Kā pagatavot mērci makaroniem?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mērce ir lielisks veids, kā dažādot ierasto uzturu. Parasti tās pamatā ir gaļa, mājputni, sēnes vai dārzeņi, un to izmanto, lai uzlabotu galvenā ēdiena garšu. Šodienas rakstā mēs apskatīsim dažas vienkāršas makaronu mērces receptes.

Ar šampinjoniem un krējumu

Šis interesantais variants piesaistīs sēņu cienītāju uzmanību. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 400 g svaigu lielo sēņu.
• 3 mazi sīpoli.
• 1 ķiploka daiviņa.
• ½ tase 20% krējuma.
• 2 ēd.k. l. b altie milti.
• ½ glāzes vārīta ūdens.
• Sāls, jebkura augu eļļa, lavrushka, pipari un zaļumi (baziliks, dilles un pētersīļi).

Pirms gatavojat mērci makaroniem, jums vajadzētu pagatavot sīpolus. To nomizo, noskalo, sagriež plānos pusgredzenos un sautē uz karstas eļļotas pannas. Tiklīdz tas maina krāsu, tajā ielej sasmalcinātus šampinjonus un saspiestu ķiploku. Pēc dažām minūtēm sēnes pārlej ar miltu, ūdens un krējuma maisījumu. Tas viss ir sālīts, garšots ar smaržīgugaršvielas, papildiniet ar garšaugiem un sagatavojiet.

Ar burkāniem un saldajiem pipariem

Veģetāriešiem noteikti patiks iespēja nogaršot makaronus ar mērci bez gaļas. Lai pagatavotu bagātīgu dārzeņu mērci, jums būs nepieciešams:

• 3 ļoti gatavi sarkani tomāti.
• 2 mazi burkāni.
• 2 ēd.k. l. b altie milti.
• Liela sīpola galva.
• Saldie pipari.
• Glāze vārīta ūdens.
• Sāls, garšvielas un jebkura augu eļļa.

Makaronu mērces gatavošanas procesu vajadzētu sākt ar dārzeņu apstrādi. Tos nomizo no mizas un sēklām, noskalo un sagriež. Tad tos pārmaiņus lej eļļotā pannā. Vispirms apcep sasmalcinātu sīpolu. Tad tam pievieno rīvētus burkānus un piparu gabaliņus. Visbeidzot, nomizoti un smalki sagriezti tomāti tiek nosūtīti uz kopējo konteineru. To visu sālī, pārkaisa ar garšvielām un pārlej ar ūdeni, kurā iepriekš izšķīdināti milti. Gandrīz gatavu mērci uzvāra un īsu laiku vāra uz lēnas uguns.

Ar sautējumu

Šis mērces variants makaroniem būs īsts atradums aizņemtām mājsaimniecēm, kurām nav iespējas ilgi nostāvēt pie plīts. Lai ar tiem pabarotu savu izsalkušo ģimeni, jums būs nepieciešams:

• 350 g sautējums.
• Grūze 10% krējuma.
• 1 ēd.k l. tomātu pasta.
• 2 ķiploka daiviņas.
• 1 ēd.k l. b altie milti.
• Sīpola galvapriekšgala.
• Mazs burkāns.
• Sāls, aromātiskas garšvielas un jebkura augu eļļa.

Nomazgātus un nomizotus dārzeņus sagriež mazos gabaliņos un sautē sakarsētā ietaukotā pannā. Tiklīdz tie maina nokrāsu, tiem pievieno miltus, bet pēc pāris minūtēm - sautējumu. To visu pārlej ar krējumu un saliek vēlamajā blīvumā. Pēdējā posmā pannas saturu garšo ar tomātu pastu, sāli un pārkaisa ar garšvielām.

Ar desām un kečupu

Šo oriģinālo mērci makaroniem noteikti novērtēs desu cienītāji. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 3 desas.
• Sīpola galva.
• 30g sviesta.
• 50g kečupa.
• 150 ml jebkura tauku satura krējuma.
• 1 ēd.k l. b altie milti.
• Ķiploki, sāls un garšvielas.

Vispirms jāpadara dārzeņi. Tos atbrīvo no sēnalas un sasmalcina. Šādi pagatavotus sīpolus un ķiplokus apcep kausētā sviestā, pēc tam papildina ar desas šķēlītēm un visu kopā apcep uz mērenas uguns. Tiklīdz desiņas ir zeltaini brūnas, tām pievieno miltus, kečupu, krējumu, sāli un garšvielas. To visu saliek līdz vajadzīgajai konsistencei un noņem no plīts.

Ar m alto gaļu

Vītā gaļas cienītājiem iesakām pievērst uzmanību šai vienkāršajai, bet ļoti interesantajai makaronu mērces receptei. Pašas mērces fotoattēlu var apskatīt nedaudz zemāk, bet tagad izdomāsim, kas ir iekļauts tās sastāvā. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

• 500 gm alta cūkgaļa.
• 500 ml tomātu savā sulā.
• 2 sīpoli.
• 6 tējk tomātu pasta.
• Sāls, ūdens, jebkura augu eļļa un garšvielas.

M alto gaļu lej sakarsētā ietaukotā pannā un gaida, kamēr tā apbrūninās. Tad tam pievieno apbrūninātus sīpolus, sāli, garšvielas, tomātu pastu un sasmalcinātus tomātus. To visu aplej ar nelielu daudzumu nostādināta ūdens un sagatavo.

Ar liellopa gaļu

Atbilstoši tālāk aprakstītajai metodei tiek iegūta ļoti ēstgribu un apmierinoša mērce makaroniem ar gaļu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1, 1 kg liellopa gaļas bez kauliem.
• 1,8L stipra liellopa buljona.
• 0,055 litri vārīta ūdens.
• 15g miltu.
• 10 g tomātu pastas.
• 145 g sīpolu.
• Sāls, garšvielas un jebkura augu eļļa.

Nomazgāto un žāvēto gaļu sagriež ne pārāk lielos gabalos un apcep, līdz parādās ēstgribu garoziņa. Pēc tam pievieno iepriekš apceptus sīpolus, sāli, garšvielas, tomātu pastu un liellopa buljonu. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram divas stundas. Pēc norādītā laika mērci sabiezina ar aukstā ūdenī atšķaidītiem miltiem un vēlreiz uzvāra.

Ar vistu un skābo krējumu

Šai makaronu mērcei ir maiga, izsmalcināta garša un patīkams aromāts. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• Cāliskrūtis.
• 3 mazi sīpoli.
• 100 g neskābā krējuma.
• Ūdens, sāls, garšvielas un jebkura augu eļļa.

Iepriekš nomazgātu un žāvētu vistu sagriež vidēja lieluma kubiņos un apbrūnina karstā ietaukotā pannā. Tad to papildina ar sasmalcinātiem sīpoliem un turpina cept. Pēc kāda laika pannas saturu aplej ar ūdeni un sautē uz lēnas uguns. Īsi pirms plīts izslēgšanas gandrīz gatavu mērci papildina ar krējumu, sāli un garšvielām.

Ar vistu un sēnēm

Ideāla sēņu un mājputnu gaļas kombinācija, mērce lieliski sader ar makaroniem un ir lieliski piemērota ģimenes vakariņām. Lai pabarotu savu mājsaimniecību garšīgi un apmierinoši, jums būs nepieciešams:

• Liela vistas fileja.
• 300 g svaigu šampinjonu.
• 2 sīpoli.
• 2 ēd.k. l. mīksts sviests.
• Skābais krējums (pēc garšas).
• Sāls, garšaugi, smaržīgas garšvielas un augu eļļa.

Noskalojiet vistu zem krāna, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet ne pārāk mazos gabaliņos. Šādā veidā pagatavoto gaļu sālī un nosūta uz sakarsētu eļļotu pannu. Tur ber arī sasmalcinātus sīpolus un visu kopā apcep uz mērenas uguns. Tiklīdz trauka saturs iegūst patīkamu zeltainu nokrāsu, to papildina ar sasmalcinātiem šampinjoniem un mīkstu sviestu. Pēc pāris minūtēm tur pievieno skābo krējumu, garšvielas un sasmalcinātus garšaugus.

Ar vistu untomāti

Šī gaļas mērce būs laba piedeva parastajiem makaroniem un papildinās jūsu ikdienas ēdienkarti. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 300g atdzesētas vistas filejas.
• 500g sulīgu tomātu.
• 2 vidēji sīpoli.
• Sāls, rozmarīns, ūdens, baziliks, ķiploki, cukurs, oregano un augu eļļa.

Nomazgātu un sasmalcinātu vistu apcep ietaukotā pannā. Tad pievienojiet tam sīpolu un pagaidiet vēl dažas minūtes. Apbrūninātos komponentus papildina ar sasmalcinātiem tomātiem, kas iepriekš nomizoti, sālīti, saldināti, pārkaisa ar aromātiskiem zaļumiem un aplej ar nelielu daudzumu nostādināta ūdens. To visu sautē zem vāka, pēc tam papildina ar sasmalcinātu ķiploku un noņem no plīts.