Kūka "Exotica": recepte, sastāvdaļas, foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kūka "Exotica" ar augļiem - diezgan vienkāršs ēdiens. Smalkākais biskvīts, kas sajaukts ar augļiem un skābo krējumu, padara šo desertu izsmalcinātu. Tas ir mēreni salds, un augļus var pievienot gan eksotiskus, gan sajauktus ar sezonas ogām. Skābums piešķir ēdienam īpašu pikantumu. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, visgrūtākais visā gatavošanā ir biskvīta izcepšana.

Apsveriet populārākās Exotica kūku receptes ar fotogrāfijām. Gatavojot jebkuru kūku, vienmēr izmantojiet svaigas sastāvdaļas. Augļi nedrīkst būt bojāti un nav mīksti, citādi nesanāks skaists deserts, viss sajaucas kopējā masā.

Kūka "Exotica"

Šī kūka ir ļoti viegli pagatavojama, taču apēsta burtiski vienā mirklī. Var izmantot ne tikai pirktos augļus, vasarā jebkuras ogas kalpos kā piedeva kūkai.

Lai to pagatavotu, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• 3-4 olas;
• 200 g cukura (mīklai);
• 150 g miltu;
• soda uz naža gala, kas dzēsta ar etiķi;
• 500 g skābā krējuma;
• augļi (kivi, apelsīns, ananāsi vai citi);
• 150 g cukura (krējuma veidā);
• 20g želatīna;
• vaniļas cukurs.

Ēdienu gatavošana

Pirms procesa sākšanas noteikti nomazgājiet olas ar cepamo sodu. Galu galā visas pieejamās baktērijas atrodas nevis pašā olšūnā, bet gan ārpus tās.

Instrukcija:

• Lai pagatavotu biskvītu, sajauciet olas un cukuru sausā un tīrā bļodā. Masu kārtīgi sakuļ, tai vajadzētu palielināties vairākas reizes.
• Lēnām pievienojiet miltus un vaniļu ar dzēstu soda. Viegli samaisiet ar lāpstiņu, virzoties no augšas uz leju, lai neizsitītu no mīklas visu pūkainību.
• Sadalīto formu pārklāj ar cepampapīru, malas nav jāieeļļo, citādi biskvīts vienkārši noslīdēs. Mīklu lej veidnē un cep 180 grādu temperatūrā apmēram 20-30 minūtes. Paskaties uz savu krāsni. Pārbaudīt, vai biskvīts gatavs, var ar sērkociņu vai koka iesmu.
• Sagatavojiet lielu bļodu. Pilnībā izklājiet to ar pārtikas plēvi.
• Sagrieziet augļus šķēlēs. Pēc tam izklājiet tos pa visu bļodu.

• Nejauši izlaužiet biskvītu.
• Pagatavojiet krēmu. Saputo saldo krējumu ar cukuru un vaniļu.
• Želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni, proporcijas izlasi uz iepakojuma. Ļaujiet tai uzbriest, pēc tam izkausējiet to ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet skābajam krējumam.
• Bļodā ar augļiem liek biskvīta gabaliņus, virsū liek augļus, to visu pārlej ar daļu krējuma. Tātad atkārtojiet ar visu biskvītu, augļiem un krējumu. Gatavo kūku nosūtiet uz aukstu vietu, līdz tā ir pilnībā sacietējusi. Tas var ilgt vairākas stundas, labāk, ja kūku pagatavosiet vakarā un pamēģināsiet no rīta.
• Kad laiks ir beidzies, apgrieziet kūkas bļodu uz lielas šķīvja. Noņemiet plēvi. Var uzreiz pasniegt ar tēju.

Augļu deserts

Šī "Exotica" kūkas recepte ar augļiem ir nedaudz nestandarta, jo mīklā ir iekļauts skābais krējums, kas padara mīklu smagāku, bet tajā pašā laikā piešķir krēmīgu garšu un piešķir tai īpašu pikanci.

Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• 3 vistas olas;
• 100g cukura (mīklai);
• 150 g miltu;
• 0,5 tējk cepamā soda + etiķis, lai to dzēstu;
• 4 ēd.k. l. skābs krējums (mīklā);
• 25g želatīna;
• 500-600g skābā krējuma;
• 150 g cukura (krējuma veidā);
• kivi, banāns, apelsīns.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu Exotic kūku, olas jāņem no ledusskapja, citādi tās vienkārši nesaputos gaisīgā masā.

Instrukcija:

1. Atdaliet dzeltenumus no b altumiem. Cukuru rupji sadaliet uz pusēm, vienu daļu pievienojiet dzeltenumiem, bet otru apvienojiet ar olb altumvielām, bet vispirms tie jāsaputo stabilā un stiprā masā. Atsevišķi sakuļ dzeltenumus ar mikseri līdz b altumam, tievajadzētu arī palielināt izmēru. Apvienojiet dzeltenumus ar olb altumvielām ar maigām kustībām ar silikona lāpstiņu.
2. Pievieno izsijātus miltus un sodu, samaisa, tikai tad mīklu apvieno ar skābo krējumu.
3. Ielejiet nedaudz šķidro mīklu ar cepampapīru izklātā formā, bet neietaukojiet malas. Cep līdz 180-190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 30-40 minūtes. Jāpārbauda ar koka iesmu vai zobu bakstāmo.
4. Kad kūka ir atdzisusi, ar nazi sagriež to mazos kubiņos.
5. Želatīnu izmērcē aukstā vārītajā ūdenī, daudzumu skatīt uz iepakojuma. Ļaujiet viņam uzbriest. Pēc tam izkausējiet to mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, nedaudz atdzesējiet.
6. Saputo saldo krējumu ar mikseri ar cukuru, var pievienot nedaudz vaniļas. Sajauc ar atdzesētu želatīnu.
7. Pārklājiet dziļu bļodu ar pārtikas plēvi. Lai to vienmērīgi nogultu, staigājiet pa plēvi ar dvieli.
8. Nekavējoties uzlieciet pusi augļu uz apakšas, tos vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos. Virsū uzlej pusi skābā krējuma, tad izklāj gabaliņu sasmalcināta biskvīta. Liek virsū pārējos augļus, pārlej ar atlikušo krējumu un labi piespiež pārējo biskvīta daļu.
9. Visu pievelciet ar pārtikas plēvi uz augšu. Virsū var uzlikt nelielu presi, tikai pēc tam trauku uz vairākām stundām sūtīt ledusskapī, lai ievilktos. Šo eksotisko kūku recepti ir ļoti viegli pagatavot, taču tā ir neparasti garšīga. Jūs noteikti pārsteigsiet savu ģimeni un draugus.
10. Apgrieziet gatavo kūku otrādiplakans trauks, pēc vēlēšanās uzlieciet augļu gabaliņus.

Smalkā kūka "Exotica"

Lai pagatavotu šo kūku, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 4 mazas olas;
• 200 g cukura;
• 200 ml kefīra ar jebkādu tauku saturu;
• 1 tējk soda;
• 180-200g miltu;
• 20g želatīna;
• 1 kivi;
• 1 banāns;
• dažas zemenes;
• 150g cukura;
• 500 ml skābā krējuma.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu gardu cienastu, veiciet šīs darbības:

1. Sakuļ olas ar cukuru, līdz masa palielinās vairākas reizes.
2. Olu maisījumam pievieno kefīru, dzēstu sodu un miltus. Viegli samaisiet ar lāpstiņu. Blīvuma ziņā tam vajadzētu atgādināt zema tauku satura skābo krējumu.
3. Liek mīklu veidnē, ja nav noņemamā, tad var ņemt jebkuru, galvenais, lai apakšu izklāj ar pergamentu.
4. Cep 180-200 grādos 35-40 minūtes. Gatavības pārbaude ar zobu bakstāmo.
5. Pēc cepšanas ļaujiet tai atdzist. Kad tas ir atdzisis, sagrieziet kubiņos apmēram 4 x 4 cm.
6. Nākamais solis ir krēma sagatavošana. Želatīnu pārlej ar ūdeni (apmēram 100 ml) un ļauj uzbriest.
7. Pēc tam izkausējiet to sev ērtā veidā. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir izmantot mikroviļņu krāsni.
8. Saputo saldo krējumu ar cukuru ar mikseri. Kad cukura kristāli ir izšķīduši, pievienojiet izšķīdušo želatīnu.
9. Lai uzdāvinātu kūku"Exotic" ir neparasts izskats, paņemiet iegādātās želejas iepakojumu ar jebkuru garšu. Atšķaidiet to, kā norādīts uz iepakojuma, bet pievienojiet pusi no ūdens daudzuma.
10. Pārklājiet lielu bļodu vai citu ērtu trauku ar pārtikas plēvi. Izklājiet augļus vienmērīgā kārtā, pēc tam ielejiet sagatavoto želeju. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu ledusskapī, lai tas sacietē.
11. Pēc tam pa virsu uzlej nedaudz skābo krējumu, virsū liek biskvīta gabaliņus, tad augļus, saldo krējumu un biskvītu. Pēc tam varam teikt, ka kūka Exotica ir gatava.
12. Visu cieši piespiediet un ievietojiet ledusskapī, lai ievilktos.
13. Pagrieziet kūku uz pasniegšanas šķīvja un nekavējoties pasniedziet.

Secinājums

Šis deserts ir ļoti viegls un gaisīgs, tā izskats ir pievilcīgs, lai par to pārliecinātos, aplūkojiet kūku "Eksotiskā" augstāk ievietotajā fotogrāfijā. Vissvarīgākais ir tas, ka tas patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem.