Salāti ar olu pankūku un kūpinātu desu: sastāvdaļas, receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai tā nav, dažreiz ļoti gribas ātri pagatavot ko garšīgu vakariņām vai negaidītai viesu ierašanās brīdim? Salātu recepte ar olu pankūku un kūpinātu desu palīdzēs viegli tikt galā ar šo uzdevumu. Šim oriģinālajam un apmierinošajam ēdienam ir unikāla garša, un tas arī izskatās ārkārtīgi ēstgribu. Tas ir sagatavots no minimāla sastāvdaļu skaita, un garduma tapšanas process neprasa daudz pūļu un īpašas laika izmaksas. Salāti ar kūpinātu desu un olu pankūkām ir lieliski piemēroti gan ģimenes vakariņām, gan svētku mielastam.

Par ēdiena gatavošanas funkcijām

Salātu ar olu pankūku un kūpinātu desu pagatavošanas tehnoloģijai ir noteiktas funkcijas:

1. Šī kāruma galvenā sastāvdaļa ir olu pankūkas. To pagatavošanai izmanto maisījumu, kas atgādina omleti (no piena, kefīra, ūdens un majonēzes). Šī produkta sabiezēšana ir paredzētapievienojot tam cieti. Var pievienot arī k altētus burkānus (smalki sarīvētus), zaļumus un dārzeņu sulu, pateicoties kam pankūkas iegūs nedaudz atšķirīgu nokrāsu. Noderēs arī garšvielas un sāls.
2. Olu pankūkas cep tāpat kā parastās pankūkas uz karstas pannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Šajā gadījumā mīklu vajadzētu liet ar kausu tās virsmas vidū. Pannu maigi noliec, pēc iespējas vienmērīgāk sadalot mīklu pa visu trauka laukumu. Pēc tam, kad pankūkas malas ir apbrūninātas, tā ar platu lāpstiņu jāapgriež uz otru pusi un jācep līdz pilnīgai gatavībai. Vienas olu pankūkas pagatavošana prasīs apmēram trīs minūtes. Salātiem vienkārši apcep 3-5 pankūkas (vajadzēs 4 olas).
3. Gatavās pankūkas izņem no pannas, sarullē un sagriež 1 cm platās strēmelēs. Rezultātā jābūt garenām nūdelēm.
4. Salātus ar olu pankūkām ieteicams maisīt ar divām dakšiņām. Sastāvdaļas labi sajaukt ar karoti, nesabojājot pankūku nūdeles, ir grūti.
5. Vārītas olas nevajadzētu pievienot salātiem ar olu pankūku un kūpinātu desu (šis ieteikums jāņem vērā tiem, kam patīk izdomāt savas uzkodu iespējas). Mērci var arī izlaist vai samazināt līdz minimumam. Pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies pārāk kaloriju bagāts.
6. Olu pankūkas, kā arī citus produktus, kas ir pagatavoti, pirms pievienošanas salātiem jāatdzesē līdz istabas temperatūrai. Ja karstssajauc sastāvdaļas ar aukstu, salāti ātri saskābs.
7. Olu pankūku salātus var pagatavot gan parastos, gan pūšamos. Izklājiet uzkodas kārtās dažas stundas pirms mielasta sākuma, pretējā gadījumā produktiem nebūs laika iesūkties mērcē.

Ir vairākas salātu šķirnes ar olu pankūku un kūpinātu desu, kas atšķiras gan pēc receptes, gan gatavošanas tehnoloģijas. Lai pagatavotu ēstgribu un garšīgu ēdienu, rūpīgi jāizpēta izvēlētās receptes norādījumi.

Olu pankūku salātu recepte, desa un burkāni

Olu pankūkas un desa šajos salātos lieliski sader ar dārzeņiem. Kārumus var pasniegt pie galda bez maisīšanas – visas sastāvdaļas izklāj uz liela trauka, kura centrā liek mērci un ķiplokus. Sastāvdaļas:

• 4-5 olu pankūkas;
• 130-150 grami neapstrādātu, mizotu burkānu;
• 40-50 grami ķiploku;
• 370–420 grami kūpinātas desas;
• pēc garšas - majonēze (vai skābā krējuma maisījums ar sinepēm).

Ēdienu gatavošana

Pankūkas un desa sagriezta vienāda izmēra strēmelēs. Korejas burkāniem burkānus sarīvē. Ķiplokus saberž, sajauc ar mērci. Visas sastāvdaļas sajauc, uzklāj uz salātu lapām, pārkaisa ar zaļumiem (sasmalcinātiem) vai krekeriem (rudzi ar neitrālu garšu).

Pieredzējušās saimnieces neiesaka salātiem ar olu pankūkām pievienot ļoti sulīgus ēdienus - citrusaugļus vai tomātus. Pankūkas no tāmmērcēt un iegūt nepatīkamu pēcgaršu.

Olu pankūku, desu, gurķu un paprikas salāti

Ja vēlas, šim ēdienam var pievienot gurķus (gan svaigus, gan sālītus). Tos sasmalcina un izliek caurdurī, lai atbrīvotos no liekā šķidruma. Nepieciešamie produkti:

• četru olu pankūkas;
• 220–250 grami servelata;
• 230-250 grami svaigu vai marinētu gurķu;
• 120–140 grami sarkanās paprikas;
• 70–75 grami olīvu bez kauliņiem;
• pēc garšas - ķiploki, majonēze, garšvielas.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Servelātu, pankūkas, papriku un gurķus sagriež strēmelītēs Olīvas saberž aplīšu formā. Sajauc visas sastāvdaļas plašā bļodā. Majonēzi apvieno ar ķiploku, un trauku garšo ar iegūto mērci. Gataviem salātiem ar olu pankūku un kūpinātu desu vajadzētu nostāvēties ledusskapī 1-2 stundas. Pirms pasniegšanas apkaisa virsmu ar granātābolu un sezama sēklām (grauzdētas).

Cita recepte

Salātiem ar olu pankūkām, kukurūzu, desu (vārītu) un āboliem ir salda garša, tāpēc bērniem ļoti garšo. Izmantojiet:

• trīs olu pankūkas;
• 140–170 grami vārītas desas;
• 110–120 grami konservētas kukurūzas (svaigas vai saldētas);
• 70–80 grami ābolu;
• dabīgs jogurts vai skābs krējums (ar zemu tauku saturu).

Tehnoloģijas

Pagatavojiet kukurūzu: sālījumu notecina no konservētiem, vārītiem saldētiem vai svaigiem. Desu un pankūkas negriežpārāk biezas svītras. Ābolu sagriež strēmelītēs, pievieno citrona sulu, izklāj uz papīra dvieļa. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno skābo krējumu vai jogurtu. Pirms pasniegšanas uzklājiet uz lielajiem krekeriem.

Puff salātu recepte ar olu pankūkām, šampinjoniem un kūpinātu desu

Sastāv no:

• Četras vistu olas.
• 0, 2 kg kūpinātas desas.
• 50 grami zaļo sīpolu.
• 75 grami cietā siera.
• 150 grami konservētas kukurūzas.
• 0, 2 kg svaigu šampinjonu.
• 40 grami cietes.
• Pēc garšas - majonēze, pipari, sāls, zaļumi (svaigi).
• 100 ml kefīra.
• 100 grami sīpolu.
• Augu eļļa (eļļošanai).

Par gatavošanas metodi

Tie darbojas šādi:

1. Mīklu gatavo no olām, cietes, kefīra, pipariem un sāls. Tad pankūkas apcep, atdzesē, sagriež diezgan platās strēmelēs.
2. Nomazgājiet sēnes, nosusiniet ar salveti, sagrieziet šķīvjos. Sīpolus atbrīvo no mizas, sagriež pusgredzenos. Sēnes apcep kopā ar sīpoliem, pievieno garšvielām un sālīt, atdzesē, pārliek traukā. Uz sēnēm klāj olu pankūku nūdeles.
3. Zaļo sīpolu smalki sakapā, sajauc ar karoti majonēzes, liek uz pankūkām.
4. Kūpināto desu sagriež batoniņu formā (vidēja izmēra), smērē uz sīpoliem.
5. Atveriet kukurūzas burku, noteciniet no tās šķidrumu. Kukurūzu sajauc ar majonēzi, uzliek desu.
6. Tad sieru berzē lielāsarīvē, apkaisa tos ar kārtainās salātiem. Trauku rotā zaļumu zariņi.

Šajā receptē majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu. Šajā gadījumā ēdiens paliek tikpat apmierinošs un garšīgs.

Salātu recepte ar vārītu desu

Šajos salātos ar vārītu desu un olu pankūkām:

• 0, 3 kg Ķīnas kāpostu.
• 0, 2 kg vārītas desas.
• 0, 25 kg bulgāru piparu.
• Divu olu pankūkas.
• Pēc garšas - saldais krējums vai majonēze.

Ēdienu gatavošana

Omletes mīklu gatavo no pāris olām, pankūkas apcep, sarullē rullī, sagriež gabaliņos nedaudz mazāk par 1 cm. Kāpostus nomazgā, noņem virsējās lapas un noliek malā. Pārējos sasmalcina un pievieno nūdelēm. Desu sagriež plānās strēmelītēs, pievieno pārējām sastāvdaļām. Papriku nomazgā, atbrīvo no sēklām, sagriež strēmelītēs.

Visas sastāvdaļas apvieno un sajauc, salātiem pievienojot nedaudz majonēzes vai skābā krējuma. Trauku izklāj ar atliktām Pekinas kāpostu lapām, uz tām klāj uzkodu. Apkārt liek tomātu šķēles (lielas). Ja tiek izmantoti ķiršu tomāti, varat tos pārgriezt uz pusēm.

Par "Riddle" salātiem

Viesi bieži groza smadzenes par šī pārsteidzoši garšīgā kāruma sastāvu. Līdz ar to tā nosaukums. Salāti "Mistērija" ar olu pankūkām un desu:

• 300 g cietā siera;
• 300g kūpinātas desas;
• divi burkāni;
• četras vistasolas;
• 1, 5 ēdamkarotes cietes;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• pēc garšas - sāls, majonēze;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas.

Salātu gatavošana

Viņi rīkojas šādi: vispirms samīca olu pankūkas (olas sakuļ ar cieti, pievieno sāli pēc garšas). No receptē uzrādītā produktu daudzuma iegūst 5 pankūkas. Tos apcep no abām pusēm augu eļļā, atdzesē un sagriež strēmelītēs. Cieto sieru sarīvē (vidēji). Burkānus arī sakapā (korejiešu burkāniem sarīvē uz rīves). Desu sagriež plānās strēmelītēs. Sīpols (zaļš) smalki sagriezts. Ķiplokus izlaiž caur presi. Visas sastāvdaļas sajauc un apkaisa ar majonēzi. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem nedaudz atpūsties. Labu apetīti!

Kā vislabāk izrotāt desu un olu pankūku salātus

Šī populārā ēdiena dekorēšanai ir vairākas iespējas. Uzkodas dekora galvenais elements var būt olu pankūkas. Vienu no olu tīteņiem var sagriezt 2-3 cm augstās kolonnās un izklāt uz trauka virsmas. Tie ir dekorēti ar zaļumiem, lai tie izskatās kā neizpūsti tējas rožu pumpuri. Viens no šiem pumpuriem ir novietots uz šķīvja malas, uz tā slaidā izklāj salātus, kas izskatās eleganti un ļoti estētiski.

Cienasta virsmu klāj no spirālēs savītām olu pankūkām gatavotām nūdelēm, kuru centros ievietoti košu dārzeņu gabaliņi (paprika, gurķi u.c.) Šis dekors izceļ neparasto.sagatavotas uzkodas. Salāti izdosies košāki un elegantāki, ja tos liks slaidā uz salātu lapām klāta trauka, vai apkārt liks apļos sagrieztus gurķus. Pasniedzot porcijās, salāti izskatās labi, izklāti bļodiņās.

Salāti ar desu (kūpinātu vai vārītu) un olu pankūkām ir viena no neparastākajām uzkodām, ar kuru var tikt galā pat iesācējs pavārs.