Kafija ar sieru: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pasaulē ir daudz kafijas dzērienu un kokteiļu. Un tas nav pārsteidzoši. Šī dzēriena cienītāji nāk klajā ar jauniem veidiem, kā pagatavot Arabica vai Robusta. Kafijai pieņemts pievienot pienu vai krējumu, kanēli un citas garšvielas, sīrupus, alkoholu un pat sakultas olas (b altumu vai dzeltenumu).

Bet kā jūs varat iedomāties dzērienu ar cietu pārtikas sastāvdaļu, piemēram, sieru? Tomēr šāda kafija pastāv. Ukrainas pilsētā Ļvovā vietējo restorānu ēdienkartē bieži atradīsit syrna kava. Tie, kas izmēģinājuši šo dzērienu, apliecina, ka tam ir samtaina struktūra, tas ir ļoti smaržīgs un garšīgs. Taču nav jābrauc uz Ļvovu nogaršot kafiju ar sieru. Receptes ar šī dzēriena fotoattēliem varat izlasīt mūsu rakstā.

Kā pagatavot kafiju, lai to dzertu ar sieru

Ja esat pieradis šķīstošo pulveri liet ar verdošu ūdeni, aizmirstiet par tosurogāti. Lai iegūtu ja ne dievu, tad vismaz gardēžu cienīgu dzērienu, kafijai jābūt dabīgai un vēlams svaigi m altai. Jebkuru melanžu var ņemt pēc savas gaumes, arabikas un robustas proporcijām šeit nav lielas nozīmes, kā arī vietai, no kurienes nākušas pupiņas, kā arī grauzdēšanas pakāpei. Taču ir vēlama smalka slīpēšana.

Lai pagatavotu kafiju ar sieru, receptēs norādīts, ka vispirms jāuzvāra pats dzēriens. Lai to izdarītu, izmantojiet cezve:

1. Ielejiet tajā 100 mililitrus auksta ūdens.
2. Ielejiet divas tējkarotes ar dabīgās kafijas slaidu.
3. Pieber nelielu šķipsniņu sāls – tā melanžs labāk atklās savu garšu. Ja esat pieradis dzert kafiju ar cukuru, nelejiet to traukā.
4. Mēs uzliekam cezve uz ļoti mazas uguns. Kad putu vāciņš paceļas, noņemiet turku, pagaidiet, līdz tas nokrīt.
5. Atkal liksim traukus ugunī. Tātad darīsim to divas reizes. Nekad nelieciet kafiju līdz vārīšanās temperatūrai!
6. Ielejiet cepeškrāsnī tējkaroti auksta ūdens, lai uzreiz nostātos biezums, un pārklājiet traukus ar apakštasīti.

Ļvovas kafija ar sieru: recepte ar fotogrāfiju soli pa solim

Kamēr dzēriens ir uzliets, krūzē vai bļodā ielej 50 mililitrus krējuma. Prasības virtuves traukiem:

• var likt uz uguns vai mikroviļņu krāsnī;
• tam jābūt piemērotam, lai tajā kaut ko saputotu.

Tas ir, jums vajadzētu izvairīties no stikla, pārāk platām vai pārāk šaurām formām. Krēmam prasības nav tik stingras. Viņi irjābūt tādam tauku saturam, kāds ir piemērots dzērieniem, nevis krēmu pagatavošanai. Uzkarsē krējumu, līdz tas ir ļoti karsts. Bet, tāpat kā vārot kafiju, izvairieties no vārīšanas. Karstajam krējumam pievieno pusi tējkarotes pūdercukura. Ja jums patīk salda kafija, varat nedaudz palielināt proporcijas. Samaisa un pievieno 50 gramiem mīkstā siera. Derēs tikai krējuma šķirnes. Atkarībā no dzīvesvietas reģiona varat izmantot šādus zīmolus:

• "Smieklīgā govs".
• Hochland.
• "Dzintars".
• "Alts".
• "Draudzība" un līdzīgas pastmarkas.

Jāņem vērā, ka mūsu dzērienam neder tādi biezpiena sieri kā mascarpone un Philadelphia, kā arī kausētie sieri. Izvēlieties ļoti mīkstu pārtiku.

Pēdējais posms restorāna kafijas pagatavošanai ar sieru

Recepte liek apvienot divus šķidrumus. Un kafiju vajag ieliet krējumā, nevis otrādi. Kāpēc? Jo mēs brūvējām dabisko kafiju, un tur tur ir bieza. Tāpēc uzmanīgi lejam, lai pēdējais paliek cezvē. Ja neesat pārliecināts par savu veiklību, varat izmantot sietiņu.

Tagad nāk pēdējais posms. Iegremdējiet maisītāja (vai blendera) putojamo slotiņu maisījumā un kuļojiet ar lielāko ātrumu desmit sekundes. Dzēriens varētu būt auksts. Tāpēc tasi, kurā pasniegsim siera kafiju, ieteicams apliet ar verdošu ūdeni. Dzēriena struktūrai jābūt samtainai, aptverošai, viskozai un viskozai. ATspēcīgs aromāts, jūtamas gan kafijas, gan krēmveida siera notis. Un pēc garšas tas visvairāk atgādina kausētu saldējumu. Siera kafija tiek izdzerta, un pārpalikumi tiek apēsti ar karoti.

Ar Brie

Tagad apskatīsim dažas vienkāršākas receptes. Franču brie ir arī labs kušanas potenciāls. Tas nesadalās gabalos, nesavelkas kunkuļos, bet vienkārši, it kā, izšķīst karstā šķidrumā. Bree kafiju ir ļoti viegli pagatavot. Nav nepieciešams maisītājs, nav nepieciešams krējums vai piens. Ja jums garšo melna kafija, tad šī recepte jums būs īsts atradums.

Pagatavojiet dzērienu, kā aprakstīts raksta sākumā. Ja jums garšo salda kafija, cezvei nekavējoties jāpievieno cukurs. Ļaujiet dzērienam nedaudz atdzist. Pagaidiet, līdz biezums nosēžas. Ievietojiet krūzes apakšā gabaliņu vai divus brie. Ielej karstu kafiju. Samaisiet ar karoti. Gatavs! Dzērienam būs garšīga siera garša. Melnās kafijas krāsa kļūs gaišāka, bet ne daudz. Izdzertā krūzes apakšā jūs gaida pārsteigums. Būs pāri siers, mīksts, ar kafijas garšu. Mēs to ēdam ar karoti.

Ar Marual dažādību

Francijā ļoti populāra ir kafija ar sieru. Un šajā valstī, atšķirībā no Ukrainas, to gatavo ar daudzu veidu raudzētiem piena produktiem. Tiek izmantots ne tikai brie vai camembert, bet arī siers, piemēram, marual. Tas ir izgatavots no govs piena, un tam ir ļoti mīksta mīkstums un bez pelējuma garoza. Siers tikai nedaudz kūst karstā šķidrumā.

Franču virtuve ar maroualespresso. Pirmkārt, tiek pagatavota kafija - jebkurā veidā: cezvē vai automašīnā. Pēc tam dzēriens tiek filtrēts. Krūzes apakšā ir ievietoti divi marual siera gabaliņi. Ielejiet viņu kafiju. Espresso ir mazāka tilpuma nekā Americano. Tāpēc šādā dzērienā siera garša būs jūtama vairāk. Šādu kafiju ieteicams baudīt ar maizes kociņu palīdzību. Galu galā siers ir tikai nedaudz izkusis un paliek apakšā. Derēs itāļu "Grissini" un ja nav, tad salmiņi (sālīti vai ar ķimenēm).

Kafija ar "Dzintaru"

Ja franču sieri nav pieejami, tiksim galā ar vietējiem līdziniekiem. Vecais labais "Yantar" vienmēr ir palīdzējis mājsaimniecēm.

1. Vispirms sajauciet vienādās proporcijās pienu un ūdeni - katrs 75 mililitrus.
2. Ielejiet šo šķīdumu traukā un ielieciet divas tējkarotes ar m altu kafiju.
3. Uzlieciet traukus uz nelielas uguns.
4. Kad šķidrums uzsilst, ielieciet ēdamkaroti "Dzintara". Samaisiet kafiju ar kausētu sieru. Recepte nosaka, ka nedrīkst uzvārīt šķidrumu.
5. Pagaidīsim, kamēr piena putas pacelsies, un noņemsim cezve no uguns. Šai kafijas pagatavošanas metodei ir viens mīnuss. Kafijas biezumi slikti nogulsnējas biezā dzērienā. Tāpēc tas jāieber tasītē caur sietu.

Kafija ar zemesriekstu sviestu un sieru

Šajā receptē vispirms ir jāuzsilda 50 mililitrus 10% tauku krējuma līdz 60-70 grādu temperatūrai. Pievienojiet tiem 50 gramus mīkstā krējuma siera no tiem, kas tiek pārdoti "vannās". Diezgan labisamaisa. Kad siers ir pilnībā izkusis, ielieciet divas tējkarotes zemesriekstu sviesta. Arī labi samaisa. Paralēli pagatavojiet espresso porciju. Tiem, kas dzer saldu kafiju, precizējam, ka tajā labāk likt brūno niedru cukuru. Ielejiet krējumu krūzē. Pēc tam espresso izkāš. Samaisiet kafiju ar sieru un izbaudiet.

Ļoti vienkārša recepte

Ko darīt, ja saimniecībā nav cezve un jūs esat ātras gatavošanas cienītājs? Ir recepte, ar kuras palīdzību jūs varat pagatavot dzērienu, kas, kaut arī attālināti, izskatās pēc īstas kafijas ar sieru. Šī metode palīdzēs jums strādāt, ja pie rokas ir tikai elektriskā tējkanna un burka ar šķīstošu pulveri. Nogriežam divus puscietā siera gabalus, piemēram, Ementāles šķirni. Tam jābūt istabas temperatūrā. Ielejiet šķīstošo kafiju tasē, pievienojiet cukuru pēc garšas. Ielejiet verdošu ūdeni un pievienojiet sieru. Samaisiet un dzeriet, tad ēdiet.