2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Selerijas saknes un kātiņa vērtība ir zināma visiem: retas aminoskābes, karotīns, asparagīns, tirozīns, mikroelementi, ēteriskās eļļas, vitamīni K, A, E, B grupas vitamīni, askorbīnskābe, olb altumvielas un daudzas citas noderīgas un būtiskas vielas. Unikālā viela apiols piešķir selerijai pikantu garšu un aromātu.
Seleriju priekšrocības ir bezgalīgas. Ne tikai selerijas kāts, bet arī sakne un zaļumi:
- palēnināt novecošanos;
- attīra asinis un asinsvadus;
- stimulējiet apetīti;
- atbalsta šūnas funkciju;
- normalizēt ūdens-sāls līdzsvaru;
- uzturēt normālu cukura līmeni;
- regulē nieru un aknu darbību;
- stiprina seksuālo funkciju;
- izārstēt alerģiju;
- nomierināt nervu sistēmu.
Ar seleriju var pagatavot jebko: selerijas kātiņš un cirtaini zaļumi lieliski iederas salātos, un no saknes var pagatavot veselīgu zupu.
Var pagatavot no selerijas kātaviegli, veselīgi salāti:
Zaļais svaigums
Zaļo ābolu, gurķi un selerijas kātu sagriež kubiņos, paņem zaļos salātus un liek bļodā ar dārzeņiem. Salātos izspiež puscitrona sulu, samaisa, pievieno olīveļļu un nedaudz priežu riekstu. Olīveļļas vietā varat izmantot vieglas majonēzes un saldo sinepju mērci pikantākai garšai.
Šos salātus var viegli pārvērst sulā: visus augļus un dārzeņus izlaižam caur sulu spiedi un dzeram pirms ēšanas - lieliska gremošana garantēta!
Vitaminka
Sagrieziet seleriju, kolrābju kāpostu, saldo ābolu un neapstrādātu burkānu plānās sloksnēs. Rozīnes 20 minūtes iemērc siltā ūdenī, labi noskalo, pievieno dārzeņiem. Sajauc olīveļļu ar šķidru medu, apkaisa salātus un apkaisa ar priežu riekstiem vai valriekstiem.
Cāļu prieks
Vārītu vistas gaļu, selerijas kātu un konservētos ananāsus sagriež lielos kubiņos, sarīvē cieto sieru. Liek salātu bļodā kārtās: vista, rīvēts siers, ananāsi, selerijas. Sajauc saldo krējumu vai majonēzi ar vārītiem dzeltenumiem un karoti saldo sinepju, katru kārtu pārziež ar mērci. Smalki sagrieziet pētersīļus, dilles un selerijas zaļumus un izrotājiet salātus.
Ko var pagatavot no selerijas saknes? Jebkas: rīvētu selerijas sakni var pievienot sautējumiem, iecienītākajām zupām, mērcei, salātiem - mājsaimnieču fantāzija ir bezgalīga!
Krēmveidazupa
Jūs varat pagatavot zupu uz ūdens un jebkura zema tauku satura gaļas buljona. Sagriež kubiņos 1 saldo sīpolu un kopā ar divām ķiploka daiviņām apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Četrus mazus kartupeļus un vienu selerijas sakni sagriež kubiņos, iemērc verdošā buljonā vai ūdenī, pievieno cepeti un vāra, līdz kartupeļi ir gatavi. Dažas minūtes pirms zupas izslēgšanas pievienojiet garšvielas pēc garšas. Gatavo zupu sasilda blenderī līdz biezenim, ielej katliņā, pievieno pusglāzi bieza krējuma un maisot uzvāra. Pasniedzot, dekorējiet ar jebkuru zaļumu.
Un, visbeidzot, Vīrieša salāti
Selerijas sakni sarīvē uz rupjās rīves, izvārīto mēli un marinētos gurķus sagriež lielās strēmelītēs, pievieno smalki sagrieztus zaļumus un garšo ar zema tauku satura vai paštaisītu majonēzi.
Ieteicams:
Seleriju kātu zupa: receptes
Kā tiek pagatavota selerijas kātu zupa? Kāpēc tas ir noderīgi? Uz šiem un citiem jautājumiem mēs atbildēsim rakstā. Selerijas kulinārijā izmanto jau ilgu laiku. Un tādu valstu virtuves kā Spānija, Itālija un Francija kopumā šis lieliskais dārzenis ir ļoti iecienīts uz viņu galda. Turklāt tiek izmantotas visas selerijas kāta daļas, pat sakne
Bambusa kātu mērce: priekšrocības un klientu atsauksmes
Labas garšvielas un izcilas mērces ir ēdiena dvēsele, uzskata itāļu gardēži. Krievu plauktos var atrast milzīgu skaitu pazīstamu mērču, kas ievērojami atšķiras pēc garšas atkarībā no konkrēta zīmola. Bet kā izvēlēties tieši savai gaumei atbilstošu mērces un garšvielu burciņu? Personīgā pieredze vai klientu atsauksmes – ko ņemt vērā?
Kā lietot ingvera sakni veselībai un svara zaudēšanai?
Baišā krēmkrāsa, nepievilcīgās šķipsnas un patīkamas garšas trūkums padara ingvera sakni mazāk vēlamu uzturā. Taču nez kāpēc daudzi to aktīvi izmanto kulinārijā, gatavo tējas un neparastus enerģijas dzērienus. Un tas viss, pateicoties tā brīnumainajai iedarbībai uz ķermeni un vairākkārt pārbaudītajai efektivitātei. Interesē? Tad izdomāsim, kā izmantot ingvera sakni, lai tā būtu gan garšīga, gan veselīga
Kā pagatavot selerijas kātu slaidai figūrai un labai veselībai?
Veselīgs uzturs ar pārsvaru dabīgiem, vitamīniem bagātiem pārtikas produktiem ar katru gadu kļūst arvien populārāks. Var teikt, ka pareizs uzturs ir sava veida modes tendence, taču, redz, šāda mode ir ļoti noderīga un uzteicama. Starp "veselīgajiem" ēdieniem izceļas zaļās un sulīgās selerijas. Šis dārzenis ir izpelnījies īpašu vietu gan sabalansētā, gan diētiskā uzturā. Kā pagatavot selerijas kātu?
Seleriju kātu salāti: garšīgas un veselīgas receptes
Selerijas kātu var redzēt gandrīz jebkurā dārzeņu vai pārtikas preču veikalā. Un tas nav pārsteidzoši, jo zaļais produkts ir neticami noderīgs, un turklāt tam ir ļoti oriģināla garša. Šī iemesla dēļ rakstā mēs apsvērsim selerijas kātu salātu receptes
