Ābolu kompots no svaigiem āboliem: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien veikalā esošo sulu pārpilnība ir vienkārši pārsteidzoša. Milzīgas rindas, kas piepildītas ar visu svītru kastēm un kārbām, ir gatavas apmierināt visu pircēju vēlmes. Neskatoties uz to, mājās gatavotu ābolu kompotu ar tiem nevar salīdzināt. Smaržīgs, spilgts, dabīgs un garšīgs, patīk bērniem un pieaugušajiem. Un tas noteikti nekaitēs jūsu veselībai.

Svaigi vai žāvēti āboli

Lielākā daļa mājsaimnieču dod priekšroku žāvētiem augļiem. Tiek uzskatīts, ka šajā gadījumā dzēriens ir daudz bagātīgāks un garšīgāks. Tā ir taisnība, bet tikai daļēji. Žāvēšanas procesā augļi zaudē lielāko daļu savas masas. Tas ir gandrīz kā koncentrāts. Tāpēc varam uzlikt sauju uz pannas un iegūt skaistu un bagātīgu dzērienu. Tātad viss ir par proporcijām. Šodien mēs runāsim par to, kā pagatavot ābolu kompotu saskaņā ar visiem noteikumiem.

Vispārīgie principi

Šis termins mums nonāca no ārzemēm. Krievijā šādu dzērienu gatavoja arī, bet viņi to sauca par vzvar. Šis ir vienkāršs ābolu kompots, kas gatavots no vasaras augļiem. Ļoti vienkārši un noderīgi, to var dot pat zīdaiņiem. Kā saldinātājstika izmantots ne tikai cukurs. Dažreiz viņi paņēma medu.

Brūvēšanas tehnoloģija nav sarežģīta. Augļus nepieciešams ievietot katliņā un ielej ūdeni. Ābolu kompots tikai jāuzvāra, pēc tam jāļauj tam uzvārīties. Šāds dzēriens ir bagāts ar pektīnu un ir ļoti veselīgs.

Ēdienu gatavošana

Jums būs nepieciešams minimālais piederumu un pārtikas daudzums. Pirmkārt, jums ir jāņem liela panna. Jums būs nepieciešams arī nazis un griešanas dēlis, tīra marle. Produktu gatavošana sastāv no garšīgāko un gatavāko augļu atlases. Tas ir ļoti svarīgs punkts. Ļoti bieži ābolu kompota pagatavošanai izmanto nelikvīdu. Tas ir, žāvēti, bojāti, zaļi vai pārgatavojušies augļi. Tā rezultātā garšas kvalitāte atstāj daudz ko vēlēties.

Labākie āboli

Ļoti labi, ja jums ir savs dārzs. Tad ar izvēli problēmu nebūs. Ābolu kompota pagatavošanai tiek ņemti visgatavākie un garšīgākie augļi. Tie nedrīkst būt pārgatavojušies, bet arī ne cieti. Tie ir rūpīgi jānomazgā un sagriež vidēja izmēra šķēlēs. Nav nepieciešams m alt, jo tad āboli uzvārīsies un pārstās putrā.

Vienkāršākā recepte

Līgo svētki ir labākais laiks, lai pagatavotu gardu un veselīgu dzērienu. Tas ir lieliski piemērots arī tiem, kas ievēro diētu. Lai pagatavotu ābolu kompotu, ņem 5 daļas augļu, 2 cukurus un 25 daļas ūdens. Vidējai katliņai vajadzēs ņemt 600 g ābolu, 240grami cukura un trīs litri ūdens. Var uzņemt nedaudz mazāk ūdens, tad dzēriens būs piesātinātāks.

Gatavošanas metode ir vienkārša un diezgan parasta. Āboli jāsagriež uz pusēm un jāizņem serdes. Pēc tam katra daļa jāsagriež vēl 4 daļās. Augļus aplej ar aukstu ūdeni un liek uz plīts. Ieber pusi cukura. Pēc vārīšanās pievieno pārējo un nekavējoties noņem no plīts. Ilgstoša vārīšana var iznīcināt visus vitamīnus. Aizveriet vāku un ļaujiet pilnībā atdzist. Dzēriens uzliesmos un izrādīsies vienkārši maģisks.

Ar citronu un garšvielām

Lai cik garšīgs šis dzēriens būtu, dažreiz tas šķiet zemniecisks. Es gribu kaut ko izsmalcinātāku. Nekas nav vieglāks, eksperimentēsim ar garšvielām. Katru reizi jūs iegūstat jaunu, spilgtu garšu. Lai pagatavotu ābolu kompotu, ņem 5 daļas gatavu augļu uz 20–25 daļām ūdens. Uz kilogramu ābolu būs nepieciešami 200 g cukura. No garšvielām pēc garšas jāņem kanēlis, pāris krustnagliņu pumpuri un dažas citrona šķēles.

Gatavošanas metode ir šāda. Augļus nepieciešams nomizot un sagriezt uz pusēm, pēc tam izņemt serdi ar kauliņiem. Pēc tam sagriež mazos gabaliņos. Tajā pašā laikā jums ir jāuzliek ūdens uz uguns. Ābolus nekavējoties ielej verdošā ūdenī un blanšē 5 minūtes. Tagad izņemiet to un ielieciet uz šķīvja. Pievienojiet kompotam citronu, garšvielas un cukuru.

Tagad ir laiks izslēgt uguni un atgriezt ābolus kompotā. Cieši aizveriet vāku un atstājiet dzērienu līdz pilnam.atdziest. Jūsu viesi noteikti novērtēs apbrīnojamo garšu un aromātu. Un nākamreiz var pievienot ingveru un muskatriekstu, kardamonu. Jūs iegūsit pavisam citu garšu.

Gatavošanas noslēpumi

Šķiet vienkāršākais ēdiens. Kas te var būt grūts. Bet cik daudzas mājsaimnieces bija vīlušās par rezultātu, kad viņas pirmo reizi mēģināja pagatavot ābolu kompotu. Lielākā daļa saņēma bezkrāsainu ūdeni, bez aromāta un garšas. Ir vairāki smalkumi un noslēpumi, kas jums jāzina. Tad jūsu kompots vienmēr būs brīnišķīgu atsauksmju cēlonis.

• Kā jau teicām iepriekš, no sliktiem āboliem nevar pagatavot labu kompotu. Tāpēc nekavējoties atsakieties no pārdevēja piedāvājuma iegādāties acīmredzami bojātus augļus par pazeminātu cenu.
• Kompotu vislabāk iegūt no saldskābiem augļiem. Bet, ja tādu nav, tad garšu var koriģēt ar citronu vai citronskābi.
• Izvēlies gatavus un stingrus augļus. Putrā tie nepārvērsīsies, bet garšu un aromātu jau ir ieguvuši pietiekami daudz.
• Gatavo dzērienu vislabāk pasniegt ar citrusaugļu šķēli.
• Ja laiks atļauj, atstājiet uz nakti vāku. Tad kompots uzliesmos un sanāks ļoti garšīgs.
• Bērniem var pagatavot dzērienu ar mīkstumu. Lai to izdarītu, vispirms noņemiet ādu no augļa. Pēc vārīšanas sasmalciniet tos ar blenderi un ievietojiet atpakaļ. Jūs saņemsiet izcilu kompotu, biezu un ļoti garšīgu.
• Kvalitatīva dzēriena pagatavošanai vislabāk ir ņemt filtrētu ūdeni.
• Parastā cukura vietā varat ņemt cukurniedru vaibrūns.
• Jo mazāk kompotu vāra, jo tas ir veselīgāks.

Secinājuma vietā

Ābolu kompota pagatavošana ir vienkāršs uzdevums, ko katrs var paveikt. Ievērojot iepriekš minētos padomus, jūs noteikti pagatavosiet visgaršīgāko un veselīgāko dzērienu. Bet neaizmirstiet eksperimentēt. Ābolu kompotu var papildināt ar rabarberiem un bumbieriem, jebkurām ogām. Tas ir īpaši labs ar citrusaugļiem: citronu, apelsīnu vai mandarīnu. Ne pēdējo vietu ieņem garšvielas. Tie izceļ ābolu maigo garšu un piešķir tai īpašu šarmu. Pats labākais, ka šis dzēriens ir pilnīgi dabisks.