2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Krievu virtuve vienkārši nav iedomājama bez pīrāgiem ar dažādiem pildījumiem. Pirozhok ir neliels pīrāgs, kas pildīts ar gaļu, zivīm, ogām, ievārījumu un konserviem, dārzeņiem un augļiem. Ir milzīgs skaits iespēju. Pīrāgs ir lieliska uzkoda. Skrienot to var paķert, iebāzt mutē un diezgan ilgu laiku nejust izsalkumu. Nesaldinātu pīrāgu var pasniegt pusdienās vai vakariņās. Šī ir lieliska alternatīva maizei.
Bet viens no populārākajiem un iecienītākajiem ir kartupeļu pīrāgs. Šī ēdiena kaloriju saturs, tāpat kā citi "cepumi", noteikti biedē tos, kuri ievēro pareizu uzturu vai "sēž" uz stingras diētas. Bet, kā saka uztura speciālisti, pīrāgs ir atšķirīgs. Šeit viss būs atkarīgs no tā sagatavošanas metodes.
Tāpēc izdomāsim, kurš no šī konditorejas izstrādājumiem ir veselīgāks, garšīgāks. Kā izvēlēties sev pīrāgu ar kartupeļiem, kura kaloriju saturs nebiedētu un neradītu negatīvas emocijas nākamajā rītā, skatoties uz svariem.
Pīrāgs - kārums bērniem un veģetāriešiem
Ir tūkstošiempīrāgu receptes. Saldie pīrāgi noteikti ir bērnu iecienītākais gardums. Bērnībā mums nav tik nozīmīgs jautājums: “Vai vakariņās drīkst pīrāgu ar kartupeļiem? Kalorija 1 gab. - cik daudz ir? Vai tas kaitēs figūrai? Bērniem tas nav svarīgi, un bērniem ir vajadzīgas kalorijas, jo viņi to tērē daudz, atšķirībā no dažiem pieaugušajiem.
Pīrāgi ar dārzeņu pildījumu ir lieliski piemēroti tiem, kas ievēro diētu vai ievēro veģetāro diētu. Ja pareizi gatavojat mīklu un pievienojat nevis treknu gaļas pildījumu, bet, teiksim, štovētus kāpostus vai vārītus kartupeļus, tad pīrāgi būs ļoti izdevīgs ēdiens diētai.
Pīrāgu sastāvs un pagatavošanas metode
Kā jau teicām, atkarībā no mīklas veida un pildījuma sastāva mainīsies arī ēdiena kaloriju saturs. Ja ievērojat pareizu uzturu, noteikti ņemiet vērā šo faktu. Resniem cilvēkiem vajadzētu atteikties no pīrāgiem ar treknu gaļas pildījumu un rauga mīklu. Tāpat neēdiet eļļā ceptus konditorejas izstrādājumus.
Vidējais kaloriju saturs ir 250 kcal uz simts gramiem cepšanas. Ja tas ir pīrāgs ar augļu pildījumu - kaloriju saturs ir 240 kcal uz simts gramiem. Ja tas ir pīrāgs ar kartupeļiem, kaloriju saturs ir 235 kcal. Pīrāgiem ar gaļas pildījumu kaloriju saturs tiks palielināts vismaz par desmit kilokalorijām uz simts gramiem - 260-276.
Atšķirība būs diezgan ievērojama atkarībā no pagatavošanas veida. Kā piemēru ņemsim ceptas preces cepeškrāsnī. Kartupeļu pīrāgi cepeškrāsnī - kaloriju saturs 230-235 kcal, pīrāgi ar ābolu pildījumu cepeškrāsnī - 175 kcal, ar biezpienu - 206 kcal, ar zivju pildījumu - kaloriju saturs 176-180 kcal.
Tagad salīdzināsim to pašu konditorejas izstrādājumu, tikai pagatavotu, iegremdējot litros verdošas eļļas. Cepti pīrāgi ar kāpostiem - 263 kcal. Cepti pīrāgi ar kartupeļiem - kaloriju saturs uz 100 gramiem 276. Pat kaloriju saturs pīrāgiem ar ogu vai augļu pildījumu ievērojami palielinās. Ja cepts ābolu pīrāgs ir 175 kcal uz simts gramiem trauka, tad ceptajā versijā būs par kārtu vairāk - 207 kcal. Sajūti atšķirību.
Pīrāgu mīkla
Ietekmē pīrāgu kaloriju saturu un mīklu, kurā ietīts pildījums. Kaloriju saturošākā, protams, ir sātīgā rauga un kārtainās mīklas izstrādājumi. Vienā ir daudz miltu un rauga, cukura, otrā - milti un sviests, bez kuriem vienkārši nav iespējams pagatavot gardu kārtaino mīklu. Pīrāgus var pagatavot arī no neraudzētas, smilšu kūkas, smalkmaizītes.
Atteikties no ceptiem pīrāgiem
Lai arī cik garšīgi cepti pīrāgi tev šķistu, jebkurš uztura speciālists ieteiks no tiem atteikties. Garšīgs? Jā. Veselīgs? Protams, nē!
Papildus tam, ka ceptu pīrāgu ēšana negatīvi ietekmēs jūsu figūras stāvokli, tā atsauksies arī uz jūsu veselību. Cepta kartupeļu pīrāga kaloriju saturs ir ne tikai mazāks, bet arī, ēdot šādus kartupeļus, ir vairāk ieguvumu veselībai.cepšana.
Ceptus konditorejas izstrādājumus nevajadzētu lietot vairāku iemeslu dēļ:
- Cepšanas rezultātā veidojas brīvie radikāļi, kas kaitē mūsu organismam, izraisot sirdsdarbības traucējumus, izraisot asinsvadu aterosklerozi.
- Taukainai pārtikai vienmēr būs negatīva ietekme uz kuņģa-zarnu traktu. Pastāvīgas grēmas, aizcietējumi un smaguma sajūta vēderā, vēdera uzpūšanās un sāpes vēderā.
- Pat onkoloģiskās slimības var attīstīties tikai no tā, ka bieži ēdāt eļļā ceptus pīrāgus. Tas ir īpaši biedējoši, ja eļļu izmanto atkārtoti, kā tas tiek darīts lielākajā daļā ceļmalas kafejnīcu vai sliktas kvalitātes pārtikas preču tirdzniecības vietu.
Ceptu konditorejas izstrādājumu aizstāšana ar ceptiem. Kas notiks?
- Siltuma iedarbības rezultātā uz raugu atbrīvojas enerģija, ar kuru vēlāk pīrāgi “dalīsies” ar jums. Rauga nūja spēj normalizēt gremošanu. Tas arī palīdz normalizēt zarnu darbību, uzlabo kuņģa un zarnu mikrofloras stāvokli.
- Piemēram, cepts pīrāgs ar kartupeļiem, kura kaloriju saturs būs zems, nekad negatīvi neietekmēs figūru. Uzturvielas, kas atrodamas kartupeļos vai citos dārzeņu pildījumos, nāks tikai par labu. Cepot pīrāgus cepeškrāsnī, derīgās vielas netiek zaudētas. Organisms jūt tikai labumu, uzlabojas imunitāte un palielinās izturība pret dažādām saaukstēšanās slimībām.
- Cepts pīrāgs ir lielisksuzkoda vai pat pilnvērtīga m altīte skolēniem, aktīviem bērniem un ar sportu saistītiem pieaugušajiem. Šīs ir pareizās kalorijas, kas tiek ātri iztērētas un nodrošina enerģiju.
Pīrāgs maizes vietā
Vai šķiet nereāli aizstāt augstas kaloritātes brūnmaizi ar tādiem pašiem kaloriju pīrāgiem? Kā izrādījās, uztura speciālisti pat iesaka to darīt. Ja izvēlaties “pareizo” mazkaloriju mīklu un pievienojat tur “pareizo” veselīgu pildījumu, tad pīrāgs var viegli aizstāt maizi uz galda. Un tas, jāsaka, būs daudz noderīgāks.
Piemēram, rudenī, lai paaugstinātu imunitāti, speciālisti iesaka ēst pīrāgus ar ķirbju, citronu vai ogu pildījumu (upeņu, brūkleņu). Cilvēkiem, kuri piekopj aktīvu dzīvesveidu, maizi var aizstāt ar pīrāgiem ar proteīna pildījumu. Tā var būt vārīta vistas ola, zema tauku satura biezpiens, vārīta vistas gaļa.
Ieteicams:
Mencas zivis: ieguvumi un kaitējums, kalorijas, vitamīnu un minerālvielu sastāvs, uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs. Kā pagatavot gardu mencu
Šis raksts pastāstīs par to, kas ir iekļauts mencas ķīmiskajā sastāvā, kādu labumu tā sniedz cilvēka veselībai, kā arī kādos gadījumos to nevajadzētu lietot. Tāpat tiks prezentētas vairākas receptes mencu vārīšanai cepeškrāsnī, pannā, zivju zupas veidā u.c
Sastāvs, receptes un kaloriju pīrāgs ar kartupeļiem
Nav tādu cilvēku, kuri nekad mūžā nebūtu garšojuši ceptas maizes. Ir zināms, ka ikvienam patīk garšīgi paēst, un pīrāgi, īpaši ar kartupeļiem vai citiem pildījumiem, ir ne tikai laba uzkoda, bet arī pilnvērtīga pēcpusdienas uzkoda vai vakariņas
Beztauku biezpiens: kalorijas uz 100 gramiem. Biezpiens ar krējumu: kalorijas uz 100 gramiem. Vareniki ar biezpienu: kalorijas uz 100 gramiem
Biezpiens attiecas uz raudzētiem piena produktiem, tam ir zems kaloriju saturs, un to iegūst, oksidējot pienu, kam seko sūkalu dekantēšana. Pēc kaloriju satura to iedala beztauku biezpienā (kaloriju saturs uz 100 g - 70%, tauku saturs līdz 1,8%), treknajā biezpienā (19 - 23%) un klasiskajā (4 - 18%). . Ir daudz receptes ēdieniem ar šī produkta pievienošanu
Ko var pagatavot no kartupeļiem? Ko ātri pagatavot no kartupeļiem? Ko pagatavot no kartupeļiem un m altās gaļas?
Katru dienu daudzas mājsaimnieces domā par to, ko var pagatavot no kartupeļiem. Un šajā ziņā nav nekā pārsteidzoša. Galu galā piedāvātajam dārzeņam ir salīdzinoši lētas izmaksas, un tas mūsu valstī ir ļoti pieprasīts. Turklāt ēdieni no šādiem bumbuļiem vienmēr izrādās garšīgi un apmierinoši. Tāpēc šodien mēs nolēmām jums pastāstīt par to, kā un ko jūs varat gatavot no kartupeļiem mājās
Kalorijas biskvīts, sastāvs, kalorijas uz 100 g
Šajā rakstā uzzināsim šādus jautājumus: kas ir biskvīts? Kāds ir tā sastāvs? Kāda ir cepuma enerģētiskā vērtība un kaloriju saturs? Vai šāda veida cepšanu var uzskatīt par veselīgu? Mēs atbildēsim, iespējams, uz galveno jautājumu visiem tiem, kuri ievēro diētu vai vienkārši vēro savu diētu: vai, zaudējot svaru, ir iespējams ēst cepumu un produktus no tā?
