Kā pagatavot gardu kafiju mājās: padomi un oriģinālas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kafija ir dzēriens, bez kura nevar iztikt lielākā daļa pieaugušo šīs planētas. Un to var pasniegt gan aukstu, gan karstu. Kafija ir ne tikai lielisks dzēriens pati par sevi, bet to var izmantot arī kokteiļu un dažādu desertu gatavošanā. Taču tā pagatavošanai ir tik daudz recepšu, ka pat izsmalcinātākie gardēži var apjukt savā daudzveidībā. Kā pagatavot visgaršīgāko kafiju? Problēma ir sarežģīta, taču ātri atrisināta.

Kā pagatavot gardu kafiju mājās?

Lai pagatavotu pareizo, smaržīgo un, galvenais, gardo dzērienu, nebūt nav jābūt profesionālai baristai. Kā pagatavot gardu kafiju? Pirmkārt, jums ir jāsaprot šī pievilcīgā dzēriena patiesā garša. Un, ja jūs savienojat savu dvēseli ar zināšanām un prasmēm, varat pagatavot perfektu tasi kafijas. Tāpēc iesākumam apskatīsim, ar kādām ierīcēm varat pagatavot šo ļoti smaržīgo dzērienu. Var būt nepieciešams: Turk, mikroviļņu krāsns, kafijas automāts (pilināmais/geizers), kafijas automāts, franču prese, Chemex, Aeropress. Profesionāļi dod priekšroku kafijas automātiem, bet ikdienā visbiežāk tiek izmantots turks vai kafijas automāts. Taču šī nav vienīgā iespēja. Daudzi, lai ietaupītu laiku, dod priekšroku nevis pagatavot dzērienu, bet vienkārši ielej to ar verdošu ūdeni uzreiz krūzē. Bez īpašiem instrumentiem varat pagatavot ne tikai espresso, bet arī latte, kapučīno un daudzus citus kafijas veidus.

Kas par sastāvdaļām?

Papildus dažādām kafijas pagatavošanas ierīcēm uzmanību ir pelnījis arī neskaitāmais papildu sastāvdaļu saraksts. Var izmantot pienu, saldējumu, krējumu, kanēli, dažādus sīrupus un citas sastāvdaļas. Daži dzērieni jau ir saņēmuši īstu desertu statusu. Galvenais ir arī kafijas veids. Dažām receptēm ir būtiski svarīgi, uz kura produkta pamata dzēriens tiek pagatavots. Dažiem ir svarīgi izmantot tikai m altas pupiņas, citiem - tikai šķīstošo kafiju. Bet neviens eksperimentus neatcēla. Mājās iejaucoties sastāvdaļām, šķirnēm, jūs varat izveidot savu unikālo dzērienu un palutināt mīļos un draugus. Un pats galvenais – izbaudi bagātīgo garšu pats. Tātad, kā pagatavot gardu kafiju mājās?

Vienkāršas un interesantas recepteskafijas pagatavošana

Šī uzmundrinošā dzēriena pagatavošanai ir tik daudz instrukciju, ka par tiem varat rakstīt bezgalīgi. Šo tēmu ir analizējuši un pētījuši daudzi eksperti, un rezultāti ir atspoguļoti simtiem kulinārijas kolekciju un rokasgrāmatu profesionāliem baristiem. Mēs analizēsim tos, kurus var viegli atkārtot mājās pat iesācējs.

Espresso gatavošana mājās

Ir jāiemācās pagatavot šāda veida kafiju, jo tā ir galvenā vairumam dzērienu, kokteiļu un desertu. Ideālā gadījumā to vajadzētu sagatavot ar turku palīdzību. Proporcijas: viena tējkarote uz 100 ml ūdens. Sākam ar to, ka Turkā ielejam kafiju, uz pāris sekundēm uzliekam ierīci uz plīts, tad ielejam ūdeni un, ja nepieciešams, pievienojam cukuru. Vāra, līdz paceļas putas. Pēc tam turks ir jānoņem un atkal jāatgriež uz uguns, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

Kafija ar saldējumu

Šajā kategorijā ietilpst kafija Vīnes valodā, ar saldējumu, ar krējumu un tā tālāk. Bet pat šeit ir vieta eksperimentiem. No vienas puses, kafija ar saldējumu ir viena no pazīstamākajām receptēm, taču tieši proporciju, konsistences un papildu sastāvdaļu kombinācijas dēļ no tik pazīstamā dzēriena iespējams atklāt jaunas garšas sajūtas. Kā pagatavot gardu kafiju ar pienu un saldējumu:

• ieber cezvē čuksti sāli, tad m altu kafiju un, ja vēlas, cukuru;
• nosūtīt to visu ugunī tikai uz pāris sekundēm, pēc tam piepildiet ar ūdeni, apmēram100–150 mililitri;
• dzēriens tiek pagatavots līdz uzrodas pirmās putas, tās jānoņem un jāieliek krūzītē;
• pēc tam kafija tiek pagatavota līdz pilnīgai gatavībai, pēc tam dzērienā tiek ielikts ledus kubiņš;
• kamēr kafija atdziest, mikserī saputo saldo krējumu ar vaniļas cukuru, pietiek ar aptuveni divām ēdamkarotēm;
• paņemiet augstu glāzi un iemērciet tajā kausiņu sava iecienītākā saldējuma, klasiskā vaniļas saldējuma;
• saldējums jālej pāri aukstai kafijai.

Dzērienam pārkaisa putukrējums un rūgta rīvēta šokolāde. Var pasniegt desertu.

Karameļu kafija

Kā pagatavot gardu šķīstošo kafiju? No pirmā acu uzmetiena banāla recepte nav sagatavota vispazīstamākajā veidā. Ēdienu gatavošanas instrukcijas ir šādas:

• ieber turkā divas tējkarotes cukura un nosūta uz uguns;
• cukuram jākūst, jāskatās stāvoklis, lai nesāk degt (procesu var kontrolēt, ja ik pa laikam pakrata turku);
• jādabū sīrups, kuru ielej glāzē auksta ūdens;
• tad turkam tiek nosūtītas divas tējkarotes kafijas;
• Dzērienu uzvāra, līdz parādās bagātīgas putas.

Šī kafija lieliski sader ar šokolādi vai svaigiem konditorejas izstrādājumiem. Protams, karameļu kafijas dzērienu pagatavošanai ir arī sarežģītākas iespējas, taču šī ir vienkāršākā un pieejamākā.

Karību kafija mājās

Un, lai arī nosaukums izklausās ļoti eksotiski, tas nebūt nenozīmē, ka dzērienu nevar pagatavot mājās. Sastāvdaļas ir šādas: 100 ml ūdens, tējkarote m altas kafijas, apelsīna miziņas, kanēlis, m altas krustnagliņas un cukurs pēc garšas. Iepriekš sagatavojiet visas sastāvdaļas un ielejiet tās turkā. Pēc tam piepildiet tos ar aukstu ūdeni un sāciet gatavot dzērienu. Neaizmirstiet ļaut dzērienam brūvēt divas minūtes. Pēc tam jūs varat baudīt šo uzmundrinošo un smaržīgo dzērienu. Neaizmirstiet, ka neparastas receptes, kā mājās pagatavot gardu kafiju, ir ne tikai unikāla sastāvdaļu kombinācija, bet arī oriģināla dzēriena porcija.

Kafijas padomi

Pie kafijas tases jūs varat ne tikai iesākt jautru rītu, bet arī uz pāris minūtēm novērsties pusdienās vai atpūsties vakarā pēc smagas darba dienas. Nav nepieciešams skriet uz tuvāko kafejnīcu. Jūs varat veiksmīgi tikt galā ar šo uzdevumu mājās, ja ievērojat dažus padomus. Kā pagatavot gardu kafiju mājās?

• Ja vēlaties baudīt īstu aromātisku kafiju, tad labākais risinājums ir iegādāties kafijas automātu. Ar šī automāta palīdzību bez piepūles varat pagatavot dažāda veida kafiju. Ar šādu ierīci jūs varat precīzi pielāgot dzēriena stiprumu un porciju. Un labākais ir tas, ka tas ietaupa laiku, jo iekārta darbojas pēc skaidri noteiktas programmas.
• Izvēloties turku vai, pareizāk sakot, cezve, jāņem vērā daži faktori. Un tā ir ne tikai piemērota maisījuma izvēle, bet arīturku ierīce. Pat tajā jūs varat sasniegt perfektu rezultātu.
• Franči sāka gatavot dzērienu, izmantojot franču presi tālajā 1920. gadā. Ierīces darba būtība ir tāda, ka pēc dzēriena ievadīšanas ar speciālu virzuli nospiediet biezu. Pēc šīs manipulācijas varat ieliet kafiju krūzēs.
• Uzlabota franču preses versija ir Aeropress. Un tas, iespējams, ir vienkāršākais kafijas pagatavošanas veids, ar kuru var tikt galā pat bērns. Šajā gadījumā tiek izmantots papīra filtrs, kas sniegs aromātisku dzērienu bez biezumiem un citiem piemaisījumiem.
• Ja neviena no metodēm jums neder, varat pievērsties vienkāršākajām no tām. Tas ir īpaši populārs Dienvidamerikā. Cik vienkāršāk nekā pagatavot kafiju tieši tasītē? Vienkārši ielejiet kafiju kokvilnas maisiņā. Tas man atgādina visizplatītāko tējas maisiņu.

Katrs variants ir pelnījis uzmanību, taču eksperti kafijas automātu uzskata par optimālāko.

Ļaujiet vaļu iztēlei

Kā pagatavot gardu kafiju mājās? Protams, ļoti svarīgas ir gatavošanas metodes. Tikai tagad jau ir tūkstošiem recepšu un, kā liecina prakse, ir iespējams uzlabot kafijas aromātu un garšas bagātību neatkarīgi no tās pagatavošanas metodes. Eksperimentējiet ar garšvielām, garšvielām, piedevām. Tie palīdzēs dzērienam piešķirt unikālu garšu un spilgtu aromātu. Kardamons un sāls lieliski sader ar kafiju. Šīs sastāvdaļas padara dzērienu mīkstāku un tajā pašā laikā uzlabo garšu, neitralizējot efektu.kofeīns.