Kā kafija ietekmē aknas un cilvēka ķermeni kopumā? Kafijas ikdienas patēriņš

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kafija satur vairāk nekā trīsdesmit veidu organiskās skābes, piecus ārkārtīgi svarīgus vitamīnus un gandrīz visus mūsdienās zināmos mikroelementus. Šis dzēriens pozitīvi ietekmē gremošanas trakta darbību, uzsākot attīrīšanās procesus. Tomēr, bieži lietojot kafiju, cilvēkam ir nepatīkamas sajūtas labajā hipohondrijā vai aizkuņģa dziedzerī. Tāpēc kafijas cienītāji ļoti bieži brīnās, kā kafija ietekmē aknas un citus iekšējos orgānus.

Ķīmiskais sastāvs

Graudu sastāvā tauki aizņem 11%, 24% - šķiedrvielas, 12,5% - slāpekļa vielas un 11% - ūdens. Ceptā veidā ūdens daudzums ir manāmi samazināts, bet tauku procentuālais daudzums palielinās. Grauzdēti graudi brūno, piesātināto krāsu ir radījuši cukuram, kas termiskās apstrādes laikā karamelizējas. Cepšana palielina arī kofeīna daudzumu.

Graudos ir B grupas vitamīni, kas ir atbildīgi par kuņģa-zarnu trakta orgānu veselību. Turklāt diezganir liels daudzums PP vitamīna, kas veicina asinsvadu sieniņu sadzīšanu, kā arī jaunību paildzošais vitamīns E. No mikroelementiem visvairāk kafijas pupiņās ir kālijs, magnijs un kalcijs. Graudi satur arī dzelzi, nātriju un mangānu.

Kofeīna priekšrocības

Ārsti un uztura speciālisti pievērš īpašu uzmanību šai vielai. Pateicoties viņam, kafijai piemīt uzmundrinošas īpašības, kuru mērķis ir uzturēt ķermeņa tonusu un paātrināt vielmaiņas procesus. Kofeīns spēj aktivizēt procesus gandrīz visos iekšējos orgānos. Tas iedarbina smadzeņu darbu un palīdz cilvēkam koncentrēties. Pateicoties viņam, paaugstinās efektivitāte un uzlabojas atmiņa.

Šīstošā kafija

Tā sastāvs daudzējādā ziņā atšķiras no dabīgā dzēriena. Pēc ķīmiskās apstrādes pulveris zaudē lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu, bet iegūst nevajadzīgas un bieži vien kaitīgas sastāvdaļas. Tajos ietilpst dažādi stabilizatori, garšas pastiprinātāji, aromatizētāji utt. Labākajā gadījumā negodīgi ražotāji kompozīcijai pievienos dabīgus produktus, piemēram, cigoriņus vai grauzdētus miežus. Un ļoti bieži tas nav norādīts uz iepakojuma. Sliktākajā gadījumā lēta pulvera sastāvam tiks pievienotas m altas pupiņas vai māls.

Speciālisti brīdina, ka šķīstošā kafija, kas simtprocentīgi sastāv no arabikas, dabā neeksistē. Turklāt dzērienam gatavais pulveris satur daudz vairāk kofeīna nekā graudos. Un tas ir ar minimālu uzturvielu daudzumu. Vardā,izmantojiet šķīstošo kafiju tikai ekstremālākajos gadījumos, ja tā ir iegādāta no atbildīgiem ražotājiem.

Ietekme uz ķermeni

Uz jautājumu, vai kafija ir kaitīga vai labvēlīga, nav iespējams viennozīmīgi atbildēt. Tas, kā uzmundrinošs dzēriens ietekmē organismu, lielā mērā ir atkarīgs no tā, kā un kādos daudzumos tas tiek lietots. Starp labvēlīgajiem īpašumiem ir šādi:

• Tas palīdz novērst astmas lēkmes, paplašinot gaisa burbuļus plaušās, kas ir atbildīgi par elpošanu.
• Šis dzēriens paātrina vielmaiņu un sāk enerģijas ražošanu. Cilvēks, patērējis kafiju, ilgstoši jūtas satraukts. Tas palielina efektivitāti un uzlabo garastāvokli.
• Zinātnieki ir pamanījuši saistību starp šo dzērienu un diabētu. Tiem, kuri regulāri dzēra kafiju, bija daudz mazāka iespēja saslimt.
• Tas var palīdzēt jums zaudēt svaru. Tas stimulē kuņģa kustīgumu, kā rezultātā notiek dabiskais resnās zarnas attīrīšanās process.
• Dabīgais dzēriens satur antioksidantus vitamīnus, kas uzsāk organisma atjaunošanās procesu.
• Kafija arī pozitīvi ietekmē holesterīna līmeni. Dabisks dzēriens, kas izgatavots no m altiem graudiem, var nedaudz samazināt tā līmeni.
• Kafija paplašina asinsvadus un tādējādi novērš insultu.
• Pateicoties dzēriena sastāvā esošajam kālijam, tiek stiprināts sirds muskulis, kas savukārt labvēlīgi ietekmē visusirds un asinsvadu sistēma.

Protams, mēs runājam par mērenu lietošanu. Pārdozēšanas gadījumā sirdsdarbība paātrinās, un vieglas tonizējošas iedarbības vietā parādās vienmērīgs nervu pārmērīgs uzbudinājums, kas negatīvi ietekmē cilvēka psihi un visu tā nervu sistēmu. Kafijai ir neviennozīmīga ietekme uz cilvēka zobiem. No vienas puses, tas novērš kariesa rašanos, un, no otras puses, pārklāj emalju ar dzeltenu pārklājumu.

Ļoti bieži cilvēki interesējas par: kā kafija ietekmē cilvēka aknas, kā arī kuņģi un aizkuņģa dziedzeri. Ja cilvēkam ir tādu slimību simptomi kā čūlas, hiperacīds gastrīts vai pankreatīts, kafijas dzeršana var būt kaitīga. Pacientam būs dedzināšana un sāpes vēderā un labajā hipohondrijā.

Kafija un trauki

Kā kafija ietekmē asinsvadus? Šis jautājums interesē gandrīz ikvienu. Sliktas kvalitātes šķīstošā kafija satur daudz nevajadzīgu komponentu. Visi no tiem vienkārši aizsprosto asinis un asinsvadus. Kamēr dabīgais produkts nedaudz pazemina holesterīna līmeni.

Ir ļoti ieteicams vienlaikus nedzert kafiju un nesmēķēt. Tādējādi palielinās hipertensijas risks. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuri labprātāk smēķē cigaretes ar samazinātu nikotīna saturu. Šādam cilvēkam paātrinās sirdsdarbība, samazinās skābekļa piegāde asinīm, palielinās holesterīna nogulsnēšanās ātrums uz asinsvadu sieniņām. Nikotīns, tāpat kā kofeīns, palielina asins viskozitāti, kas rada pārmērīgu slodzikardiovaskulārā sistēma. Šī kombinācija ir īpaši bīstama holesterīna plankumu klātbūtnē.

Kā kafija ietekmē asinis? Tas mazina slāpju sajūtu, tāpēc cilvēks dzer ļoti maz ūdens. Tas savukārt ietekmē arī asins kvalitāti. Šķidruma trūkuma dēļ rodas viskozitāte un stagnācija. Holesterīns pamazām uzkrājas uz asinsvadu sieniņām un parādās plāksnes. Pievienojot dzērienam treknu pienu vai krējumu, asinis manāmi sabiezē. Visdrošāk ir lietot produktus ar zemu tauku saturu vai iepriekš vārītu pienu. Kā kafija ietekmē sirdi, pievienojot pienu? Kopumā govs pienam ir pozitīva ietekme uz asinsvadu sistēmas un jo īpaši sirds veselību. Pateicoties aminoskābēm un kalcijam, pazeminās asinsspiediena līmenis un izdalās pat liekais holesterīns.

Kā kafija ietekmē aknas

Šis orgāns neitralizē indes un izvada no organisma toksīnus. Pateicoties aknām, kaitīgās vielas nenokļūst asinsritē. Ir ārkārtīgi svarīgi pastāvīgi uzturēt šo orgānu veselīgā stāvoklī. Alkohols, trekna un kūpināta pārtika, nekontrolēti medikamenti, vīrusi un tā tālāk var kaitēt aknām.

Kā kafija ietekmē aknas? Dabiskā kafija, atšķirībā no šķīstošā dzēriena, nespēj nodarīt īpašu kaitējumu šim orgānam. Turklāt B vitamīnu un daudzu citu noderīgu mikroelementu klātbūtnes dēļ dažreiz dzēriena ietekmi uz aknām var uzskatīt par diezgan pozitīvu. Pateicoties slāpeklim, tiek atjaunotas orgānu audu šūnas. Arī pietiekami lielsorganisko skābju daudzums palīdz gremošanas procesam, kas savukārt samazina slodzi uz aknām.

Turklāt nedrīkst aizmirst par tanīnu labvēlīgo iedarbību, kas bloķē brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi. Pateicoties asinsvadu paplašināšanai, visi cilvēka orgāni saņem nepieciešamo uzturu ar asinīm.

Iespējams, vissvarīgākā šī dzēriena ietekme uz aknām ir tā, ka, pateicoties tam, ievērojami samazinās ļaundabīga audzēja risks. Zinātniekiem jau iepriekš bija aizdomas par līdzīgām kafijas pupiņu īpašībām, taču plašākie pētījumi tika veikti tikai 2003. gadā Itālijā. Kā izrādījās, regulāra kafijas lietošana samazina aknu vēža risku par četrdesmit procentiem. Tādējādi mēs varam apgalvot, ka šis produkts ir uzticams aknu aizsargs. Tas rada aizsargbarjeru, kas novērš tik daudzu nevēlamu slimību rašanos.

Ietekme uz ādu

Ja jautājums par to, kā kafija ietekmē cilvēka aknas, ir vairāk vai mazāk skaidrs, tad ietekme uz sejas ādu joprojām ir pretrunīga. Šī dzēriena pretinieki apgalvo, ka regulāra kafijas lietošana padara ādu blāvu un bālu. Bet patiesībā kofeīns stimulē vielmaiņas procesus un pat atjauno ūdens bilanci. Turklāt m alti graudi veido lieliskas sejas maskas un attīra aizsērējušās poras.

Šis produkts ir sevi īpaši labi pierādījis cīņā pret celulītu. Kā kafija ietekmē ādu"apelsīna miza"? Fakts ir tāds, ka m altie graudi var viegli iekļūt epidermas slāņos un cīnīties ar tauku slāni. Pati procedūra ir sekojoša: kafijas biezumus, kas palikuši pēc pagatavotā dzēriena, sajauc ar biezpienu un ar masāžas kustībām uzklāj uz augšstilbiem un sēžamvietām. Kad pirmais slānis izžūst, pievienojiet nākamo. Beigās ķermeni vispirms nomazgā ar siltu ūdeni un pēc tam atdzesē. Lai iegūtu vēlamo efektu, procedūra jāveic katru dienu desmit dienas.

Ietekme uz aizkuņģa dziedzeri

Kafiju nekad nedrīkst lietot tukšā dūšā. To ļoti bieži atgādina gastroenterologi. Kā kafija ietekmē aknas un aizkuņģa dziedzeri? Fakts ir tāds, ka, dzerot dzērienu, aizkuņģa dziedzeris saņem signālu par ēšanu. Bet, tā kā pārtika netiek piegādāta, saražotie fermenti sāk negatīvi ietekmēt gremošanas trakta orgānus. Ja vesels cilvēks nejūt nekādu diskomfortu, tad pacientam būs pastāvīgs sāpju sindroms. Īpaši bīstami ir dzert kafiju tukšā dūšā ar pankreatītu un kuņģa čūlu.

Šādu slimību gadījumā ieteicams dzert tikai dabīgu kafiju, nevis šķīstošo dzērienu. Konservanti, stabilizatori, krāsvielas un citas kaitīgas vielas, kas atrodas šķīstošā dzērienā, negatīvi ietekmē aknas un aizkuņģa dziedzeri. Kā kafiju var neitralizēt? Lai to izdarītu, to lieto kopā ar pienu un tikai pēc ēšanas.

Kā padarīt kafiju veselīgāku

Ja pievienojat dzēriena sastāvamkomponenti, piemēram, citrons, medus, pasterizēts piens vai kanēlis, jūs varat uzlabot tā derīgās īpašības un ievērojami uzlabot veselību. Piemēram, medus to bagātinās ar dažiem vitamīniem, kuru trūkst kafijas pupiņās. Ja cilvēkam ir paaugstināts asinsspiediens, bet viņš ļoti vēlas izdzert tasi aromātiskas kafijas, tad var pievienot citrona šķēli vai deserta karoti citrona sulas. Tādējādi kofeīna kaitīgā ietekme būs zināmā mērā izlīdzināta.

Pateicoties piena sastāvā esošajam kalcijam, tiek samazināts arī kofeīna līmenis, bet manāmi palielinās tā kaloriju saturs. Šī kombinācija ļauj piepildīt ķermeni ar enerģiju, uzturvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Iegūtais dzēriens jau iegūst diētiskā kokteiļa īpašības.

Kanēlis īpaši labi iedarbojas aromātiskā kafijā – šī garšviela palīdz zaudēt svaru.

Kaitējums un labums kuņģim

Ieteicamā kofeīna dienas deva ir trīs simti miligramu. Diemžēl ļoti bieži cilvēki pārsniedz devu un patērē daudz vairāk. Kā kafija ietekmē kuņģi? Ja, piemēram, dabīgais dzēriens lielu kaitējumu iekšējiem orgāniem nenodara, tad šķīstošajai kafijai ir ārkārtīgi negatīva ietekme. Pirmo sitienu parasti veic aizkuņģa dziedzeris, kam seko kuņģis. Pēc kafijas dzeršanas tukšā dūšā aktivizējas fermenti un izdalās sālsskābe. Tas kairina gļotādu un izraisa čūlas.

Ārsti iesaka vienu stundu pēc ēšanas dzert aizraujošu dzērienu. Turklāt kafija traucē kalcija uzsūkšanos, kuras dēļ dažkārtir trūkums. Kas attiecas uz priekšrocībām, mērenās devās tas spēj uzsākt kuņģa motoriku un palīdzēt fekāliju attīrīšanas procesam.

Ietekme uz nierēm

Regulāra dehidratācija un skābeņskābes lietošana ir nierakmeņu cēlonis. Šķidruma trūkuma rezultātā organismā uzkrājas kaitīgās vielas, kas pārvēršas smiltīs. Kā kafija ietekmē nieres? Tā kā kafija pēc savas būtības ir diurētisks dzēriens, tā dažkārt izvada no organisma pārāk daudz šķidruma. Īpaši svarīgu mikroelementu zuduma dēļ veidojas cietas daļiņas, kas pēc tam pārvēršas akmeņos. Tāpēc ārsti iesaka uz katru kafijas tasi izdzert vismaz divas glāzes tīra ūdens.

Negatīvā ietekme uz ķermeni

Pēc daudzu gadu pētījumiem zinātnieki ir noskaidrojuši, kādu nelabvēlīgu ietekmi šis produkts atstāj gan uz vīriešu, gan sieviešu organismu. Daudzi cilvēki zina, kā kafija ietekmē aknas, aizkuņģa dziedzeri un asinis, taču tās negatīvā ietekme neaprobežojas ar to. Dzerot šo dzērienu, vīriešiem rodas urīna nesaturēšanas un potences pavājināšanās pazīmes. Lielas kofeīna devas izraisa urīnpūšļa kairinājumu. Tā rezultātā rodas dažādas problēmas uroģenitālajā sistēmā.

Sievietes negatīvi ietekmē arī lielas šī produkta devas. Viņu kauli kļūst plānāki, kas izraisa osteoporozi. Ir novērota arī saistība starp kofeīnu un krūts vēzi. Ārkārtīgi nēGrūtniecības laikā, kā arī zīdīšanas laikā ieteicams dzert aizraujošu dzērienu. Kofeīns caur mātes pienu tiek nodots bērnam, izraisot bērna miegu.