Salāti ar olu pankūkām un desu: sastāvdaļas, receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzas mājsaimnieces nezina par tādu ēdienu kā vieglas olu pankūkas. Šis nav patstāvīgs ēdiens, bet gan īsts atradums tiem, kas vēlas dažādot savu mājas ēdienkarti un papildināt pavārgrāmatu ar kādu interesantu ideju. Piemēram, salātus ar olu pankūkām un desu ļoti iecienījuši pieredzējuši mājsaimnieces. Turklāt olu pankūkas var pievienot dažāda veida citām uzkodām, tās var pildīt ar augļiem, dārzeņiem, gaļas vai zivju pildījumu. Tie tiek pagatavoti ļoti ātri, taču jebkuram ēdienam piešķir neticamu garšu un uzturvērtību.

Šodien sniegsim dažus padomus, kā pagatavot salātus ar olu pankūkām un desu, kā arī pastāstīsim, ar kādiem ēdieniem tos vislabāk pievienot. Ēdieni būs viegli pagatavojami, ātri un vienkārši. Pat iesācēja saimniece, kurai nav atbilstošas pieredzes kulinārijas biznesā, varēs pagatavot šādus salātus.

Olapankūkas, desa un sēnes

Šis salātu variants ar olu pankūkām un desu ir viens no populārākajiem un bieži parādās uz krievu mājsaimnieču svētku galdiem. Tas ir izgatavots no vienkārša un lēta sastāvdaļu komplekta. Var paņemt jebkuru desu: jēlkūpinātu, k altētu, vārītu kā pie ārsta utt. Šādā ēdienā lieliski izskatīsies pat “medību” desas.

Sastāvdaļas salātiem ar olu pankūkām un desu

No tālāk norādītajām sastāvdaļām var iegūt apmēram sešas salātu porcijas. Kopējais gatavošanas laiks būs trīsdesmit minūtes.

Sastāvdaļas:

• 160g kūpinātas desas;
• četras ēdamkarotes (ēdamkarotes) jogurta;
• šķipsniņa sāls;
• viena ēdamkarote (ēdamkarote) kartupeļu cietes;
• 170 g svaigu sēņu;
• m alti melnie pipari;
• trīs olas;
• zaļo sīpolu ķekars;
• 60g siera (cietais siers);
• majonēze;
• 280g konservētas kukurūzas;
• salāti - pasniegšanai.

Kā pagatavot olu pankūkas

Protams, stāsts par to, kā pagatavot salātus ar olu pankūkām un desu, jāsāk ar stāstu par olu pankūku gatavošanu. Tās ir galvenās sastāvdaļas šajos salātos, un visas pārējās sastāvdaļas ir tikai piedeva. Lai pagatavotu garšīgas, plānas, gandrīz caurspīdīgas olu pankūkas, jāņem liela bļoda, kas ir ērta jaukšanai. Mēs tur nosūtām trīs olas un šķipsniņu sāls. Labi sakuļ ar mājas mikseri vairokas blenderis. Atcerieties: jo labāk un ilgāk sasitīsit olas, jo krāšņākas un gaisīgākas pankūkas sanāks.

Pēc dažām minūtēm sajaucot olas ar sāli, pievienojiet masai cieti. Vēlreiz kārtīgi sakuļ. Tagad labi sakarsētā pannā ielej nelielu daudzumu olu mīklas. Cep pankūkas no katras puses dažas sekundes. Ja panna ir pietiekami karsta, ja mīkla ir labi saputota, ja gāze ir pareizajā līmenī, visa pankūku kaudze būs gatava dažu minūšu laikā. Ielieciet tos uz šķīvja, ļaujiet tiem nedaudz atdzist.

Salātu gatavošana

Tagad gatavosim pārējās sastāvdaļas salātiem ar olu pankūkām un desu. Sagrieziet zaļo sīpolu spalvas mazos tāda paša izmēra gabaliņos. Sēnes nomazgājam, noņemam visus netīrumus un putekļus. Vāciņu un kāta galu var nogriezt. Sēnes sagrieziet nelielos, vienmērīgos kubiņos.

Sagrieziet desu apļos, pēc tam sagrieziet katru apli garās sloksnēs. Trīs sieri uz vidējas rīves. Atveriet kukurūzas kārbu, noteciniet šķidrumu un skārdenes saturu pārnesiet salātu bļodā. Tur pievienojam visas pārējās sastāvdaļas. Atliek tikai sagriezt atdzesētu olu pankūku plānās nūjiņās un nosūtīt uz citiem produktiem. Garšojiet trauku ar majonēzi, pievienojiet melnos piparus un sāli pēc garšas. Sēnes var iepriekš apcept, līdz tās ir mīkstas, vai arī pievienot ēdienam neapstrādātas.

Ja ir brīvs laiks, tad saimniece vienmēr var paeksperimentēt ar salātu izskatu ar olu pankūkām undesa. Tas var būt parasts salātu slaids, kas dekorēts ar vārītu olu un pētersīļu zariņu. Un var pagatavot kārtainās salātus: šampinjonus, olu pankūku, kukurūzu, zaļos sīpolus, desu, sieru. Neaizmirstiet slāņot rindas ar majonēzi.

Olu pankūkas, desa un marinēti gurķi

Šis salātu variants ar pankūkām un kūpinātu desu ir lieliski piemērots aukstas ziemas vakariņām. Mūsu organismam ir nepieciešami papildu vitamīni, tāpēc ziemā vēlams gatavot sātīgas un kalorijas m altītes.

Produkti

Lai apgūtu vienkāršu salātu recepti ar olu pankūkām un desu ar marinētiem gurķiem, jums ir jāuzkrāj šāds sastāvdaļu komplekts:

• divas vistas olas;
• nedaudz saulespuķu eļļas;
• 220g šķiņķa vai kūpinātas desas;
• zaļie zirnīši;
• šķipsniņa sāls;
• marinēti gurķi (var ņemt svaigus, bet ēdiena garša mainīsies) - 2 gab;
• majonēze.

Ēdienu gatavošanas iespējas

Mazā bļodiņā sakuļ olas ar dakšiņu vai blenderi. Pievienojiet tiem sāli un cieti (pēc izvēles). Pankūkām iegūstam gaisīgu putu mīklu. Pannā ar biezu dibenu cepam pankūkas. Tiem vajadzētu izrādīties kraukšķīgiem, rudiem, bet plāniem. Kad pankūkas ir atdzisušas, sagriež tās garās strēmelītēs. Mēs darām to pašu ar gurķiem. Tos arī vajadzētu sasmalcināt, pārvēršot nūju kaudzē.

Sagrieziet šķiņķi vai neapstrādātu kūpinātu desu apļos un pēc tam sagrieziet katru gabalu, pārvēršot tojau pazīstamais stieņu kalns. Apvienojam visas salātu sastāvdaļas, pievienojam majonēzi vai kādu citu mērci. Mēs sajaucam. Pasniedziet galdā, dekorējot ar zaļumu zariņu.

Olu pankūkas, kūpināta vista un olīvas

Ļoti neparasta un pikanta garša izrādīsies, ja ierasto salātu recepti ar olu pankūkām dažādos ar olīvām un kūpinātu vistas gaļu.

Produkti:

• 320g kūpinātas vistas gaļas;
• viena spuldze;
• šķipsniņa sāls;
• karote (ēdamkarote) cietes;
• trīs olas;
• 70g olīvu vai melno olīvu;
• zaļais sīpols;
• majonēze.

Ēdienu gatavošanai varat ņemt kūpinātu vistas krūtiņu vai ciskas. Gaļu sagriež plānos garos gabaliņos. Tādā pašā veidā jums vajadzēs sasmalcināt pārējās salātu sastāvdaļas. Vienkārši pārgrieziet olīvas uz pusēm. No cietes-olu mīklas veidojam plānas pankūkas. Lai ātrāk atdziestu, nesalieciet tos kaudzē, bet izklājiet uz galda vai paplātes. Tiklīdz pankūkas ir atdzisušas, varat salātus salikt.

Lai iegūtu vairāk garšvielu, traukam varat pievienot sarkanos sīpolus vai zaļo sīpolu spalvas. Ja lietojat parastos sīpolus, pirms pievienošanas ēdienam iesakām tos nedaudz iemarinēt etiķī (6% vai 9%). Pietiek 7-10 minūtes turēt sīpolu gredzenus etiķa šķīdumā, un viss rūgtums pazudīs, paliks tikai pikanta patīkama garša un viegls aromāts.

Pankūkas no olu mīklas, desaun oranžs

Šķietas neparasta kombinācija, taču kulinārijas eksperimenti ir pierādījuši, ka kūpināta gaļa un olu kultenis lieliski sader ar citrusaugļiem. Apelsīns nav izņēmums. Tā pagatavošanai nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums, kas padara salātus viegli pagatavojamus un lētus:

• 220 g kūpināta šķiņķa vai jēlkūpinātas desas (desas vai medību desas);
• 180g sīpolu;
• divas ēdamkarotes (ēdamkarotes) majonēzes;
• daudz pētersīļu vai diļļu;
• trīs olas;
• ciete;
• šķipsniņa sāls;
• m alti melnie pipari;
• divi apelsīni;
• trīs (galda) karotes jogurta.

Kā pagatavot salātus ar apelsīniem un olu

Ielejiet kefīru maisīšanas traukā. Sadaliet olas tur. Pievieno m altus piparus, šķipsniņu sāls un cieti. Mīklas maisīšana pankūkām. Mēs tos cepam, gatavos produktus izklājot tieši uz galda, lai dzesēšanas process noritētu ātrāk. Sagrieziet aukstās olu sagataves salātiem garās plānās nūjiņās.

Tagad pāriesim pie ēdiena gaļas sastāvdaļas. Desu (desiņas, kūpinātu gaļu) sagriež tādās pašās plānās strēmelēs. Ir svarīgi, lai visas sastāvdaļas (ja iespējams) būtu vienāda izmēra un biezuma. Zaļumus smalki sagriežam. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un desmit minūtes marinē citrona sulā vai trīs procentu etiķa šķīdumā. Pēc tam noteciniet šķidrumu, viegli nosusiniet sīpolu uz papīra dvieļa un pievienojiet salātu bļodiņai.

Mans apelsīns, tad noņemiet no tā ādu. Noņemam arī visas starpsienas, b altas svītras. Apelsīna mīkstumu sagriež kubiņos. Sajaucam visas salātu sastāvdaļas, garšojam ar majonēzi.

Variācijas un opcijas

Un to ir daudz:

• Pankūkas, desa, svaigi gurķi, ķiploki.
• Olu pankūkas, kūpināts šķiņķis, skābie āboli, burkāni.
• Olu standziņas, kūpināta desa, konservētas sarkanās pupiņas, ķiploki.
• Olu pankūkas šķēles, desa vai šķiņķis, ceptas sēnes, konservēti zaļie zirnīši.

No olu pankūkām un desiņām varat pagatavot milzīgu skaitu salātu un uzkodu. Šādiem salātiem esam piedāvājuši tikai dažas biežāk lietotās produktu kombinācijas. Katra saimniece var papildināt vai mainīt ēdiena sastāvu pēc saviem ieskatiem. Galvenais ir nebaidīties fantazēt.