Kā pagatavot pankūkas no biezpiena? Biezpiena pankūkas: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

No biezpiena pankūkas ir ļoti apmierinošas un garšīgas. Taču šādas pankūkas var pagatavot ne tikai izmantojot smalkgraudainu vai rupji graudainu produktu, bet arī kefīru, skābo krējumu, kā arī ābolus un pat ķirbjus. Mēs apsvērsim visas šobrīd piedāvātās iespējas.

Biezpiena panniņas: recepte ar gatavā deserta fotogrāfiju

Deserts, kura pamatā ir graudains produkts, izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs. Galu galā nevienam nav noslēpums, ka biezpiens ir vitamīnu un minerālvielu krātuve.

Kā tad no biezpiena pagatavot pankūkas? Lai to izdarītu, mums ir nepieciešami tādi produkti kā:

• svaigs smalkgraudains biezpiens - aptuveni 250 g;
• liela svaiga ola - 1 gab.;
• mīksts sviests - liela karote;
• smilšu-cukurs - liela karote (pievieno pēc garšas);
• vanilīns - šķipsniņa;
• jūras sāls - šķipsniņa;
• galda soda - šķipsniņa;
• b altie milti - no 3 lielām karotēm;
• saulespuķu eļļa - izmantošana produktu cepšanai;
• svaigs pienstrekni - apmēram 140 ml.

Mīklas gatavošana

Franču pankūkas diezgan ātri pagatavo no biezpiena. Sākumā granulētais produkts rūpīgi jāsajauc ar sviestu (mīksts), pēc tam pievieno cukuru, vanilīnu, sāli, soda un ielej pienu. Pēc tam sastāvdaļām jāpievieno milti un labi jāsamaisa līdz viendabīgai un viskozai masai.

Cepšanas process

Biezpiena panniņas jācep biezā čuguna pannā. Lai to izdarītu, ielejiet tajā nedaudz eļļas un kārtīgi uzkarsējiet. Tālāk traukos jāieliek dažas ēdamkarotes pamatnes un jācep, līdz augšdaļa ir pilnībā izžuvusi. Pēc tam pankūkas jāapgriež un jācep tādā pašā veidā, līdz apakšpuse kļūst sarkana.

Kā pareizi pasniegt pie galda?

Biezpiena pankūkas, recepte ar produktu fotogrāfiju ir sniegta šajā rakstā, mājsaimniecībām jāuzrāda karstā vai siltā stāvoklī. Tajā pašā laikā tie ir bagātīgi jāieeļļo ar kausētu sviestu. Papildus šim desertam varat pasniegt iebiezinātu pienu vai medu. Izbaudiet m altīti!

Deserta uz kefīra gatavošana

No biezpiena un kefīra gatavoti plakaniņi ir maigāki un pūkaināki nekā tie, kurus gatavo, tikai pievienojot granulētu produktu. Šādiem produktiem mums ir nepieciešams:

• svaigs smalkgraudains biezpiens - apmēram 150 g;
• liela svaiga ola - 1 gab.;
• gī sviests - pankūku eļļošanai;
• smilšu-cukurs - liela karote (pievieno pēc garšas);
• vanilīns -saspiest;
• jūras sāls - šķipsniņa;
• galda soda - šķipsniņa;
• b altie milti - no 3 lielām karotēm;
• saulespuķu eļļa - izmantošana produktu cepšanai;
• veikalā nopērkams vidēji trekns kefīrs - 2 glāzes.

Mīklas gatavošana

Lai pagatavotu pankūkas no biezpiena un kefīra, bļodā jāielej raudzēts piena dzēriens un nedaudz jāuzsilda mikroviļņu krāsnī. Tālāk jums ir jādzēš tajā esošā galda soda. Pēc tam vistas olu jāsalauž līdz kefīram, jāpievieno vanilīns, cukurs, soda un sāli un jāpievieno smalki graudains biezpiens. Visbeidzot, izsijātie milti ir jāizklāj pamatnē. Galu galā jums vajadzētu iegūt biezu pamatni ar redzamiem piena produkta graudiem.

Termiskā apstrāde uz šķīvja

Kad biezpiena-kefīra mīkla ir gatava, jāsāk cept. Lai to izdarītu, uzkarsējiet saulespuķu eļļu biezā pannā un pēc tam ar ēdamkaroti izklājiet pamatni. Produktus ieteicams cept uz vidējas uguns, līdz abas puses kļūst sarkanas.

Pasniedz pie galda

Tagad jūs zināt, kā pagatavot biezpiena pankūkas. Pēc tam, kad visi produkti ir apcepti, tie bagātīgi jāieeļļo ar kausētu sviestu un jāpasniedz uz galda kopā ar tēju vai kakao. Papildus šim desertam varat pasniegt ievārījumu vai ievārījumu.

Ābolu pankūku gatavošana

Siera un ābolu panniņas kalpos kā lieliskas brokastis visai ģimenei. Turklāt to pagatavošana ir ļoti vienkārša un vienkārša.

Sastāvdaļas:

• svaigs smalkgraudains biezpiens - apmēram 200 g;
• liela svaiga ola - 3 gab;
• zaļi sulīgi āboli - 3 gab;
• sijāti milti - no 3 lielām karotēm;
• cepamā eļļa - gatavās produkcijas eļļošanai;
• citronu sula un galda soda - daži pilieni un šķipsniņa;
• sāls un cukurs - izmantojiet pēc vēlēšanās.

Mīklas gatavošana

Lai pagatavotu šādas pūkainas pankūkas, vajadzētu atdalīt b altumus no dzeltenumiem. Pēdējai sastāvdaļai jāpievieno smalki graudains biezpiens, cukurs un sāls. Viņiem arī jāliek sulīgi āboli, kas sarīvēti uz lielas rīves un galda soda, apslaka ar citronu sulu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un pievieno izsijātus miltus. Visbeidzot, atsevišķā bļodā jums ir jāsaputo atdzesētie proteīni un uzmanīgi jāievieto mīklā. Rezultātā jums vajadzētu iegūt ļoti sulīgu un biezu masu ar patīkamu augļu aromātu.

Apcep produktus pannā

Kad pankūkām ir samīcīta ābolu mīkla, jāsāk tās cept. Lai to izdarītu, uzkarsējiet eļļu pannā un pēc tam izklājiet pamatni, izmantojot lielu karoti. Pēc tam, kad produkti ir vienmērīgi brūni no abām pusēm, tie jāliek uz šķīvja un nekavējoties apsmērē ar cepamo eļļu. Kas attiecas uz pārējām pankūkām, tās jācep tieši tādā pašā veidā, bet nepievienojot pannā eļļu.

Pareizi pasniegta brokastīm

Atšķirībā no iepriekšējiem produktiem, ābolu pankūkasir daudz garšīgāki un sulīgāki. Brokastīs tos ieteicams pasniegt karstā stāvoklī ar kafiju vai tēju. Tāpat papildus tiem jāuzrāda ābolu ievārījums vai ievārījums. Izbaudiet m altīti!

Pagatavo pankūkas no saldā krējuma un biezpiena

Biezpiena un skābā krējuma putras ir ļoti maigas un mīkstas. Tie ir labi pasniegti ar tēju kopā ar iebiezināto pienu. Lai pagatavotu šādu desertu, jums jāiegādājas tādi produkti kā:

• svaigs smalkgraudains biezpiens - apmēram 100 g;
• liela svaiga ola - 1 gab.;
• veikalā biezu skābo krējumu - pāris lielas karotes;
• sijāti milti - no 3 lielām karotēm;
• svaigs piens - apmēram 70 ml;
• cepamā eļļa - gatavās produkcijas eļļošanai;
• galda soda - dažas šķipsnas;
• sāls un cukurs - pievienojiet pēc saviem ieskatiem.

Pamatnes izveide

Lai mīcītu biezpiena mīklu, stipri sakuļ olu, pievieno tai smalkgraudainu biezpienu, sāli, galda sodu, cukuru un skābo krējumu. Lai atšķaidītu iegūto masu, tajā jāielej arī nedaudz svaiga piena. Pēc tam pamatnei jāpievieno izsijātie milti. Jums vajadzētu iegūt lipīgu un, iespējams, neviendabīgu mīklu.

Kā cept pannā?

Sakarā ar to, ka pankūku mīklai tika pievienots skābs krējums, tas cepšanas laikā var pielipt pie traukiem. Šajā sakarā panna ir stipri jāuzsilda kopā ar nelielu daudzumu eļļas (saulespuķu). Tālāk ir jāizklāj pamatnear lielu karoti un pēc tam apcep no abām pusēm līdz sarkanai krāsai. Noslēgumā visas karstās pankūkas ieteicams ieziest ar cepamo eļļu un pasniegt viesiem kopā ar tēju un iebiezināto pienu.

Ķirbju un biezpiena panniņas: soli pa solim recepte

Ķirbju pankūku gatavošana ir prieks. Jāatzīmē, ka šādi produkti ir ne tikai garšīgi un skaisti, bet arī diezgan noderīgi. Galu galā nevienam nav noslēpums, ka ķirbī ir daudz noderīgu vielu.

Tātad, lai pagatavotu ķirbju pankūkas, vajadzētu sagatavot vairākus produktus. Tas ir:

• svaigs ķirbis - 400 g gabals;
• neskābs biezpiens - 2 lielas karotes;
• izsijāti milti - apmēram 5 lielas karotes;
• svaigas mazas olas - 2 gab.;
• sāls – vidēji šķipsna;
• soda - maza šķipsniņa;
• saulespuķu eļļa - produktu cepšanai.

Pamatnes gatavošana

Ķirbju pankūku mīklu ir diezgan viegli mīcīt. Lai to izdarītu, neliels dārzeņa gabals ir jānomizo un sēklas, un pēc tam sarīvē. Tālāk tam jāpievieno sakultas olas, biezpiens, kā arī soda un sāls. Visbeidzot sastāvdaļām pievieno izsijātus miltus. Pēc īsas visu sastāvdaļu samaisīšanas jums vajadzētu iegūt viskozu un spilgti oranžu pamatni.

Kā jācep dārzeņu pankūkas?

Ķirbju pankūkas ir nepieciešams gatavot tieši tāpat kā parastās pankūkas uz kefīra. Lai to izdarītu, stingripannā uzkarsē saulespuķu eļļu un pēc tam izklāj dārzeņu mīklu. Produktus ieteicams cept uz vidējas uguns, līdz abas puses kļūst sarkanas. Šādā gadījumā jums jāpārliecinās, ka ķirbis ir pilnībā izcepts un pankūkas ir labi izceptas.

Pasniedz pie vakariņu galda

Pēc tam, kad visas ķirbju pankūkas ir izceptas, tās jāliek uz kopīga šķīvja un nekavējoties jāpasniedz ģimenes locekļiem (karstas). Papildus tiem jums jāpasniedz salda stipra tēja, kā arī tomātu mērce un biezs skābs krējums. Ja vēlaties iegūt smaržīgākas pankūkas, tad ieteicams mīklai pievienot nelielu sīpola galvu, kas sarīvēta uz mazas rīves. Izbaudiet m altīti!