Siera grauzdiņi: recepte, gatavošanas padomi un sastāvdaļas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Bieži vien gribas savas brokastis dažādot ar kaut ko jaunu un garšīgu. Un, ja jūsu parastās brokastis ir putra vai olu kultenis, tad siera grauzdiņi ir lieliska jauna rīta m altīte. Protams, tie izrādīsies trekni un kalorijām bagāti, bet sāta sajūtu dos visam rītam.

Var pagatavot arī ķiploku-siera grauzdiņus, kas būs piemērota uzkoda pie alus.

Vienkārša recepte

Šo grauzdiņu recepti ir viegli pagatavot, jo ir nepieciešams neliels sastāvdaļu saraksts un tas aizņem maz laika. Tas ir arī labs veids, kā "atbrīvoties" no vakardienas maizes.

Noderīgs ēdienam:

• b altmaize, kukulītis vai rullītis - 6-8 gab.;
• vistas olas - 2 gab.;
• Siera zīmols "Lambert" - 50 grami;
• Parmezāna siers - 50 grami;
• krējums ar jebkuru tauku saturu - 100 ml;
• sviests - 50 grami;
• sāls un melnie pipari - pēc izvēles.

Kā pagatavot siera grauzdiņus:

1. Ielauziet olas bļodā. Sakratiet.
2. Sierus sarīvē un sūta uz olu masu.
3. Pēc tam ielejiet krējumu bļodā. Var izmantot citu daudzumu, nekā norādīts receptē. Mērķis ir padarīt olu-siera maisījumu nevis biezu, bet mēreni šķidru. Sāls un pipari. Samaisiet ar dakšiņu vai putotāju.
4. Uzkarsē pannu. Uzlieciet uz tā nelielu sviesta gabalu, kas nogriezts no 50 gramiem.
5. Olu-siera masā no abām pusēm iemērc maizes šķēli, lai siers uz tās ievilktos. Nosūtīt uz pannu.
6. Cepiet maizi 2 minūtes no katras puses.
7. Līdzīgi apcepiet visus maizes gabaliņus.
8. Pasniedziet karstu.

Krutoni ar sīpoliem

Siera grauzdiņu receptēs ir galvenās sastāvdaļas – maize, olas un siers, un pārējos produktus var pievienot pēc saviem ieskatiem. Šeit, piemēram, ir iespēja ar loku.

Nepieciešams:

• batons - 5 šķēles;
• cietais siers - 150 grami;
• ola;
• sīpols - pusgalva;
• augu eļļa - ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Sieru sarīvē uz rīves lielās puses.
2. Sasmalciniet sīpolu.
3. Sakuļ olu ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
4. Sūtiet sieru un sīpolus bļodā ar sakultu olu.
5. Sāli un piparus maisījumu.
6. Ielejiet augu eļļu karstā pannā.
7. Katru maizes šķēli apviļā siera maisījumā. Uz maizes tas var neaizkavēties, tāpēc, pārliekot uz pannas, maisījumam jābūtstingri piespiediet pie šķēles.
8. Cep katru klaipu gabalu pannā, divas minūtes no abām pusēm.
9. Ja gatavie siera grauzdiņi šķiet pārāk taukaini, tie jāpārliek no pannas uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu.
10. Pasniedziet karstu.

Krutoni "Alus"

Fotogrāfijas ar siera grauzdiņiem, neatkarīgi no receptes, tie ir pagatavoti, vienmēr izskatās aptuveni vienādi. Taču ēdienu garša ir nedaudz atšķirīga.

Siera grauzdiņi ir ļoti cienīgi, ja tiem pievieno alu.

Lūk, kas jums nepieciešams:

• b altmaizes šķēles vai nesaldināts klaips - 6 gab.;
• gaišais alus - 150 ml;
• cietais siers - 200 grami;
• sviests - 50 grami;
• olas - 2 gab.;
• sinepes "krievu" - tējkarote;
• m alti sarkanie pipari un sāls - pēc izvēles;
• svaigu pētersīļu vai diļļu zariņi - 2 gab

Pagatavojiet "Alus" grauzdiņus pēc šāda algoritma:

1. Noskalojiet zaļumu zariņus un smalki sagrieziet tos.
2. Cepiet maizes šķēles sausā (vai viegli eļļotā) pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
4. Kad grauzdiņi ir apcepti, noņemiet tos no pannas un atstājiet uz karstas plīts. Pievienojiet pannā norādīto sviesta daudzumu.
5. Ugunsgrēkam jābūt mazam. Tiklīdz sviests izkūst, pannā ber rīvētu sieru, neaizmirstot nepārtraukti maisīt.
6. Tālāk ielej 150 ml alus.
7. Pēc tam ielieciet karoti sinepju un ceturtdaļu tējkarotes m altu piparu. Visu kārtīgi samaisa. Ja nepieciešams, sāli.
8. Atdaliet olu dzeltenumus no b altumiem. Pēdējais vairs nebūs noderīgs.
9. Dzeltenumus kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu un pārlej ar pannā esošo siera masu.
10. Ir labi vēlreiz maisīt un pēc tam uz lēnas uguns vāra 5 minūtes. Neuzvāra. Rezultātā vajadzētu iegūt maisījumu, kas pēc konsistences atgādina biezu skābo krējumu.
11. Beidzot iesūtiet tajā sasmalcinātus zaļumus.
12. Izklājiet žāvētās maizes šķēles uz ietaukotas cepešpannas.
13. Siera masu bagātīgi smērē uz katras maizes šķēles, bet tā, lai tā īpaši neklātos pa visu cepešpannu.
14. Siera grauzdiņus izņem cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Temperatūrai jābūt 180 ° C. Siera grauzdiņiem jābūt brūniem, bet ne piedegušiem.
15. Gatavo uzkodu var ēst šādi, vai arī katram grauzdiņam var pievienot pāris šķēles tomātu, šķiņķa kubiņus.
16. Ēdiens lieliski sader ar zupām.

Krutoni ar ķiploku un sieru

Pēc šīs receptes gatavoti krutoni būs lieliska piedeva vieglai zupai, kā arī derēs kā alus uzkoda.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• maizes klaips - 1 gab.;
• cietais siers - 100 grami;
• ķiploka daiviņas - 2-3;
• sviests - 100 grami;
• augu eļļa - tējkarote.

Pakāpju gatavošana:

1. Ķiplokus nomizo, pārgriež uz pusēm un sarīvēman ir visa maize.
2. Pēc tam sagrieziet maizi vairākās plānās šķēlēs.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
4. Pārējo ķiploku sarīvē vai izlaiž caur ķiplokspiedi. Sajauc ar sviestu.
5. Katru maizes gabalu sarīvē ar ķiploku.
6. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Uzklājiet uz tās maizes šķēles.
7. Šķēlēm virsū uzkaisa rīvētu sieru, jāber viss siers bez atlikumiem.
8. Nosūtiet cepešpannu ar topošajiem grauzdiņiem uz cepeškrāsni uz 15 minūtēm. Zelta garoza signalizēs par gatavošanas beigām.

Krutoni ar majonēzi un sieru

Lai pagatavotu grauzdiņus pēc šīs receptes, būs nepieciešama melnā maize. Un papildus viņam siera grauzdiņu recepte (ar fotoattēlu) liecina par šādu produktu klātbūtni:

• ķiploku daiviņas - 3 gab;
• majonēze - ēdamkarote;
• siers "holandiešu" - 80 grami;
• sviests cepšanai.

Gatavošanas soļi:

1. Maize sagriezta šķēlēs. Ja tā ir apaļa, pārgrieziet katru šķēli vēlreiz uz pusēm.
2. Nomizo ķiplokus.
3. Sieru sarīvē.
4. Cepiet maizes šķēles uz pannas ar sviestu, līdz tās kļūst kraukšķīgas.
5. Katru gabalu kārtīgi sarīvē ar ķiploku.
6. Uzklājiet nelielu daudzumu majonēzes.
7. Apkaisa ar sieru.
8. Krutoni ir gatavi ēšanai.

Krutoni ar krējumu

Vēl viens veids, kā pagatavot siera grauzdiņus, kas piemērotikā brokastis vai uzkodas:

• viss klaips - 1 gab;
• cietais siers "Lamber" - 100 grami;
• 2 olas;
• skābais krējums - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas metode:

1. Batons sagriezts 1-2 cm biezās šķēlēs.
2. Sieru sarīvē rīves mazajā pusē.
3. Atsevišķā bļodā sakuļ olas.
4. Sakultām olām pievieno skābo krējumu. Maisiet.
5. Olu maisījumam pievieno sieru un rīvētu ķiploku (pēc izvēles).
6. Uzkarsē pannu.
7. Maizes šķēles iemērc siera masā un apcep uz pannas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Krutoni ar tomātiem un sieru

Tomāti lieliski papildinās siera grauzdiņus un piešķirs tiem sulīgumu. Apvienojumā ar sieru un dārzeņiem grauzdiņi atgādinās par mini picu.

Noderīga ēdiena gatavošanai:

• klaips - 1 gab.;
• rīvēts siers - 150 grami;
• piens - 150 ml;
• vistas ola - 2 gab;
• tomāts - 2 gab.;
• svaigas dilles;
• pipari garšvielas, augu eļļa;
• sāls - neobligāti.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Noskalojiet dilles un sasmalciniet ar nazi.
2. Olas sakuļ dziļā bļodā un sajauc tās ar siltu pienu.
3. Pievieno dilles un labi samaisa. Garšojiet ar sāli un pipariem.
4. Sagrieziet klaipu šķēlēs.
5. Katru maizes šķēli iemērc olu un piena maisījumā un atstāj uz 30 sekundēm.
6. Liek maizi uz iepriekš uzkarsētas pannas ar eļļu un apcep pāris minūtes uz abāmsāniem.
7. Ja olu maisījumā ir nogulsnes, tad pārlejiet to katrai ceptas maizes partijai.
8. Ceptos grauzdiņus liek uz cepešpannas.
9. Sagrieziet tomātus aprindās un kārtojiet virs katra grauzdiņa.
10. Sieru sarīvē un apkaisa ar to trauka virsu.
11. Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm 180°C.

Krutoni ar desu un sieru

Siera grauzdiņš ar desu ir sava veida karstā sviestmaize, kas piemērota sātīgām brokastīm vai uzkodām.

Lai to izveidotu, noderēs:

• stafete;
• olu pāris;
• cietais siers - 100 grami;
• jebkura desa vai šķiņķis - 150 grami;
• piens - 70 ml;
• dārzenis vai sviests cepšanai.

Ātra ēdiena pagatavošana:

1. Sagrieziet klaipu lielās šķēlēs, 4-5 cm biezās.
2. Katru šķēli pārgrieziet uz pusēm. Tas ir griešanai, tas ir, pusēm nevajadzētu sabrukt, bet gan savienotām no apakšas.
3. Sagrieziet desu plānos pusgredzenos.
4. Siers - plānas taisnstūrveida šķēles.
5. Ievietojiet desu un sieru iepriekš sagatavotajās maizes "kabatās".
6. Dziļā bļodā sakuļ olu un sajauc to ar pienu. Pievienojiet sāli un piparus.
7. Katru sviestmaizi iemērc olu maisījumā.
8. Cepiet katru sviestmaizi pannā no abām pusēm, katrai pa 2 minūtēm.
9. Karstie zelta grauzdiņi ir garšīgi gan atsevišķi, gan kopā ar majonēzes-ķiploku mērci.

KadJa vēlaties, varat pievienot tomātu vai paprikas šķēli.

Secinājums

Rakstā sniegtās siera grauzdiņu fotogrāfijas liek siekalu dziedzeriem darboties aktīvāk, un apetīte tiek izspēlēta spēcīgāk. Krutoni ir ļoti garšīgi, taču daudz kaloriju, tāpēc tiem, kas ievēro figūru, nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot.