Cūkgaļas cepetis: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cūkgaļas ēdieni ir vieni no gardākajiem, tos var pasniegt gan ikdienai, gan svētku galdam. Uz cūkgaļas bāzes var pagatavot kebabus, steikus, kotletes utt. No šādiem ēdieniem ir grūti atteikties, jo tiem ir neticams aromāts un estētiski pievilcīgs izskats.

Vienkārši noteikumi cūkgaļas cepšanai

1. Novērtējiet jēlas gaļas izskatu, tai jābūt sārtai un tās dzīslām jābūt b altām. Šādas īpašības liecina par labu gaļas svaigumu.
2. Pievērsiet uzmanību cūkgaļas daļai. Vislabāk ir kakls vai augšstilbs.
3. Cepšanai labāk izmantot atdzesētu vai svaigu gaļu. Ja izmantojat saldētu cūkgaļu, visticamāk, jūs iegūsit sausu un mazāk garšīgu ēdienu.
4. Pirms grilēšanas ieslaukiet gaļu aukstā ūdenī, pēc tam katru gabalu nosusiniet ar papīra dvieli.
5. Cepšanas cūkgaļu nelietojiet daudz garšvielu. Tie var pārspēt gaļas garšu.

Cūkgaļas cepta receptes

Apskatīsim dažuspopulārākās un ātrākās gatavošanas metodes. Apskatiet, cik skaisti var izskatīties cepta cūkgaļa (fotoreceptes skatiet zemāk)!

Cūkgaļa ar sīpoliem

Šis, iespējams, ir visizplatītākais gaļas cepšanas veids. Ja domājat pagatavot cūkgaļas cepeti ar sīpoliem, skatiet tālāk sniegto recepti.

Kas mums vajadzīgs? Pirmkārt, protams, pati cūkgaļa, puskilograms, kā arī sīpoli, kādas divas vai trīs lietas (atkarībā no izmēra). Vajadzēs arī klasiskās garšvielas, proti, piparus un sāli, kas jāpievieno pēc saviem ieskatiem. Pēdējā lieta, kas mums nepieciešama, ir augu eļļa. Kā redzat, sastāvdaļu ir ļoti maz, tikai 5, tāpēc uzkrājiet tās un skatiet tālāk recepti ceptai cūkgaļai ar sīpoliem (ar fotoattēlu).

Soli pa solim gatavošanas algoritms:

1. Vispirms sagriež cūkgaļu gabaliņos, kas būs ērti cepšanai
2. Pēc tam iepriekš nomizoto sīpolu sagrieziet pusgredzenos.
3. Pēc tam uzkarsētā pannā ielej augu eļļu.
4. Nākamajā darbībā ielieciet cūkgaļas gabalus pannā.
5. Cepiet katru gabalu no abām pusēm 3-5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
6. Pēc tam pievienojiet sīpolu pannā un apcepiet cūkgaļu vēl 5 minūtes.
7. Pēc 5 minūtēm samaziniet uguni un pārklājiet pannu ar vāku. Turpiniet cept cūkgaļu uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
8. Beidzot pipariun sāliet gaļu, tas jādara 3-5 minūtes pirms ēdiena gatavības.

Kad gaļa gatava, to var izrotāt ar zaļumiem un pārliet ar mērci, lai uzlabotu garšu un estētisko izskatu.

Ēdiens ar dārzeņiem

Šī ir diezgan populāra pannā ceptas cūkgaļas recepte. Kādas sastāvdaļas mums ir vajadzīgas ēdiena gatavošanai? Vispirms vajadzēs pašu cūkgaļu (1/2 kilogramu), kā arī dārzeņus, piemēram, vienu cukini un piparus, 300 gramus kartupeļu. Izmantojiet garšvielas pēc savas gaumes. Arī garšai ņem 3 ķiploka daiviņas. Cepšanai būs nepieciešama augu eļļa.

Ēdiena gatavošanas padomi:

1. Vispirms sagrieziet cūkgaļu cepšanai piemērotos gabaliņos.
2. Pēc tam nomizojiet dārzeņus (paprikai izņemiet sēklas, kartupeļiem un cukīniem noņemiet mizu) un sasmalciniet tos mazos kubiņos.
3. Iepriekš uzkarsētā pannā ar eļļu liek cūkgaļas gabaliņus un cep 3-5 minūtes.
4. Tālāk gaļai pievieno kartupeļus, pēc 5 minūtēm - cukini, pēc 5 minūtēm - piparus un sakapātus ķiplokus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
5. Sāliet visas sastāvdaļas un pievienojiet garšvielas pēc garšas.
6. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet cūkgaļu ar dārzeņiem, līdz tā ir pilnībā gatava.

Ceptas cūkgaļas ar kartupeļiem pannā recepte

Šī recepte ir lieliski piemērota ikdienas m altītei. Šī ceptas cūkgaļas recepte izceļas ar sātīgumu. Ēdienu pasniedz ar marinētiem gurķiem, der arī skābēti kāposti.

Kādi produkti mums būs nepieciešami? Pirmkārt, pati cūkgaļa (300 grami), kā arī kartupeļi (800 grami) un speķis (100 grami). Uzkrāj garšvielas ar sāli, pasniegšanai vajadzēs arī ķiploku (2 daiviņas) un zaļos sīpolus. Cepšanai izmantosim augu eļļu (3 ēdamkarotes).

Ēdiena gatavošanas padomi:

1. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos.
2. Cepiet speķi uz lēnas uguns, līdz tauki ir izkausēti.
3. Tad pievienojiet tai cūkgaļu un apcepiet, līdz pazūd sarkanā krāsa.
4. Tad sasmalciniet kartupeļus un pievienojiet tos cūkgaļai. Cepiet, laiku pa laikam maisot, uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
5. Beigās visas sastāvdaļas sāli un pievieno ķiplokus. Pēc tam cep vēl 5 minūtes uz mazas uguns.

Kā redzat, ceptu kartupeļu ar cūkgaļu recepti ir pavisam vienkārši izpildīt. Pasniedziet šo ēdienu siltu vai karstu, pārkaisot ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Cūkgaļas karbonādes

Vēl viena diezgan vienkārša un plaši izmantota cūkgaļas cepeša recepte. Šis ēdiens ir abpusēji izdevīgs risinājums, un visiem tas patīk. Tajā pašā laikā to ir diezgan vienkārši sagatavot, jo process neprasa daudz laika vai lielu produktu skaitu. Daudzās ģimenēs cūkgaļas karbonādes tiek gatavotas ļoti bieži, un šķiet, ka šim ēdienam jau vajadzēja traucēt visiem. Bet viņiem ir daudz gatavošanas variāciju, kas padara šo ēdienu garšīgu un mīlētu. Apskatīsim labākās receptes.

Klasiskā cūkgaļas karbonādes recepte

Tradicionāla cepeškrāsns recepte. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka tā ļauj ātri un garšīgi iegūt gatavas karbonādes.

Kādi produkti jums ir nepieciešami? Galvenā sastāvdaļa ir cūkgaļa (700 grami). Jums būs nepieciešama arī: augu eļļa un garšvielas, piemēram, sāls un pipari.

Ēdiena gatavošanas padomi:

1. Cūkgaļu sagriež cepšanai piemērotos gabaliņos un sakuļ, pārklājot ar pārtikas plēvi. Pēc tam tās jāieziež ar melnajiem m altiem pipariem un sāli, kā arī augu eļļu.
2. Maksimāli uzkarsē pannu un ātri apcep gaļu no abām pusēm. Cūkgaļu nav nepieciešams novest līdz gatavībai, uzdevums ir iegūt zeltainu garoziņu.
3. Tad gaļas gabali jāpārnes uz cepešpannas. Liek uz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Pateicoties šai gatavošanas metodei, gaļa ir mīksta un mēreni apcepta.

Sulīgas karbonādes pannā

Cūkgaļas galvenā priekšrocība ir tā, ka tā pagatavojas ļoti ātri. Tāpēc, ja jums nav laika pagatavot kādu gardēžu ēdienu, varat izmantot šo recepti.

Kas mums vajadzīgs? Pirmkārt, cūkgaļa (1/2 kilograms), kā arī sāls un pipari. Cepšanai būs nepieciešama saulespuķu eļļa.

Ēdiena gatavošanas padomi:

1. Vispirms jāsagriež cūkgaļa cepšanai piemērotos gabaliņos.
2. Tad gaļu izsit caur pārtikas plēvi unapkaisa to ar pipariem un sāli. Katrs gabals ir viegli apsmērē ar augu eļļu, lai cepšanas laikā iegūtu skaistu garoziņu.
3. Nedaudz uzkarsējiet pannā eļļu (nepārspīlējiet, pārkarsējot gaļa ātri piedegs), tad izklājiet cūkgaļas gabalus.
4. Cep gaļu uz vidējas uguns, 3-4 minūtes no katras puses.
5. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un izslēdziet uguni. Pēc 3-5 minūtēm ēdiens būs gatavs.

Ātrā ķīniešu cūkgaļas karbonāde

Āzijas valstīs cūkgaļu gatavo saldskābās mērcēs, bieži vien garšojot ar sezama sēklām. Tāpēc, ja esat ķīniešu virtuves cienītājs vai mīlat vieglu riekstu pēcgaršu, šī recepte jums noteikti patiks.

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešami: 700 grami cūkgaļas, divas vistas olas, sezama sēklas (apmēram 50 grami).

Ēdiena gatavošanas padomi:

1. Cūkgaļu sagrieziet viegli pagatavojamos gabaliņos.
2. Katru sakuļ, sāli un piparus.
3. Sakuļ olas, ieber sezama sēklas citā bļodā.
4. Uzkarsē pannu ar sviestu.
5. Ņem pirmo cūkgaļas gabalu, iemērc to olu maisījumā, tad apviļā sezama sēklās un liek pannā. Dariet to pašu ar katru gabalu.
6. Cepiet cūkgaļu no abām pusēm, līdz sezama sēklas kļūst brūnas.

Pasniedziet ķīniešu cūkgaļas karbonādes ar rīsiem un sojas mērci. Ēdienu vislabāk lietot siltu.

Cūkgaļas karbonādes ar sieru un sēnēm

Šis ēdiens vairāk piemērots svētku mielastam. Tā ir franču stila gaļas variācija. Pateicoties sēņu klātbūtnei, karbonādei ir neticama garša.

Kādi produkti ir nepieciešami ēdiena gatavošanai? Svarīgākās sastāvdaļas ir: cūkgaļa (apmēram 700 grami), šampinjoni (apmēram 100 grami) un 210 grami siera. Jums būs nepieciešams arī: sīpoli un majonēze, augu eļļa. Mēs izmantojam sāli un piparus kā garšvielas.

Ēdiena gatavošanas padomi:

1. Sagrieziet gaļu gabalos un sakuliet.
2. Cepiet sīpolu viegli pannā.
3. Tad paņemiet cepešpannu un ieeļļojiet to ar eļļu.
4. Tad sāciet kārtot produktus slāņos.
5. Vispirms ielieciet cūkgaļu, tad sīpolus un sēnes, un tad pārkaisiet visu ar sieru.
6. Sāls un pipari, tad vienmērīgi pārlej ar majonēzi.
7. Cep trauku 40 minūtes, līdz 180 grādiem uzkarsētā pannā.

Tādējādi ir daudz recepšu ceptai cūkgaļai. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika un neprasa īpašas prasmes.