Kā pagatavot grauzdiņus ar pienu un olu: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ēdienu gatavošanas apguve visaugstākajā līmenī nav piemērota ikvienam. Ir tik sarežģītas receptes, ka pat ne visi pieredzējušie šefpavāri var tās atkārtot. Taču ir ļoti vienkārši, tomēr garšīgi ēdieni, kurus var pagatavot pat bērns.

Piemēram, grauzdiņus ir viegli pagatavot. Tos dabū no visiem cilvēkiem, kuri prot ieslēgt plīti un prot salauzt pāris olas. Jums pat nav jāpērk sastāvdaļas grauzdiņiem atsevišķi no veikala, jo vairumam cilvēku šie pamatprodukti vienmēr ir mājās.

Kā pagatavot grauzdiņus ar olu un pienu? Patiesībā ir vairākas principiāli atšķirīgas receptes. Krutonus var cept vai cept cepeškrāsnī, pagatavot saldus vai ar garšvielām un zaļumiem.

Kalorijas

Kroutoni no gara kukuļa ar pienu un olu bieži tiek gatavoti brokastīs, kā arī pārslas, pankūkas un pankūkas. Tāpat šis ēdiens var kalpot kā lieliska uzkoda starp ēdienreizēm. Šī ir ļoti vienkārša un apmierinoša m altīte, turklāt valdzinoši ir arī tas, ka tās pagatavošana prasa minimālu laiku.

Par visiem saviem nopelniem grauzdiņi ir ļoti kaloriski. Untas nav pārsteidzoši, jo to pamatā ir maize vai klaips, tas ir, aizliegts ēdiens visiem, kas ievēro diētu. Arī olās ir daudz kaloriju, turklāt šis ēdiens tiek cepts augu eļļā. Rezultātā grauzdiņa kaloriju saturs ir 290 kcal uz 100 g produkta. Lielākā daļa no tiem ir ogļhidrāti un tauki.

Ņemot vērā visus parametrus, varam secināt, ka grauzdiņus vislabāk lietot brokastu laikā. Tie ļauj sagaidīt vakariņas bez liekām uzkodām. Pēcpusdienā tos labāk neēst.

Produktu izvēle

Kā pagatavot grauzdiņus ar pienu un olu? Nepieciešamo komponentu saraksts šajā ēdienā ir minimāls. Jums jāiegādājas tikai olas, jebkura maize un piens.

Pienam un olām jābūt pēc iespējas svaigākiem, vislabāk izmantot lauksaimniecības produktus. Savukārt maize vai klaips būtu jāņem vakar, ar blīvāku struktūru. Ja miltu izstrādājums ir pārāk svaigs, griežot tas sadrūp un slikti saglabās formu. Diezgan novecojušu maizi var izmantot, bet tā ilgāk jāmērcē pienā.

Varat paņemt jebkuru maizi vai klaipu, melnu vai b altu. Tomēr labāk neizmantot pārāk sulīgus "uzpūstus" ruļļus ar lieliem dobumiem iekšpusē.

Maizes sagriešana

Gatavojot grauzdiņus ar olu un pienu, ļoti svarīgi ir pareizi sagriezt maizi. Pārāk plānas, caurspīdīgas šķēles mērcējot sadalās. Pārāk biezi gabali atstāj iekšā neizmērcētu, bezgaršīgu maizes kārtu.

Perfektām šķēlītēm jābūt 7–8 mm biezām. franču valodasaldie klaipu grauzdiņi ar cukuru nedaudz biezāki - 10-12 mm.

Vienkārši grauzdiņi - pamatrecepte

Kā top olu un piena grauzdiņi? Ir pamatrecepte, kuru varat ņemt par pamatu un, ja vēlaties, pievienojiet tai jebkuras sastāvdaļas, piemēram, cukuru, svaigus garšaugus, aromātiskas garšvielas, sieru vai kūpinātu gaļu.

Sastāvdaļu saraksts:

• Pareiza biezuma garā klaipa šķēles - 6 gab
• Piens - 70 ml.
• Svaiga ola - 3 gab.
• Augu eļļa bez smaržas - divas lielas karotes.
• Sāls ir uz tējkarotes gala.

Šīs ir pamata proporcijas, kas jāievēro. Tas ir, uz katrām divām maizes šķēlēm jābūt vienai olai.

Ēdiena gatavošana:

1. Izvēlies šķīvi olām. Tam jābūt ar pietiekami augstām malām, lai varētu sakult komponentus, bet tajā pašā laikā plakanu dibenu, lai klaipiņa šķēle brīvi ietilptu.
2. Nomazgājiet olas un sadaliet tās bļodā. Viegli saputo.
3. Pievienojiet olām pienu. Jauktā secībā.
4. Sāls un sit vēlreiz. Varat izmantot iegremdējamo blenderi, putotāju, mikseri vai vienkārši dakšiņu.
5. Sagrieziet klaipu.
6. Labi uzkarsē pannu ar augu eļļu. Tam jābūt ļoti karstam, pretējā gadījumā maize uzsūks eļļu un grauzdiņi būs taukaini.
7. Katru klaipu šķēli iemērciet olu un piena maisījumā vai iemērciet no abām pusēm. Nekavējoties nosūtiet uz pannu, pretējā gadījumā tie ātri sadalīsies atsevišķos fragmentos.
8. Daudzi cilvēki nezina, kā ceptgrauzdiņi ar olu un pienu. Tas ir ļoti vienkāršs process. Galvenais ir labi uzkarsēt pannu un nepamest plīti. Grauzdiņi apbrūninās dažu sekunžu laikā, tad tos vajag apcept no otras puses. Ja šķēles apcep pāris minūtes no katras puses, tad uguns nav pietiekami spēcīga un beigās tās būs taukainas.

Gatavos grauzdiņus jānoliek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu. Pasniedziet tos siltus kā neatkarīgu ēdienu vai ar svaigiem salātiem un jūras veltēm. Aukstie grauzdiņi zaudē daļu savas garšas, taču tie ir lieliski ēdami.

Šajā receptē var pagatavot trīs porcijas. Tas ir, katra porcija ir divi gabali. Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Salds

Daudzi cilvēki labprātāk ēd saldos grauzdiņus ar cukuru un kanēli. Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Baton - ½ ruļļi.
2. Piens - 50 ml.
3. Ola - 2 gab.
4. Cepamā eļļa (dārzu vai sviests) - 2-3 ēdamkarotes.
5. Smalki graudains cukurs - viena liela karote bez priekšmetstikliņa.
6. Kanēlis - uz tējkarotes gala.

Ēdiena gatavošana:

1. Pagatavo krūzīti, salauž olas, pievieno tām pienu, kanēli un cukuru.
2. Saputo visas sastāvdaļas līdz gaismai.
3. Sagrieziet klaipu. Varat arī izmantot parasto maizi. Gabaliem jābūt biezākiem nekā sāļajām šķēlītēm.
4. Labi uzkarsē pannu ar sviestucepšanai.
5. Mērciet šķēles un nekavējoties nosūtiet uz pannu. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Saldie grauzdiņi, pasniegti ar pienu. Izklājot tos pārkaisa ar pūdercukuru; kā mērci var izmantot jebkuru šķidru ievārījumu.

Ar zaļumiem

Kā garšīgi pagatavot grauzdiņus ar pienu un olu? Lai to izdarītu, vienkārši pievienojiet dažas interesantas sastāvdaļas, piemēram, zaļos sīpolus un dilles.

Sastāvdaļas:

• Maize melna vai b alta - 6 šķēles.
• Ola - 3 gab.
• Piens - 40 ml.
• Sāls, melnie pipari - uz karotes gala.
• Cepamā eļļa - pāris lielas karotes.
• Svaigi garšaugi - dilles, zaļie sīpoli, pētersīļi.

Ēdiena gatavošana:

1. Krūzītē salauž olas, sāli, piparus, pievieno pienu.
2. Pātaga.
3. Nomazgājiet un sagrieziet svaigus garšaugus.
4. Dilles un pētersīļus sajauc ar olām.
5. Sagrieziet maizi.
6. Pannā uzkarsē eļļu.
7. Katru šķēli iemērciet olu un piena maisījumā un ievietojiet pannā. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Šīs ir ļoti garšīgas, sātīgas brokastis. Porcijas 3 Gatavošanas laiks 12 minūtes

Ar cukini

Kā pagatavot grauzdētu pienu un olu kā siltu uzkodu? Tas ir ļoti viegli izdarāms. Uzkoda izrādās budžeta, kas tomēr neietekmē tās brīnišķīgo garšu.

Sastāvdaļas:

• Svaigi cukini, mazi ar plānu miziņu - 1gabali
• Maizes šķēles - 6 gab
• Olas - 3 gab.
• Svaigi tomāti - 1 gab.
• Milti - viena līmeņa karote.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
• Cietais rīvēts siers - 4 ēdamkarotes.
• Jebkuri zaļumi - pēc garšas.

Ēdiena gatavošana:

1. Cukīni nomazgā, izņem sēklas, sagriež gredzenos.
2. Ielauziet olas bļodā, sāliet un sakuliet.
3. Cukīni gredzenus iemērc miltos, tad olā un apcep.
4. Smalki sagrieziet ķiplokus, nomazgājiet tomātu un sagrieziet to kubiņos.
5. Pagatavojiet grauzdiņus ar olu pārpalikumiem.
6. Ielieciet grauzdiņus uz šķīvja. Virsū liek cukini šķēles, tomātu. Apkaisiet ar sieru un izrotājiet ar zaļumiem.

Ar cepeškrāsnī vārītu cūkgaļu

Jebkuru recepti var "apbrīnot" ar dažādiem gardiem produktiem, piemēram, kūpinājumiem, desiņām vai desiņām. Cepeškrāsnī ir ļoti vienkārši pagatavot olu un piena grauzdiņus.

Sastāvdaļas:

• Maize - 6 gab.
• Maza tauku satura vārīta cūkgaļa – 100 gr.
• Ola – 1 gab
• Sarkanie pipari - uz karotes gala.
• Siers - 50 gr.
• Piens - 40 ml.
• Sviests - pannas eļļošanai.

Ēdiena gatavošana:

1. Sagriezta maize, maigumam samitriniet ar pienu.
2. Sasmalciniet vārītu šķiņķi, sajauciet ar pienu, pipariem.
3. Liek gaļas maisījumu uz maizes, pārkaisa ar rīvētu sieru.
4. Iesmērē cepešpannu ar eļļu, izklāj grauzdiņus un nosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni.
5. Cep līdzola sagrābsies un siers nekusīs. Maizei jābūt viegli brūnai.

Labu apetīti!