Pankūku kūka ar vistu un sēnēm: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir tāda ēdienu kategorija kā uzkodu kūkas. Tie nav saldi, bieži vien ar gaļas vai zivju pildījumu, taču tiem ir skaists izskats. Par to viņi saņēma savu vārdu. Pankūku kūka ar vistu un sēnēm ir tikai viena no tām. Viņi to gatavo pēc dažādām receptēm, pamatojoties uz viņu garšas vēlmēm. Reizēm pievieno siera kārtu, citreiz sēnes. Ir arī gan siltās uzkodas, gan aukstās, kuras ir izmērcētas visās sulās.

Vienkāršu pankūku recepte

Šādu kūku pamatā ir pankūkas. Lai tos pagatavotu, jums jāņem:

• divas olas;
• glāze piena;
• 1, 5 glāzes miltu;
• viena ēdamkarote sviesta;
• trešā tējkarote sāls;
• puse ēdamkarotes cukura;
• dārzenis vai sviests cepšanai.

Lai sāktu, bļodā sakuļ olas, pievieno cukuru un sāli, kārtīgi samaisa. Ielejiet izsijātus miltus. Mīcīt mīklu. Ielejiet pienu - tam jābūt istabas temperatūrā. Izkausē sviestu un pievieno mīklai. Izmantojot putojamo slotiņu, beidzot mīciet mīklu.

Cepšanas panna ir ieeļļota ar eļļu, uzkarsēta. Pankūkas tiek ceptas.

Kūkas pildījums

Šim pildījuma veidam izmanto m alto vistas gaļu. Jūs varat iegādāties gatavu vai izgatavot pats. Šai vistas un sēņu pankūku receptei jāsagatavo:

• 600 grami m altas gaļas;
• sīpola galva;
• desmit vidējas sēnes;
• 70 grami cietā siera;
• kaudza ēdamkarote skābā krējuma;
• sāls un pipari pēc garšas.

Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz eļļas. Sīpola galvu nomizo, smalki sagriež. Cepiet līdz mīkstam. Sēnes sagriež šķēlēs, pāris var atstāt dekorēšanai. Pievienojiet sīpoliem, pagaidiet, līdz tie ir brūni. Tad pievieno m alto gaļu. Cep, maisot, līdz mīksts.

Ielieciet garšvielas un apmēram pusi ēdamkarotes skābā krējuma. Vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes. Pēc tam noņemiet sastāvdaļas no plīts. Viņi sāk vākt pankūku kūku ar vistu, sēnēm un sieru.

Sākumā paņemiet cepamtrauku, uzmanīgi un ieeļļojiet to ar eļļu. Izklāj pankūku, uz tās - pildījumu. Dariet to, līdz beidzas pildījums. Pēdējo pankūku pārsmērē ar saldā krējuma paliekām, pārkaisa ar sieru. Dekorē ar atlikušā šķēlītēmsēnes.

Nosūtiet pankūku kūku ar vistu un sēnēm uz divdesmit minūtēm cepeškrāsnī, nedaudz atdzesējiet. Šo uzkodu variantu pasniedz siltu.

Aukstā uzkoda: garšīga un ātra

Var pagatavot pankūkas pēc vienas receptes. Pildījumam ņemiet:

• 600 grami šampinjonu un vistas filejas katrs;
• sīpola galva;
• 300 grami skābā krējuma;
• garšvielas pēc garšas;
• ķekars pētersīļu.

Vāra vistas fileju sālsūdenī. Kad tas ir gatavs, atdzesē tieši buljonā. Ja vēlaties, lai gaļa būtu pikanta, buljonam varat pievienot lauru lapas vai smaržīgos piparus.

Smalki sagrieztu sīpolu apcep nelielā daudzumā augu eļļas. Pievienojiet sēņu šķēles. Cepiet, līdz gatavs. Sagriež fileju un zaļumus. Ar blenderi sasmalcina visas sastāvdaļas, pievieno saldo krējumu un garšvielas. Tam jābūt krēmīgam.

Katra pankūka ir iesmērēta ar pildījumu, un neaizmirstiet arī pankūkas malas ar sēnēm un vistu. Sūtīja ledusskapī uz pāris stundām, lai slāņi sasūktu.

Kūka ar pikantu pildījumu

Šī opcija ļauj iegūt ļoti oriģinālu ēdiena garšu. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 500 grami šampinjonu un vistas;
• gatavas pankūkas;
• viens vidējs burkāns;
• pāris sīpolu;
• 380 grami trekna skābā krējuma;
• tējkarote sinepju;
• garšvielas pēc garšas;
• augu eļļa cepšanas sastāvdaļām.

Dārzeņi tiek iztīrīti. Pēc tam, kad sīpols ir smalki sagriezts. Viegli to apcepaugu eļļu, līdz tā kļūst dzidra. Burkānus sasmalcina ar smalku rīvi, pievieno sīpolam, samaisa. Abas sastāvdaļas apcep mīkstas, pievieno nedaudz sāls un noņem no plīts.

Sēnes notīra, sagriež kubiņos vai šķēlēs, atsevišķi apcep augu eļļā līdz mīkstas.

Vistu izvāra. Jūs varat izmantot jebkuru daļu, ne vienmēr krūti. Gatavo gaļu atdala no kauliem, sagriež strēmelītēs.

Sajauciet sinepes ar skābo krējumu, pievienojiet iecienītākās garšvielas un garšvielas. Lieliski noder dažāda veida paprika, k altēti garšaugi, var likt caur presi izlaistu ķiploka daiviņu. Tomēr bieži vien pietiek ar sinepju pikanci.

Garšīgas kūkas salikšana

Ir pienācis laiks salikt pankūku kūku ar vistu un sēnēm. Pirmo pankūku iesmērē ar mērci, uz tās liek vistas filejas kārtu, pārklāj ar pankūku. Atkal nāk mērces kārta, un tad burkāni ar sīpoliem. Nākamais līmenis sastāv no mērces un sēnēm.

Pankūku kūkas slāņus ar vistu un sēnēm mijas, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Pēdējā pankūka jāiesmērē ar mērci. Šādu kūku var dekorēt ar svaigiem zaļumiem, sasmalcinātām sēnēm, der arī olīvu apļi.

Pirms pasniegšanas uzkodu kūku uz stundu nosūta ledusskapī, lai tā kļūst ļoti maiga, mērcēta visās mērcēs.

Uzkodu kūkas var būtiski dažādot uzturu. Bieži pankūkas ir pamats. Kā pildījumu izvēlas nesaldinātas iespējas. Sēnes un vistas gaļa ir lieliski apvienotas. Viņi irļauj iegūt ne tikai garšīgu, bet arī sātīgu m altīti. Kā mērci varat izmantot skābo krējumu vai majonēzi. Bet pēdējā gadījumā kūka būs barojošāka.