Biezpiena pankūkas: recepte, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Siera siera kūkas ir lielisks deserts gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šajā interesantajā ēdienā ir viegli "paslēpt" galveno sastāvdaļu, tas ir, pašu biezpienu. Tas attiecas uz tiem, kam šis produkts nepatīk, uzskata to par sausu vai bezgaršīgu. Siera kūkām varat pievienot arī daudzas sastāvdaļas, piemēram, svaigus vai žāvētus augļus. Un kāds pat mīl šī ēdiena sāļo versiju. Ir arī grūti noteikt, kura biezpiena siera kūkas recepte ir klasiska. Galu galā katrai saimniecei ir savas nianses un čipsi biezpiena gatavošanā.

Vienkārša recepte. Nekā papildus

Šai receptei siera kūkām ar biezpienu ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• 300 grami biezpiena, labāk nekā mājās gatavots.
• Viena liela vistas ola.
• Kaudīga ēdamkarote cukura.
• Paka vaniļas cukura.
• Trīs ēdamkarotes miltu.
• Sāls šķipsniņa.
• Dārzeņi un sviests cepšanai.

Bļodiņā liek biezpienu, tur sūta arī abu veidu cukuru, sāli, miltus. Samaisiet. Un tad viņi salauž olu. Masa nav šķidra, bet ne pārāk bieza. Uz šķīvja uzkaisa vēl nedaudz miltu. Ņem ar karotibiezpiena masu un sarullē tajā. Sviestu izkausē pannā. Pievienojiet tādu pašu dārzeņu daudzumu. Kad panna ir karsta, uz tās tiek nolaistas siera kūkas.

Biezpiena pankūkas uz pannas apcep no abām pusēm līdz skaistai brūnai garoziņai. Arī pēc tam labāk tos pārklāt ar vāku un sautēt vēl pāris minūtes. Pasniedziet tos labāk ar skābo krējumu.

Garšīga ogu mērce

Syrniki bieži izmanto mērces. Vienkāršākais variants ir skābs krējums, ievārījums vai iebiezinātais piens. Taču šo ēdienu vari dažādot, pagatavojot jaunu, veselīgu un smaržīgu variantu.

Nepieciešamas jebkuras ogas, piemēram, avenes vai mellenes, sviests, granulēts cukurs. Cepšanas traukā izkausējiet sviestu, nosūtiet ogas. Sautējiet tos zem vāka, līdz izdalās sula. Apkaisa ar cukuru pēc garšas. Turiet, līdz tas izšķīst. Siera kūkas pārlej ar šo mērci.

Viņi dara to pašu ar āboliem un bumbieriem. Tikai tie vispirms ir jātīra no ādas un sēklām. Šī ir garšīga alternatīva ievārījumam. Varat arī izmantot saldētus ābolus vai ogas.

Classic syrniki. Vēl viena iespēja

Četrus lielus syrniki iegūst no tālāk norādītā sastāvdaļu daudzuma. Ja vēlaties, porciju var palielināt vai samazināt. Tātad ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Paciņa biezpiena, tas ir, aptuveni 200 grami.
• Viena ola.
• Divas ēdamkarotes miltu (ar slaidu), tas ir, 70 grami.
• Ēdamkarote granulētā cukura.
• Tas patsvaniļas.
• Ceturtdaļa tējkarotes sāls.
• Augu eļļa cepšanai.

Vispirms biezpienā ielauž olu, pievieno cukuru - gan parasto, gan vaniļas. Visu samaisa, apkaisa ar sāli. Tagad jūs varat nosūtīt miltus. Mīkla būs diezgan stingra. No tā veido kūkas, veidojot tās ar rokām. Ir vērts atzīmēt, ka siera kūkām ar biezpienu masa ir lipīga, tāpēc labāk to ņemt ar rokām, kas iemērc aukstā ūdenī. Pannā ielej eļļu, uzkarsē. Tagad jums ir jācep siera kūkas uz vidējas uguns, līdz tās ir gatavas.

Siera kūkas cepeškrāsnī. Veselīga recepte

Lai pagatavotu šīs siera kūkas ar biezpienu, nav nepieciešams liels daudzums augu eļļas. Tie ir cepti, nevis cepti. Tāpēc tos tik ļoti mīl tie, kas ievēro pareizu uzturu. Ēdienu gatavošanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Puskilograms jebkura tauku satura biezpiena.
• Divas olas.
• Trīs ēdamkarotes skābā krējuma.
• Puse tasi miltu.
• Četras ēdamkarotes cukura.
• Nedaudz vanilīna un sāls.
• Tējkarote sodas.

Šī recepte padara biezpiena pankūkas mīkstas. Ja vēlaties, varat palielināt granulētā cukura daudzumu. Saldumu var palielināt arī, pasniedzot ar sīrupu, ievārījumu vai medu.

Kā pagatavot biezpiena pankūkas? Recepte soli pa solim

Sākumā biezpienu izņem no iepakojuma. Zīmīgi, ka gardas siera kūkas iegūst gan no trekniem, gan zema tauku satura produktiem. Tomēr ir vērts to izmēģinātgalvenā sastāvdaļa. Labākie syrniki nāk no biezpiena, kam nav skābuma, ir diezgan graudaini, bet tajā pašā laikā viegli sajaucas.

Biezpienam pievieno divas olas un sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri. Pēdējā gadījumā jums ir jāizmanto minimālais ātrums. Jo ilgāk puto biezpienu, jo maigākas būs iegūtās biezpiena pankūkas, kuru recepte dota šeit.

Tagad paņemiet skābo krējumu, pievienojiet tam sodu un samaisiet. To dara atsevišķā traukā, nejaucot ar biezpiena masu. Arī skābais krējums ir jāizvēlas no piecpadsmit līdz divdesmit procentiem tauku. Tad siera kūkas kļūs garšīgākas un maigākas.

Biezpienam pievieno sāli, granulētu cukuru un vanilīnu, visu samaisa. Šajā laikā viņi skatās, kā reaģēja skābais krējums. Tam vajadzētu reaģēt ar soda. Pēc tam visas sastāvdaļas varēs apvienot, pievienot miltus. Jauktā secībā.

Izklājiet pergamentu uz cepešpannas vai viegli ieziediet to ar augu eļļu. Ar karoti izvelciet iegūto mīklu. Cepeškrāsnī šīs klasiskās biezpiena pankūkas tiek gatavotas divdesmit minūtes.

Vienkārša recepte ar žāvētām aprikozēm

Cita siera kūku versija satur žāvētus augļus, proti, žāvētas aprikozes. Bērni ļoti mīl šo ēdienu. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 300 grami biezpiena;
• 50 grami žāvētu aprikožu;
• ēdamkarote miltu un cukura;
• viena ola.

Tas ir lielisks veids, kā dažādot klasisko biezpiena pankūku recepti. Ja vēlaties, izmantojiet citus žāvētus augļus.

Žāvētas aprikozes iepriekš nomazgā, iemērc ūdenī, lai tās kļūtu mīkstākas. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā. Žāvētus augļus smalki sagriež, pievieno biezpiena masai. Ir vērts atzīmēt, ka pirms lietošanas labāk ir iepriekš izsijāt miltus. Šādas biezpiena pankūkas uz pannas apcep augu eļļā līdz garozai.

Ābolu siera kūkas

Lai pagatavotu šo biezpiena pankūku versiju, jāņem šādi produkti:

• 500 grami biezpiena.
• 2 ēdamkarotes mannas.
• Ceturtdaļa tējkarotes sodas.
• Sāls šķipsniņa.
• Trīs ēdamkarotes miltu.
• Viena ola.
• Pāris ābolu.
• Galdakarote cukura.
• Divas ēdamkarotes sviesta.

Šī recepte biezpiena pankūkām pannā satur noslēpumu. Tas slēpjas faktā, ka pildījums desertā ir paslēpts mīkstā biezpiena mīklā. Ja vēlaties, varat izmantot citus augļus, piemēram, banānus.

Siera kūku recepte no biezpiena: soli pa solim un detalizēti

Sāciet ar ābolu pildījumu. Tas tiek darīts, lai tai būtu laiks atdzist un liekā eļļa kļūtu cietāka. Ābolus nomazgā, noņem miziņu un serdi, sagriež mazos kubiņos. Pannā izkausē sviestu, pievieno ābolus, apcep. Pašās beigās liek pusi tējkarotes cukura. Tas palīdzēs āboliem karamelizēties.

Olu sadala bļodā un maisa, līdz tā iegūst viendabīgu krāsu un struktūru. Noliec karoticukurs, sāls. Ja vēlaties, garšas iegūšanai var pievienot arī vanilīnu. Viņi atkal traucē. Tagad pievienojiet biezpienu un soda. Galveno sastāvdaļu labāk pievienot pa daļām, maisot. Tas ļaus sasniegt smalku un viendabīgu siera kūku struktūru. Biezpiena recepte pannā nozīmē, ka maisītāja izmantošana šeit nebūs vēlama. Gaisa pārpalikums padarīs siera kūkas gaisīgas, bet tikai uz laiku. Uz šķīvja tie it kā nosēžas. Tāpēc visu dara ar slotiņu vai karoti.

Tagad kārta miltiem un mannai. Visi traucē. Biezpiena mīklu atstāj uz stundu, lai manna uzbriest. Pēc tam tāfelei pievieno miltus, liek karoti biezpiena un no tā veido kūku. Vidū ielieciet nedaudz pildījuma, sāciet sarullēt siera kūku, aizverot ābolus. Iegūtās kūkas apcep augu eļļā.

Sāļi syrniki

Daudzi ir pieraduši, ka syrniki ir deserts. Taču zaļās krāsas cienītāji var palutināt sevi ar tik vienkāršām un garšīgām brokastīm. Jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Kaudzis jebkuru zaļumu, cilantro, pētersīļus un tā tālāk.
• Paciņa biezpiena (180 grami).
• Viena ola.
• Sāls pēc garšas.
• Tējkarote cukura.
• Simts gramu miltu.
• Pustējkarotes cepamā pulvera.

Zaļumus nomazgā un sagriež pietiekami smalki. Ielieciet to bļodā, pievienojiet šeit olu. Samaisiet. Tur liek biezpienu un visas sausās sastāvdaļas, kārtīgi samaisa. No mīklas veido apļus, apviļā tos miltos. Siera kūkas apcep uz pannas no abām pusēm.

Gardā mērce priekšsālīti syrniki

Ja medu vai ievārījumu parasti pasniedz ar saldo biezpienu, tad šādam ēdienam labāk piestāv saldā krējuma varianti. Viena no vienkāršākajām receptēm satur minimālu sastāvdaļu daudzumu:

• Skābais krējums - glāze (tauku saturam nav nozīmes).
• Sāls pēc garšas.
• Smalki sagrieztas dilles - puse ķekara.
• Melnie pipari - šķipsniņa.
• Sarkanais čili - pēc izvēles.
• Kurkuma - šķipsniņa.
• Ķiploki - divas krustnagliņas.

Zaļumus nomazgā un smalki sagriež. Dariet to pašu ar ķiplokiem. Visu pievieno skābajam krējumam, liek garšvielas. Samaisiet. Ielejiet siera kūkas ar maisījumu vai vienkārši novietojiet tās blakus kā mērci.

Banānu siera kūkas - garšīgas un veselīgas

Lai pagatavotu šo siera kūku versiju, nepieciešami šādi produkti:

• 200 grami biezpiena.
• 2 ēdamkarotes cukura.
• Viena ola.
• Simts grami bērnu biezpiena ar vaniļu.
• Viens liels gatavs banāns.
• Divas ēdamkarotes miltu un mannas.
• Sāls.

Olu un cukuru saputo līdz b altumam. Pievieno abu veidu biezpienu, kārtīgi samaisa. Šeit tiek likti arī milti, manna, sāls. Ja vēlaties, varat pievienot kanēli vai vaniļu. Šai mīklai vajadzētu atpūsties ledusskapī apmēram divdesmit minūtes. Šajā laikā manna varēs uzbriest.

Banānus nomizo, sagriež gabaliņos, pievieno mīklai. Viss ir sajaukts. Uz šķīvja liek apmēram ēdamkaroti miltu. Ar karotes palīdzību veido siera kūkas, apviļā miltos. Uzkarsētā pannā desertu apcep no abām pusēm. Pēc tam sautē vēldažas minūtes zem vāka.

Syrniki, tie arī ir biezpiena sieri, ir garšīgs ēdiens visai ģimenei. Daudziem bērniem nepatīk biezpiens, atsakoties ēst šo veselīgo produktu. Tad šis deserts nāk palīgā. Tam ir minimāls sastāvdaļu daudzums, taču, ja vēlaties, varat dažādot jebkuru recepti. Žāvēti augļi un svaigas ogas, garšīgas mērces - tas viss padara parasto biezpienu izsmalcinātu un mīlētu. Ir arī iespējas tiem, kam nepatīk saldumi. Siera kūkas var pagatavot gan uz pannas, gan cepeškrāsnī. Abi varianti ir vienlīdz garšīgi.