Soli pa solim zupas recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pusdienas ir viena no tām ēdienreizēm, kas nosaka organisma darbu atlikušajā dienas daļā. Tāpēc ir svarīgi ēst ne tikai garšīgi un apmierinoši, bet arī pareizi. Lai ķermenis strādātu kā pulkstenis, pusdienās ir jāēd zupas. To pagatavošana ir pavisam vienkārša, un liels skaits recepšu palīdzēs dažādot uzturu.

Recepte (ar foto) zemnieku zupa

Sastāvdaļas:

1. Cālis ir viens.
2. Kartupeļi - 8 gab.
3. Pētersīļi - puse ķekara.
4. Prosa - 200 g
5. Sāls - deserta karote.

Zupas vārīšana:

• Sagrieziet vistas liemeni gabalos, nomazgājiet un ievietojiet katliņā.
• Ielejiet aukstu ūdeni un uzlieciet uguni.
• Pagatavojiet apmēram 40–50 minūtes un pēc tam izņemiet gaļu no pannas.
• Buljons, lai tauki nepeldētu virspusē, jāfiltrē caur divās kārtās salocītu marli. Bet, ja jums patīk resnāki, jums tas nav jādara.
• Tagad pēc zupas receptes nomizojam kartupeļu bumbuļus un kārtīgi nomazgājam. Dārzeņus sagriež kubiņos vai stienīšos unnosūtīt uz pannu.
• Mēs pārejam pie nākamā zupas gatavošanas soļa ar soli pa solim sniegtu recepti un fotoattēlu, no kura varat atrast šajā nodaļā - mēs gatavojam prosu. Mēs to sašķirojam jau laikus, nomazgājam zem krāna un pārnesam uz pannas.

• Vāra divdesmit piecas minūtes.
• Desmit minūtes pirms beigām ielieciet pannā gaļu, kas atdalīta no kauliem un sāli. Samaisiet un turpiniet gatavot līdz mīkstam.
• Pēc 25 minūtēm pievienojiet zupai sasmalcinātus pētersīļus un vāriet vēl tieši piecas minūtes.
• Aizveriet vāku un ļaujiet zupai, kas pagatavota pēc soli pa solim receptes, brūvēt apmēram 20 minūtes (rakstā varat redzēt gatavā ēdiena fotoattēlu). Pēc tam sātīgo zemnieku zupu lej porciju šķīvjos, pievieno saldo krējumu un pasniedz pusdienās.

Burkānu biezzupa

Nepieciešamie produkti:

1. Burkāns - 500g
2. Gaļas buljons - 0,5 l.
3. Sarkanais sīpols - divas galviņas.
4. Koriandrs - tējkarote.
5. Eļļa - 50 ml.
6. Ingvera sakne - 4 cm.

Sāciet gatavot:

• Visas biezzupas receptei nepieciešamās sastāvdaļas jānotīra, jānomazgā un jāsagriež diezgan lielos gabalos.
• Ņemam katliņu, ielejam tajā augu eļļu un uzliekam uz uguns. Kad eļļa ir uzkarsusi, ielieciet katliņā pusgredzenos sagrieztu sīpolu.
• Tā, saskaņā ar zupas recepti (jūsu uzmanībai piedāvājam šī ēdiena fotoattēlu),jāsālī un tad jācep līdz caurspīdīgai.
• Pēc tam katliņā ar apbrūninātiem sīpoliem liek ingvera saknes gabaliņus, vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes un izklāj apļos sagrieztus burkānus. Apkaisa ar koriandru un sautē 10 minūtes uz lēnas uguns.
• Tad katliņa saturu pārvietojam katliņā, pārlejam gaļas buljonu un liekam uz plīts. Kad dārzeņi ar buljonu uzvārās, samaziniet uguni un vāriet vēl 25 minūtes, līdz burkāni ir mīksti.
• Tālāk pēc biezzupas receptes vajadzīgs blenderis, ar kuru dārzeņus ar buljonu pārvērtīsim viendabīgā masā.

Ja gribam iegūt biezu zupu, vispirms nedaudz notecinām no buljona un tikai tad ar blenderi pagatavo biezeni. Gatavota pēc piedāvātās receptes, zupu, kuras fotogrāfiju var redzēt, uzreiz lej bļodiņās, dekorē ar pētersīļu zariņu un pasniedz, piemēram, ar svaigu bulciņu.

Klasiskā vistas nūdeļu zupa

Šī ēdiena sastāvdaļu saraksts izskatās šādi:

1. Vistas fileja - 700 grami.
2. Vermicelli - 8 ēd.k.
3. Kartupeļi - 5 gab.
4. Burkāni - 2 gab.
5. Sīpoli - 2 gab.
6. Lauru lapa - 2 gab.
7. Melnie pipari - puse tējkarotes.
8. Smaļi pipari - 6 zirņi.
9. Eļļa - 4 ēdamkarotes.
10. Sāls - tējkarote.
11. Pētersīļi - puse ķekara.

Lai iegūtu garšīgu pirmo ēdienu, piedāvājam jūsu uzmanībai klasisko recepti zupai ar gaļu un vermicelli.

Gatavošanas process

• Sāksim ar visu nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošanu pa vienai. Pirmā sastāvdaļa ir vistas fileja. Gaļa labi jānomazgā un jāsagriež vidēja lieluma gabaliņos.
• Tad paņem piemērota izmēra pannu, ieliec tajā gaļas gabalus un aplej ar 3 litriem ūdens. Mēs uzliekam uguni un pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns ne vairāk kā 50 minūtes. Tajā pašā laikā neaizmirstiet pastāvīgi noņemt radušās putas.
• Kamēr gaļa tiek pagatavota līdz gatavībai, pēc zupas pagatavošanai izvēlētās receptes ar fotogrāfiju gatavosim pārējās sastāvdaļas. Nomizojiet, nomazgājiet un sasmalciniet sīpolus un burkānus.

• Tad uz uguns uzkarsē pannu ar eļļu un liek tajā sīpolu kubiņus un sarīvētus burkānus. Pāriet uz zeltainu nokrāsu.
• Mani kartupeļi, nogriež mizu, sagriež vidēja lieluma kubiņos. Pēc tam, kad gaļa ir gatava, nolaidiet kartupeļu gabaliņus pannā un turpiniet cept vēl 25 minūtes. Pēc tam ielieciet pannā apceptos sīpolus un burkānus un pievienojiet visas garšvielas, kas norādītas šajā soli pa solim zupas receptē.
• Sagaidām, kad uzvārīsies un uzreiz beram vermicelli, samaisām un vāram 5 minūtes.

Noņemiet no uguns, aizveriet vāku un ļaujiet brūvēt apmēram 15 minūtes. Pirms pusdienās piedāvāt vārīto klasisko zupu ar vistu un vermicelli, tā jāpārkaisa ar zaļumiem.

Itāliešu frikadeļu zupa

Zupu ēdienu saraksts:

• Burkāns - 3gabali.
• Sīpoli - 2 gab.
• Mazi makaroni - 3 tases.
• Vistas buljons - 3 litri.
• Selerija - 3 kāti.
• Konservēti tomāti - 1,5 litri.
• Olas - 3 gab.
• Spināti - ķekars.
• Rīvēts parmezāns - pusglāze.
• Olīveļļa – 100 ml.
• M alti pipari - 3 šķipsniņas.
• Itālijas garšaugi - deserta karote.
• Sāls - ēdamkarote.

Kotletēm mums vajag:

• Lielu m alta gaļa - 800 grami.
• Rīvēts parmezāns - pusglāze.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Rīvmaizes - stikls.
• Olas - 2.
• M altie pipari - puse tējkarotes.
• Sāls - tējkarote.

Ēdienu gatavošana

Pēc daudzu zupu recepšu pārskatīšanas mēs nokārtojāmies pie ļoti garšīgas itāļu zupas ar kotletēm. Vispirms pagatavosim viņam liellopa gaļas kotletes:

1. Lai to izdarītu, ērtā bļodā ielieciet m alto liellopa gaļu, rīvmaizi, sasmalcinātus ķiplokus, m altus piparus, rīvētu parmezāna sieru un sāli.
2. M alto gaļu kārtīgi samaisiet un izveidojiet no tās nelielas kotletes, saskaņā ar zupas recepti, kuras foto varat atrast rakstā.

Tālāk pāriesim pie itāļu zupas sastāvdaļām:

1. Konservēti tomāti bez ādas, sagriezti mazos gabaliņos.
2. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolupusgredzeni.
3. Nomizo burkānus, nomazgā un sagriež plānos gredzenos.
4. Manas selerijas un arī karbonādes gredzenos.
5. Tad pēc zupas receptes vajadzēs katliņu, vēlams ar biezu dibenu. Ielejiet tajā olīveļļu, uzkarsējiet to uz uguns un nekavējoties ievietojiet tajā visus sagatavotos dārzeņus.
6. Cepiet tos uz lielas uguns 10 minūtes, samaziniet līdz vidējai temperatūrai un pievienojiet pannā tomātu gabaliņus.
7. Ielejiet vistas buljonu un samaisiet. Pēc uzvārīšanas uzmanīgi izklājiet pēc zupas receptes pagatavotās liellopa gaļas kotletes (fotoattēlā redzams, kā tām jāizskatās).
8. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes un pievienojiet pannā nomazgātas un sasmalcinātas spinātu lapas. Turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.
9. Tagad pievienojiet mazus makaronus, itāļu garšaugu maisījumu un vāriet desmit minūtes.
10. Atsevišķi nelielā bļodiņā sajauc 3 vistas olas un sasmalcinātu parmezāna sieru, pārkaisa ar pipariem un sakuļ ar putojamo slotiņu. Pēc tam iegūto olu-siera maisījumu bez maisīšanas sadala pa zupas virsmu.
11. Vāra vēl 5 minūtes, sāli un tikai tagad labi samaisa.

Izmantojot zupas recepti, pagatavojām biezu pirmo ēdienu ar kotletēm. Tas jāpasniedz uzreiz pēc pagatavošanas.

Sēņu zupa

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Šampinjoni – 500g
• Nūdeles - 100 grami.
• Krējuma siers - 400 grami.
• Burkāni - divi gabali.
• Pētersīļi - ķekars.
• Kartupeļi - 5 gab.
• M alti pipari - divas šķipsniņas.
• Sīpols - 2galvas.
• Sviests - 1/4 iepakojuma.
• Sāls - deserta karote.

Šī ir ļoti garšīga, viegla un tajā pašā laikā sātīga m altīte.

Ēdiena gatavošanas recepte

Sāksim ar produktu gatavošanu, no kuriem gatavosim pirmo ēdienu ar sēnēm un kausētu krēmsieru pēc ņemtās zupas receptes:

1. Nomizotus burkānus un sīpolus sasmalciniet mazos kubiņos un sautējiet sviestā 15 minūtes.
2. Tajā pašā laikā uzlieciet uz uguns katlu ar gaļas buljonu. Pēc tam, kad dārzeņi ir sautēti, ielieciet tiem nomazgātos un sagrieztos šampinjonus.
3. Turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz šķidrums no sēnēm ir pilnībā iztvaikojis.
4. Kad buljons uzvārās, kartupeļu gabaliņus un sautētos dārzeņus no pannas uzmanīgi liec pannā.
5. Pagatavojiet kartupeļus, līdz tie ir pilnībā gatavi, pēc tam ielejiet plānās nūdeles katliņā un pievienojiet krējuma sieru.
6. Maisa un vāra vēl 5 minūtes. Pēc tam sāli, piparus un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
7. Aizveriet vāku un atstājiet uz 15 minūtēm.

Kā redzat, izmantojot zupu receptes, mājās varat pagatavot pavisam citus un gardus pirmos ēdienus.