2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Olas ir veselīgs produkts. Olu b altums ir mazāk kaloriju nekā dzeltenums un satur olb altumvielas. Šajā sakarā cilvēki, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu, dod priekšroku tikai tiem. Šajā rakstā mēs apskatīsim, ko gatavot no olu b altumiem. Receptes būs dažādas. Jūs redzēsit, ka gatavošana ar šo produktu ir vienkārša, un pat iesācējs to var izdarīt.
Ēdieni no olu b altumiem. Bezē ar ogām
Galvenās sastāvdaļas:
- pūdercukurs;
- olu b altumi;
- citronu sula;
- ciete;
- ogas.
Atdaliet b altumus no dzeltenumiem. Sakuļ tos ar mikseri bļodā. Ielejiet pulveri. Sakuļ vēl desmit minūtes. Pašās beigās pievieno cieti un sulu. Kārtīgi samaisa. Paņemiet visas ogas un iemērciet maisījumā. Izklājiet bezē uz cepamā papīra. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 150 grādos divdesmit minūtes un pēc tam 110 grādos četrdesmit minūtes. Izslēdziet to, kad laiks ir beidzies. Nedaudz atveriet durvis, lai bezē atdziest.
Franču bezē
Galvenās sastāvdaļas:
- olu b altumi;
- pūdercukurs.
Stikla bļodā saputo olu b altumus līdz putām. Viegli ielejiet pūdercukuru, turpiniet strādāt ar maisītāju apmēram piecpadsmit minūtes. Pievienojiet šķipsniņu sāls, lai olu b altumus labi saputotu. Izklājiet pergamentu uz cepešpannas. Kad masa sabiezē, beidz kult. Pārlejiet maisījumu uz konditorejas pistoli un izspiediet mazus bezē uz cepešpannas. Liek cepeškrāsnī. Ievietojiet koka karoti durvīs tā, lai tās būtu pusvirsmas. Žāvē trīs stundas vai līdz bezē var viegli izņemt no pergamenta. Ļaujiet pilnībā atdzist.
Riekstu cepumi
Galvenās sastāvdaļas:
- valrieksts (200 grami);
- trīs vāveres;
- kakao (viena tējkarote);
- šokolāde (100 grami);
- cukurs (150 grami);
- ciete (viena ēdamkarote);
- vaniļa.
Sasmalciniet riekstus. Olu b altumus saputo ar cukuru līdz stingrībai. Beigās pievieno kakao, vaniļu un cieti. Sakuļ un uzmanīgi pievieno riekstus, lai maisījums nenosēstos. Kustībām jābūt no apakšas uz augšu. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Uzkarsē cepeškrāsni. Uz papīra liek ēdamkaroti proteīna masas. Cep desmit minūtes, iestati termostatu uz 190 grādiem, tad samazini līdz 150 grādiem un turi vēl vienuDesmit minūtes. Pēc cepumu atdzesēšanas tie kļūs kraukšķīgi. Ja vēlaties, varat dekorēt ar šokolādi. Izkausējiet to ūdens vannā. Pārliek uz konditorejas pistoli un izspiež uz atdzesētiem cepumiem. Viss ir gatavs!
Šokolādes kūka
Galvenās sastāvdaļas:
- cukurs (100 grami);
- astoņi proteīni;
- kviešu milti (70 grami);
- krējums (600 grami);
- šokolāde (150 grami);
- eļļa.
Saputo b altumus. Pamazām pievienojam cukuru, miltus un šokolādi (vispirms izkausējam ūdens peldē). Ņem nelielu cepamformu, iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Ielieciet masu un ielieciet formu cepeškrāsnī. Pēc tam sagrieziet mīklu četrās kūkās. Katru kārtu pārklāj ar krēmu.
Garneles proteīna panējumā
Galvenās sastāvdaļas:
- garneles (16 gab.);
- olu b altumi;
- ingvera sakne;
- milti;
- pipari;
- b altvīns;
- ķiploki;
- sāls;
- sviests;
- tomātu pasta;
- smags krēms
- citronu sula.
Pagatavo mērci. Bļodā sajauc krējumu, tomātu pastu, citrona sulu un piparus. Pēc tam notīrām garneles. Bļodā ielej vīnu, rīvētu ingveru, sāli, sasmalcinātu ķiploku. Iemērciet garneles marinādē. Mēs atstājam stundu. Kamēr puto b altumus. Laikam ejot, garneles izņemam no marinādes un nolaižam proteīna masā, tad miltos. Cep karstā pannā līdzgarneles nekļūs zeltainas. Liek uz papīra dvieļa, lai notecinātu liekos taukus. Pasniedz nekavējoties, pārslaka ar iepriekš pagatavoto mērci.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Kā pagatavot liellopu gaļu: dažādu ēdienu receptes un padomi
Kā pagatavot liellopu gaļu, lai tā būtu patiešām sulīga un garšīga, ne katrs zina. Ir jāsaprot grauzdēšanas pakāpe, kas ir pamats visu ēdienu pagatavošanai no šī produkta, un īpašas marinādes padarīs gaļu garšīgāku un oriģinālāku
Ko var pievienot olu kultenim? Ar ko un kā var pagatavot gardu olu kulteni?
Vistu olas - iespējams, populārākais, pēc maizes un gaļas, produkts, kas neapšaubāmi ir atrodams katrā mājā. Šī sastāvdaļa ir atrodama daudzu ēdienu receptēs. Pirmā lieta, kas nāk prātā, ir omlete, olu kultenis un ceptas olas. Šo ēdienu pagatavošanā ir būtiskas atšķirības
Kā saputot olu b altumus, lai iegūtu stabilu masu
To kulinārijas izstrādājumu kvalitāte, kuros tiek izmantoti proteīni, ir tieši atkarīga no to saputošanas rezultāta. Tāpēc ir jāzina, kādas olas un virtuves piederumus izmantot, lai iegūtu apjomīgas, biezas proteīna putas
Kā pareizi nokaut vistu dažādu ēdienu pagatavošanai
Papildus ēdieniem, kas gatavoti no vesela liemeņa, ir arī daudzas citas receptes, kurās izmanto gabalos sagrieztu putnu gaļu: sautējumu, plovu, franču gaļu utt. Bet vai visi zina, kā pareizi sagriezt vistu porcijās? Galu galā ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī pievilcīgam, kad tas tiek pasniegts
Vai var izmantot blenderi, lai saputotu b altumus putās?
Zināms, ka ar miksera palīdzību jēlus olu b altumus var sakult gaisīgās un gaisīgās putās. Bet ko darīt, ja maisītājs nebija pie rokas? Vai var saputot b altumus ar blenderi? Atbildi uz šo jautājumu var atrast mūsu rakstā
