2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Daudzas mājsaimnieces gatavo sautētus kartupeļus ar vistu, uzskatot, ka šī gaļa ir vismazāk cieta. Toties šodien piedāvājam pagatavot sautētus kartupeļus ar zosu pēc osetīnu receptes. Ja jūsu kulinārijas eksperimenti vēl nav sasnieguši zosu ēdienus, tad šī recepte jums noteikti patiks. Jūs atklāsiet jaunu pazīstamu ēdienu garšu un aromātu.
Sautēta zoss ar kartupeļu šķēlītēm
Zoss liemeņa pagatavošanai ir daudz iespēju. Gaļu var cept veselu, vai arī to var sadalīt porcijās. Lai pagatavotu šo ēdienu, ieteicams iegādāties svaigu liemeni. Tādā veidā jūs redzēsiet, ar ko jūs gatavojat. Vakuumā iepakotie zosu gabaliņi, kas nopērkami veikalos, ne vienmēr atbilst garšas prasībām un ir kvalitatīvi. Zoss gaļu labāk pirkt tirgū no uzticama pārdevēja.
Ja iegādāts saldēts liemenis, tad labāk to atkausēt istabas temperatūrāvai ledusskapī. Nav mikroviļņu krāsns! Pirms vārīšanas zoss liemeni labi jānomazgā zem tekoša ūdens, nogriežot liekos taukus.
Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts
Lai pagatavotu zosu sautējumu, nepieciešams vienkāršs un pieejamu produktu komplekts. Katra saimniece pēc saviem ieskatiem var papildināt recepti ar dārzeņiem, garšvielām vai garšaugiem.
- 850 g zoss gaļas.
- Sīpols.
- 600 g kartupeļu.
- 120 grami zosu tauku.
- 150g svaigu tomātu.
- 180 ml ūdens.
- Sāls šķipsniņa.
- Jebkuri zaļumi.
- Dažas lauru lapas.
- Melnie m altie pipari.
- Salātu lapas pasniegšanai.
Gatavošanas procesa apraksts
Piedāvājam jūsu uzmanībai soli pa solim recepti ar sautētu kartupeļu ar zosu fotogrāfiju. Tas palīdzēs iesācējām mājsaimniecēm nekļūdīties darbību secībā un pagatavot visu pareizi.
Pirmais posms ir gaļas sagatavošana. Kā jau teicām iepriekš, zoss liemenim jābūt pareizi atkausētam un pēc tam sagriežam porcijās. Atcerieties, ka jo mazāki gabali, jo ātrāk tie izcepsies. Gaļu nedaudz sāli un pievieno m altus melnos piparus. Ja vēlaties, varat pievienot gaļai savas iecienītākās garšvielas.
Tā kā tāds ēdiens kā sautēti kartupeļi ar zosu pagatavojas ilgi, tad gaļu sūtām cept jau iepriekš, vēl pirms sākas priekšdarbi ar dārzeņiem. Uzliekam uguni dziļu kastroli ar biezu dibenu, katlu vai pīlēnus. Apakšā uzliekam dažus gabaliņus pīles vai zoss tauku. Pēc tam, kad viņšsāk kust, gaļa ir nolikta. Zosi atstājam cepties uz lēnas uguns zem vāka.
Otrais gatavošanas posms - dārzeņi. Kamēr gaļa cepta, var nomazgāt un nomizot kartupeļus. Sautētu kartupeļu ar zosu recepte ļauj izmantot jaunus kartupeļus, kas nemaz nav jāmizo. Ja šādu produktu nevarēja iegūt, tad nomizojam kartupeļus, sagriežam uz pusēm vai četrās daļās. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Svaigus tomātus nomazgājam zem ūdens un sagriežam apļos. Ja vēlaties, varat izmantot arī burkānus (sasmalcinātus uz rupjās rīves) vai saldo papriku (nomizoti no sēklām un serdes, sagriezti plānās nūjiņās).
Kad dārzeņi ir gatavi, pievienojiet tos visus uzreiz gaļai. Pa virsu uzkaisa vēl nedaudz sāli, melnos piparus un garšvielas. Zaļumus pievienos gatavošanas beigās. Ielejiet norādīto šķidruma daudzumu. Ir svarīgi, lai ūdens pilnībā pārklātu ēdienu pannā. Mēs aizveram vāku. Zosu sautējuma gatavošana uz mazas uguns 60-80 minūtes.
Plūsma
Tā kā gatavojam osetīnu ēdienu, ieteicams to pasniegt uz liela plata šķīvja. Mēs pārklājam šķīvja dibenu ar lielām salātu lapām. Mēs izklājam gaļu ar kartupeļiem centrā. Pa virsu apkaisa sasmalcinātus zaļumus. Ap šķīvja malām varat kārtot svaigus tomātus, papriku vai gurķus.
Opcijasgatavošana
Ja mājā nav labas pannas ar biezu dibenu vai cietu katlu, tad vienmēr būs iespējas, kā palīdzēt pagatavot šo ēdienu tikpat garšīgu. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka mēģināt pagatavot zosu ar kartupeļiem piedurknē, lēnajā plītī, zem folijas cepeškrāsnī vai parastā pannā. Ēdiens izrādīsies tikpat smaržīgs, ēstgribu un garšīgs. Atšķirsies tikai gatavošanas laiks. Ja zosu katlā gatavo apmēram stundu, tad parastajā pannā vai cepeškrāsnī tas prasīs par 20-30 minūtēm ilgāk.
Ieteicams:
Kā sauc zosu aknu pastēti? Foie gras: gatavošanas recepte
Šis ēdiens ir iecienīts gardēžu vidū, taču lielākajai daļai cilvēku tas izraisa diezgan pretrunīgas sajūtas. Tas ir maigs, kūst mutē un atstāj neparastu pēcgaršu. Par ko mēs runājam? Protams, par īpaši gatavotu zosu aknu pastēti. Šis franču šefpavāru gastronomiskais meistardarbs ir tradicionāls Ziemassvētku ēdiens un greznības simbols. Par zosu aknu pastētes nosaukumu, kā to pagatavot un pareizi pasniegt, pastāstīsim mūsu rakstā
Kā padarīt cūkgaļu sulīgu un mīkstu: ēdienu iespējas, gatavošanas padomi un gatavošanas padomi
Otrie ēdieni vienmēr ir bijuši īpaša uzmanība ēdiena gatavošanā. Katra saimniece zina, kā padarīt cūkgaļu sulīgu un mīkstu, ieprieciniet viesus ar ēdieniem no marmora liemeņa gabala un pārsteidziet mīļos. Piedāvājam vairākas receptes gardām vakariņām ar piedevām, atklājam cūkgaļas gatavošanas viltības
Kaloriju sautēti kartupeļi. Sautēti kartupeļi ar gaļu. Kaloriju sautēti kartupeļi ar cūkgaļu
Labi paēst ir ne tikai nepieciešamība, bet arī prieks, īpaši, ja ēdiens gatavots ar mīlestību un izdomu. Pat no visvienkāršākajiem produktiem jūs varat patiesi pagatavot dievu ēdienu
Šauti kartupeļi ar vistas stilbiņiem: kā pagatavot garšīgi un ātri?
Kā pagatavot vistas kājas daudzveidīgas un neparastas? Ja jums jau ir apnicis tos cept un cept, tad mēģiniet tos sautēt ar kartupeļiem. Ēdiens sanāks pārsteidzošs, to var pasniegt gan kā pirmo ēdienu, gan kā otro ēdienu. Daudzpusīgs sautējums ar kāju kāju iederēsies gan vakariņās, gan pusdienās. Tas patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem
Jaunie kartupeļi: kalorijas un derīgās īpašības. Jaunie kartupeļi, cepti mizā cepeškrāsnī. vārīti jauni kartupeļi
Kālijs, kas ir daļa no jauna kartupeļa, izvada no organisma lieko šķidrumu. Tāpēc šo līdzekli vajadzētu lietot tiem, kam ir nosliece uz tūsku. Kartupeļu sula ārstē kuņģa-zarnu trakta kaites, kā arī ādas slimības, piemēram, griezumus un skrāpējumus, apdegumus. Šai sulai piemīt brūču dzīšanas un aptverošas īpašības
