Deserti ar rikotu: receptes, sastāvdaļas, gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ricotta ir biezpiena siers ar graudaini mīkstu tekstūru un maigu garšu. Šis produkts satur nelielu daudzumu sāls un daudz kalcija. Tāpēc to bieži izmanto kā daļu no diētiskās pārtikas. Rakstā ir stāstīts par desertu receptēm ar rikotu un to, kā ātri un vienkārši pagatavot ēdienus.

Kas ir produkts?

Pirmā šī siera pieminēšana ir atrodama Senās Romas vēsturē. Tiek uzskatīts, ka rikotu izgudroja ceļotāji, kas gatavoja ēdienu uz atklātas uguns milzīgos katlos. Produkta nosaukums burtiski tiek tulkots kā "gatavots divreiz".

Šim sieram izmantotas caurspīdīgas sūkalas, kas satur nelielu daudzumu tauku. To uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, lai šajā šķidrumā veidojas nogulsnes. Pēc tam masu filtrē ar marli. Kam izmanto rikotas sieru? Itāļu virtuvē produkts tiek izmantots kā daļa no sāļiem ēdieniem, miltu izstrādājumiem. Tomēr tie nav visi veidipieteikumi.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Jāatceras, ka ir vairāki produktu veidi. Itāļu sieru gatavo no aitas sūkalām. Tam ir saldena garša ar riekstu notīm, sausa tekstūra. Amerikāņu recepte prasa govs pienu. Šāds produkts ir mitrāks un mīkstāks. Turklāt veikalos, kafejnīcās un restorānos var atrast kūpinātu, sālītu un ceptu rikotu. To bieži izmanto tradicionālo itāļu ēdienu pagatavošanai. Kam izmanto rikotas sieru? Pirmkārt, tā ir daļa no picas, salātiem, makaronu ēdieniem (makaroni, lazanja). Turklāt, tāpat kā mascarpone, šo produktu izmanto desertu pagatavošanai.

To bieži sajauc ar m altu kanēli, granulētu cukuru, šokolādes skaidiņām. Rikotas gardumiem ir maiga, maiga garša un viegla tekstūra.

Ogu kūkas recepte

Viņam būs nepieciešams:

1. Siers 200g daudzumā
2. Šķidrais medus (vismaz 2 ēdamkarotes).
3. 800 gr svaigu vai saldētu ogu.
4. Divas vāveres saputinātas.
5. Maza karote vaniļas pulvera.

Kā pagatavot rikotas deserta recepti ar ogām? Cepeškrāsni uzkarsē līdz 170 grādu temperatūrai. Sieru liek uz šķīvja, mīca ar karoti. Pievienojiet medu, olb altumvielas, vaniļas pulveri. Tie labi berzē masu.

Četras smalkmaizīšu pannas ir pārklātas ar sviestu. Tajos ievietotsmaisījumu, pagatavojiet to cepeškrāsnī divdesmit minūtes. Ogas liek katliņā, pārlej ar nelielu daudzumu ūdens. Vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Atdzesē un filtrē. Apvieno ar medu. Ar iegūto mērci pārlej kūkas.

Ēdiens ar zemenēm

Rikotas deserta receptē ietilpst:

1. Krēms 50 ml daudzumā.
2. Pusglāze granulētā cukura.
3. Cepumi no smilšu vai biskvīta mīklas (seši gabali).
4. Zemenes (apmēram 300g)
5. Siers - vismaz 250 g.
6. Piparmētra - 15 lapas.

Kā pagatavot ēdienu? Vispirms zemenes jāsagriež kvadrātiņos. Piparmētra ir jāsadrupina. Šīs sastāvdaļas ir savienotas. Krējumu saputo ar cukuru. Sajauc ar rikotu. Cepumus sasmalcina. Glāzītes apakšā smērē krēmsiera masu. Uz tā liek ogas. Desertu pārkaisa ar cepumiem. Krējuma maisījumu atkal liek uz trauka virsmas. Desertu glāzē ar rikotu un zemenēm liek aukstā vietā uz 2 stundām.

Kafijas cienasts

Tam būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

1. Siers - apmēram 250g
2. Tējkarote kakao pulvera.
3. 80g smilšu cepumu.
4. 50 ml svaigi pagatavotas kafijas.
5. Divas mazas karotes brūnā cukura.

Deserts ar rikotu saskaņā ar šajā nodaļā sniegto recepti tiek pagatavots šādi.

Vispirms jāpagatavo turku kafija. Izkāš ar sietiņu. Cepumus sasmalcina ar rullīti. Kafijaapvieno ar cukuru, samaisa. Nedaudz atdzesējiet. Rikotu liek bļodā. Pievieno kafiju, kārtīgi samaļ. Bļodiņu apakšā jāliek drupačas no cepumiem. Tad liek siera masu ar kafiju. Desertu pārkaisa ar kakao pulveri. Atkal pievienojiet sasmalcinātus cepumus. Izmērcē viņa kafiju. Siera masu liek vienmērīgā kārtā. Apkaisa ar kakao. Desertu uz vairākām stundām noņem aukstā vietā, lai tas labi izmirkst.

Banānu gardums

Recepte ietver šādu produktu izmantošanu:

1. Cukurs (divas ēdamkarotes).
2. Piens.
3. Liels banāns.
4. Apmēram 200 g siera.

Šis ir viens no vienkāršajiem rikotas desertiem.

Lai to pagatavotu, banāns jānomazgā un jānomizo. Sasmalciniet augļus uz rīves. Sieru apvieno ar granulētu cukuru. Pievienojiet banānu, ielejiet pienu. Iegūto masu samaļ, līdz veidojas blīvs krēmveida maisījums. Tīra aukstā vietā 2 stundas.

Mandarīnu delikatese

Rikotas deserta receptē ir izmantotas šādas sastāvdaļas:

1. Apmēram 250 g siera.
2. Apmēram 50 ml krējuma.
3. Pieci mandarīni.
4. 70g smilšu kūkas cepumu.
5. Ēdamkarote pūdercukura.
6. Kakao pulveris (tāds pats daudzums).
7. 30g sviesta.
8. Kaļķis.

Cepumus sasmalcina, līdz parādās drupatas. Pievienojiet kakao un mīkstu sviestu. Produkti tiek sam alti, izmantojot kombainu. Novietots aukstā vietā. mandarīninoskalo, notīra, sadala šķēlēs. No tiem tiek noņemtas sēklas un vēnas. Krējumu apvieno ar pūdercukuru. Sasmalcina ar putojamo slotiņu vai mikseri. Pievieno sieru. Produkti labi sajaucas. Ielej laima sulu. Caurspīdīgas glāzes apakšā ir ievietots b alts krēms. Izlīdziniet to ar karoti. Pārkaisa ar skaidiņām no cepumiem un kakao (nedaudz masas atstāj dekorēšanai). Tad uzliek vēl vienu krējuma kārtu. Tad ielieciet daļu mandarīnu. Trauka virsmu pārklāj ar siera masu. Apkaisa ar cepumu skaidiņām un kakao. Dekorē ar mandarīna šķēlītēm.

Deserts ar medu un bumbieriem

Ēdiens sastāv no šādiem produktiem:

1. Viena šķipsniņa kanēļa.
2. Siers - aptuveni 250 g
3. Trīs bumbieri.
4. Liela karote šķidra medus.

Lai pagatavotu šo desertu ar rikotas sieru, jāuzsilda cepeškrāsns līdz 200 grādu temperatūrai. Bumbierus sadala uz pusēm, izņem serdi. Izveidojiet tajos mazus caurumus. Mīkstināto rikotu liek bedrēs. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamenta kārtu. Novietojiet bumbieri uz cepešpannas virsmas. Pārlej tos ar medu, pārkaisa ar sasmalcinātu kanēli. Pagatavojiet trauku cepeškrāsnī divdesmit minūtes.

Kā pagatavot veselīgu bezcepšanas rikotas desertu

Izmantots šim ēdienam:

1. Divas lielas karotes kakao pulvera.
2. 300 g konservētu ananāsu gredzeni.
3. 250g rikotas
4. Beztauku jogurts (tāds pats daudzums).
5. Divas tējkarotesūdens.

Kā pagatavot diētisku desertu ar rikotu? Siers jāapvieno ar jogurtu. Ielieciet aukstā vietā uz desmit minūtēm. Pēc tam masu samaļ blenderī, līdz veidojas maisījums ar viendabīgu, gaisīgu tekstūru. Sadaliet to divās porcijās. Vienā no daļām ielieciet kakao pulveri 1 lielas karotes daudzumā. Labi samaisa, atstāj uz divām minūtēm. Ananāsu gredzenus sadala vidēja izmēra gabaliņos. Atliek dažas veselas šķēles, lai dekorētu ēdienu. Desertu izklāj caurspīdīgā glāzē, glāzē vai bļodā. Vispirms ielieciet ananāsu gabalus. Pēc tam - tumša nokrāsa masa, gaišs slānis. Atstājiet divus centimetrus ap trauka malu, lai dekorētu trauku. Mērcei lielu karoti kakao pulvera sajauc ar verdošu ūdeni. Kārtīgi samaisa. Masai jābūt biezai, bet ne pārāk blīvai. Trauka virspuse ir dekorēta ar ananāsu šķēlītēm. Varat to pārkaisīt ar riekstu kodoliem vai ogām. Liek ledusskapī uz aptuveni divām stundām.

Biezpiena deserta gatavošana ar mīkstu sieru

Šāda ēdiena recepte ietver šādu komponentu izmantošanu:

1. Olas (vismaz divi gabali).
2. Citrona miziņa - viena liela karote.
3. Kilograms zema tauku satura biezpiena.
4. 200g mīksta rikotas siera.
5. Cukura aizstājējs (pēc garšas).
6. 400g svaigu vai saldētu upeņu.
7. Vaniļas pulveris.

Šī ir viena no siera kūku variācijām.

Visas ēdiena pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas ar blenderi iemasēpiecu minūšu laikā. Sastāvdaļām jābūt ļoti labi sakultām, lai deserts būtu maigs. Biezpiena maisījumu liek cepamtraukā, pārkaisa ar ogām. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 140 grādiem apmēram sešdesmit minūtes. Desertu nevajadzētu izņemt no veidnes. To atdzesē un novieto aukstā vietā uz piecām stundām vai uz nakti.

Uzputas ar mīkstu sieru

Tam nepieciešami šādi produkti:

1. Divas ēdamkarotes beztauku jogurta.
2. Cepti zemesrieksti - pēc garšas.
3. 50 g rikotas
4. Liela karote agaves nektāra.
5. Zemesriekstu sviests - tikpat daudz.

Izmantojot virtuves kombainu, sasmalciniet visas sastāvdaļas, līdz iegūta masa ar viendabīgu tekstūru. Desertu liek saldējuma vāzēs vai caurspīdīgās glāzēs. Uzpūteni pārkaisa ar sasmalcinātu zemesriekstu kārtu.