Gaļas uzkoda. Gaļas uzkodas uz svētku galda: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kādas gaļas uzkodas gatavot svētku galdam? Jūs esat nonācis īstajā vietā. No šī raksta jūs uzzināsit labākās gaļas uzkodu receptes. Labu apetīti!

Karsta gaļas uzkoda lavašā

Kā pagatavot? Mums būs nepieciešami šādi produkti:

• trīs plānas lavaša loksnes;
• simts grami Savojas kāpostu;
• divi simti gramu kūpinātas gaļas;
• divi saldie pipari;
• spuldze;
• simt piecdesmit grami siera;
• augu eļļa.

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet kāpostus un smalki sasmalciniet.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā.
3. Pievieno kāpostus.
4. Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklu bloku, sagrieziet sloksnēs.
5. Cep ar kāpostiem un sīpoliem.
6. Siers un gaļa sagriezta šķēlēs.
7. Apvienojiet visas sastāvdaļas.
8. Aplejiet pitas maizi ar ūdeni un sagrieziet katru lapu divās daļās.
9. Centrā ielieciet sieru un pildījumu, pēc tam ietiniet aploksnēs.
10. Cep pitas maizi eļļā dažas minūtes no katras puses.

Vieglā gaļas uzkoda gatava! Pasniedz ar dārzeņiem. Labu apetīti!

Cālisžāvētu augļu rullītis

Aukstās gaļas uzkodas ir iecienītas arī uz svētku galda. Ja jums patīk augļu un vistas kombinācija, jums ir jāizmēģina šis ēdiens. To ir ļoti viegli pagatavot. Turklāt rullī ir maz kaloriju, tāpēc tas ir piemērots tiem, kas ievēro diētu.

Galvenās sastāvdaļas:

• trīs vistas krūtiņas;
• viens ābols;
• desmit žāvētas plūmes;
• viens iepakojums želatīna;
• divas ķiploka daiviņas.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu saputo, ierīvē ar sāli un garšvielām.
2. Ieziediet foliju ar eļļu un uzlieciet vistu.
3. Ābolu rīve uz smalkās rīves, pārkaisa virsū.
4. Pievieno želatīnu.
5. Plūmes pārgriež uz pusēm, liek uz vistas.
6. Apkaisa ar pārējo želatīnu.
7. Gaļu sagrieziet rullī, pārklājiet ar foliju.
8. Cep četrdesmit minūtes 190 grādos.
9. Gatavs rullītis uz nakti, lai liktu ledusskapī.
10. Pirms pasniegšanas noņemiet foliju un sagrieziet rullīti gabalos.

Aukstās gaļas skrējiens gatavs!

Cepts šķiņķis, cepts piedurknēs

Šādi pagatavota gaļas uzkoda būs maiga un sulīga.

Nepieciešamie produkti:

• viens kilograms cūkgaļas;
• desmit ķiploka daiviņas;
• desmit melnie piparu graudi;
• viens litrs ūdens;
• trīs lauru lapas;
• m alti pipari.

Darbību secība:

1. Pievienojiet abus ūdenimpiparu, sāls un lauru lapas veids.
2. Marinādi vāra piecas minūtes, ielej bļodā, ļauj atdzist.
3. Nomazgājiet gaļu un ielieciet šķidrumā uz dažām stundām.
4. Izvelciet cūkgaļu, sarīvējiet ar garšvielām, izcirtņos ievietojiet ķiploka daiviņas.
5. Ielieciet gaļu piedurknē, aizveriet no abām pusēm un veiciet trīs caurumus.
6. Cep sešdesmit minūtes. Temperatūrai cepeškrāsnī jābūt simt astoņdesmit grādiem.
7. Gatavs šķiņķis likts ledusskapī uz divām stundām.
8. Pirms pasniegšanas tas jāsagriež šķēlēs.

Cūkgaļa ietīta kāpostu lapās

Gaļas uzkodām uz svētku galda nav jābūt sarežģītām un laikietilpīgām. Oriģinālā kāpostu lapu cūkgaļas recepte jūs iepriecinās ar savu vienkāršību. Pēc stundas gatavais ēdiens būs redzams uz galda.

Ņemt:

• septiņi simti gramu svaigu kāpostu;
• trīs simti gramu cūkgaļas;
• divi burkāni;
• trīs sīpoli;
• trīs simti gramu tauku;
• divi simti piecdesmit mililitri tomātu sulas;
• divas ķiploka daiviņas;
• pipari, garšvielas.

Ēdiens tiek pagatavots šādi:

1. Gaļu sagriež strēmelītēs, pievieno sāli un piparus.
2. Cep līdz pusgatavībai.
3. Sagrieziet ķiplokus sloksnēs.
4. Smalki sagrieziet sīpolu.
5. Sarīvē burkānus.
6. Apcep ar sīpoliem, pārlej ar tomātu sulu.
7. Plēš kāpostu galvu loksnēs.
8. Vāra tos apmēram desmit minūtes.
9. Uz kāpostu lapām iesmērē speķi, gaļu un ķiplokus.
10. Pagatavo ruļļus.
11. Ielieciet tos veidnē, pārkaisiet ar rīvētiem burkāniem un sīpoliem.
12. Ielejiet ūdeni un cepiet četrdesmit minūtes.
13. Esiet uzmanīgs, lai šķidrums neiztvaikotu.

Neparasts, bet ļoti garšīgs ēdiens ir gatavs. Mēs ceram, ka jums patiks.

Sēņu mēle

Gaļas svētku uzkodas ir ļoti dažādas. Liellopa mēles ar sēnēm recepte bojāra stilā ir bijusi populāra vairākus gadu desmitus. Noteikti izmēģiniet to!

Produktu saraksts:

• kg vārītas mēles;
• divi simti piecdesmit grami sēņu;
• piecdesmit grami žāvētu plūmju;
• simts grami siera;
• piecdesmit grami valriekstu;
• garšvielas;
• majonēze.

Kā gatavot:

1. Sēnes sagriež strēmelītēs, sāli, apcep eļļā.
2. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
3. Sasmalciniet riekstus.
4. Smalki sasmalciniet ķiplokus un garšaugus.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi un piparus.
6. Sagrieziet mēli vidējos gabalos.
7. Uzlieciet pildījumu.

Aukstā uzkoda gatava! Labu apetīti!

"Meistara uzkoda" piedurknē

To gatavo no trīs veidu gaļas. Jums būs jāpiestrādā pie ēdiena, taču jūsu pūles nebūs veltīgas. Šī uzkoda ir neatvairāma.

Galvenās sastāvdaļas:

• divi kilogrami cūkgaļas kakla;
• seši simti gramu vistas krūtiņas;
• pieci simti gramu liellopa filejas;
• sešdesmit grami dzērveņu;
• septiņdesmit grami valriekstu;
• sešas ķiploka daiviņas;
• simts mililitri sarkanvīna;
• tējkarote oregano;
• tējkarote ķimenes;
• trīs marinēti asie pipari;
• olīveļļa;
• dilles, pētersīļi.

Recepte:

1. Cūkgaļu sagrieziet akordeonos, liellopa gaļu un vistu šķēlēs.
2. Samaisa sāli, piparus, vīnu, eļļu, ķimenes un oregano.
3. Visus gaļas gabalus pārziež ar iegūto marinādi.
4. Nomazgājiet zaļumus un smalki sagrieziet.
5. Sasmalciniet riekstus un sarkanos piparus.
6. Sagrieziet ķiplokus apļos.
7. Vienā bļodā sajauciet piparus, riekstus un garšaugus, citā bļodā - dzērvenes un ķiplokus.
8. Cūkgaļas gabaliņus izklāj pildījumu ar riekstiem un liellopa gaļas gabalu.
9. Ar dzērveņu mērci iesmērēts vistas gabals tiek nosūtīts uz nākamo akordeona slotu.
10. Gaļu pārlej ar pārējo marinādi, ieliek piedurknē.
11. Cep divas stundas 200 grādos.
12. Gatavu gaļu liek katliņā, piespiež ar trīslitru ūdens burku un liek ledusskapī uz piecām stundām.

Gaļas uzkoda gatava! Sagrieziet to pa diagonāli un pasniedziet.

Vistas gaļa ar āboliem un apelsīniem

Šī ēdiena pagatavošana aizņem apmēram trīsdesmit minūtes.

Nepieciešams:

• divi simti gramu gaļas;
• divi āboli;
• viens svaigs gurķis;
• viens apelsīns;
• trīsdesmitgrami siera;
• majonēze, skābs krējums;
• zaļie.

Soli pa solim recepte:

1. Ābolus un gurķus nomazgā, nomizo, sagriež strēmelītēs.
2. Sasmalciniet apelsīnu gredzenos.
3. Pagatavojiet vistu sālītā ūdenī.
4. Gaļu sagriež kubiņos.
5. Sieru sarīvē.
6. Apvienojiet sasmalcinātus ābolus, gurķi un vistu.
7. Pa virsu apkaisa gaļu ar sieru.
8. Majonēzi sajauc ar skābo krējumu, gatavo ēdienu pārlej ar mērci.
9. Izrotājiet uzkodu ar zaļumiem un apelsīna šķēlītēm.

Labu apetīti!