Cepti kartupeļi ar šampinjoniem: sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, gatavošanas noslēpumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepti kartupeļi ar sēnēm ir vienkārša, bet apmierinoša m altīte, kas ir ātri un viegli pagatavojama. Receptē ir maz sastāvdaļu, taču tas nepadara ēdienu mazāk garšīgu. Gluži pretēji, daudziem tas patīk.

Cepti kartupeļi ar šampinjoniem un sīpoliem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. Sasmalcināti zaļumi - 2 ēdamkarotes.
2. Kartupeļi - 600 grami.
3. Sviests - 30 grami.
4. Šampinjoni - 300 grami.
5. M alti pipari - 1/5 tējk.
6. Sīpols - 1 gab.
7. Olīveļļa - 4 ēdamkarotes.
8. Sāls - 1/2 tējkarotes.
9. Lauru lapas - 2 gab.

Ceptu kartupeļu gatavošana ar šampinjoniem un sīpoliem pēc receptes

Šo ēdienu var baudīt ikviens bez izņēmuma. Un veģetārieši, un gavēnis, un turklāt arī blīva un apmierinoša ēdiena cienītāji. Nepretenciozitāte un, pats galvenais, sagatavošanas vienkāršība veicina to biežu iekļaušanu daudzu ikdienas ēdienkartē.ģimenes. Kas var būt garšīgāks par kraukšķīgiem ceptiem kartupeļiem? Turklāt vārīti cepti kartupeļi kopā ar šampinjoniem un sīpoliem ir ļoti garšīgi.

Pirmais solis: kartupeļu sagatavošana

Šim vienkāršajam ēdienam joprojām ir jāsagatavo katra sastāvdaļa atsevišķi. Kartupeļu gatavošana aizņem visvairāk laika, tāpēc ar tiem jātiek galā vispirms. Visus bumbuļus vispirms nomizo, pēc tam labi nomazgā un sasmalcina. To var izdarīt vairākos veidos: salmiņos, kubiņos, nūjiņos, šķēlēs vai šķēlēs. Pēc tam, kad nomizotie bumbuļi ir sagriezti kādā no iepriekš minētajām opcijām, tie ir jānoslauka ar dvieli.

Otrais solis: kartupeļu cepšana

Tad pannā jāielej olīveļļa un jāuzliek uz vidējas uguns. Tālāk, lai turpinātu gatavot ceptus kartupeļus ar šampinjonu sēnēm, pannā jāieliek sasmalcinātie bumbuļi. Viegli apkaisiet ar sāli un regulāri apgrieziet sautēšanas procesā, kas ilgst 20 minūtes.

Trešais solis: sēņu sagatavošana

Kamēr kartupeļi vārās, jārūpējas par sēnēm. Piesārņotie šampinjoni ir jānomazgā. Galvenais, lai tās nepārklātu ūdenī, jo sēnes to diezgan ātri uzsūc. Pēc tam no cepurēm noņem ādas slāni un atjauno sēņu griezumu. Beigās sagriež visas sēnes šķēlēs.

Ceturtais solis: apcep šampinjonus ar sīpoliem

Pēc tam jums ir jāņem otrā panna un jāuzsilda uz uguns arsviests. Ielieciet tajā sagatavotās sēnes un sautējiet 5 minūtes. Sīpolu nomizo un sagriež plānos gredzenos. Pārvietojiet apceptos šampinjonus, lai atbrīvotu pusi pannas. Liek tiem blakus sīpolu un apcep vēl 7 minūtes.

Piektais solis: sastāvdaļu sajaukšana

Tad vienā pannā apvienojiet ceptus kartupeļus ar šampinjoniem un sīpoliem. Sāls pēc garšas un pipari. Pievieno lauru lapas, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 6-8 minūtes.

Pēc šīs receptes gatavoti kartupeļi ar šampinjonu sēnēm un sīpoliem ir garšīgi un smaržīgi. Vakariņās varat pasniegt ar nomazgātiem svaigiem tomātiem. Ja vēlas, pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm vai pētersīļiem. Šis ēdiens ir lieliskas sātīgas vakariņas, kas neradīs smaguma sajūtu.

Cepti kartupeļi ar krējumu un sēnēm

Produktu saraksts:

1. Ķiploki - 4 daiviņas.
2. Kartupeļi - 1,5 kg.
3. Augu eļļa - 20 mililitri.
4. Skābais krējums - 200 grami.
5. Šampinjoni - 1 kilograms.
6. Provansas garšaugi - 1 deserta karote.
7. Spīdēts bekons - 50 grami.
8. Svaigi sasmalcināti garšaugi - 2 ēdamkarotes.
9. Sāls - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

Ceptu kartupeļu ar šampinjoniem receptes ir pieejamas gandrīz katrai ģimenei, jo tās var klasificēt kā budžeta ēdienu gatavošanu. Šāds garnīrs papildus mājās gatavotām vakariņām ir labsskatās uz svētku mielastu. Tā ir lieliska piedeva gaļai, kā arī atsevišķs sātīgs ēdiens. Ir daudz dažādu iespēju, kā pagatavot gardēžu ēdienu no parastiem ceptiem kartupeļiem. Apvienojot to ar sāļām garšvielām, majonēzi un zaļumiem, jūs varat piešķirt kartupeļiem unikālu aromātu un garšu.

Sēnes izmanto svaigas, marinētas, saldētas un žāvētas. Derēs gandrīz jebkuras: medus sēnes, baravikas, gailenes, cūkasēnes un citas. Tajā pašā laikā pannā var pagatavot ceptus kartupeļus ar šampinjoniem, pievienojot citas sastāvdaļas. Sākotnēji būs nepieciešama produktu sagatavošana. Kartupeļus nomizo, labi nomazgā un kārtīgi nosusina. Un tikai pēc tam sagrieziet to sloksnēs vai šķēlēs, kā vēlaties. Starp citu, trīs stundas aplejot gatavus kartupeļus ar aukstu ūdeni, tajā var ievērojami samazināt nitrātu daudzumu.

Nākamais - šampinjoni. No tām ir jānomazgā nelielas zemes un smilšu daļiņas, lai nākotnē tās netiktu atrastas gatavajā traukā. Pēc mazgāšanas sēnes labi jāizžāvē un sagriež šķēlēs. Nomizo ķiploka daiviņas un sasmalcina ļoti smalki. Tālāk jums jāņem divas pannas un vienādos daudzumos jāsadala izkusis speķis un augu eļļa. Pēc tam ielieciet tos uz uguns un uzkarsējiet. Vienā ielieciet kartupeļus, bet otrā - sēnes. Apcep sēnes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Pēc tam nedaudz sāliet, samaisiet, aizveriet vāku un atstājiet uz plīts, līdz tas kļūst mīksts.

Cep kartupeļus uz lielākas uguns. Tam jābūt labi brūnam un pārklātam ar zeltainu garozu. Neaizmirstiet to laiku pa laikam apmaisīt. Pēc tam sāliet pēc garšas, pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu un gatavojiet. Pēc tam gandrīz gatavus kartupeļus pārliek uz pannas ar ceptiem šampinjoniem. Ielejiet tiem Provansas garšaugus, pievienojiet ķiplokus un skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet un turpiniet gatavot uz vāka vēl 10 minūtes. Pēc tam nogriež uguni, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem, samaisa un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes. Ļoti garšīgs un smaržīgs ēdiens ir gatavs. Ceptus kartupeļus ar šampinjoniem vislabāk pasniegt ar marinētiem gurķiem, tomātiem vai kāpostiem.

Cepti kartupeļi pannā ar šampinjoniem un vistu

Sastāvdaļas:

1. Tomāti - 2 gab.
2. Kartupeļi - 700 grami.
3. B altie pipari - 1/5 tējk.
4. Vistas fileja - 250 grami.
5. Mairāns - 0,5 tējk.
6. Dilles - 4 zariņi.
7. Šampinjoni - 400 grami.
8. Oregano - 0,5 tējk.
9. Sīpols - 2 galvas.
10. Skābais krējums - 2 tases.
11. Siers - 200 grami.
12. Jaunie sīpoli - 4 gab.
13. Rozmarīns - 0,5 tējk.
14. Sāls - 1 deserta karote.
15. Eļļa - 50 mililitri.

Gatavošanas process

Cepti kartupeļi ar šampinjoniem un vistu ir vienkāršs un diezgan kalorisks ēdiens. Lai gan tas nav jaunums, tas joprojām ir viens no ļoti iecienītākajiemdaudzas ģimenes. Pasniedz ar skābētiem kāpostiem vai marinētiem gurķiem, tas tiek noslaucīts no galda gandrīz acumirklī. Piedāvājam pagatavot pēc receptes un pabarot garšīgi un sātīgi visus Jūsu mājiniekus.

Sākumā vistas fileja jāizskalo, jāizžāvē un jāsagriež gabaliņos. Liek bļodā, pārkaisa ar garšvielām un sāli. Samaisiet un atstājiet marinēties apmēram 30 minūtes. Tālāk gatavo kartupeļus, kas jānomizo, jānomazgā un jāsasmalcina. Katliņā uzkarsē eļļu un pievieno tai kartupeļus. Sāli, nedaudz piparus un apcep, maisot uz lēnas uguns, līdz gandrīz gatavs un noņem no plīts.

Tad jums vajadzētu pāriet uz sēnēm. Sēnes ir labas, bet neskalojiet ilgi ūdenī un pareizi nosusiniet. Pēc tam noņemiet vāciņus no ādas un nogrieziet kāju galus. Sagriež katru gareniski divās daļās, sagrieztu liek uz griešanas dēļa un sagriež 3 mm biezās šķēlēs. Tad liek tos pannā, sāli un cep 10 minūtes. Gatavos šampinjonus liek bļodā un pārklāj ar vāku.

Tagad nomizojiet sīpolu galviņas un sagrieziet tās pusgredzenos. Liek pannā, pielej nedaudz eļļas un viegli apcep. Tad pievieno tai marinētus vistas filejas gabaliņus, samaisa un turpina cept kopā vēl 10 minūtes. Šajā laikā nomazgājiet un sasmalciniet kubiņos tomātus un sasmalciniet zaļumus un jaunos sīpolus. Vajag arī sarīvēt gabaliņu cietā siera.

Pēc tam atgrieziet kastroli uz plīts arcepti kartupeļi, virsū uzliek vistas filejas gabaliņus, sautē ar sīpoliem. Tad nāk tomātu un šampinjonu kubiņi. Augšā - skābā krējuma kārta, kas sajaukta ar jauniem sīpoliem un dillēm. Un beigās visu dekorē ar rīvētu sieru. Katlu pārklāj ar vāku, uzliek mazu uguni un vāra apmēram 15 minūtes. Pasniedziet vakariņās karstu.

Cepti kartupeļi ar sēnēm ir vienkāršs, bet sātīgs ēdiens. To ir viegli pagatavot. Un tā galvenā priekšrocība ir tā, ka sastāvdaļas ir pieejamas visu gadu.