Auzu pārslas ir maģiska sastāvdaļa no auzu graudiem veselībai un skaistumam

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ikviens zina par auzu pārslu priekšrocībām brokastīs un brīnišķīgo svaigo auzu cepumu garšu. Taču ir vēl viens auzu pārslu produkts, par kuru pēdējā laikā esam sākuši aizmirst. Auzu pārslas ir auzu milti, kas atšķiras no parastajām auzu pārslām ar ražošanas tehnoloģiju. Mūsdienās to atrast veikalos nav tik vienkārši. Visbiežāk to var atrast sadaļās par diabētu un diētisko pārtiku.

Pieņemsim, ka, iedvesmojoties no savu senču pieredzes, jūs devāties iepirkties un pēc ilgas meklēšanas atradāt dārgos miltus. Un tagad jūs domājat: kāpēc jums patiesībā ir vajadzīgas šīs auzu pārslas?

Ieguvumi un kaitējums, pielietojuma jomas, ražošanas metode un receptes – to visu mēs uzzināsim tūlīt.

Ražošanas process

Tolokon milti saglabā vairāk noderīgu īpašību nekā tikai auzu pārslas, jo atstāj graudu čaumalu, kas, apstrādājot dzirnavās, nonāktu atkritumos. Starp citu, auzu pārslas agrāk gatavoja ne tikai no auzām, bet arī no miežiem un zirņiem. Mūsdienās šāda veida vairs navatrast.

Mūsu laikos reti kurš uzdrošinās gatavot auzu pārslu. Tas ir darbietilpīgs un ilgs process. Turklāt šeit ir grūti iztikt bez īstas krievu krāsns.

Vispirms auzas jāmērcē apmēram vienu dienu. Labas ir sēklas, kas var dīgt. Mūsu senči, lai ilgi neciestu, graudu maisu vienkārši nolaida kaut kādā rezervuārā. Tagad upes nav tik tīras.

Turklāt uzbriedušie graudi tika pārvietoti uz sietu, lai notecinātu lieko ūdeni, pēc tam tos izklāja uz cepešpannas un uz nakti ievietoja vēsā krievu krāsnī.

Žāvētie graudi tika sasmalcināti javā un izsijāti caur sietu. Lielās daļiņas, kas tam netika cauri, atkal tika sasmalcinātas un izsijātas. Un tā tālāk, līdz visi graudi ir sasmalcināti līdz pulverveida stāvoklim.

Rezultātā radās krēmkrāsas milti, no kuriem ātri varēja pagatavot daudzus gardus ēdienus. Pietika tikai piepildīt auzu pārslas ar ūdeni un pēc tam pievienot sāli un ogas.

Auzu pārslu ieguvumi un kaitējums

Auzu pārslas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas. Jūs varat runāt un runāt par auzu pārslu priekšrocībām. Šeit ir tikai dažas noderīgas funkcijas:

1. Bioflavonoīdi novērš vēzi, labi iedarbojas uz endokrīno un imūnsistēmu, izvada toksīnus.
2. Lignīns pazemina "sliktā" holesterīna līmeni.
3. Alanīns stiprina imūnsistēmu, regulē cukura līmeni un stimulē smadzenes.
4. Cisteīns sadedzina taukus, aizsargā pret radiāciju, saista smagos metālus.
5. Augsts kālija unmagnijs nodrošina sirds normalizāciju.

Citiem vārdiem sakot, auzu pārslās esošās aminoskābes, vitamīni, antioksidanti, lecitīns, kalcijs, fosfors, dzelzs, nātrijs un daudzas citas noderīgas vielas ļoti harmoniski papildina viena otras darbību, pozitīvi ietekmējot visu pamatteksts.

Produkts ir ļoti noderīgs grūtniecēm un diētu ievērotājiem. Tas palīdz (kombinācijā ar kompleksu ārstēšanu, protams) atbrīvoties no nieru un aknu, kuņģa-zarnu trakta slimībām, anēmijas, tuberkulozes, iekaisuma slimībām, ādas slimībām u.c. Noder depresijas un pārslodzes gadījumā.

Auzu miltu radītais kaitējums ir ļoti apšaubāma parādība. Ar to var saskarties, izņemot, sēžot uz stingras diētas un apēdot vienu auzu pārslu. Organisms vājināsies, sāksies reibonis, bet vienīgais iemesls tam būs dzīvnieku olb altumvielu trūkums auzu pārslās.

Tāpat liels daudzums auzu pārslu uzturā samazina kalcija uzsūkšanos. Taču daži cilvēki vēlas ēst šo produktu lielās porcijās.

Auzu pārslas ēdiena gatavošanā

Puras, zupas, deserti, konditorejas izstrādājumi, bērnu pārtika - nav pilnīgs saraksts ar to, ko var pagatavot ar auzu pārslām. Tas ir lielisks veids, kā dažādot mājas ēdienkarti, piešķirot garlaicīgiem ēdieniem neparastu garšu.

Lūk, piemēram, dažas interesantas saldo ēdienu receptes.

Auzu pārslu cepumi

• 

  Auzu pārslas, milti, cukurs - pa vienai glāzei.

• 1 ola.
• 100 gr. margarīns.
• 0, 5 tējkarotes cepamās sodas unšķipsniņa sāls.

Visu samaisa, liek mīklu uz pusstundu ledusskapī. Mīklu sadala mazās bumbiņās, izrullē, liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī.

Riekstu deserts

• Puse tase auzu pārslu.
• 5 valrieksti.
• 1, 5 ēd.k. karotes citu riekstu (kādus, kas jums garšo).
• 0,5 tējk mīļā.
• 0,5 tējk citronu sula.

Riekstus sasmalcina (var blenderī), aplej ar glāzi verdoša ūdens, visu sakuļ un ļauj atdzist. Pēc tam riekstiem pievieno auzu pārslas, medu, citrona sulu, nedaudz sāli un labi samaisa.

Ogu deserts

Saputo ar mikseri 150 gr. auzu pārslu, 300 gr. ogas un 6 ēd.k. l. cukurs.

Auzu pārslas kosmetoloģijā

Ādas un matu kopšanas līdzekļu ražošanā joprojām izmanto kopējos miltus. Ir daudz tautas līdzekļu, kas noderēs problemātiskas ādas ārstēšanai, kā arī regulāra kopšana, kas nodrošina barošanu, izlīdzina ādu un uzlabo sejas krāsu.

Piemēram, jūs varat sagatavot šādas maskas.

Sausai ādai

Sajauciet auzu pārslas proporcijā 1:1 ar kādu dabīgu uztura sastāvdaļu. Piemēram, skābs krējums, biezpiens, olas dzeltenums, olīveļļa, majonēze (dabīga vai mājas!), krējums, dabīgs augļu biezenis. Uzklājiet maisījumu biezā kārtā un pēc 20 minūtēm noskalojiet ar siltu ūdeni.

Taukainai ādai

Uzklāšanas un pagatavošanas metodes ziņā process ir līdzīgs, taču jāizvēlas no šādām sastāvdaļām: zema tauku satura skābs krējums,olu b altums, melnās maizes drupatas, kefīrs, kosmētiskais māls (protams, pievienojot vēl kādu šķidru sastāvdaļu).

Auzu pārslas var veiksmīgi izmantot arī kā paštaisītu ķermeņa un sejas skrubju, kā arī matu masku sastāvdaļu.

Tādējādi auzu pārslas ir vēl viens garšīgs un veselīgs produkts, kas kalpo cilvēcei jau daudzus gadsimtus un to nedrīkst aizmirst.