Avokado uzkoda: gatavošanas iespējas, labākās receptes un ieteikumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Avokado jau sen vairs netiek uzskatīts par kaut kādu eksotiku. Mūsdienās šo augli aktīvi izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. To lieto ne tikai neapstrādātā, bet arī termiski apstrādātā veidā. Izlasot šodienas rakstu, sapratīsi, kā top avokado uzkoda.

Gatavošanas iespējas un ieteikumi augļu izvēlei

Izsmalcināta, maiga avokado mīkstums pēc tekstūras ir ļoti līdzīgs sviestam. No tā bieži gatavo salātus, sviestmaizes un kanapē. Šis auglis lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Taču īpaši pikants šķiet kombinācijā ar olīvām, vistu, krabju nūjiņām, jūras zivīm, augļiem, dārzeņiem un sieru.

Lai jūsu avokado mīkstuma uzkoda kļūtu par cienīgu jebkura svētku galda rotājumu, jums jāiemācās izvēlēties šo eksotisko produktu. Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību augļa gatavībai. Tam jābūt diezgan mīkstam, bet ne brīvam. Nevajadzētu pirkt avokado, kuru nospiežot veidojas dziļšneizlīdzina iespiedumu.

Lai izņemtu kauliņus no augļa, nesabojājot pašu mīkstumu, visā tā diametrā izdara kārtīgu iegriezumu un atver iegūtās pusītes. Šīs manipulācijas ir viegli veikt ar nogatavojušos, nevis pārgatavojušos avokado. Šī produkta lauks tiek notīrīts no ādas, uzmanīgi to nospiežot ar asi uzasinātu nazi. Šādi sagatavoti augļi ir pilnībā gatavi turpmākai lietošanai.

Garneļu salāti

Šī ir ļoti vienkārša un garšīga avokado uzkoda. Šādu ēdienu receptes ietver dažādu produktu kombināciju. Tomēr garneļu kombinācija ar avokado jau sen ir atzīta par kulinārijas klasiku. Šī iespēja ir vairākkārt pārbaudīta praksē un jūsu ģimenei tas noteikti patiks. Lai izveidotu šādus salātus, jums būs nepieciešams:

• 18 garneles.
• Nogatavojies avokado.
• Vidējs tomāts.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Salātu lapu ķekars.
• Galdakarote citrona sulas.
• 50 grami jebkura cietā siera.
• 3-4 ēdamkarotes olīveļļas.

Lai šai ķiploku avokado uzkodai piešķirtu bagātīgu garšu un aromātu, iepriekš minētais saraksts ir papildināts ar galda sāli, cilantro un m altiem pipariem.

Procesa apraksts

Salātu bļodā apvienojiet kubiņos sagrieztu avokado, sasmalcinātus salātus, garneles, rīvētu sieru un tomātu šķēles. To visu pārlej ar mērci, kas pagatavota no citronu sulas, olīveļļas, sasmalcināta cilantro un ķiploka, izlaiž caur presi. Gatavus salātus sajauc,pārnes uz skaistu trauku un pasniedz pie galda. Lai padarītu avokado uzkodu svinīgāku, dažreiz tai pievieno valriekstus vai priežu riekstus.

Kanape ar gurķi

Šī ļoti skaistā un spilgtā uzkoda, kuras pamatā ir avokado biezenis, būs cienīgs jebkura mielasta noformējums. Šādas kanapē ir lieliska iespēja bufetes galdam un citiem āra pasākumiem. Tie izrādās ļoti viegli un diētiski, tāpēc sievietēm, kuras vēro pašas savu figūru, tas noteikti patiks. Lai pagatavotu šo cienastu, jums būs nepieciešams:

• Nogatavojies avokado.
• Svaigs gurķis.
• Pāris ēdamkarotes augu eļļas.
• 200 grami brūnās maizes.
• Galdakarote citrona sulas.
• Sāls.

Uzkodas ar avokado jāliek uz svētku galda, tos papildus dekorējot. Lai to izdarītu, sakrājiet pusi sarkanā sīpola, ½ svaiga gurķa un duci sarkano ogu. Šiem nolūkiem vislabāk ir izmantot viburnum vai dzērvenes.

Soli pa solim tehnoloģija

Vispirms jāpagatavo maize. To sagriež vidējos taisnstūrveida gabalos, izklāj uz cepešpannas, pārlej ar augu eļļu un vairākas minūtes nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz simt astoņdesmit grādiem.

Nomizoto avokado sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz blenderi. Iegūtajam biezenim pievieno citronu sulu vai augļu etiķi. Pateicoties tur esošajai skābei, avokado pasta saglabās savu sākotnējo spilgti zaļo krāsu. Pēc tam viņi ielejaugu eļļa bez smaržas, sāls un mizoti un sasmalcināti gurķi. Visu maigi samaisa un iegūto masu smērē uz žāvētas maizes gabaliņiem. Uz tā avokado uzkoda ir gandrīz gatava, atliek tikai to skaisti izrotāt un pasniegt uz galda. Virsū liek sarkano sīpolu gredzenus, plānās šķēlītēs sagrieztu gurķi un vienu dzērvenes vai viburnum ogu.

Pildīts avokado

Šo variantu var droši sagatavot svētku galdam. Jūsu viesi noteikti ātri apēdīs oriģinālo uzkodu un pat prasīs vairāk. Lai pildītu avokado, jums iepriekš jāapmeklē tuvākais lielveikals un jāiegādājas visi nepieciešamie komponenti. Jums būs nepieciešams:

• Nogatavojies avokado.
• Vistas ola.
• Tējkarote majonēzes.
• 6-7 redīsi.
• Sāls šķipsniņa.
• Zaļo sīpolu pāris.

Olu ievieto nelielā katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni un nosūta uz plīts. Kamēr tas gatavojas, varat sākt gatavot avokado. Augļus pārgriež uz pusēm un uzmanīgi noņem kaulu. Pēc tam no tā izņem nedaudz mīkstuma, apvieno ar cieti vārītu olu un mīca ar dakšiņu. Iegūtajai masai pievieno majonēzi, smalki sagrieztus redīsus un sasmalcinātus zaļos sīpolus. Visu kārtīgi samaisa un ieliek avokado pusītēs.

Šo augli var pildīt ne tikai ar olu un redīsiem. Tāpēc mēs piedāvājam citu iespēju šādas uzkodas pagatavošanai. Šoreiz jums būs nepieciešams:

• Nogatavojies avokado.
• 5 ēdamkarotes biezpiena.
• Selerijas kāts.
• Konservēti ananāsi.
• ĒD sasmalcinātu puravu.
• Sāls un m alti pipari.

Avokado pārgriež uz pusēm un atbrīvo no kauliņa. Pēc tam puravu un sasmalcinātu selerijas kātu apvieno vienā bļodā. Uz turieni sūta arī nelielos kubiņos sagrieztus ananāsus un biezpienu. Tas viss ir sālīts, piparots un rūpīgi sajaukts. Iegūto masu pilda ar avokado pusītēm un pasniedz.

Gvakamole

Šo tradicionālo meksikāņu avokado uzkodu izgudroja senie acteki. To pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un garšvielām. Tas ir gatavs tikai dažu minūšu laikā. Gvakamola recepte ietver minimāla sastāvdaļu komplekta izmantošanu, no kurām lielākā daļa vienmēr ir pieejama mājās. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• Nogatavojies avokado.
• Čili pāksts.
• Pāris nogatavojušos tomātu.
• Zaļo sīpolu ķekars.

Papildus tam būs nepieciešama sāls, svaigi garšaugi un citrona vai laima sula. Šīs sastāvdaļas gatavajam ēdienam piešķirs bagātīgāku garšu un aromātu.

Darbību secība

Pirms avokado ēdiena (mūsu gadījumā uzkodas) pagatavošanas to pārgriež uz pusēm un atbrīvo no kauliņa. Iegūto mīkstumu nomizo, sagriež mazos gabaliņos un aplej ar citrona sulu. Tas ir nepieciešams, lai avokado saglabātu savu bagātīgi zaļo krāsu.ēna. Pēc tam augļus sasmalcina biezenī. Ērtāk to izdarīt ar blenderi vai parasto dakšiņu.

Iegūtajai masai pievieno sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātus zaļumus un tomātu šķēles. Turp tiek sūtīti arī no sēklām nomizoti un sasmalcināti čili pipari. Ja vēlaties, nākotnes meksikāņu uzkodā var ievietot koriandru, cilantro un citas garšvielas. Visu kārtīgi samaisa, pievieno sāli, saspiestu ķiploku un citrona vai laima sulu.