Kā pagatavot auzu pārslas? Auzu pārslas: ieguvumi un kaitējums, receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pirms daudziem gadiem auzu pārslas tika brīvi pārdotas jebkurā pārtikas preču veikalā. No tā tika gatavotas putras, zupas, dažādi dzērieni, kas patika ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Mūsdienās tikai daži cilvēki atceras šo produktu. Rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot auzu pārslu mājās, par to ieguvumiem un kaitējumu, kā arī apsvērsim galvenās receptes.

Kas ir auzu pārslas

Šie ir parastie milti, kas izgatavoti no auzu graudiem. Iepriekš graudaugi tika sasmalcināti parastā javā. Tāpēc parādījās šāds nosaukums. Pilvo auzu milti ir uzskatīti par galveno sastāvdaļu daudziem dzērieniem un ēdieniem.

Tie bija graudaugi, zupas, pankūkas, kisseles un daudz kas cits. Arī auzu pārslas no graudiem zīdaiņiem varētu dot papildbarības veidā.

Auzu pārslu ieguvumi un kaitējums

Auzas satur gandrīz 20% olb altumvielu, kas cilvēka organismā ātri sagremojas. Tas satur arī tādus vērtīgus vitamīnus un aminoskābes kā E, PP, B, triptofānu un lizīnu. Arī auzas satur kāliju, fosforu, varu, dzelzi, fluoru, niķeli utt.

Pateicoties savam bagātīgajam sastāvam, auzu pārslas samazina cukura līmeni asinīs, palīdz pie kuņģa-zarnu trakta iekaisuma, stiprina imūnsistēmu,labvēlīgi ietekmē ādu, matus, zobus, kā arī stiprina nervu sistēmu.

Kā redzat, auzu pārslas ir ļoti vērtīgs produkts, ko var lietot uzturā jebkurā vecumā, sākot no 6 mēnešiem.

Tomēr šāds produkts var kaitēt cilvēkam. Galu galā, ja ir sirds vai nieru mazspēja, tad šo komponentu nav vēlams lietot. Var būt arī individuāla neiecietība. Tāpēc, pirms sagatavojat produktu pietiekamā daudzumā, vispirms jākonsultējas ar ārstu.

Tagad jūs zināt visu par auzu pārslu priekšrocībām un kaitējumu. Tālāk apskatīsim, kā to sagatavot. Apgūsit arī auzu pārslu pamatreceptes.

Kā pagatavot auzu pārslas

Vispirms jāizvēlas dīgstoši auzu graudi. Nekavējoties tos nepieciešams mērcēt dzeramajā ūdenī apmēram dienu. Kad graudi ir piesātināti ar mitrumu, tie ir gatavi dīgšanai. Beidzot uzbriedušos graudaugus var izņemt no ūdens un tvaicēt uz karsta tvaika. Ja tas nav izdarīts, tad auzu pārslas būs rūgtas.

Pēc tam rūpīgi jāizžāvē graudi cepeškrāsnī un jāļauj ievilkties apmēram stundu. Pēc tam graudaugus žāvē pannā. Pēc tam graudus izsijā un notīra no liekās plēves, kas izveidojusies gatavošanas laikā.

Tikai pēc visām procedūrām auzas var sasmalcināt javā. Nekādā gadījumā to nedrīkst sam alt kā miltus. Java var būt ne tikai koka, bet arī plastmasas.

Kāda ir atšķirība starp auzu pārslām un auzu pārslām

Iesākumam es vēlētosLūdzu, ņemiet vērā, ka šie divi produkti ir pilnīgi atšķirīgi. No auzu pārslām varat pagatavot gardu dzērienu, kas garšo pēc kakao, un milti aizstāj tikai biezinātāju, un jūs iegūstat auzu pārslu želeju.

Tā kā auzu pārslas nav sam altas, tās ir noderīgākas. Galu galā lielākā daļa vitamīnu un uzturvielu paliek produktā, ko nevar teikt par miltiem.

Turklāt auzu pārslas var lietot tās sākotnējā veidā, uzvārot ar verdošu ūdeni vai pienu. Šo procedūru nevar veikt ar miltiem.

Zupa no auzu pārslām bez vārīšanas

Bieži vien vēlies dažādus pirmos ēdienus. Tāpēc mēs piedāvājam pagatavot oriģinālu vasaras zupu. Lai to izdarītu, ņem 2 ēd.k. l. auzu pārslu, kas jāatšķaida ar vienu glāzi siltu sālītu sūkalu. Ļaujiet masai ievilkties apmēram stundu.

Tikmēr sajauc 0,5 litrus sūkalu un kefīru, pievieno šeit jau uzbriedinātas auzu pārslas. Masu rūpīgi samaisa. Ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes. Pa to laiku sagriež mazos kubiņos 5 gurķus (svaigus) un vienu ķekaru pētersīļus. Sajauc tos ar auzu pārslu, sūkalu un kefīra masu. Varat pievienot citus zaļumus pēc savas patikas.

Pasniedzot uz šķīvja, var uzliet nedaudz saldā krējuma un pārkaisīt ar m altiem pipariem. Izrādās ļoti garšīga, viegla vasaras zupa no auzu pārslām un garšaugiem.

Putra mazuļiem

Ne visi zina, kā pagatavot auzu pārslas mazuļiem. Viss tiek darīts ātri un vienkārši. Lai to izdarītu, graudus jāsadrupina javā (3 ēdamkarotes) un ielej nelielā katliņā, kur arī ielej siltu, nedaudz sālītu ūdeni (150 ml). masarūpīgi samaisiet, lai izvairītos no nevajadzīgiem kunkuļiem.

Pēc tam ūdens ar auzu pārslām jāuzliek uz lēnas uguns un vāra putru 2-3 minūtes, līdz tā ir gatava. Šāds ēdiens ir ļoti veselīgs un to var dot bērniem no 6 mēnešu vecuma.

Pankūku recepte

Apskatījām, kā pagatavot auzu pārslu putru un zupu. Tagad apskatīsim pankūku recepti, kas garšo labāk nekā iepriekšējie ēdieni.

Izsijāt 1,5 glāzes parasto kviešu miltu un 0,5 glāzes auzu pārslu, samaisiet. Tad šeit pievienojiet olas (2 gab.), 2 tases silta ūdens vai pienu. Rūpīgi samaisiet masu un sadaliet izveidotos kunkuļus. Šajā traukā jums jāpievieno 2 ēd.k. l. augu eļļu un vēlreiz samaisa līdz gludai.

Pēc mīcīšanas mīkla var kļūt bieza. Šajā gadījumā pievienojiet nedaudz šķidruma. Kārtīgi samaisa. Mīklai jābūt šķidrai, lai to varētu viegli liet pannā. Cepam jābūt tieši tādam pašam kā parastajām pankūkām. Šis ēdiens lieliski sader ar skābo krējumu, ogu ievārījumu, sviestu vai medu.

Auzu pārslu cepumi

Lielā bļodā pievienojiet 1 glāzi auzu pārslu un kviešu miltu. Šeit pievienojiet sodu (0,5 tējk), bet tā nav jādzēš. Vienkārši labi samaisiet ar miltiem. Tad pievieno 1 glāzi cukura, vienu olu un 100 g mīksta sviesta vai margarīna. Visus produktus samaisa līdz viendabīgai masai un samīca mīklu, kas jāietin pārtikas plēvē un jāieliek ledusskapī uz 30-40 minūtēm.

Pēc noteikta laika izņemam mīklu un pēc tam izvelkam no tās bumbiņasērts izmērs. Uzreiz liek uz cepešpannas. Jūs varat izrotāt bumbiņas ar šokolādes pilieniem vai vienkārši ieziest ar dzeltenumu. Pēc tam cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 oC.

Cep mūsu auzu pārslu cepumus, līdz tie ir gatavi. Tas viss ir atkarīgs no konkrētā krāsns modeļa. Vislabāk mīklas gatavību pārbaudīt ar koka irbulīšiem vai sērkociņiem.

Lāča konfekte

Parasti bērni ļoti mīl saldumus. Ja jau zināt, kā pagatavot auzu pārslas, kāpēc gan no šāda produkta nepagatavot veselīgus saldumus bērniem? Lai tos sagatavotu, sagatavojiet produktus:

• sviests - 1 iepakojums (250 g);
• piens - 40 ēd.k. l.;
• cukurs - pēc garšas vai 1 glāze;
• kakao - 2-3 ēd.k. l.;
• auzu pārslas - 500 g;
• rieksti - 50 g;
• žāvēti augļi (žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes) - 50 g.

Ielieciet sviestu siltā vietā. Kad tas kļūst mīksts, kārtīgi samīca ar dakšiņu un ļauj nostāvēties. Pa to laiku auzu pārslas pārlej ar siltu pienu, samaisa, lai nav kunkuļu. Pievienojiet tam kakao un cukuru. Vēlreiz samaisiet un nogaršojiet. Ja masa ir pārāk salda, pievienojiet vēl nedaudz auzu pārslu.

Sviestu sajauc ar riekstiem un žāvētiem augļiem līdz gludai. Tad pievieno šo masu traukā ar auzu pārslām. Visu kārtīgi samaisa kopā. Tagad jārullē bumbiņas un jāieliek ledusskapī, lai sacietē.

Pēc 4-5 stundām jūs varat saņemt ungaršo garšīgas, saldas un veselīgas konfektes.

Ogu auzu pārslu deserts

Šis ir vienkāršs un veselīgs ēdiens, kas patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Lai to pagatavotu, auzu graudi (100 g) jāsadrupina javā un jāieber nelielā traukā. Pēc tam pievienojiet dažas ēdamkarotes karsta ūdens, lai uzbriest, un atstājiet 20 minūtes.

Tikmēr bļodā ieber 150 g dzērvenes un dzērvenes, pievieno cukuru pēc garšas un kārtīgi sakuļ ar blenderi. Šeit liekam arī vārītās auzu pārslas. Vēlreiz kārtīgi sakuļ, lai nepaliek kunkuļi, tad lej veidnēs un sūta uz ledusskapi. Deserts nesacietēs, bet atdzesēts kļūs daudz garšīgāks.

Auzu pārslu dzēriens

Ņem 3 ēd.k. l. graudu un sasmalcina to koka javā. Kad dabūji auzu pārslas, ieber tās krūzītē un ieber 2 ēd.k. l. karstu pienu vai ūdeni. Iegūto masu kārtīgi izmaisa. Pēc tam pievienojiet krūzei 180 ml ūdens vai piena.

Vēlreiz samaisiet, pārklājiet ar apakštasīti vai vāku infūzijai. Tagad dzēriens ir gatavs dzeršanai. To var izkāst caur smalku sietu. Dzērienam jābūt pēc vēlamās garšas. Tam varat pievienot ievārījumu, cukuru vai medu.

Kissel

Lai pagatavotu šo dzērienu, katliņā ielej 1 glāzi auzu pārslu un pievieno 4 tases piena. Masu labi samaisa, jo var veidoties kunkuļi. Uz dažādām malām liek brūnās maizes garoziņas. Pēc tam mūsu mīkla ir jānosūtasiltā vietā fermentācijai apmēram 5 stundas. Tomēr varat atstāt to uz nakti.

Kad laiks ir beidzies, atveriet pannu, izņemiet maizi un pievienojiet 800 ml ūdens. Ar cukuru un iemīļotajām garšvielām masu līdz vēlamajai garšai, izkāš caur sietu un liek uz lēnas uguns. Kissel tiek pagatavots, līdz tas sabiezē. Dzērienu vēlams ņemt siltu.

Smūtiji

Šis ir garšīgs dzēriens no ogām un auzu pārslām. Kā to pagatavot? Lai to pagatavotu, traukā ielej 300 ml ābolu sulas un ieber 20 g auzu pārslu. Pievieno 1 gabaliņos sagrieztu banānu, 1 ēd.k. l. godži ogas. Ļaujiet tai uzvārīties un pēc tam tajā pašā traukā ielejiet 200 ml jogurta un 50 ml piena.

Tad uz naža gala pievienojiet šķipsniņu kardamona, muskatrieksta un m alta kanēļa. Visas sastāvdaļas sablenderē blenderī. Smūtijs ir gatavs dzeršanai, taču varat arī atstāt to ievilkties ledusskapī.

Auzu pārslu izmantošana kosmetoloģijā

No auzu pārslām tiek pagatavotas lieliskas maskas un sejas skrubji. Pateicoties viņam, āda kļūst maiga, bagātināta ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, kas uzlabo sejas krāsu. Tas pat noņem vecuma plankumus, kas traucē daudziem cilvēkiem.

Lai attīrītu ādu un piesātinātu to ar vitamīniem, atšķaida 1 ēd.k. l. auzu pārslu ar 2 ēd.k. l. silts piens (iespējams, vairāk). Jādabū biezs skrubis, kas jāuzklāj uz sejas ādas un jāierīvē ar apļveida masējošām kustībām. Pēc 20 minūtēm nomazgājiet seju ar toniku.

Tādā pašā veidā jūs varat izveidot maskuvisiem ādas tipiem, bet tai nevajadzētu būt tik biezai. Tāpēc jāpievieno vairāk silta piena vai ūdens.

Auzu pārslām varat pievienot jēlas olas, medu un citus produktus atkarībā no jūsu ādas tipa. Tāpēc vispirms ir jākonsultējas ar kosmetologu, lai saprastu, kuri produkti jums ir piemēroti. Tikai pēc speciālista ieteikuma no auzu pārslām var pagatavot dažādas maskas un skrubjus.

Noslēgumā

Tagad jūs zināt, kā pagatavot auzu pārslas mājās. Kā redzat, no šī produkta var pagatavot daudzus veselīgus ēdienus, tostarp desertus bērniem. Auzu pārslas nav jāvāra, bet tās var vienkārši atšķaidīt siltā pienā vai ūdenī.

Lai putra būtu veselīgāka un sātīgāka, var pievienot žāvētus augļus, ogas, dažādas garšvielas. Gatavojiet un pārsteidziet ģimeni ar saviem jaunajiem gardēžu ēdieniem.