarellas;
• viena tējkarote oregano;
• 200 grami tomātu savā sulā (bez ādas, sasmalcināti);
• garšvielas.

Gardas m altītes pagatavošanas process mājās:

1. Izšķīdiniet sāli, raugu un cukuru siltā ūdenī.
2. Pēc tam pievienojiet olīveļļu un miltus. Pēc tam mīciet mīklu. Mīciet to, līdz tas pārstāj pieķerties jūsu rokām.
3. Pēc tam pārklājiet to ar dvieli, atstājiet zem tā uz trīsdesmit minūtēm.
4. Tad sagrieziet mocarellu kubiņos.
5. Tomātus (bez sulas) sasmalciniet ar blenderi vai dakšiņu līdz mērces konsistencei. Pēc tam pievienojiet garšvielas un samaisiet.
6. Gatavo mīklu liek uz formas, izrullē.
7. Tad ielieciet mērci, vienmērīgi izklājiet to pa mīklu. Pievieno bazilika lapiņas, oregano un mocarellas kubiņus. Pēc tam izveidojiet picas malas.
8. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī divdesmit minūtes.

Risotto

Turpinot raksturot Itālijas nacionālos ēdienus, parunāsim par risoto. Šis ēdiens ir gatavots no rīsiem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• trīs šalotes;
• piecdesmit grami sviesta, Pecorino Romano siers;
• simts gramu garneļu, lobītu mīdiju;
• ūdens vai zivsbuljons;
• 100ml b altvīna;
• 200 grami aborio rīsu;
• 200 grami jūras kokteiļa.

Marinādei būs nepieciešams:

• trīs art. karotes olīveļļas;
• pipari;
• svaiga timiāna ķekars;
• sāls;
• ēdamkarote citrona sulas;
• b altvīns.

Gatavošanas process:

1. Meklējiet un mazgājiet jūras veltes. Ielejiet traukā.
2. Tālāk pievienojiet marinādes sastāvdaļas. Samaisiet. Atstājiet uz desmit minūtēm.
3. Apcep jūras veltes piecas minūtes
4. Mīdijas notīra no čaumalas, marinē atsevišķi. Cep vienu minūti no katras puses.
5. Izdariet to pašu ar tīģergarnelēm.
6. Pēc tam apcepiet šalotes sīpolus (smalki sagrieztus) olīveļļā pannā ar biezu dibenu.
7. Pievieno rīsus, apcep minūti.
8. Ielejiet vīnu. Tiklīdz tas iztvaiko, ņemiet vērā desmit minūtes. Šobrīd tiek gatavots risoto. Pēc vajadzības pievienojiet buljonu.
9. Pēc tam ielieciet jūras veltes risoto. Pagatavojiet vēl septiņas minūtes.
10. Pēc tam pievieno sieru, sviestu. Kārtīgi samaisa. Pasniedziet ēdienu, iepriekš izrotātu ar jūras veltēm, garšaugiem.

Focaccia

Focaccia ir itāļu plātsmaize. Tas ir izgatavots no tās pašas mīklas kā pica. Tikai kūkām virsū neklāj pildījumu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• sausa rozmarīna zariņš;
• 250 grami miltu;
• tējkarote sausā rauga;
• 130ml ūdens;
• 1 tējk sausais raugs, cukurs;
• nedaudz rupjas jūras sāls;
• 100 grami kartupeļu;
• trīs art. karotes olīveļļas.

Gatavošanas process

1. Izšķīdiniet cukuru un raugu siltā ūdenī. Tālāk samaisiet. Pārklājiet trauku ar dvieli. Atstājiet to šādā veidā uz piecpadsmit minūtēm.
2. Tad vāriet kartupeļus, līdz tie mīksti, atdzesē.
3. Tad sagriež mazos kubiņos.
4. Tālāk sajauciet miltus, kartupeļus. Maisiet.
5. Pielej ūdeni ar raugu, eļļu. Mīciet mīklu.
6. Sasmalciniet rozmarīnu. Tālāk pievienojiet viņa mīklu. Turpiniet mīcīt.
7. Pēc mīklu pārklāj ar dvieli. Atstājiet siltā vietā, lai tas dubultotos.



8. Uzrūgušo mīklu liek uz cepešpannas, pārklāj ar salveti. Atstājiet uz divdesmit minūtēm.
9. Tad apkaisa ar sāli.
10. Liek uz divdesmit minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem.
11. Izņemiet maizi, pārklājiet ar dvieli, ļaujiet tai mazliet atpūsties.

Tiramisu

Esam apsvēruši Itālijas nacionālos ēdienus, tagad vēlamies parunāt par valsts saldajiem našķiem. Tiramisu ir tradicionāls deserts. Tās pamatne ir izgatavota no maskarpones siera.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 400 grami savoiardi cepumu;
• desmit olas;
• 200 grami cukura;
• 500 ml krējuma (35% tauku);
• 200ml espresso kafijas;
• 25 grami tumšās šokolādes;
• 500 grami maskarpones;
• 30 ml konjaka;
• kakao pulveris - (pēc izvēles)

Garšīga itāļu deserta gatavošana

1. Vispirms atdaliet b altumus no dzeltenumiem. Ēdienu gatavošanā mēs neizmantosim pirmo komponentu.
2. Dzeltenumus saputo ar cukuru, līdz tie pilnībā izšķīst. Pievienojiet maskarponi, viegli samaisiet.
3. Atsevišķi putu krējumu.
4. Pēc tam uzmanīgi ievietojiet tos krēmā.
5. Tad pievienojiet savai kafijai ēdamkaroti konjaka un cukura.
6. Pēc tam vispirms glāzē ielieciet krējumu, pēc tam ielieciet kafijā iemērctos cepumus.



7. Pēc slāņu atkārtošanas. Pēdējam jābūt krēmīgam.
8. Apkaisiet desertu ar kakao, izrotājiet ar šokolādes skaidiņām.
9. Ledusskapī uz septiņām stundām vai ilgāk

Pannakota

Panna cotta ir smalkākais deserts, kas gatavots no želatīna un krējuma. Kūkas nosaukums burtiski tulko kā "vārīts krējums".

Lai pagatavotu šo desertu, jums būs nepieciešams:

glāze piena, krējuma;

citrons;

pusglāze cukura;

1 tējkarote vaniļas cukura;

8 grami želatīna;

250 grami svaigi saldētu zemeņu;

šokolādes bumbiņas (nepieciešamas dekorēšanai).

Deserta gatavošana:

1. Želatīnu vispirms izmērcē aukstā ūdenī.
2. Kad tas uzbriest, ievietojiet to ūdens vannā, lai tas uzpūstos.
3. Sajauc krējumu ar cukuru (ar diviemglāzes), citrona miziņa, vaniļas cukurs. Uzkarsē masu uz uguns līdz astoņdesmit grādiem.
4. Pēc tam maisījumam pievieno želatīnu, samaisa.
5. Pēc masas izlešanas veidnēs ielieciet ledusskapī uz trīs stundām vai ilgāk.
6. Lai pagatavotu mērci, zemenes atkausē, sasmalcina ar cukuru (pēc garšas), izmantojot blenderi.
7. Pagatavo pulveri ar dažām karotēm cukura.
8. Izņemiet desertu no veidnēm, pagriežot traukus uz šķīvja.
9. Pārlej mērci, dekorē ar šokolādes bumbiņām, pārkaisa ar pulveri.

Secinājums

Tagad jūs zināt Itālijas nacionālos ēdienus, to saraksts ir sniegts mūsu rakstā. Mēs ceram, ka varat tos pagatavot mājās.