Ko cept no biezpiena: ēdienu nosaukumi, receptes un gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien ar jums parunāsim par to, ko var cept no biezpiena. Populārākie ēdieni ir biezpiena kastroļi (var gatavot cepeškrāsnī vai lēnajā plītī), gardas un smaržīgas pankūkas, siera kūkas un laisku klimpas. Turklāt šajā rakstā mēs pastāstīsim par biezpiena priekšrocībām un tajā esošajām minerālvielām un vielām.

Noderīgas īpašības

Kā jau daudzi no mums zina, biezpiens tiek uzskatīts par diētisku produktu, pateicoties kuram var saglabāt slaidu augumu un cīnīties ar liekajiem kilogramiem. Daudzi uztura speciālisti stingri iesaka iekļaut šo produktu savā uzturā, jo tas ir bagāts ar minerālvielām un vitamīniem, kas nepieciešami mūsu organisma nevainojamai darbībai kopumā.

Tātad, galvenās biezpiena noderīgās īpašības ir šādas:

• sirds slimību profilakse;
• kuņģa-zarnu trakta normalizēšana;
• kaulu, zobu, matu un nagu stiprināšana;
• cīņa pret garo unhronisks aizcietējums;
• samazina vēža risku;
• cilvēka organisma bagātināšana ar olb altumvielām, kalciju un citām labvēlīgām vielām;
• augsts B, C un E vitamīnu saturs;
• cīņa pret pavasara beriberi.

Turklāt atsevišķos gadījumos biezpienu izmanto paštaisītu sejas, matu un ķermeņa masku gatavošanai.

Piena pankūku recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• piens - 500 ml;
• kviešu milti - 450g;
• soda - 1 tējk;
• vistas olas - 2 gab;
• šķipsniņa sāls;
• granulētais cukurs - 2 ēd.k. l.;
• siera masa - 250 g;
• žāvētas aprikozes - 50 g;
• rozīnes - 50g

Gatavošanas metode:

1. Vispirms izberž miltus caur sietu, tad sajauc ar sodu un sāli.
2. Pienu uzkarsē, neuzvārot, un ielej bļodā ar miltiem.
3. Glāzē salauž olas, pievieno cukuru un saputo ar putojamo slotiņu.
4. Mīciet biezu mīklu, kas atgādina skābo krējumu.
5. Tagad ar dakšiņu samīca biezpiena masu un sajauc ar žāvētām aprikozēm un rozīnēm.
6. Cep mūsu pankūkas uz karstas pannas, līdz tās ir gatavas.
7. Liek tos uz šķīvja, sadali pildījumu un iesaiņo jebkurā ērtā veidā.

Šo ēdienu var pasniegt gan aukstu, gan karstu. Pankūkas lieliski sader ar ievārījumu, skābo krējumu un šokolādes piedevu. Var izmantot kā dekorācijupūdercukurs, sasmalcināti valrieksti un plānās šķēlītēs sagriezti augļi vai ogas.

Kā pannā izcept biezpiena pankūkas?

Receptes sastāvdaļas:

• biezpiens - 300 g;
• cukurs - 2 ēd.k. l.;
• manna - 2 ēd.k. l.;
• ola - 1 gab.;
• vanilīns - 1 paciņa.

Kā pannā izcept sulīgas siera kūkas no biezpiena:

1. Atsevišķā bļodā sajauc olas ar cukuru un vaniļu.
2. Ielejiet biezpienu blendera traukā un sakuliet līdz gludai.
3. Apvieno visas sastāvdaļas, pievieno mannu un samīca mīklu.
4. Ar mitrām rokām veido mazas bumbiņas un ripina mannā.
5. Cepšanas traukā uzkarsējiet eļļu un sāciet cept mūsu syrniki.

Jūs jau zināt, kā pannā cept biezpiena pankūkas, tagad parunāsim par dekorēšanu. Kad ēdiens ir pilnībā gatavs, to vajadzētu pārkaisa ar pūdercukuru un pievienot nedaudz medus vai ievārījuma.

Siera kastroļa recepte

Nezini, ko īsā laika periodā ātri uzcept no biezpiena? Mēs jums palīdzēsim!

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 5 gab;
• manna - 100 g;
• biezpiens - 500 g;
• cukurs - 125g;
• skābais krējums 20% - 125 g;
• olīveļļa.

Nākamās sadaļās pastāstīsim, kā cepeškrāsnī vai lēnajā plītī ātri izcept maigu un smaržīgu kastroli no biezpiena.

Gatavošana lēnajā plītī

Pēdējā laikā daudzas sievietesdod priekšroku virtuves palīgam, pat apgūstot visvienkāršākās un vienkāršākās receptes. Tas ir saistīts ar faktu, ka multivarka ietaupa laiku un pūles, kā arī lieliski pilda savu uzdevumu.

Sadalīsim gatavošanas procesu šādos posmos:

1. Vispirms samaļ biezpienu ar cukuru, pievieno saldo krējumu un olīveļļu.
2. Pēc tam sakuliet olas, līdz veidojas spēcīgas putas.
3. Ielejiet olu maisījumu biezpienā, ieberiet mannu un ar mikseri saputojiet iegūto mīklu.
4. Lai kastrolis būtu pēc iespējas mīkstāks un maigāks, kuļ 15–20 minūtes.
5. Eļļojiet multivarkas bļodu ar olīveļļu, ielieciet tajā mīklu un aizveriet vāku.
6. Atlasiet režīmu "Cepšana" un gaidiet norādīto laiku.

Tiklīdz multivarka paziņo par darba beigām, mēs izņemam bļodu un uzmanīgi pārnesam kastroli uz šķīvja. Gatavajai cepšanai var pievienot šokolādes skaidiņas un valriekstus.

Gatavošana cepeškrāsnī

Pēc tam, kad pastāstījām par to, kā lēnajā plītī var cept kastroli no biezpiena, jums vajadzētu pāriet uz nākamo variantu - gatavošanu cepeškrāsnī.

Tātad, mūsu nākamās darbības ir:

1. Izmantojiet putotāju, lai sajauktu olas ar cukuru un mannu.
2. Pielej karoti olīveļļas un skābo krējumu, iesmērē biezpienu un iegūto masu saputo ar iegremdējamo blenderi.
3. Ietauko cepamtrauku un uzkarsē cepeškrāsni.
4. Gatavu mīklu pārnesam veidnē un ar konditorejas izstrādājumu palīdzībulāpstiņas vienmērīgi sadala to.
5. Nosūtiet kastroli cepeškrāsnī uz 35–40 minūtēm.

Tiklīdz konditorejas izstrādājums pārklājas ar garoziņu un iegūst patīkamu zeltainu nokrāsu, mēs to izņemam no krāsns un pasniedzam uz galda.

Slinko pelmeņu ar biezpienu recepte

Sastāvdaļas:

• 3 dzeltenumi;
• biezpiens - 400 grami;
• milti - 1 glāze;
• ziede vai sviests - 75 grami;
• granulētais cukurs - 50 grami;
• sāls - neliela šķipsniņa.

Gatavošanas algoritms:

1. Izlaidiet biezpienu caur gaļasmašīnu.
2. Izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī un sajauc to ar dzeltenumiem un cukuru.
3. Pieber nedaudz sāli un pārlej miltus ar biezpienu, nepārtraukti maisot iegūto maisījumu.
4. Mīciet elastīgu un viskozu mīklu.
5. Biezpiena mīklu izrullējiet plānās kauliņās un izveidojiet slīpus iegriezumus.
6. Atdaliet mūsu pelmeņus un apkaisa tos ar miltiem.
7. Tagad uzliek katlu ar ūdeni uz vidējas uguns, pievieno sāli un uzvāra.
8. Izmetiet pelmeņus un samaisiet ar karoti, lai tie neliptu pie apakšas.
9. Tiklīdz produkti uzpeld, mēs nosakām 3-4 minūtes un notecinām lieko ūdeni.
10. Pievieno atlikušo sviestu un kārto klimpas uz šķīvjiem.

Ja vēlas, gatavo ēdienu var dekorēt ar skābo krējumu un pievienot pētersīļu zariņu vai sasmalcinātas dilles. Un tiem, kam patīk salds zobs, ir piemērots variants ar pūdercukuru, medu vai iebiezinātu pienu.

Kā ātri un garšīgi izcept rauga maizītes no biezpiena?

Sastāvdaļas:

• sausais raugs - 1 iepakojums;
• augstākās šķiras kviešu milti - 550 grami;
• sāls - 1 tējk;
• soda - 1 tējk;
• margarīns - 50 grami;
• piens - 350 ml;
• biezpiens - 1 brikete;
• skābais krējums - 125 grami;
• granulētais cukurs - 75 grami.

Kā cept bulciņas no biezpiena:

1. Vispirms uzkarsē pienu, pievieno tam cukuru un sauso raugu.
2. Iegūto maisījumu samaisa, katliņu pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā.
3. Miltus izsijāt caur sietu, lai tie būtu vieglāki un gaisīgāki, pēc tam sajauciet ar izkausēto margarīnu, sodu un sāli.
4. Tad visus produktus pārlejam uz tuvojošos raugu.
5. Aptiniet mīklu ar segu vai segu un nolieciet siltā vietā uz 2 stundām.
6. Tiklīdz mīkla ir dubultojusies, var sākt cept bulciņas.
7. Mīklu izrullē uz darba virsmas, apkaisa ar miltiem un veido mazas kūciņas.
8. Atsevišķā traukā sajauciet biezpienu ar skābo krējumu.
9. Kūkām uzklājam pildījumu un aptinam to malas.
10. Cepšanai izklājiet cepešpannu ar cepampapīru, uzlieciet uz tās maizītes un atstājiet šādi uz 15 minūtēm.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep 30-35 minūtes.

Šī mājas kūka ir ļoti maiga, garšīga un ar patīkamu aromātu. Uzlai ēdienam piešķirtu pikantu pēcgaršu, receptei pievienojiet nedaudz kanēļa un k altētas krustnagliņas.

Recepte bulciņām ar biezpienu un banānu kārtaino mīklu

Ko gardu var izcept no biezpiena? Smalki un smaržīgi saldie pīrāgi!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• iepakojumā gatava mīkla - 350 grami;
• zema tauku satura biezpiens - 250 grami;
• banāns - 3 gab.;
• jebkurš saldinātājs - 25 grami;
• dzeltenums - 1 gab.;
• skābais krējums - 3 ēd.k. l.;
• kanēlis - 1 tējkarote

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Blendera traukā ieber biezpienu, pievieno saldo krējumu un sagrieztus banānus.
2. Iegūto masu saputo līdz viendabīgai krāsai un stāvoklim.
3. Atveriet iepakojumu ar mīklu, izrullējiet to ar rullīti un apkaisa ar miltiem.
4. Izspiediet mazus apļus ar īpašu veidni vai glāzes dibenu.
5. Biezpiena pildījumā ieber cukuru, samaisa un smērē uz mīklas.
6. Ritiniet malas un paslēpiet šuvi no apakšas.
7. Cepšanai izklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru un izdaliet nākamās maizītes pa visu platību.
8. Ieeļļojiet mīklas virsmu ar dzeltenumu, izmantojot silikona otiņu.
9. Nosūtīt cept apmēram 25-35 minūtes.

Kad norādītais laiks ir pagājis, izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet maizītēm atdzist. Dekorējiet tos ar pūdercukuru un pasniedziet ar karstu tēju.

Gardu un vieglu siera kūku recepte

Ko ātri izcept no biezpiena? Ir daudz iespēju - sulu spiedes, bulciņas vai siera kūkas.

Receptes sastāvdaļas:

• milti - 3 glāzes;
• sausais raugs - 20 grami;
• piens - 1 glāze;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• granulētais cukurs - 4 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 35 grami;
• divas olas;
• siera masa - 450 grami;
• rozīnes - 50 grami.

Kā cept siera kūkas no biezpiena:

1. Ielejiet biezpiena maisījumu dziļā bļodā, pievienojiet vienu vistas dzeltenumu un nedaudz cukura.
2. Izmantojot dakšiņu, sasmalcinām iegūto masu un pagaršojam. Ja nepieciešams, varat pievienot vairāk cukura vai jebkuru citu saldinātāju.
3. Ielejiet rozīnes biezpienā un samaisiet.
4. Tad siltā pienā ielej karoti cukura, miltus un sauso raugu.
5. Visu kārtīgi samaisa ar lāpstiņu un atstāj uz pusstundu uzrūgt.
6. Kad mūsu mīkla ir pāris reizes palielinājusies, pievienojiet tai izsijātus augstākās kvalitātes miltus un atlikušo olu.
7. Ieber sāli, otro daļu cukura un ielej nedaudz augu eļļas.
8. Ar rokām mīciet elastīgu un vijīgu mīklu un pārklājiet to ar dvieli.
9. Izņemiet bļodu ar mīklu siltā vietā un atstājiet to šādā veidā uz vairākām stundām.
10. Darba virsmu pārkaisa ar miltiem un mīca uz tās mīklu.
11. Izrullējiet to ar rullīti un izveidojiet mazas bumbiņas.
12. Katru bumbiņu iemērciet miltos un viegli piespiediet ar plaukstu, lai to saplacinātu.
13. Katras tortiljas vidū izklājam biezpiena pildījumu ar rozīnēm un aptinam malas tā, lai paliek centrāmazs caurums.
14. Ieļļojiet veidni ar augu eļļu un ievietojiet tajā mūsu topošās siera kūkas.
15. Cep apmēram 35-45 minūtes un dekorē ar pūdercukuru.

Tagad zini, ko var cept no biezpiena. Siera kūku recepte lieliski noderēs, kad ierastie pīrāgi būs apnikuši ar pasūtījumu. Šādus saldus un smaržīgus konditorejas izstrādājumus var izmantot kā ātru uzkodu mājās, darbā vai ceļā. Turklāt siera kūkas ir viegli ēst gan aukstas, gan karstas.

Biezpiena cepumu recepte

Ko var ātri izcept no biezpiena? Varbūt kraukšķīgi un smaržīgi cepumi ar cukuru?

Tātad, nepieciešamās sastāvdaļas:

• biezpiens - 450 grami;
• sviests - 200 grami;
• cepamais pulveris mīklai;
• granulētais cukurs - 150 grami.

Sadalīsim gatavošanas procesu šādos posmos:

1. Sagrieziet sviestu mazos gabaliņos un izkausējiet līdz istabas temperatūrai.
2. Ar blenderi ierīvējiet biezpienu ar sviestu. Varat izmantot gan zemūdens, gan visizplatītāko.
3. Lēnām pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un mīciet mīksto mīklu.
4. Gatavo mīklu sadaliet divās vienādās daļās un ietiniet pārtikas plēvē.
5. Izņemiet pusītes ledusskapī uz vienu stundu.
6. Pēc norādītā laika perioda izņemam mīklu un izrullējam uz darba virsmas.
7. Izmantojot glāzi, glāzi vai īpašu veidni, izgrieziet apļus.
8. Bļodā ieber cukuru un katru daļu izrullē no vienas puses.
9. Pēc tam salokām to uz pusēm, paslēpjot cukura pildījumu, un nolaižam atpakaļ bļodā.
10. Cepumus vēlreiz salokiet un ar pirkstiem viegli piespiediet, lai nekas neizlocītu un nesabojātos cepšanas laikā.
11. Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un uzlieciet uz tās biezpiena cepumus.
12. Nosūtīt cepeškrāsnī uz aptuveni 15-20 minūtēm.

Lai cepumi būtu maigāki, tīra biezpiena vietā vislabāk ir izmantot biezpienu.

Kā pagatavot biezpiena pīrāgu ar āboliem?

Aukstajā sezonā daudzi no mums domā, ko cept ar tēju no biezpiena. Bet ko darīt, ja jūs izmantojat papildu augļus? Šajā sadaļā mēs pastāstīsim par vienkāršāko un ātrāko veidu, kā pagatavot pūkainu kūku ar vieglu augļu piesitienu.

Sastāvdaļas:

• kviešu miltu premium - 500 grami;
• granulētais cukurs - 50 grami;
• sāls - 1 tējk;
• margarīns vai smērviela - 125 grami;
• biezpiens - 400 grami;
• nogatavojušies āboli - 2-3 gab.;
• kanēlis - 1 tējk;
• kukurūzas ciete - 1 tējkarote

Gatavošanas process:

1. Sākumā izsijājiet izsijātos miltus caur sietu dziļā bļodā.
2. Tad pievieno sāli, cukuru un smērē.
3. Ar dakšiņu vai nazi visu sarīvē mazās drumstalās.
4. No mīklas veidojam stingru bumbiņu, ietinam maisiņā vai plēvē un liekam ledusskapī45–60 minūtes.
5. Ābolus aplej ar karstu ūdeni, noņem mizu un izgriež serdi kopā ar sēklām.
6. Sagrieziet augļus plānās šķēlēs.
7. Izrullējiet uzrūgušo mīklu, ievietojiet to iepriekš ieeļļotā veidnē, izveidojiet tādu kā kastīti un nosūtiet cept uz 15 minūtēm.
8. Ielejiet biezpienu blendera traukā un sakuliet līdz mīkstam stāvoklim.
9. Izņemam pamatni no cepeškrāsns, piepildām ar pildījumu un virsū biezpienam liekam ābolu šķēles.
10. Kūku pārkaisa ar kanēli un cep 35-45 minūtes.

Šī ēdiena gatavošanas laiks ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns jaudas.

Sulīgu un smaržīgu kūku var pasniegt uzreiz, apkaisot to ar pūdercukuru vai sasmalcinātiem valriekstiem.

Kā pagatavot pīrāgu lēnajā plītī?

Kā un ko cept no biezpiena cepeškrāsnī, mēs jau stāstījām. Tās ir bulciņas, un siera kūkas, un kastroļi, un pat siera kūkas. Tagad mēs runāsim par vārīšanas cepšanu lēnajā plītī. Jā, tajā gatavo ne tikai suflē un kastroļus, bet arī gardus pīrāgus.

Piemēram, pat kulinārijas iesācējs var izcept augļu pīrāgu no biezpiena saskaņā ar tālāk norādīto recepti.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 300 grami;
• cukurs - 75 grami;
• kviešu milti - 350 grami;
• kefīrs - 200 grami;
• vīnogu vai olīveļļa - 2 ēd.k. l.;
• ola - 2 gab;
• sāls;
• kanēlis;
• ābols - 1gabals;
• bumbieris - 1 gab.;
• cepamais pulveris uz naža gala.

Gatavošanas process:

1. Miltus sajauc ar kefīru, pievieno sāli, cepamo pulveri un nedaudz cukura.
2. Ielauziet olas glāzē un sakuliet, līdz veidojas b altas putas.
3. Ielejiet olu maisījumu mīklā un samaisiet iegūto masu.
4. Mīklai vajadzētu izskatīties kā biezam skābam krējumam.
5. Biezpienu sarīvē ar pārējo cukuru.
6. Ābolus un bumbierus nomizo, izņem serdi un sagriež plānās pusītēs.
7. Biezpienu un mīklu saputo ar mikseri.
8. Eļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu un ielejiet tajā mīklu.
9. Atlasiet režīmu "Cepšana" un pagaidiet 60 minūtes.
10. Pēc tam atveriet vāku, pievienojiet augļus un pārslēdzieties uz funkciju "Apkure".
11. Pēc 10 minūtēm izņemam kūku, liekam uz šķīvja un sagriežam gabaliņos.

Tagad zināt, ko gardu cept no biezpiena un kā pareizi pasniegt ēdienu galdā. Labu apetīti!