Auzu kūka: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cupcake ir populārs mīklas izstrādājums tējai. Parasti cep no kviešu miltiem. Bet ko darīt, ja jūs novirzāties no pieņemtajiem standartiem un gatavosiet savu iecienītāko desertu no auzu pārslām vai auzu pārslu un kviešu maisījuma? Tas izrādīsies ne sliktāks. Šajā rakstā ir sniegtas vairākas auzu pārslu smalkmaizīšu receptes.

Angļu brūkleņu mafins

Šī vienkāršā kūka tiek izcepta ļoti ātri, un rezultāts, lūdzu, var nebūt. Šim konditorejas izstrādājumam ir izmantots auzu pārslu un kviešu miltu maisījums.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 100 g sviesta.
• Glāze cukura.
• Puse tase auzu pārslu.
• Pusglāze jogurta.
• Divas olas.
• Glāze kviešu miltu.
• Tējkarote cepamā pulvera
• Divas saujas dzērveņu.

Auzu kūkas gatavošana:

1. Sviesta berzēšana ar cukuru.
2. Salaužam olas krēmīgā masā un sakuļ.
3. Ielejiet jogurtu, samaisiet.
4. Sajauc auzu pārslas ar kviešu miltiem un cepamo pulveri.
5. Ielejiet miltus šķidrajā pamatnē un labi samaisiet.
6. Ogas nomazgā un ielejmīkla.
7. Ielieciet mīklu kēksiņu formiņā, ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 25 minūtes.

Mīkla ar auzu pārslām ir maigāka, brūklenes dod patīkamu skābumu.

Ar riekstiem

Šis auzu pārslu mafins noteikti iepriecinās bērnus. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• Divas tases auzu pārslu.
• Glāze cukura (jūs varat samazināt daudzumu, ja jums nepatīk manu konditorejas izstrādājumu saldums).
• Četras olas.
• Tējkarote medus.
• Tējkarote sodas.
• 100g riekstu.
• 100 g pūdercukura.
• 200 g sviesta.

Auzu kūkas gatavošana:

1. Ievietojiet medu un soda ūdens vannā.
2. Bļodā izkausē sviestu.
3. Citā bļodā salauž olas, pievieno cukuru un saputo.
4. Olu maisījumam pievienojiet izkausētu medu un cepamo sodu un samaisiet.
5. Ielejiet izkausēto sviestu.
6. Apkaisa miltus un sasmalcinātus riekstus un samaisa.
7. Ieziediet ar sviestu kūkas formu, ielieciet tajā mīklu un ievietojiet cepeškrāsnī uz 50 minūtēm. Gatavs pārbaudīt ar koka irbulīti.

Gatavo auzu kūku izņem no cepeškrāsns, atdzesē, tad pārkaisa ar pūdercukuru. Riekstus šajā receptē var aizstāt ar žāvētiem augļiem.

Ar banānu un šokolādi

Pēc šīs receptes gatavotā auzu kūka ir ļoti mīksta un mitra.

Viņam jums jāņem sekojošaissastāvdaļas:

• 300 g auzu miltu.
• 150 g augu eļļas.
• Trīs olas.
• 150 g granulētā cukura.
• Četri banāni.
• 90 g jebkuras šokolādes (tāfelītes).
• Vanilīns pēc garšas.
• 10 g sodas (tējkarote).
• 10g cepamā pulvera (paciņa).
• Puse tējkarote sāls.

Pagatavojiet banānu šokolādes kūku:

1. Sajauciet sausās sastāvdaļas. Krūzītē iesijā auzu miltus, ieber tajā sāli, cepamo pulveri, sodu, vanilīnu un kārtīgi samaisa.
2. Sagatavojiet šķidro daļu. Bļodā salauž olas, pievieno cukuru, sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas viegla gaisīga masa. Turpinot kult, ielejiet augu eļļu.
3. Sagriezta šokolāde (piena, b altā, rūgtā). Lai šokolādi būtu vieglāk sagriezt, tā jāglabā ledusskapī. To var arī salauzt vai sarīvēt.
4. Gatavo banānus. Tos var sagriezt gabalos vai samīcīt ar dakšiņu. Banāni ir jāpagatavo tieši pirms to ieklāšanas mīklā, pretējā gadījumā tie kļūs tumšāki.
5. Ielejiet sauso daļu šķidrajā pamatnē un kārtīgi samaisiet, lai masa būtu viendabīga.
6. Mīklai pievieno šokolādi un banānus, vēlreiz samaisa. Mīklai jābūt lipīgai.
7. Kūciņu var cept lielā formā vai mazās silikona formiņās, kurās jāieliek papīra formās.
8. Ja plānojat cept porciju kūciņas, mīklu izklāj veidnēs, piepildot tās par divām trešdaļām, jo mīkla celsies. No saņemtamīklas daudzumam jābūt 25 kūciņām.
9. Ievietojiet veidnes ar mīklu cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm. Gatavošanas temperatūra - 180°C. Izmantojot konvekciju, gatavojiet 160°C.
10. Cepot kūku lielajā formā, tiks pavadīts vairāk laika - apmēram 1 stunda. Jebkurā gadījumā gatavība jāpārbauda ar koka irbulīti, kurai jābūt sausai.

Izņemiet auzu pārslu banānu šokolādes smalkmaizītes no krāsns un ļaujiet atdzist.

Ja produkti ir labi izcepti, tie būs drupani, maigi, viegli. Banāns ar šokolādi piešķir neparastu garšu.

Ar rozīnēm

Šī klasiskā kefīra kūciņa tiek gatavota.

Tam būs nepieciešami šādi produkti:

• Pusotra tase miltu.
• Viena ola.
• Trīs ceturtdaļas glāzes jogurta.
• 50 g rozīņu.
• Divas ēdamkarotes medus.
• Galdakarote citrona sulas.
• Pustējkarote cepamās sodas.
• Vanilīna paciņa.

Auzu kūkas gatavošana uz kefīra ar rozīnēm:

1. Miltu vietā varat ņemt auzu pārslas un sam alt tās, izmantojot kafijas dzirnaviņas.
2. Bļodā ieber auzu pārslas, pievieno vanilīnu un sodu, samaisa.
3. Jogurtu ieber miltos un samaisa ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
4. Tad pievienojiet citrona sulu.
5. Tālāk pārber nomazgātās rozīnes, iecilā olu un liec medu. Masu pareizi samaisa.
6. Trīs ceturtdaļas formas aizpildiet ar mīklu unliek cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm. Temperatūra cepeškrāsnī ir 180 °C. Cepšanas gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo.

Ar biezpienu

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 150 g kviešu miltu.
• 100 g auzu miltu (varat ņemt auzu pārslas un tās sam alt).
• 50 g sviesta.
• 250g zema tauku satura biezpiena.
• Divas olas.
• Tējkarote cepamā pulvera.
• Divas ēdamkarotes konjaka.
• Tējkarote citrona miziņas.

Auzu pārslu siera kūkas gatavošana:

1. Atstājiet sviestu istabas temperatūrā, līdz tas kļūst mīksts.
2. Sajauc biezpienu un mīksto sviestu, saputo līdz gaismai. Turpinot kult, ielejiet vaniļu un cukuru un ļaujiet cukurs pilnībā izšķīst.
3. Pievieno pa vienai olu, katru reizi saputojot līdz gludai.
4. Auzu pārslas ieber biezpiena-olu masā, ieliek citrona miziņu, samaisa ar mikseri nelielā ātrumā un ļauj uzbriest 20 minūtes.
5. Kviešu miltus apvieno ar cepamo pulveri un izsijā. Mīklai pakāpeniski pievieno miltus un ielej brendiju. Visu uzmanīgi samaisiet.
6. Ietauko kūkas pannu un liec tajā mīklu.
7. Sagatavojiet cepeškrāsni iepriekš, ieslēdzot to un iestatot temperatūru uz 170 °C.
8. Ievietojiet veidni ar mīklu uz vienu stundu cepeškrāsnī. Gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti.
9. Gatavo mīklu atdzesē un pasniedz ar tēju.

Auzu pārslu smalkmaizītes ar biezpienu var cept silikona veidnēs.

Gavēņa ķirbju kūciņas

Lielisks variants veģetāriešiem un vegāniem. Lai pagatavotu liesus smalkmaizītes no auzu pārslām, jāņem:

• 200 g auzu pārslu (var iegādāties graudaugus un sam alt).
• 400g svaiga ķirbja.
• 250 ml karsta ūdens.
• 30g linsēklu.
• 100 g pilngraudu kviešu miltu.
• 100 g cukura.
• 10g cepamā pulvera.
• 50 g rozīņu.
• 10g žāvētas ingvera saknes.
• 50g saulespuķu sēklu.
• Divas ēdamkarotes augu eļļas.

Liesas kūkas gatavošana:

1. Ķirbi nomizo, sagriež kubiņos, aplej ar karstu ūdeni un vāra līdz mīkstam apmēram desmit minūtes.
2. Kamēr ķirbis vārās, samaļ linsēklās un auzu pārslās līdz miltiem.
3. Kad ķirbis ir atdzisis, sasmalciniet to blenderī kopā ar šķidrumu.
4. Noskalojiet rozīnes aukstā ūdenī.
5. Ķirbju biezenī ielieciet ingveru, cukuru, rozīnes, cepamo pulveri un samaisiet.
6. Pievieno auzu pārslas ar m altām linsēklām.
7. Izber saulespuķu sēklas, ieber augu eļļu.
8. Pievieno pilngraudu miltus un labi samaisa.
9. Izklājiet mīklu silikona veidnēs un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī uz 25 030 minūtēm. Kēksu gatavošanas temperatūra ir 180°C.

Diētiskā

Diētiskās kūciņas gatavo ar jogurtu un auzu pārslām un auzu pārslu maisījumu.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Glāze auzu pārslu.
• Glāze nesaldināta jogurta bez piedevām.
• Divas trešdaļas tases auzu pārslu.
• Puse tasi riekstu.
• Divas olas.
• Divas trešdaļas tases rozīņu.
• Pustējkarote cepamās sodas.
• 1-2 ēdamkarotes medus.
• Kanēlis.
• Vanilīns.
• Muskatrieksts.
• Sāls.

Diētisko auzu pārslu smalkmaizīšu gatavošana:

1. Ielejiet auzu pārslas ar jogurtu un atstājiet uz desmit minūtēm, lai pārslas kļūtu mīkstas.
2. Pēc desmit minūtēm pievienojiet olas, soda, kanēli, vaniļu, muskatriekstu, sāli, medu un samaisiet.
3. Turpinot maisīt, ieber sasmalcinātos riekstus, rozīnes un miltus.
4. Ievietojiet mīklu kēksiņu krūzēs, piepildot tās līdz trīs ceturtdaļām, un cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes. Cep 170°C.

Kā pildījumu var likt ne tikai rozīnes un riekstus. Tas var būt kokosrieksts, kakao, žāvētas aprikozes, citrona miza, žāvētas plūmes.

Secinājums

Auzu kūku var pagatavot pat nepieredzējis pavārs: viss ir ļoti vienkārši, un pats galvenais, ātri. Tajā pašā laikā desertu garša iepriecinās, neskatoties uz dažu recepšu vienkāršību