Kā pagatavot kraukšķīgus grauzdiņus mājās?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kraukšķīgie krekeri ir brīnišķīga piedeva salātiem, zupām, buljoniem un bezalkoholiskajiem dzērieniem. No mūsu raksta jūs uzzināsit, kā pagatavot smaržīgu mājās gatavotu uzkodu.

Kraukšķīgi krekeri cepeškrāsnī

Šiem sāļajiem krekeriem ir īpaša garša, pateicoties gatavošanas procesā izmantotajām dabīgajām garšvielām. Mēģiniet pagatavot tos pēc mūsu receptes, un rezultāts pārsniegs visas cerības.

Kā pagatavot grauzdiņus:

• Ņem vienu b altmaizes klaipu, sagriež to kubiņos un nosūta uz desmit minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī žūt.
• Uzkarsē pannu un ielej tajā trīs ēdamkarotes olīveļļas un karoti sezama eļļas. Nosūtiet tur karoti etiķa, ceturtdaļu smalki sagriezta sīpola un trīs sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
• Atsevišķi sajauciet kopā vienu šķipsniņu karija, koriandra, ingvera un m alto aso piparu. Pievienojiet tiem tējkaroti sāls un itāļu garšaugu maisījumu.
• Kad sīpols kļūst zeltains, pievienojiet garšvielas pannā, samaisiet un nekavējoties noņemiet no uguns.
• Izņemiet grauzdiņus no cepeškrāsns, ievietojiet tos krūzē un pārlejiet ar smaržīgo eļļu. Viņiem jābūt uzmanīgiemsamaisa, lai katrs gabals varētu izmirkt.

Pēc tam sūtiet krekerus atpakaļ cepeškrāsnī. Pēc dažām minūtēm jums būs brīnišķīga piedeva pirmajiem ēdieniem vai dārzeņu salātiem.

Rudzu krekeri

Pirms jums - recepte oriģināliem brūnās maizes grauzdiņiem ar sēņu garšu. Šo uzkodu, kas pagatavota no dabīgām sastāvdaļām, var pasniegt kopā ar dzērieniem vai vistas buljonu.

Kā pagatavot mājās gatavotus krekerus:

• Rupjmaizi sagriež strēmelītēs un liek dziļā bļodā.
• Jebkuras meža sēnes (k altētas) sasmalcina pulverī. Šim nolūkam izmantojiet kafijas dzirnaviņas, ielieciet gatavo produktu burkā un aizveriet vāku.
• Žāvētus ķiplokus sasmalcina arī ar kafijas dzirnaviņām.
• Nākotnes grauzdiņus apkaisa ar pulveri, pamatojoties uz to, ka vienā rupjmaizes kukulītī būs divas ēdamkarotes sēņu un tikpat daudz ķiploku.
• Sāliet maizītes, apslakiet tās ar augu eļļu un uz dažām minūtēm nosūtiet uz sakarsētu cepeškrāsni.

Ja vēlas, sviestu var aizstāt ar saldo krējumu - arī rezultāts patiks.

Krekeri ar sinepēm mikroviļņu krāsnī

Par laimi, mūsdienu virtuves iekārtas vienmēr var mums palīdzēt grūtos laikos. Tātad, ja, piemēram, pie jums ieradās negaidīti viesi un paņēma līdzi dzērienus, varat ātri pagatavot viņiem oriģinālu uzkodu. Sāļie maizes grauzdiņi būs gatavi pēc desmit minūtēm:

• Sagrieziet b altmaizi kubiņos un pusotru minūti žāvējiet mikroviļņu krāsnī.
• Piemērotā bļodā samaisiet sinepes un buljona kubiņu (var aizstāt ar vienkāršu sāli). Garšvielu daudzums ir atkarīgs no maizes daudzuma. Tātad trim šķēlēm nepieciešams viens kubs un divas ēdamkarotes sinepju.
• Ielejiet grauzdiņus bļodā ar garšvielām un samaisiet. Pēc tam uzkodu vēl divas minūtes jāpaliek mikroviļņu krāsnī.

Gatavojot, sekojiet līdzi maizes krāsas izmaiņām, jo tā var piedegt jebkurā laikā.

Siera krekeri

Šie skaistie mīkstie grauzdiņi lieliski sader ar visu veidu alu un ātri pazūd no galda. Tāpēc pagatavojiet tos divreiz vairāk, nekā plānojāt, un uzaiciniet draugus ciemos.

Kā pagatavot grauzdiņus ar sieru:

• 150 gramus sviesta samīca ar dakšiņu un sajauc ar 150 gramiem izsijātu miltu. Samaisiet ēdienu, līdz tas kļūst drupināts.
• 150 gramus cietā siera sarīvē uz smalkās rīves un pievieno pārējiem produktiem.
• Ielejiet bļodā četras ēdamkarotes minerālūdens dzirkstošā ūdens, pievienojiet sāli, pa tējkarotei diļļu un rozmarīna, divas tējkarotes sezama sēklu un pustējkarotes kajēnas piparu un ingvera.
• Mīca stingru mīklu, sarullē to bumbiņā, ietin pārtikas plēvē un uz stundu liek ledusskapī.
• Kad ir pagājis īstais laiks, mīklu jāizrullē divus milimetrus platā kārtā un jāsagriež gabaliņos. Jāapzinās, kasjo plānāka būs mīkla, jo kraukšķīgāki iznāks grauzdiņi.
• Ievietojiet sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Pēc ceturtdaļas stundas, kad mīkla uzrūgusi un apbrūnējusi, kārumu var izņemt un likt uz trauka.

Zivju grauzdiņi

Mūsdienās veikalā var iegādāties jebkuras uzkodas, bet jūsu viesi daudz vairāk novērtēs paštaisītus kraukšķīgos krekerus. Un tas nav pārsteidzoši, jo mājās gatavotas uzkodas ir daudz garšīgākas.

Kā pagatavot kraukšķīgus grauzdiņus ar zivju garšu:

• 250 gramus rupjmaizes sagriež šķēlēs un žāvē cepeškrāsnī.
• Ņem vienu sālītu siļķi, izķidā to, noņem ādu, noņem lielos un mazos kaulus.
• 150 grami sviesta un sagatavota zivs fileja sagriezta gabaliņos. Pārlejiet produktus blendera bļodā, pievienojiet ķiploka daiviņu un sasmalciniet līdz gludai. Pievienojiet nedaudz sāli un m altus piparus pēc garšas.
• Maizes šķēles apsmērē ar zivju mērci un sagriež garās strēmelītēs.
• 100 grami siera rīves uz smalkās rīves.
• Novietojiet maizi uz cepešpannas un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī desmit minūtes. Pēc tam krekeri jāizņem un jāpārkaisa ar sieru.

Cepiet uzkodu karstā cepeškrāsnī vēl piecas vai septiņas minūtes.

Krekeri "Pašdarināts"

Šī recepte palīdzēs pagatavot gardu uzkodu tējai. Jūs varat arīpasniedziet to ar jebkuru zupu vai buljonu. Un kraukšķīgus krekerus gatavosim šādi:

• Sasmalciniet divu vistu olu b altumu ar 200 gramiem cukura. Pievienojiet tiem trīs ēdamkarotes raudzēta cepta piena un pusi tējkarotes dzēstas sodas.
• 200 gramus saldēta margarīna sarīvē, apvieno ar 500 gramiem izsijātu miltu un sasmalcina ēdienu līdz drumstalām.
• Sajauciet sagatavotās sastāvdaļas un mīciet elastīgu mīklu.
• Gatavo produktu sadaliet vairākās daļās, lai no katras varētu pagatavot grauzdiņus ar īpašu garšu. Tā, piemēram, varat izmantot magoņu sēklas, vaniļas cukuru, sezama sēklas, sukādes, žāvētus augļus un daudz ko citu.
• Izrullējiet mīklas gabalu, uzlieciet pildījumu un mīciet tos kopā ar rokām. Dariet to pašu ar citiem produktiem.
• Veidojiet sagataves mazos kukulīšus, novietojiet uz cepešpannas un lieciet uzkarsētā cepeškrāsnī cepties uz 20 minūtēm.

Kad ir pagājis īstais laiks, izņemiet maizi, sagrieziet šķēlēs un atkal sūtiet uz cepeškrāsni. Pēc desmit minūtēm izslēdziet plīti un pagaidiet vēl tikpat daudz. Pēc tam krekerus var izņemt, likt uz trauka un pasniegt ar tēju vai karstu pienu.

Krekeri ar rozīnēm

Ja vēlies baudīt kādu no bērnības visiem pazīstamu gardumu, tad uzmanīgi izlasi sekojošo recepti. Kraukšķīgos grauzdiņus ar rozīnēm pagatavo ļoti vienkārši:

• Sakuļ divas olas ar mikseri ar glāzi cukura.
• 200 grami margarīna izkūst uz plītsvai mikroviļņu krāsnī, pēc tam iemaisa olu maisījumā.
• Atšķaidiet dažus pilienus etiķa pustējkarotes ūdens un pievienojiet pārējiem produktiem. Nosūtiet tur pusi tējkarotes dzēstas sodas. Sastāvdaļas vēlreiz saputo ar mikseri.
• Izsijā trīs glāzes miltu un sajauc tos ar mīklu. Pievienojiet arī glāzi rozīņu (ja vēlaties, to var aizstāt ar magoņu sēklām vai žāvētām aprikozēm).
• Mīklu samīca, sadala trīs daļās un katru sarullē "desā". Cep maizi uzkarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Pēc aptuveni pusstundas izņemiet "desiņas" no cepeškrāsns, sagrieziet tās šķēlēs un sūtiet sagataves atpakaļ cepeškrāsnī uz desmit minūtēm. Ja plānojat pasniegt cienastu ar tēju, varat to iepriekš apkaisīt ar pūdercukuru.

Secinājums

Kraukšķīgie grauzdiņi ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs gardums. Ne tikai pieaugušie, bet arī bērni pret viņu nav vienaldzīgi. Tāpēc izlasiet receptes, kuras esam apkopojuši šajā rakstā, un pagatavojiet gardus un smaržīgus krekerus ar dažādām garšām. Mēs esam pārliecināti, ka jūsu mīļie novērtēs jaunos gardumus un noteikti prasīs vēl.