2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Daudzus gadu desmitus cilvēki ir izmantojuši seleriju dažādu ēdienu pagatavošanai. Neskatoties uz to, ka absolūti visas šī auga daļas ir piemērotas patēriņam, joprojām visbiežāk tiek izmantotas tā kātiņas. Augstā šķiedrvielu satura, patīkamā aromāta un atsvaidzinošās garšas, kā arī dažādu vitamīnu klātbūtnes dēļ tā sastāvā izpelnījusies ne tikai mājsaimnieču, bet arī ārstu un īpaši uztura speciālistu cieņu. Šodien jūs varat pagatavot milzīgu skaitu ēdienu no kātiņu selerijas, sākot no zupām līdz eksotiskām uzkodām. Tajā pašā laikā gandrīz visi tiek sagatavoti ļoti ātri, un rezultāts vienmēr ir lielisks.
Deles ar seleriju un jūras veltēm
Lai pagatavotu šo zupu, jums būs nepieciešams:
- selerijas - 1 gab.;
- burkāns - 1 gab.;
- kartupeļi - 2 gab.;
- jūras velšu maisījums - 0,5 kg;
- piens - 1 l;
- ūdens - 150 ml;
- milti - 2karotes;
- augu eļļa - 1 karote;
- citronu pipari un sāls pēc garšas.
Vispirms visus dārzeņus vajag sagriezt mazos kubiņos, pievienot ūdeni un likt vārīties 20 minūtes. Šajā laikā sagrieziet sīpolu plānās gredzenu ceturtdaļās un sautējiet līdz mīkstam. Pēc tam nosūtiet to uz pannas ar pārējiem dārzeņiem. Pievienojiet tur nomizotas jūras veltes un ielejiet pienu, kurā vispirms jāatšķaida milti. Pēc vārīšanas pievieno garšvielas, vāra biezzupu pāris minūtes un pasniedz uzreiz. Šāds sautējums, kas gatavots no selerijas kātiem, noteikti iepriecinās pat izvēlīgākos gardēžus. Kā redzams šajā gadījumā, kātiņu selerijas pagatavošana neaizņem daudz laika un pūļu, kas ir svarīgi mūsdienu mājsaimniecēm.
Seleriju un uzņēmuma salāti
Šo ēdienu var uzskatīt par universālu, jo atkarībā no sezonas tajā var iekļaut dažādus dārzeņus gan svaigus, gan konservētus. Vasaras versijai jums būs nepieciešams:
- selerijas kātu - 2 kāti;
- svaigi tomāti - 4 gab.;
- svaigi gurķi - 5 gab.;
- sarkanais sīpols - 1 gab.;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- citronu sula - 1 karote;
- zaļumi un sāls - pēc garšas.
Visas sastāvdaļas sagriež strēmelītēs un seleriju plānos pusgredzenos. Garšojiet dārzeņus ar citronu sulu un eļļu, ja vēlaties, pievienojiet sāli pēc garšas un dekorējiet gatavos salātus ar jebkādiem zaļumiem. Ziemā varizmantojiet konservētus gurķus, pupiņas vai kukurūzu, un eļļas un citronu sulas mērci var veiksmīgi aizstāt ar parasto skābo krējumu.
Bet nedomājiet, ka ikdienas ēdienus varat pagatavot tikai no kātiņu selerijas. Patiesībā ir milzīgs skaits uzkodu, kas ir ideāli piemēroti svētku galdam. Šeit ir viens no tiem.
Seleriju kātiņu rullīši
Sastāvdaļas:
- šķiņķis - 6 šķēles;
- selerijas kātu - 2 kāti;
- mocarellas siers - 100 g;
- sasmalcināti pētersīļi - 3 ēdamkarotes;
- dabīgais jogurts - 200g;
- citrona šķēles dekorēšanai.
Vajag ļoti smalki sagriezt un sajaukt seleriju, sieru un garšaugus. Iegūto pastu pietiekami biezā kārtā uzklāj uz šķiņķa šķēlītēm un savērpina tās ruļļos. Iegūtos tīteņus liek uz trauka, virsū uzlej jogurtu un izrotā ar citrona šķēlītēm. Pasniedziet atdzesētu.
Patiesībā no selerijas kātiem varat pagatavot daudz dažādu ēdienu. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka šim augam ir ļoti spēcīga garša, un tāpēc tas jāpievieno nelielos daudzumos, pretējā gadījumā tas apslāpē pārējo sastāvdaļu garšu. Turklāt labāk ir dot priekšroku tikai tikko plūktiem kātiem, jo tie satur vislielāko derīgo vielu daudzumu.
Ieteicams:
Selerijas kāts: noderīgas īpašības, kalorijas, gatavošanas receptes
Daudzi stublāju selerijas uzskata par izplatītu augu, ko visbiežāk izmanto visu veidu salātu pagatavošanai. Taču daži cilvēki zina, ka bagātīgā vitamīnu sastāva un minerālu kompleksa, kā arī cilvēkiem vērtīgo organisko skābju kopuma dēļ šo produktu pamatoti sauc par veselības pieliekamo. Papildus parastajiem salātiem no tiem varat pagatavot ļoti daudz dažādu ēdienu
Selerijas salāti ar āboliem: receptes, gatavošanas iespējas
Neskatoties uz to, ka ābols ir auglis un selerijas ir dārzenis, šie divi produkti lieliski sader kopā. Abi satur vitamīnus un labvēlīgas minerālvielas, kā arī tiem piemīt atsvaidzinoša garša. Zemāk atradīsit seleriju un ābolu salātu recepšu izlasi. Šķiet, kāds šeit var būt kulinārijas eksperimentu apjoms? Divas sastāvdaļas, kas apvienotas salātu bļodā ar kādu mērci, nedos pilnīgi jaunu garšu. Tomēr viņi gatavo brīnišķīgus ēdienus
Kā pagatavot selerijas sakni un kātu
Selerijas saknes un kātiņa vērtība ir zināma visiem: retas aminoskābes, karotīns, asparagīns, tirozīns, mikroelementi, ēteriskās eļļas, vitamīni K, A, E, B grupas vitamīni, askorbīnskābe, olb altumvielas un daudzas citas noderīgas un būtiskas vielas . Unikālā viela apiols piešķir selerijai pikantu garšu un aromātu. Selerijas priekšrocības ir bezgalīgas
Selerijas kokteiļi: recepte svara zaudēšanai, gatavošanas iespējas un atsauksmes
Smūtijs ir mazkaloriju barojošs maisījums, ko gatavo, izmantojot blenderi. Tas ietver dažādus dārzeņus, augļus un piena produktus. Tāpēc tas var aizstāt parastās brokastis. Šodienas rakstā jūs atradīsiet dažas vienkāršas selerijas smūtiju receptes
Dziedinoša gatavošana: selerijas kāta ieguvumi veselībai
Selerija jau sen ir bijusi veselīgāko pārtikas produktu priekšgalā. Ir pat selerijas diēta. Starp citu, viņa jau ir paspējusi iegūt popularitāti. Galu galā šāda diēta ne tikai palīdz samazināt svaru, bet arī labi ietekmē vielmaiņu
