Cepti spārniņi - dažas interesantas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Spārnus nevar saukt par gaļīgāko vistas liemeņa daļu, taču tie, bez šaubām, ir ļoti garšīgi. Un pilnīgi pareizi, daudzi cilvēki tos piedēvē saviem iecienītākajiem ēdieniem.

To pagatavošanai ir neskaitāmas receptes. Tiek gatavoti cepti spārniņi, kā arī vārīti, sautēti un cepti.

Patiesībā vistas spārns sastāv no trim daļām. Bet viņi tos pārdod dažādos veidos. Ļoti reti - viena, gaļīgākā augšdaļa, biežāk - augšdaļa ar vidu, un ļoti bieži - visas trīs, ieskaitot ekstrēmāko tievo daļu.

Protams, tā ir gaumes lieta, bet vislabāk ir atbrīvoties no ekstrēma, veikt iegriezumu locītavā. Un starp vidējo un augšējo daļu varat sagriezt membrānu, atstājot tikai gaļīgākos gabalus.

Cepti spārniņi uz pannas vai cepti cepeškrāsnī

Lai kādu cepšanas metodi izvēlētos, vispirms tās ir jāiemarinē. Ir daudz veidu, kā to izdarīt. Un vienkāršākais veids ir sāli un piparus.

Tās daudz garšīgākasliks pievienot papriku, saspiestu ķiploku un pavisam nelielu daudzumu majonēzes. Pietiek stundu vai divas noturēt spārniņus marinādē un pēc tam vienkārši apcept uz pannas vai ielikt cepeškrāsnī.

Un jūs varat darīt savādāk. Viegli apkaisa spārnus ar sāli un pipariem un noliek malā atdzist. Šajā laikā uz mazākas rīves sarīvē pāris labas ķiploka daiviņas vai izspiež caur ķiplokspiedi un sajauc ar mīkstu margarīnu. Ieeļļojiet katru spārnu ar šo maisījumu. Un nekādas skaidas, tikai rokas! Ielieciet tos uz cepešpannas, kas ieeļļota ar eļļu, pievienojiet nedaudz ūdens (ne vairāk kā ēdamkarote) un nosūtiet cepešpannu uz karstu cepeškrāsni. Cepti spārniņi būs gatavi, kad ūdens pilnībā izvārīsies. Tas prasīs 20 minūtes, ne vairāk. Tie izrādīsies smaržīgi un kraukšķīgi, būs garšīgi pat auksti.

Spārni lēnajā plītī

Mūsdienu mājsaimnieces arvien vairāk izmanto lēno plīti, lai pagatavotu dažādus ēdienus, tostarp ceptus spārnus, piemēram, sinepju-skābā krējuma mērcē.

Vispirms jāsagatavo mērce. Pievienojiet Bavārijas sinepes 20% skābajam krējumam no veikala un sajauciet ar visparastāko karoti. Spārniņus kārtīgi apviļā mērcē.

Multivarkas ietilpībā ielejiet augu eļļu (pāris karotes) un ielieciet tur spārnus, un izmantojiet pogu "Izvēlne", lai iestatītu režīmu "Cepšana". Ja palicis liekā mērce, pārsmērē spārnus. 180 ºС temperatūrā cepiet spārnus pusstundu. Ik pa laikam būs jāatver vāks un jāapgriež otrādi.saturs, lai novērstu piedegšanu. Kad gatavi, pasniedz ar makaroniem vai kartupeļu biezeni. Katrā ziņā tas būs garšīgi. Šeit ir tik vienkārša recepte, kā pagatavot ceptus spārnus lēnajā plītī!

Un visbeidzot par grilētiem vai grilētiem vistas spārniņiem. Šim ēdienam nav nepieciešama īpaša sagatavošana, un tas ļoti ātri pagatavosies uz oglēm.

Grillēti cepti spārni

Izspiediet citrona sulu tieši uz spārniņiem. Tas neprasa īpašu spēku. Pievieno vēl sojas mērci, sāli un piparus, saulespuķu eļļu un visu samaisa. Spārniem vajadzētu būt ledusskapī vairākas stundas. Kad uguns ir iekurts un ogles ir ceļā, spārnus var izklāt uz restēm, vienmēr vienā kārtā. Uz spārniem vajadzētu iegūt sārtainu garoziņu, tāpēc nevajadzētu atstāt cepeškrāsni, un restes ir jāapgriež gandrīz katru minūti. Gatavības pārbaude ir vienkārša. Pietiek caurdurt spārna biezāko vietu. No gatavās gaļas tecēs gaiši caurspīdīga sula. Kad spārniņi ir apcepti, ielieciet tos katliņā un pārklājiet ar vāku. Pēc trim minūtēm izturieties pret mājsaimniecību.

Lai arī kā tu ceptu spārnus, tie nevar būt bezgaršīgi. Labu apetīti!