Kā pagatavot garšīgas plānas pankūkas ar pienu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir daudz dažādu veidu, kā pagatavot mīklu plānām pankūkām. Ir vērts atzīmēt, ka atkarībā no noteiktu produktu izvēles bāze ir vairāk vai mazāk sulīga. Tāpēc, ja nolemjat gatavot desertu, lai to turpmāk pildītu ar kādu pildījumu, vislabāk ir izmantot pienu kā galveno sastāvdaļu.

Plāvas piena pankūkas: galvenās sastāvdaļas

• augu eļļa - trīs deserta karotes (mīklai);
• vistas olas - divas lielas;
• ciema piens - 1000 mililitri;
• cepamā soda - 0,5 maza karote;
• saulespuķu eļļa - 160 mililitri (cepšanai);
• granulētais cukurs - trīsdesmit grami;
• kviešu milti - trīs glāzes vai līdz šķidrumam;
• sāls - 0,7 deserta karote.

Piena plānas pankūkas: mīklas mīcīšanas process

Tā kā piedāvātā recepte ir paredzēta lielai deserta porcijai, tad mīklu ieteicams gatavot dziļā un platā bļodā. Tādējādi piens jāielej metālātraukus un karsē uz lēnas uguns, līdz tiek sasniegta tvaika temperatūra. Pēc tam piena dzērienā jāizdzēš puse mazas karotes cepamās sodas, jāpievieno sāls, granulēts cukurs un saulespuķu eļļa. Pēc tam ir nepieciešams sadalīt divas lielas vistas olas atsevišķā bļodā un sakult tās ar dakšiņu. Pēc tam abas sastāvdaļas jāsajauc un pakāpeniski ielej tajās izsijātos miltus. Ir vērts atzīmēt, ka sākotnēji pankūku mīklai vajadzētu izrādīties nedaudz biezai. Taču tad tajā jāielej pusglāze atdzesēta verdoša ūdens un labi jāsamaisa. Ja nākotnē plānojat pildīt plānās pankūkas ar jebkuru pildījumu, tad tām pamatni vēlams sakult ar blenderi ar putojamo uzgali. Tādā veidā jūs varat izvairīties no kunkuļiem un padarīt desertu garšīgāku.

Plānās pankūkas pienā: cepšana augu eļļā

Lai pagatavotu pankūkas, var izmantot gan speciālo pankūku cepšanas iekārtu, gan parasto pannu. Jebkurā gadījumā pirms cepšanas formu bagātīgi iesmērē ar saulespuķu eļļu un uz straujas uguns karsē līdz sarkanai krāsai. Pēc tam jāņem liels kauss un ar lāpstiņu jāsaliek šķidrā pankūku mīkla, kuru ar apļveida kustībām gribas liet karstā traukā. Lai pamatne vienmērīgi sadalītos pa pannas virsmu, ieteicams to nekavējoties noliekt lielā leņķī dažādos virzienos. Kad deserts ir viegli brūns, tas rūpīgi jāapgriež ar metāla lāpstiņu.

Plānās pankūkas ar pienu: īstā porcija brokastīm

Pasniedzplānas pankūkas uz galda ieteicams kopā ar iebiezināto pienu, skābo krējumu, ievārījumu vai svaigu medu. Turklāt ģimenes locekļiem noteikti vajadzētu piedāvāt karstu saldu tēju, kakao vai kafiju.

Plānās pankūkas ar pienu: noderīgi padomi

1. Ja nevēlaties katru reizi, kad cepat desertu, pannā pievienot augu taukus, tad katra atsevišķa pankūka ir jāpārklāj ar sviestu, kamēr tā ir karsta.
2. Vērts atzīmēt, ka plānās pankūkas labi der ne tikai ar svaigu pienu, bet arī ar nedaudz rūgušpienu.