Krekeri ar sieru mājās: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pagatavot gardu siera krekeri, kam būs patīkama krēmīga garša un aromāts, ir pietiekami vienkārši mājās. Tam nav nepieciešami daudzi produkti. Krekeru pagatavošanai ir daudz recepšu, katrai no tām būs sava īpašā garša. Gatavie krekeri izskatīsies apetīti un estētiski pievilcīgi.

Kāpēc mājās gatavots…

Fotoattēlā redzamais mājas siera krekers vienmēr izskatās ļoti apetīti. Turklāt mājas siera krekeri nesatur kaitīgas piedevas.

Vēl viens plus var būt sākotnējais izskats. Cepumu formu un izmēru varat izvēlēties pats.

Ir iespēja paspēlēties ar garšu, kombinējot un pievienojot mīklai jaunas sastāvdaļas. Daudzveidīgas mērces var būt jauks papildinājums.

Garšo krekeru gatavošanas noslēpumi

Lai gan krekeri tiek uzskatīti par elementāras cepšanas piemēru, tiem ir arī savi noslēpumi attiecībā uz mīklas gatavošanu un cepšanas procesu. Tos pašus ieteikumus var izmantot, gatavojot krekerus arsiers:

• Mīklu vajadzētu mīcīt ne ilgāk kā 5 minūtes. Tad tas izrādīsies maigs un plastisks, un pēc cepšanas tas kļūs kraukšķīgs un gaisīgs.
• Jo vairāk laika mīkla atrodas ledusskapī, jo plānāku kūku var izrullēt, un katrs krekeris pacelsies cik vien iespējams.
• Izrullētās mīklas biezums nedrīkst pārsniegt 4 mm.
• Krekeros vienmēr vēlams izveidot nelielus caurumus, lai katra krekera pamatne izceptos vienmērīgi.
• Caurumus var izveidot ar dakšiņu, kokteiļu tūbiņām, koka iesmu. Ar nazi varat veikt nelielus caurumus.

Turklāt jums jāzina, kā uzglabāt gatavus cepumus. Pirmajās 2-3 dienās vēlams ēst konditorejas izstrādājumus, jo krekeri var kļūt mitri, zaudējot kraukšķīgumu un garšu.

Vienkārša recepte siera krekeriem

Visvienkāršākā gatavošanas recepte var kļūt par glābiņu tiem, kuri gaida ciemiņus no minūtes līdz minūtei, bet gardumu mājā nemaz nav. Šādi krekeri var būt laba uzkoda pie alus vai pamats kanapē uzkodu veidošanai ar citām sastāvdaļām.

Lai pagatavotu siera krekerus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1/10 kg cietā siera;
• 1/10 kg sviesta;
• ½ glāzes miltu;
• dzeltenums.

Siera krekeru pagatavošanas tehnoloģija:

1. Sasmalciniet sviestu ar nazi. Lai to izdarītu, vēlams paņemt visvairāk sasaldēto produktu.
2. Ielejiet bļodā sviesta skaidas un, pakāpeniski pievienojot miltus, samaisiet 2 sastāvdaļas. Mīciet sagatavi.
3. Eļļā-pievieno miltu maisījumu dzeltenumam un sajauc visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
4. Sieru sarīvē un sajauc ar mīklu. Mīciet iegūto mīklu, lai tā kļūtu plastmasa, piemēram, plastilīns.
5. Veidojiet mīklu bumbiņā, ietiniet plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
6. Izņemiet mīklu un sadaliet porciju uz pusēm. Pirmo daļu izrullē, veidojot apli. Sadaliet apli trīsstūrveida gabalos un katrā daļā izveidojiet vairākus caurumus, izmantojot kokteiļa caurulīti.

Izklājiet trijstūrus uz pergamenta papīra, kuru nevajag ne ar ko ieziest. Cep sagataves cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 10 minūtes.

Universāli krekeri gan tējai, gan alum

Mājas siera krekeru recepti var papildināt ar kādu barojošāku sastāvdaļu, kas padarīs uzkodu daudzpusīgu. Šo "kraukšķīgo cepumu" variantu var pasniegt pie tējas vai alus. Jums jāsagatavo šādi produkti:

• glāze miltu;
• 50g sviesta;
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma;
• 100g cietā siera;
• ola;
• šķipsniņa sāls.

Gatavošanas princips:

1. Sieru sarīvē. Izsijājiet miltus, lai bagātinātu tos ar skābekli.
2. Saldētu sviestu sakapā ar nazi un uzreiz sajauc ar miltiem.
3. Tad gatavošanai jāpievieno ola, skābs krējums un siers.
4. Mīcīt mīklu. Veidojiet bumbiņu, ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 20-25 minūtēm.
5. Izrullējiet aukstu mīkluun sagriež vienādos gabalos. Varat izmantot veidni un izspiest krekeru sagataves.

Cep krekerus cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet cepumus vēl 10 minūtes.

Zemu kaloriju krekeri

Mazu kaloriju siera krekerus varat pagatavot mājās, lai tie kalpotu kā uzkoda bērniem. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• sāls uz naža gala;
• ēdamkarote sviesta;
• glāze miltu;
• 150g siera;
• ēdamkarote auksta ūdens.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Siers sagriezts plānās strēmelītēs, kas līdzināsies skaidām. Tādā pašā veidā samaļ sviestu.
2. Izsijāt miltus caur sietu.
3. Sviesta skaidas sajauciet ar miltiem. Tad pievieno sieru un vēlreiz mīca mīklu. Beigās pievienojiet ūdeni un sāli.
4. Izveidojiet sfēru un ielieciet vienreizējās lietošanas maisiņā, ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
5. Izņemiet mīklu un izrullējiet ar rullīti. Jums vajadzētu iegūt plānu kārtu. Sagrieziet iegūto “pankūku” gabalos.
6. Katru gabalu saduriet ar dakšiņu, veidojot caurumus.

Izklājiet neapstrādātus krekerus uz cepampapīra un turiet apstrādājamo priekšmetu cepeškrāsnī 15 minūtes 220 grādu temperatūrā.

Smaržīgi krekeri pēc nestandarta receptes

Lai iegūtu smaržīgu un nestandarta krekeru versiju, kas, visticamāk, netiksto var iegādāties veikalā, ēdiena gatavošanai jāpavada minimāli produkti un laiks. Tā sauktā "Izraēlas" mājas siera krekera recepte ietver šādu produktu izmantošanu:

• glāze miltu;
• 150g sviesta;
• 1 tējkarote sāls un cukura;
• 3 ķiploka daiviņas.
• tējkarote garšvielu maisījuma;
• 50g cietā siera;
• tējkarote etiķa;
• 3 ēdamkarotes auksta ūdens;
• ola;
• šķipsniņa jūras sāls;
• sezams putekļu noņemšanai.

Smaržīgu siera krekeru gatavošana un cepšana:

1. Ievietojiet sviestu saldētavā uz 1 stundu. Sarīvē sieru. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku veidotāju.
2. Ielejiet miltus bļodā un ierīvējiet tajā saldēto sviestu. Sajauciet sastāvdaļas un pievienojiet visas sausās sastāvdaļas šeit.
3. Tad mīklai pievieno etiķi, pusi olas un ūdeni. Mīklas mīcīšana. Sarullējiet to bumbiņā. Liek bļodā, pārklāj ar dvieli un liek ledusskapī uz 1 stundu.
4. Izrullējiet mīklu plānā kārtā un sagrieziet mazos gabaliņos, kurus pēc tam vajadzētu sadurt ar dakšiņu.
5. Katru gabalu pārsmērē ar olu, pārkaisa ar sezama sēklām un jūras sāli.
6. Ievietojiet krekerus cepeškrāsnī cept. Izvelciet, kad tie ir izteikti zeltainā krāsā.

Pasniedziet šos krekerus ar jebkuru mērci. Šī opcija ir lieliski piemērota dažādām zupām.

Pusfabrikāts

Siera krekeri pusfabrikāti pēc uzrādītās recepteszemāk var pagatavot 5 minūtēs. Jāiegādājas gatavi sālīti krekeri un cietais siers.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sakārtojiet krekerus un apkaisa tos ar rīvētu sieru. Ievietojiet šķīvi ar sagatavi mikroviļņu krāsnī uz 30 sekundēm.

Sieru var nerīvēt, bet sagriezt mazos gabaliņos un likt starp diviem krekeriem - sanāk sviestmaize.

Mērces

Standarta uzkodas dažādošana ir vienkārša! Lai krekeri ar sieru mirdzētu ar jaunām garšām, ir vērts pagatavot mērci. Ir vairākas vienkāršas iespējas, kas tiek uzskatītas par universālām:

1. Gvakamole. Sajauc 2 dakšiņā saspiestus avokado ar 2 saspiestām ķiploka daiviņām. Pievienojiet sāli, garšvielas un dažus pilienus citrona sulas. Jauktā secībā.
2. Skābā krējuma mērce ar zaļumiem. Sajauc skābo krējumu ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Var izmantot pētersīļus, dilles, cilantro, zaļos sīpolus, baziliku, seleriju. Turklāt vēlams to visu pievienot vienlaikus.
3. Dārzeņu salsa. Sasmalciniet 4 tomātus, sīpolu un 3 ķiploka daiviņas, apcepiet olīveļļā un pēc tam sasmalciniet ar blenderi. Sasmalcinot ar blenderi, pievienojiet nomizotus asos piparus, sāli, garšvielas un zaļumus.

Ir arī citas mērces iespējas, kas lieliski derētu ar krekeriem.