Želejā kefīra kartupeļu pīrāgs: sastāvdaļas un recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lai ko teiktu, bet cepšana ar kartupeļiem ne reizi vien izglābj jebkuru saimnieci un viņas ģimeni. Joprojām būtu! Kartupeļi ir ļoti sātīgi. Un turklāt daudziem patīk tā garša. Cik pīrāgu receptes ar šo pildījumu jūs zināt? Ja jā, tad lieliski: mūsu raksts palīdzēs paplašināt jūsu mājās gatavoto ēdienu klāstu. Un, ja jūs zināt vienu vai divas receptes, mēs atkal palīdzam dažādot jūsu pusdienu galdu. Uz kefīra cepsim želeju pīrāgu ar kartupeļiem. Neapstāsimies pie viena. Izmēģināsim to visu.

Ar zaļumiem

Viena no izplatītākajām želejveida kefīra kartupeļu pīrāga receptēm ir zaļumi un vārīti kartupeļi pildījumā. Receptes ieviešanai nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• Kartupeļi - 5–7 vidēji bumbuļi.
• Ķiploki - pēc garšas. Parasti pietiek ar 2-3 krustnagliņām, bet želejveida kefīra kartupeļu pīrāgu pagatavot vēl vairāk ir jūsu spēkossmaržīgs.
• Sīpols - 2 vidējas galviņas.
• Dilles ir labs ķekars.
• Zaļais sīpols - pēc izvēles.
• Pildījumam pēc garšas var pievienot dažādas garšvielas un garšvielas.
• Sāls - pildījums iet pēc garšas.
• Kefīrs - puslitrs. Mīklu pīrāgam ar kartupeļiem uz kefīra var pagatavot arī uz jogurta. Bet jebkurā gadījumā labāk ir ņemt raudzētu piena produktu ar augstu tauku saturu.
• Tējkarote cepamā pulvera.
• Vistas olas - 2 gab.
• Milti - 2 tases.
• Sāls - tējkarote.
• Liesa eļļa, kā nepieciešams procesā.

Pildījuma gatavošanas process

Nomazgājiet kartupeļus. Noņemsim no tā ādu. Vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī. Šim pildījumam mums ir jāsaglabā bumbuļu forma. Nevāriet kartupeļus.

Atdzesēsim gatavās sakņu kultūras. Sasmalcina, sagriež kubiņos vai šķēlēs. Principā nav tik svarīgi, kāda forma būs kartupelim pildījumā.

Mēs uzkarsējam pannu. Spuldzes iztīrām un sasmalcinām pēc patikas. Viegli apcep tos līdz zeltainam nelielā daudzumā augu eļļas. Kopā ar sīpolu apcep caur presi izspiestu ķiploku.

Pievieno pusi zaļumu normas, sāli un garšvielas. Izslēdziet plīti un atdzesējiet gatavo pildījumu. Izklājam atlikušos sasmalcinātos zaļumus.

Mīklas gatavošana

Mīkla želejveida kefīra pīrāgam ar kartupeļiem pagatavojas gandrīz acumirklī. It īpaši, ja lietojatvirtuves palīgs - mikseris. Tomēr jūs varat izmantot slotiņu vai dakšiņu. Tas prasīs nedaudz vairāk laika, bet tad jums būs smaržīgs aspic pīrāgs ar kefīra kartupeļiem.

Bļodā ar augstām malām sajauc olas un sāli. Mēs nosūtām šeit kefīru, trīs līdz piecas ēdamkarotes augu eļļas. Pēdējais posms ir milti ar cepamo pulveri. Mīkla sanāca šķidra – tieši tā.

Kā pagatavot želeju kartupeļu pīrāgu ar kefīru

Iesmērē formu ar augu eļļu no iekšpuses. Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē, kā parasti, līdz 180-200 grādiem. Mīklu (pusi) lej veidnē un uz virsmas liek visu pildījumu. Izlīdzināsim. Ielejiet pārējo mīklu. Mēs nosūta kūku uz cepeškrāsns zarnām 45-50 minūtes. Gatavību pārbaudām ar koka zobu bakstāmo vai iesmu.

Neapstrādātu kartupeļu pildījums

Vienkārša un ātra pīrāga recepte ar ātri apstrādātiem kartupeļiem. Kas jums nepieciešams, lai to sagatavotu:

• Kefīra tauki - divas glāzes.
• Milti - 2 glāzes. Iepriekš izsijāt miltus.
• Sāls ir nepilna tējkarote.
• Cepamais pulveris - tējkarote pulvera.
• Ola - 2 gab.
• Sviests vai dārzenis mīklā - 30-50 grami.
• Neapstrādāti kartupeļi - 2-3 vidēji gabali.
• Sāls un garšvielas ar zaļumiem - pēc garšas.
• Viens vidējs sīpols.
• Sviests -20-30 grami.

Soļi gatavošana

Un tagad gatavosim želejveida pīrāgukefīrs ar kartupeļiem soli pa solim.

Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep līdz zeltainam.

Nomizojam arī kartupeļus un sagriežam mazās strēmelītēs. Liek katliņā. Sālīsim. Piepildiet ar verdošu ūdeni un uzlieciet uz plīts. Mēs gatavojam vienu minūti. Izmetam caurdurī. Gatavos kartupeļus atdzesē, sajaucot ar eļļā ceptiem sīpoliem.

Mīklu gatavos šādi. Atsevišķā bļodā sakuļ kefīru, olu, sāli, cepamo pulveri un miltus. Pievienojam eļļu. Ja izmantojat sviestu, izkausējiet to.

Ietaukotā formā lej nedaudz mazāk par pusi gatavās mīklas. Nākamais slānis ir pildījums. Atlikusī mīkla pabeidz pīrāga veidošanu: pārlej ar pildījumu. Dariet to vienmērīgi.

Cepeškrāsnī izcep želeju pīrāgu ar kartupeļiem, uzkarsējot līdz 200 grādiem. Cepšanas laiks - četrdesmit četrdesmit piecas minūtes.

Ar kartupeļiem un gaļu

Šī kūka būs jūsu iecienītākās svētdienas brokastis. Izmēģiniet to, jums noteikti patiks klasiskā produktu kombinācija. Cepšanas sastāvdaļu saraksts:

• 300 grami vārītas vārītas gaļas. Varat izmantot vistas mīkstumu.
• Viens vai divi sīpoli.
• Trīs vai četri kartupeļu bumbuļi.
• Sāls, pipari un zaļumi ar citām garšvielām - pēc garšas un pēc izvēles.
• Liesa eļļa - pildījuma cepšanai.
• Viena glāze trekna jogurta (vai rūgušpiena).
• Puse tasi majonēzes.
• Olas - trīs gabali.
• Divas nepabeigtas glāzes miltu.
• Cepamais pulveris - viena tējkarote.

Gatavošanas pildījums

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Nepadariet to lielu. Sīpolu atbrīvojam no visa neēdamā un sasmalcinām pēc patikas. Cepiet kartupeļus pannā līdz pusgatavībai. Ielejiet tajā sasmalcināto sīpolu un apcepiet uz mērenas uguns, līdz sīpoli un kartupeļi ir zeltaini. Sāli un apkaisa ar garšvielām. Ja vēlaties, varat pievienot jebkurus šim gadījumam piemērotus zaļumus. Gaļu sagriež gabaliņos un sajauc ar gatavajiem kartupeļiem. Tagad ļaujiet pildījumam atdzist.

Un gatavosim mīklu. Bļodā sajauc olas un sāli. Šeit arī ielejam kefīru un liekam majonēzi. Pamazām iemaisa miltus, kas iepriekš izsijāti ar cepamo pulveri.

Pusu mīklas izlejiet uz cepešpannas (ieziestas ar augu eļļu). Liekam pildījumu (gaļu ar kartupeļiem) un aizveram, piepildot ar otro pusi. Cep 45 minūtes 200 grādos.

Šajā pīrāgā gaļas vietā var izmantot desu izstrādājumus. Piemēram, apcep desiņas ar kartupeļiem – sanāks ātri un interesanti.

Ar sēnēm

Ir lieliski, ja jūsu ledusskapī ir vismaz neliels sēņu krājums. Var pagatavot gardu želejveida pīrāgu. Bet vispirms pārbaudīsim, vai visi uzskaitītie komponenti ir pieejami pietiekamā daudzumā:

• 5-7 sēnes. Jūs varat ņemt jebkuru, svaigu. Mūsu gadījumā tie ir šampinjoni.
• Gatavs kartupeļu biezenis vai vārīti kartupeļi - 300-500 grami.
• Sīpols - viena galva.
• Sāls, pipari, augu eļļa - atkarībā no apstākļiem.
• Kefīrs - divas glāzes.
• Augstākās šķiras milti - 2krūze (izsijā ar tējkaroti cepamā pulvera).
• Olas - 2 gab.

Receptes gatavošana

Sēnes nomazgā un vāra, līdz tās ir mīkstas. Sēnēm pēc vārīšanas vajag 10-15 minūtes. Meža sēnes jāvāra vismaz pusstundu.

Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep augu eļļā kopā ar sēnēm. Pievienojiet sāli, garšvielas pēc garšas.

Ja esat novārījuši veselus kartupeļus, sagrieziet tos. Ja kartupeļu biezeni - turpiniet īstenot recepti.

Sajauc visas mīklas sastāvdaļas: olas, sāli, kefīru, augu eļļu, miltus un cepamo pulveri. Sakuliet tos ar slotiņu vai mikseri.

Ietauko cepešplāti. Izlej pusi no mīklas. Tālāk kartupeļi sajauc ar sēnēm un sīpoliem. Var likt bez maisīšanas - kārtās. Aizpildiet ar atlikušo pusi.

Liek karstā cepeškrāsnī un cep 40-45 minūtes. Gatavs!