2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kā tiek pagatavota selerijas kātu zupa? Kāpēc tas ir noderīgi? Uz šiem un citiem jautājumiem mēs atbildēsim rakstā. Selerijas kulinārijā izmanto jau ilgu laiku. Un tādu valstu virtuves kā Spānija, Itālija un Francija kopumā šis lieliskais dārzenis ir ļoti iecienīts uz viņu galda. Turklāt tiek izmantotas visas selerijas kāta daļas, pat sakne.
Selerija
Var pagatavot ne tikai selerijas kātu zupu. No šī dārzeņa iegūst ļoti oriģinālus salātus. To pievieno gaļai, mājputnu gaļai un jūras veltēm, tā ir dažādu sautējumu neatņemama sastāvdaļa.
Selerijas kāts ir lietussargu dzimtas dārzenis. Jāpiebilst, ka augu ne tikai plaši izmanto kulinārijā – tas ir arī ārstniecisks produkts. Celma selerija satur daudz flavonoīdu un aminoskābju, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu. Un par vitamīnu saturu varat uzrakstīt lielu medicīnas uzziņu grāmatu.
Turklāt plaši izmanto kātu selerijastiem, kas vēlas pēc iespējas ātrāk zaudēt svaru un uzraudzīt uzturu. Īpaši labi diētām ir lietot selerijas kātu zupu. Zupas ar šo dārzeņu iedala gaļā un dārzeņos. Tos ir ļoti viegli pagatavot.
Vasaras zupa
Kā pagatavot vasaras zupu ar dārzeņiem, seleriju un olu pankūkām? Šī ēdiena recepte ir universāla. Ja nedaudz pamainīsiet sastāvu, tad šo selerijas kātu zupu var ēst pat stingri veģetārieši vai tie, kas ievēro gavēni. Lai to pagatavotu, nepieciešams viens sīpols, viens burkāns, 120 g kāpostu, 1 gab. zaļie paprika, dilles, pāris gatavi tomāti, olas pankūkām, saulespuķu eļļa, sāls un garšvielas.
Tātad, nomazgājiet un notīriet visus dārzeņus, noņemiet tomātam mizu un izņemiet sēklu kastes. Sakuļ olas līdz gludai un apcep pankūkas. Pankūkas atdzesē un sagriež nūdelēs. Ja zupu gatavo gavēņiem vai stingriem veģetāriešiem, nepievienojiet ēdienam pankūkas.
Visus dārzeņus sagrieziet mazos kubiņos. Katliņā vai katlā ar biezām sienām uzkarsē eļļu un nolaid sautējošo sīpolu. Kad tie ir mīksti, pievienojiet katlā sasmalcinātus burkānus un seleriju, pēc tam nomizotus tomātus, papriku un kāpostus.
Ielejiet vienu litru neapstrādāta ūdens un turpiniet gatavot, līdz gatavs. Tālāk visus dārzeņus samaļ biezenim līdzīgā viendabīgā masā. Pasniedziet karstu vai aukstu ar olu nūdelēm un zaļumiem.
Vitamin Strike zupa
Kas vēlvai var pagatavot seleriju kātu zupu? Recepte "Vitamin Impact" slavē daudzas mājsaimnieces. Šo ēdienu ļoti labi var pagatavot pavasarī, kad lielākā daļa cilvēku cieš no beriberi. Zupas sastāvā bez selerijas un dārzeņiem ir nātru dzinumi, kas šajā gadalaikā ir īpaši noderīgi. Ir svarīgi savākt nātres prom no ciematiem un ceļiem, ideālā gadījumā kalnos vai mežā.
Lai pagatavotu šo zupu, pa rokai ir jābūt 1 ķekaram selerijas kātu, 1 ķekaram jaunu nātru dzinumu, 150 g zaļo zirņu (konservētu vai saldētu), vienam sīpolam, vienai paprikai, 3-4 brokoļiem ziedi, viens tomāts, 3-4 gab. jaunie kartupeļi, pētersīļi, 1,8 litri vistas buljona, garšvielas, sāls, sviests cepšanai.
Vispirms jāuzvāra vistas buljons. Mēs neiedziļināsimies šajā procesā, jo katra saimniece zina, kā pagatavot zeltainu vistas buljonu. Pēc tam nomizo, nomazgā un smalki sagriež dārzeņus: sīpolu, selerijas kātus un papriku. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un noņem mizu, izņem sēklas un sagriež kubiņos. Ja jums garšo skāba zupa, izmantojiet divus tomātus. Sadaliet brokoļus mazos ziediņos. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs. Jaunās nātres applaucē ar verdošu ūdeni un patvaļīgi sagriež. Vēlams izmantot ne tikai lapas, bet arī dzinumus.
Dziļā pannā izšķīdiniet sviestu un apcepiet sīpolus, papriku un seleriju, nedaudz sāli. Pēc 12 minūtēm pievienojiet tomātu dārzeņiem. Vēl pēc 10 minūtēmvisu pārlej ar vistas buljonu, sāli. Pēc vārīšanās pievieno kartupeļus, tad nātres, zaļos zirnīšus un brokoļus. Visu vāra, līdz ēdiens ir gatavs. Ievietojiet sasmalcinātus pētersīļus uz katra šķīvja.
Makaronu zupa
Izdomāsim, kā pagatavot vēl vienu selerijas kātu zupu. Recepte ar fotogrāfiju vienmēr patīk saimniecēm. Šī zupa ir bagātīgāka un apmierinošāka. Šeit obligātie komponenti ir makaroni un gaļa. Viņi padara ēdienu interesantu un bagātīgu. Un, protams, selerijas piešķir svaiguma piesitienu. Lai pagatavotu šo zupu, jāiegādājas liellopa gaļa uz kaula, viens ķekars selerijas kāta, viens sīpols, zvaigžņu makaroni, 3-4 kartupeļi, pāris ēdamkarotes sviesta, pētersīļi, sāls, lauru lapa, šķipsniņa muskatrieksta.
Lai zupa izdotos garda, pareizi jāsagatavo gaļas buljons. Sagatavotajā un izkāšajā buljonā iemērciet nomizotus, batoniņos sagrieztus kartupeļus, bet pēc uzvārīšanās - makaronus. Pannā apcep seleriju un sasmalcinātu sīpolu. Pievienojiet ceptu pārtiku zupas katlam. Tad zupā iemērc sasmalcinātus pētersīļus un muskatriekstu, pievieno sāli. Noņemiet katlu no uguns un atstājiet to uz letes 20 minūtes.
Seleriju kvalitāte
Kāda jēga no selerijas kātu zupas? Receptes svara zaudēšanai bieži ietver šo konkrēto dārzeņu. Zupas ar selerijas kātu bieži var atrast daudzu diētu ēdienkartē. Pirmkārt, tas ir saistīts ar produkta zemo kaloriju saturu. Šo zupu var ēst jebkurā daudzumā. Nu, rezultāts, kā mēs jau teicām,ir ātrs svara zudums.
Selerijas kātam ir spīdīgi sulīgi dzinumi, kurus ēd. Zaļumi pēc garšas atgādina pētersīļus ar burkāniem, lapām ir diezgan svaigs un pikants aromāts. Zinātnieki jau sen ir pierādījuši selerijas priekšrocības svara zaudēšanai. Ir arī zināms, ka šī kultūra uzlabo vielmaiņu, stimulē šūnu atjaunošanās procesus un izvada no organisma lieko šķidrumu.
Vistas seleriju zupa
Kā pagatavot vistas selerijas kātu zupu? Šī sātīgā zelta zupa iepriecinās ar vitamīniem un dāvās sauli šķīvī. Lai to pagatavotu, vajag 300 g vistas gaļas, vienu sīpolu, vienu burkānu, vienu selerijas kātu, 2 ēd.k. l. bulgurs, viens kartupelis, garšvielas, zaļumi, pipari, sāls. 40 minūšu laikā varat pagatavot trīs porcijas.
Tātad, nomazgājiet vistas gabaliņus, noņemiet ādu (pēc izvēles), pārklājiet ar aukstu ūdeni un vāriet 10 minūtes, noņemot putas. Sāls. Bulguru noskalo, līdz ūdens ir dzidrs, liek buljonā un vāra 10 minūtes. Smalki sagrieziet kartupeļus un seleriju, lai paātrinātu gatavošanu. Apvienojiet ar vistas buljonu un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti. Burkānus sarīvē, sīpolu smalki sakapā. Nelielā daudzumā augu eļļas apcep sīpolus un burkānus. Šajā posmā piparojiet un pievienojiet iecienītākās garšvielas. Apvienojiet maisot ar zupu. Pasniedziet ēdienu šķīvjos ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Seleriju priekšrocības
TuVai esat kādreiz gatavojis seleriju kātu zupu? Apskati receptes ar fotogrāfijām! Daudzi strīdas par selerijas garšu. Pirmo reizi izmēģinot to, parasti tikai sarauties, taču slaveni pavāri visā pasaulē jau sen ir pievienojuši to saviem labākajiem salātiem, zupām, mērcēm un piedevām.
Bet, ja leģendas par selerijas apbrīnojamo garšu mulsina, tad ir atrasts milzīgs daudzums pierādījumu par tās labvēlīgajām īpašībām. Tātad, Hipokrāts bija pārliecināts, ka selerijai ir nomierinoša un dziedinoša iedarbība uz nerviem. Daži ārsti apgalvo, ka, ja šo dārzeņu ēdīs dienas laikā, tas labvēlīgi ietekmēs miegu, padarot to veselīgu un mierīgu. Viņi arī saka, ka selerijas novērš vēža šūnu attīstību un pat cīnās ar tām.
Šajā kultūrā ir vitamīni C, K, E un vesela grupa B vitamīnu, daudz fosfora, kālija un kalcija, olb altumvielu un citu noderīgu elementu. Tie atrodas auga saknēs, stublājos un kātos, ko ieteicams ēst gan neapstrādātu, gan termiski apstrādātu.
Selerija lieliski izskalo arī nieres, novērš akmeņu veidošanos tajās, novērš tūsku. Šo augu izmanto cukura diabēta ēdienos, jo tas pazemina cukura līmeni asinīs. Tiek uzskatīts, ka tas ir noderīgi vīriešiem. 100 g selerijas satur tikai 8-13 kalorijas. Un tajā pašā laikā tas dod sāta sajūtu. Tās sula palīdz izvadīt no asinīm toksīnus.
Zupa svara zaudēšanai
Un tagad mēs jums iepazīstināsim soli pa solim recepti ar fotoattēlu "Zupa no selerijas kāta svara zaudēšanai". Mēs mēģināsim runāt paršis ēdiens ir vissvarīgākais. Tam ir otrs runājošs nosaukums - "Apmierinošs veids, kā zaudēt svaru." Lai to pagatavotu, ir nepieciešami 300-400 g selerijas kātu, divi burkāni, divi sīpoli, divi tomāti vai glāze tomātu sulas, pipari un sāls.
Kā gatavot?
Lai pagatavotu burvju zupu svara zaudēšanai, jums jāveic šādas darbības:
- Uzvāri divus litrus ūdens.
- Pievienojiet tam sasmalcinātus selerijas kātus, sīpolus, papriku un burkānus.
- Pagatavojiet ne vairāk kā 20 minūtes.
- Nomizotus un smalki sagrieztus tomātus ievietojiet zupā vai ielejiet tajā sulu. Zupa būs gatava pēc četrām minūtēm.
Traukā var pievienot ķiplokus vai, gluži pretēji, no receptes izslēdzot sīpolus, pievienot tam sasmalcinātus kāpostus. Burkānus var aizstāt arī ar zaļajiem zirnīšiem, kurus liek pannā īsi pirms vārīšanas beigām, vai smalki sagrieztiem zaļumiem.
Ņemiet vērā, ka selerijai ir sava bagātīga garša, tāpēc nejauciet to ar ēdieniem, kuriem ir tāda pati garša.
Atsauksmes
Tātad, ko saka tie, kuri jau ir lietojuši selerijas kātu zupu svara zaudēšanai? Receptes (atsauksmes ir tiešs apstiprinājums tam) ir diezgan daudzveidīgas un vienkāršas, taču par ēdienu ir dažādi viedokļi. Daudzas meitenes saka, ka pēc divu nedēļu seleriju zupas ēšanas viņas varēja zaudēt 7 kg! Daži apgalvo, ka ir zaudējuši 1,7 kg divu dienu laikā.
Tajā pašā laikā meitenes bieži sūdzas, ka viņām ir grūti ēst tikai seleriju zupu (tu vienmēr esi izsalcis), tāpēc viņas ēd arī pankūkas un dzer tēju ar medu. Bet no šādas diētas ir sava veida bonuss. Meitenes stāsta, ka pēc šī ēdiena ēšanas viņu āda kļuva skaidra un mati sāka spīdēt.
Kontrindikācijas
Selerijām ir daudz priekšrocību, taču tās var kaitēt cilvēkiem, kas to lieto. Selerijas ir kontrindicētas grūtniecēm un tiem, kam ir individuāla nepanesamība. Tāpat to nedrīkst ēst cilvēki, kuriem ir nierakmeņi, čūlas un epilepsija.
Ieteicams:
Ēdieni ar seleriju: receptes ar fotogrāfijām
Selerija ir viens no unikālākajiem dārzeņiem, to audzē gandrīz visā pasaulē, izņemot apgabalus, kur visu gadu ir ļoti zema temperatūra. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu un labvēlīgu mikroelementu. Ļoti bieži sportisti ēd ēdienus ar šo dārzeņu, jo tas uzlabo izturību un fizisko stāvokli
Seleriju ieguvumi sieviešu un vīriešu ķermenim: īpašības un receptes
Seleriju ieguvumi sieviešu un vīriešu ķermenim. Dažādu augu daļu ārstnieciskās īpašības un populārākās slimību receptes. Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas, lietošana ārstnieciskos un profilaktiskos nolūkos
Salāti ar seleriju, vistu un āboliem: recepte. Kā pagatavot gardus salātus ar seleriju?
Selerija ir ļoti noderīgs produkts. Tam ir specifiska pikanta garša un smarža. Kāds jau ir paspējis novērtēt tā garšu, kāds nē, bet nevajag izmisumā. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā to pareizi apvienot ar citiem produktiem, kā arī kā pagatavot gardus salātus ar seleriju
Seleriju kātu salāti: garšīgas un veselīgas receptes
Selerijas kātu var redzēt gandrīz jebkurā dārzeņu vai pārtikas preču veikalā. Un tas nav pārsteidzoši, jo zaļais produkts ir neticami noderīgs, un turklāt tam ir ļoti oriģināla garša. Šī iemesla dēļ rakstā mēs apsvērsim selerijas kātu salātu receptes
Seleriju zupa svara zaudēšanai: recepte
Iestājoties pavasarim, svara zaudēšanas tēma kļūst aktuāla teju katrai sievietei. Galu galā, jūs patiešām vēlaties iegādāties cieši pieguļošu kleitu un augstpapēžu kurpes un pārsteigt visus ar savu figūru. Ja viss nebūt nav tik rožains, kā mēs vēlētos, tad mums steidzami jāparūpējas par sevi. Un šodien mēs vēlamies runāt par selerijas zupu svara zaudēšanai. Tas ir brīnišķīgs līdzeklis, kas var palīdzēt pat tiem, kuri jau sen ir izmisuši atgūt savas agrākās formas
