Pildīti cepti kartupeļi: vienkāršas receptes un gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kartupeļu ēdieni ir populāri vienmēr un ir neaizstājami jebkurā virtuvē. Šo sātīgo dārzeņu ir viegli pagatavot kopā ar gaļu, zivīm un citiem. Ja ir apnicis klasiskais biezenis, tad var cept bumbuļus. Rakstā atlasītas vienkāršas pildīto kartupeļu receptes. Cepeškrāsnī ēdiens pagatavojams ļoti vienkārši, un piedevas var izvēlēties katrai gaumei atbilstošus.

Ar brokoļu pievienošanu

Puskilogramam galvenās sastāvdaļas jums būs nepieciešams:

• 200 g pupiņu (konservētas);
• siers - 100 g;
• 200g brokoļu;
• divas ķiploka daiviņas;
• 50 ml ūdens.

Kā pagatavot kartupeļu laivas:

1. Kartupeļus nomazgā, pārgriež uz pusēm un liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm. Tas ir jāuzsilda līdz 190 °C.
2. Cepšanas pannā ielej augu eļļu un nedaudz apcep sasmalcinātu ķiploku.
3. Apkaisa gaļasmašīnā savītus brokoļus, piparus un vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.
4. Ūdeni, pupiņas, sieru (50 g) un sāli saputo blenderī.
5. Ucepti kartupeļi izņem lielāko daļu mīkstuma. Iekšpusē uzklājiet pupiņu maisījumu, uzlieciet brokoļus un rīvētu sieru.
6. Ievietojiet cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Siera kartupeļu bumbiņas

Nepieciešamo produktu saraksts:

• 500g kartupeļu;
• siers - 200 grami;
• divas olas;
• 60 grami sviesta;
• zaļie.

Kartupeļu bumbiņas cepeškrāsnī gatavo šādi:

1. Kartupeļus nomizo, novāra un sasmalcina.
2. Pievieno sakultas olas, sasmalcinātus garšaugus, sviestu un pēc izvēles m altu papriku.
3. Bieni veido bumbiņas, apviļā rīvētā sierā un izklāj uz ietaukotas cepešpannas.
4. Cep 30 minūtes 180°C.

Cepti kartupeļi ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• ¼ kg kartupeļu;
• ¼ kg sēņu;
• 60 g sviesta;
• spuldze;
• pāris ķiploka daiviņas;
• siers - 200 g;
• zaļie.

Cepti kartupeļi, pildīti folijā, viegli pagatavojami:

1. Katru kartupeli rūpīgi nomazgā, ietin folijā, izklāj uz cepešpannas un cep 190 °C 40-45 minūtes.
2. Sviestā apcep sasmalcinātu sīpolu un pievieno sasmalcinātas sēnes.
3. Pēc 15 minūtēm tie izslēdzas, sasmalcināti ķiploki un siers tiek nosūtīti uz dārzeņiem.
4. Pildījumu sāli un piparus.
5. Cepti kartupeļi tiek izvilkticepeškrāsnī, uz folijas tiek veikts iegriezums. Nedaudz nospiediet, lai atvērtu dārzeņu.
6. Sāls, nedaudz sadrupina mīkstumu ar dakšiņu un ieliek nelielu gabaliņu sviesta.
7. Smērējam piedevas, zaļumus - un vari nogaršot.

Pildīti kartupeļi: m altā gaļa + sēnes

No kādiem komponentiem ēdiens sastāv:

• ¼ kg kartupeļu;
• 150 g sēņu un tikpat daudz m altās gaļas;
• spuldze;
• siers - 150 grami.

Gatavošanas process:

1. Jēlus kartupeļus nomizo, sagriež divās vienādās daļās un veido kā laivas.
2. Smalki sagrieztus sīpolus un sēnes (austeres vai šampinjonus) nedaudz apcep.
3. Dārzeņus sasmalcina, sāli, piparus un cep apmēram desmit minūtes.
4. Pildīts ar kartupeļiem, pārkaisīts ar rīvētu sieru.
5. Cep trauku apmēram 50 minūtes, temperatūra ir 180 grādi.

Šķiņķa kartupeļu laivas

Sastāvdaļas:

• ¼ kg kartupeļu;
• 250g sēņu;
• 150g šķiņķa;
• spuldze;
• siers - 200 g;
• 100 ml skābā krējuma.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Nemizotus kartupeļus labi nomazgā, izklāj uz cepešpannas un uz pusstundu nosūta cepeškrāsnī. Tās sildīšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 200 grādus.
2. Sasmalcinātas sēnes un sīpolus apcep augu eļļā, pievienojot sāli un piparus.
3. Šķiņķi sagriež kubiņos un uz piecām minūtēm nosūta dārzeņiem.
4. Ceptus kartupeļus sagriež gareniski divās vienādās daļās, izņem mīkstumu.
5. Pildījumu izdala iekšā, apsmērē ar krējumu un pārkaisa ar sieru.
6. Pildītās kartupeļu laiviņas cep cepeškrāsnī vēl 15 minūtes, bet temperatūru samazina līdz 180 grādiem.

Kūpinātas vistas pildīti kartupeļi

250 gramiem kartupeļu jums būs nepieciešams:

• 200g kūpinātas vistas;
• siers - 150 grami.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomazgā, ietin folijā un cep 50 minūtes 180 grādos.
2. Noņemiet mizu, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet mīkstumu.
3. Zaļumus, smalki sagrieztu gaļu, pusrīvētu sieru sajauc atsevišķā šķīvī.
4. Pildījumu pilda kartupeļu pusītēs un pievieno nelielu gabaliņu sviesta.
5. Pa virsu pārkaisa atlikušo sieru.
6. Cep 20 minūtes 190°C.

Fancy garneļu kartupeļi

Nepieciešamie produkti:

• ¼ kg kartupeļu;
• siers - 150 grami;
• 200g garneļu;
• viens marinēts gurķis;
• tomāts;
• 50g vārītu rīsu;
• nogaršot ingvera sakni;
• majonēze;
• zaļie.

Pildīts cepts kartupelis pagatavots šādi:

1. Kartupeļus nomizo, pārgriež uz pusēm, vāra līdz pusgatavībai un uzmanīgi noņem mīkstumu.
2. Vārīti rīsisajauc ar smalki sagrieztām garnelēm, gurķi, tomātu, sieru un ingveru. Garšojiet ar majonēzi un labi samaisiet.
3. Kartupeļu pusītes pilda ar pildījumu.
4. Pa virsu uzkaisa rīvmaizi un zaļumus.
5. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem un trauku gatavo 30 minūtes.

Kartupeļi ar siļķi

250 gramiem kartupeļu jums būs nepieciešams:

• 200 g siļķes (fileja);
• 50 ml skābā krējuma;
• siers - 100 grami;
• sīpols.

Kā pagatavot ceptus kartupeļus:

1. Kartupeļus nomizo un vāra līdz pusei.
2. Pārgriež uz pusēm, ar karoti izveido ievilkumus, masu sadrupina un sajauc ar sasmalcinātu zivi un ceptiem sīpoliem.
3. Piepildi kartupeļus ar pildījumu, pārber ar sieru un cep 20 minūtes (uzkarsē 180 grādu temperatūrā).

Kartupeļi ar sarkanām zivīm

Puskilogramam kartupeļu vajadzēs:

• 300 g jebkuras sarkanās zivs filejas;
• spuldze;
• siers - 150 grami;
• 150 ml krējuma;
• 100g svaigu tomātu.

Kā pagatavot gardus pildītos ceptus kartupeļus? Detalizētā recepte ir:

1. Zivi smalki sagriež un sajauc ar ceptiem sīpoliem, sāli, garšvielām.
2. Nemizotus kartupeļus vāra līdz pusei. Un tad to notīra, pārgriež uz pusēm, izņem mīkstumu, piepilda ar pildījumu un izklāj dziļā formā.
3. Mērcei tomātus vērpj gaļasmašīnā, sajauc arkrējumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Tad ielej to veidnē ar kartupeļiem.
4. Ēdienu pārkaisa ar sieru un cep 30 minūtes 180 °C.

Kartupeļi ar kūpinātu zivi

Sastāvdaļas:

• ¼ kg kartupeļu;
• 300 g jebkuras karsti kūpinātas zivs (fileja);
• spuldze;
• ola;
• 60 ml skābā krējuma;
• 30 g sviesta.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Kartupeļus nomizo. Nomazgājiet un vāriet līdz pusei. Pēc tam dārzeņus pārgriež uz pusēm un noņem vidu.
2. Izņemto kartupeļu mīkstumu un zivis sasmalcina blenderī, tajā pašā vietā iedur olu un ieber apceptos sīpolus.
3. Piepildiet pusi ar pildījumu un novietojiet uz iepriekš eļļotas cepešpannas.
4. Sagataves pārlej ar skābo krējumu un cep cepeškrāsnī 15 minūtes, tās uzkarsēšana nav augstāka par 180°C.

Akordeona kartupeļi

Nepieciešamie produkti:

• ¼ kg lielu kartupeļu;
• 100g bekona un tomātu;
• siers simts grami.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Bekonu un sieru sagriež plānās šķēlēs kartupeļu lielumā, bet tomātus sagriež pusgredzenos.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež visā garumā, bet ne līdz galam.
3. Vienā griezumā ielieciet siera un bekona gabalu, nākamajā - tomātu, turpiniet šādā secībā.
4. Sagataves izklāj uz cepešpannas, sāli un piparus.
5. Cep četrdesmit minūtes 180 grādosgrādi.

Meksikas kartupelis

Puskilogramam kartupeļu pildījumam vajadzēs:

• ¼ kg m altas gaļas;
• paprika;
• spuldze;
• baklažāni;
• burkāns;
• 100 ml tomātu sulas;
• ķiploka daiviņa;
• 100g konservētu pupiņu;
• zaļie.

Pēc receptes pildītos ceptus kartupeļus gatavo šādi:

1. Kartupeļus nomazgā, ietin folijā un cep apmēram stundu 180 grādos.
2. Dārzeņus pildījumam sagriež mazos gabaliņos un apcep augu eļļā.
3. Pēc desmit minūtēm viņi izklāj m alto gaļu, ielej sulu, sāli un piparus.
4. Sautējiet uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
5. Ielejiet pannā pupiņas, sasmalcinātus zaļumus un izslēdziet to pēc 5 minūtēm.
6. Kartupeļus pārgriež uz pusēm, mīkstumu izņem un katru pusi piepilda ar pildījumu.
7. Trauka virsu uzkaisa sieru un nosūta cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, temperatūra ir 180 grādi.

Kartupeļi ar aknām

Puskilogramam kartupeļu būs nepieciešami šādi komponenti:

• 300 grami vistas aknu (tās ir maigākas);
• glāze piena;
• siers - 80 grami;
• sīpols.

Gatavošanas process:

1. Aknas sagriež mazās šķēlītēs un stundu aplej ar pienu.
2. Pēc tam kopā ar sīpoliem to cep līdz gatavībai. Sasmalciniet gaļas mašīnā, sāli un piparus.
3. Kartupeļus nomizo, novāra līdz pusei, pārgriež uz pusēm, izņemvidū un piepilda ar pildījumu.
4. Sagataves izklāj dziļā formā un pārlej ar buljonu, kurā vārīti kartupeļi. Viņam vajadzētu nosedz laivas līdz pusei.
5. Cep ceturtdaļu stundas, 180 grādu temperatūrā.
6. Pēc šī laika apkaisa ar sieru un pagatavo vēl 10 minūtes.

Noderīgi padomi

Lai pildītie kartupeļi būtu garšīgi, jums jāizlasa daži profesionāļu padomi:

1. Bumbuļiem jābūt blīviem, ar gludu mizu bez zaļas krāsas pigmenta. Un miesa ir stingra.
2. Attiecībā uz izmēru vislabākie ir vidēji bumbuļi.
3. Pamatojoties gan uz vārītiem, gan neapstrādātiem dārzeņiem.
4. No vārītiem kartupeļiem ēdiens sanāk ātrāk.
5. Kamēr tiek gatavots pildījums, nomizoti neapstrādāti kartupeļi jāuzglabā vēsā ūdenī, lai nekļūtu tumšāki.

Var eksperimentēt ar pildījumiem, jo kartupeļi saskan ar daudziem produktiem. Šo atsevišķo ēdienu var pasniegt ar jebkādām mērcēm. Gatavojiet ar prieku!