2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Kupats ir desiņas, kas gatavotas no treknas cūkgaļas, pievienojot bekonu, garšvielas un sīpolus. Mūsdienās šo ēdienu var iegādāties gandrīz katrā lielveikalā. Tomēr mājās gatavotās desiņas ir daudz garšīgākas un maigākas. Galvenais ir zināt recepti. Kupaty klasiskajā versijā ietver krustnagliņu, ķimenes, cilantro, suneli apiņu un m altu melno piparu izmantošanu kā garšvielu. Šajā rakstā pastāstīšu par to, kā pareizi un garšīgi pagatavot gaļas desiņas.
Noderīgi padomi
Gaļu desām vislabāk izvēlēties taukus. Cūkgaļas zarnas pilda ar m alto gaļu. Tomēr tie ir rūpīgi jānomazgā un jāapstrādā. Saldētas zarnas kādu laiku jāpamērcē ūdenī un pēc tam vairākas reizes rūpīgi jāizskalo. Pēc tam tie ir jāizgriež, pēc tam šī procedūra jāveic vēlreiz. Pēc zarnu mazgāšanas ieteicams divas līdz trīs stundas mērcēt siltā ūdenī, pievienojot etiķi. Tad desiņas var sākt gatavot kāsaka recepte. Kupaty, kā likums, pasniedz ar pitas maizi, kā arī salātiem vai sagrieztiem dārzeņiem. Ēdiens lieliski sader ar jebkuru karstu mērci. Lai desiņas cepšanas laikā neizplatītos, tās vispirms uz trīs minūtēm jāiemērc karstā ūdenī.
Kupaty. Mājas receptes
Desiņas cukini
Sastāvdaļas: viens vidējs cukini, divi tomāti, četras desiņas, divi saldie pipari, viens sīpols, 100 g siera un sāls.
Recepte
Nomizoto cukīni pārgriež gareniski un tad uz pusēm. Noņemiet vidu un sāli. Ielieciet desu centrā. Tomātus sagriež ripiņās, piparus un sīpolus gredzenos. Pa virsu kupaty liek dārzeņu gabaliņus. Pildītos cukīni pārkaisa ar sieru. Vislabāk šo uzkodu cept uz gaisa grila. Gatavošanas laiks - 40 minūtes.
Recepte. kupaty gruzīnu valodā
Sastāvdaļas: kilograms gaļas, 10 g vīna etiķa, zarnas, divi sīpoli, dažas ķiploka daiviņas, kanēlis, muskatrieksts, krustnagliņas, suneli apiņi, sāls.
Recepte
Apgrieziet ķiplokus, cūkgaļu un sīpolus caur gaļas mašīnā. M altajai gaļai pievieno sāli, etiķi, ērtības un visu kārtīgi samaisa. Veikalā nopirktās apstrādātās zarnas iemērc vairākas stundas. Pēc tam nomazgājiet tos un sasieniet mezglu vienā pusē. Pildiet zarnas ar m alto gaļu. Kad jums ir apmēram 20 centimetrus gara desa, nostipriniet apvalka galu. Tādā pašā veidā sagatavojiet pārējo kupātu. Veidojiet jēldesas pakava formā un apcepiet no abām pusēm.
Recepte. Kupaty tomātosmērce ar dārzeņiem
Sastāvdaļas: astoņas desiņas, augu eļļa, četri burkāni, ķiploki, sīpoli, 400 g konservētu tomātu, svaigi pētersīļi, 200 ml augļu sidra (sausā), 100 ml buljona.
Ēdienu gatavošana
Recepte "Kupati tomātu mērcē ar dārzeņiem" ir pavisam vienkārša. Cepiet desiņas uz pannas ar biezu dibenu. Pēc tam pārnes tos uz salveti, lai noņemtu liekos taukus. Sasmalciniet sīpolu un ķiploka daiviņas. Burkānus sagriež ripiņās. Pārliek dārzeņus uz pannas un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes. Pēc tam var pievienot sidru, tomātus un buljonu. Maisījums jāuzsilda līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam desas var pārvietot atpakaļ un turpināt sautēt. Beigās pievieno m altus piparus un sasmalcinātus zaļumus. Pēc pagatavošanas ļaujiet ēdienam vēl dažas minūtes nostāvēties.
Ieteicams:
Gruzīnu zupas: receptes ar fotogrāfijām. Gruzīnu vistas chikhirtma zupa
Tie, kuri kaut reizi dzīvē ir apmeklējuši Gruziju, uz visiem laikiem saglabās patīkamākās atmiņas par šo valsti. Tie cita starpā attiecas uz tās nacionālo virtuvi, kurai ir tūkstoš gadu sena vēsture. Tajā ir daudz oriģinālu gaļas un dārzeņu ēdienu, kas ir bagāti ar Gruzijas zemi. Un tiem visiem ir izcila garša, kuru ir grūti aizmirst
Labākie gruzīnu restorāni Maskavā. Pārskats par Maskavas restorāniem ar gruzīnu virtuvi un gardēžu atsauksmēm
Šajā apskatā par Maskavas restorāniem ar gruzīnu virtuvi tiks stāstīts par divām populārākajām iestādēm - "Kuvšin" un "Darbaži". Tie atspoguļo atšķirīgu pieeju vieniem un tiem pašiem ēdieniem, taču tas padara tos interesantus
Gaļa franču valodā: recepte ar ananāsiem. Franču gaļa ar sēnēm un ananāsiem
Franču stila gaļa mūsu kulinārijā nonāca salīdzinoši nesen, taču šī recepte ātri vien ieguva plašu popularitāti. Daudzas ģimenes gatavo šo ēdienu brīvdienām, un tam pievieno dažādas sastāvdaļas
Cūkgaļas kotlete "krievu valodā". Sulīgu un maigu cūkgaļas kotlešu recepte
Lai cūkgaļas kotlete būtu garšīga, maiga, sulīga, ir jāzina m altās gaļas gatavošanas nianses un metodiski jāievēro ieteikumi
Gruzīnu lavašs: recepte. Kā pagatavot gruzīnu lavašu mājās?
Šis nacionālās gruzīnu virtuves produkts gan pēc garšas, gan pēc izskata atšķiras no smalkākā armēņu līdzinieka. Gruzīnu lavašs, protams, ir par viņu! Šis nacionālais ēdiens ir sava veida Kaukāza iezīme. Prasmīgi pagatavots gruzīnu lavašs izrādās sulīgs un biezs, ar kraukšķīgu garoziņu un smaržīgu drupatu. Pamēģināsim?