Zupas ar Briseles kāpostiem: gatavošanas receptes, sastāvdaļu izvēle

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Briseles kāpostu zupa ir garšīgs ēdiens, ko mīl gan pieaugušie, gan bērni. Tas ir gan barojošs, gan diezgan diētisks. Šādu ēdienu var pagatavot, pievienojot gaļu, vistu, tītaru, kotletes vai kūpinātu desu. Turklāt Briseles kāpostu zupas receptēs ietilpst dārzeņi, saknes (pastinaki, pētersīļi, selerijas) un sēnes.

Vienkārša gatavošanas metode

Šim ēdienam nepieciešams:

1. Vistas novārījums 3 l apjomā.
2. Burkāns (divas sakņu kultūras).
3. Trīs kartupeļi.
4. Briseles kāposti 150 g apjomā.
5. Sīpola galva.
6. Ķiploki (vismaz divas krustnagliņas).
7. Sāls.
8. Lauru lapa.
9. Melnie pipari.

Briseles kāpostu vistas zupas recepte izskatās šādi.

Lai pagatavotu buljonu, vista jāievieto bļodā ar vēsu ūdeni. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. No novārījuma virsmas noņem putas. Sāliet buljonu, vāriet apmēram 10 minūtes. Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus, divus burkānus, kartupeļus. Dārzeņus sagriež kubiņos, liek zupā. Atdaliet vistas mīkstumu no kauliem, pievienojiet traukam. Kāpostu ziedus pārgriež uz pusēm. Savienojiet ar pārējiem komponentiem. Cik ilgi gatavot svaigus Briseles kāpostus? Optimālais gatavošanas laiks ir septiņas līdz desmit minūtes. Tad traukā pievieno piparus, lauru lapu. Noņemiet to no plīts. Atstājiet uz dažām minūtēm.

Dārzeņu zupas recepte

Ēdienam būs nepieciešams:

1. Burkāns.
2. Kartupeļi (vismaz 100 g)
3. Sīpola galva.
4. 20 g Briseles kāpostu.
5. Pētersīļu sakne.
6. Apmēram 50 g sviesta.

Pēc receptes Briseles kāpostu zupu vāra šādi. Sīpolus un burkānus nomizo, sadala šķēlēs. Cepta eļļā ar sasmalcinātu pētersīļu sakni. Kartupeļus sagriež kvadrātos. Liek katlā ar sālītu ūdeni, uzvāra. Pievieno dārzeņus. Pagatavojiet trauku 10 minūtes. Kāpostus nomizo, nomazgā, liek zupā. Gatavojiet ēdienu, līdz visi dārzeņi ir mīksti. Pēc aptuveni 15 minūtēm trauku var noņemt no uguns.

Ēdiens ar kotletēm

Šī ir Briseles kāpostu zupas oriģinālā versija.

Receptei nepieciešami šādi produkti:

1. 2,5 litri ūdens.
2. 5 kartupeļu bumbuļi.
3. 300 gr. vistas vai tītara mīkstums.
4. Olīveļļa(apmēram trīs ēdamkarotes).
5. 200 g saldētu vai svaigu Briseles kāpostu.
6. Burkāns.
7. Žāvētas dilles (viena tējkarote).
8. 4 ķiploka daiviņas.
9. Sīpols.
10. Divas lauru lapas.
11. 4 melnie piparu graudi.
12. Puse tējkarotes paprikas.
13. Sāls.
14. Pētersīļu ķekars.
15. Puse mazas karotes m altu piparu.
16. Garšvielas vistas gaļai (tāds pats daudzums).

Pārklājiet ūdens katlu ar vāku, uzlieciet uguni. Gaļu nomazgā, noslauka ar salveti, noņem plēves. Fileju sadala mazos kubiņos, sasmalcina blenderī, pievienojot garšvielas, pētersīļus, ķiplokus. No m altās gaļas veido bumbiņas valriekstu lielumā. Iemet tos verdošā ūdenī, vāra piecas minūtes. Kāpostus nomazgā, sadala mazos gabaliņos. Pievieno katliņā. Trauku gatavo uz zemas uguns. Kartupeļus nomazgā, nomizo, sadala taisnstūrveida gabaliņos. Pusi burkānu sagriež ripiņās. Pievienojiet zupai dārzeņus. Vāra desmit minūtes uz lēnas uguns. Berzējiet burkāna otro pusi. Sīpolus nomizo un sadala kubiņos. Apcep dārzeņus olīveļļā. Viņi to ielika traukā. Pievieno smaržīgos un melnos piparus, papriku, dilles, sāli. Sajauciet sastāvdaļas. Briseles kāpostu zupa - recepte - ar kotletēm, kuras vāra piecas minūtes, tad noņem no uguns.

Ēdiens ar sēnēm

Viņam būs nepieciešams:

1. Divi kartupeļi.
2. Burkāns.
3. Selerijas zariņš.
4. Sēnes 250 g apjomā.
5. Sīpols.
6. 1 paprika.
7. Pus kilogramu Briseles kāpostu.
8. Svaigas dilles (vairāki zari).
9. Tējkarote m altu sarkano piparu.
10. Sāls.
11. Olīveļļa (vismaz divas lielas karotes).
12. Melnie pipari.

Dārzeņu zupa ar Briseles kāpostiem un sēnēm tiek pagatavota šādi.

Galvas ir mazgātas un notīrītas. Lielas ziedkopas ir sadalītas uz pusēm. Liek katlā ar ūdeni, liek uz uguns un uzvāra. Sīpolus, sēnes un papriku sagriež šķēlēs. Burkānus sadala apaļos gabaliņos. Selerijas sasmalcina. Sīpolus un papriku apcep olīveļļā. Apvieno ar burkāniem. Pievieno seleriju. Vāra uz lēnas uguns vismaz piecas minūtes. Apvieno ar sēnēm, kāpostiem un sasmalcinātiem kartupeļu bumbuļiem, pārlej ar dārzeņu buljonu. Vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Pēc šīs receptes pagatavotu Briseles kāpostu zupu ar sēnēm var pasniegt ar ķiploku grauzdiņiem.

Ēdiens ar desiņām

Tas ietver:

1. Olīveļļa (viena tējkarote).
2. Trīs kartupeļi.
3. Briseles kāposti (apmēram 450 g)
4. Lauru lapa - divi gabali.
5. 200 g kūpinātas desas.
6. Ķimenes (maza karote).
7. Četras tases mazsālīta vistas buljona.

Kāpostus nomazgā, nomizo, sadala uz pusēm. Noņemiet mizu no desas virsmas, sagrieziet to kvadrātos. Cep, pievienojot olīveļļu septiņas minūtes, sajaucot ar lauru lapām, ķimenēm. Pagatavojiet vēl sešdesmit sekundes. Kartupeļu bumbuļus nomizo, sadala kubiņos. Savienot ardesu, pārlej buljonu. M altītei pievieno glāzi ūdens. Kad šķidrums vārās, traukā liek kāpostu ziedkopas. Gatavojiet, līdz visi dārzeņi ir mīksti.

Tad jums ir jāizņem lauru lapas no bļodas. Šo kūpinātu desu un Briseles kāpostu zupu pasniedz karstu.

Kukurūzas un vistas ēdiens

Viņam būs nepieciešams:

1. Olīveļļa - viena liela karote.
2. Kartupeļi (1 gab.).
3. Burkāns.
4. Konservēta kukurūza (trīs ēdamkarotes).
5. 200 g vārītas vistas krūtiņas.
6. Sauja Briseles kāpostu.
7. Puravi (pēc garšas).
8. 700 ml vistas buljona.
9. Galdakarote sojas mērces.
10. Piparu maisījums.

Kā pagatavot vistas un Briseles kāpostu zupu? Recepte izskatās šādi. Vispirms jums ir jāsagatavo dārzeņi ēdienam. Burkānus sagriež apaļās šķēlēs, kartupeļus - kvadrātos. Šos produktus apvieno ar kāpostiem un paprikas maisījumu, pārlej ar iepriekš izkātu buljonu. Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi mīksti. Puravu un vistas krūtiņas mīkstumu sagriež, liek pannā, pievieno eļļu, sojas mērci. Cepiet ēdienu trīs minūtes. Ielieciet passerovku zupā. Pievieno konservētu kukurūzu, nedaudz sāli. Uzkarsē ēdienu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam to var noņemt no uguns.

Ēdiens ar sieru

Lai to izgatavotu, jums ir nepieciešams:

1. Kartupeļi 125 g apjomā.
2. Divi sīpoli.
3. 200 g Briseles kāpostu.
4. 400 ml dārzeņu buljona.
5. Galda sāls.
6. Drupināti melnie pipari.
7. Muskatrieksts.
8. Kausētais siers 20 g daudzumā.

Ēdiena gatavošanas recepte

Šī ir bieza, pikanta, garšīga un barojoša zupa.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, kartupeļus nepieciešams nomazgāt, nomizot un sagriezt mazos gabaliņos. Briseles kāpostus noskalo, sadala mazos gabaliņos. Sīpolu vajadzētu sasmalcināt. Sajauc dārzeņus, pievieno buljonu, sāli, m altus melnos piparus un muskatriekstu. Uzkarsē ēdienu nelielā katliņā līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes. Kartupeļiem vajadzētu kļūt mīkstiem. Izkausēto sieru vajag sadrupināt, pievienot traukā. Maisiet, lai produkts izšķīst. Traukam vajadzētu iegūt viendabīgu konsistenci. Traukā var pievienot vēl nedaudz garšvielas un sāli. Pēc tam to noņem no uguns un pasniedz.

Briseles kāpostu zupa ir ātri pagatavojama un apmierinoša m altīte, ko var pagatavot jebkurā gadalaikā.

Ēdienu receptēs tiek izmantotas vienkāršas sastāvdaļas, kas ir pieejamas ikvienam. Šāds ēdiens patiks tiem, kas mīl gaļas produktus (tītaru, vistu, desu), un cilvēkiem, kas dod priekšroku dārzeņiem. Šī ēdiena pagatavošana nepavisam nav grūta, pat nepieredzējis pavārs var tikt galā ar šo uzdevumu.